...

Rummikokteilid – fotodega retseptid. Kuidas kodus rummipõhiseid kokteile valmistada

Rummikokteilide valmistamine kodus - ära jää ilma fantastilistest maitsetest! Meie blogipostitus muudab selle lihtsaks, tutvustades enam kui 15 erinevat retsepti, millega teid inspireerida, ja pilte, mis aitavad teil kokteilide vahvat visuaalset külge nautida. Saage ära proovida unustamatuid aroomseid maitset ja veenduge, et teie restoranilaadne kokteil tunneks õigesti maitsev välja.

Millal ja kes tuli mõttele segada rummi mahlade, vedelike, jääga – see pole kindlalt teada. Meistrivõistlustele kandideerijate seas on Prantsusmaa, Hispaania, Ameerika, kuid sõltumata sellest, milline riik on kokteili sünnikoht, võib olla keeruline endale rõõmu keelata. Tugev rumm sobib hästi paljude koostisosadega. Tahad veenduda?

Koduse rummiga kokteilide valmistamine

Baarmenina tundmiseks ei pea te lahkuma kodumaistest seintest. Saate osta korvpalli, pusle, kokteililusikaid ja muud varustust, ehkki see pole vajalik. Koostisosade segamiseks sobib segisti ja peamine rumm kokteilide valmistamise kodus rummiga kuulub selles sisalduvate jookide hulka. Keeruka struktuuriga kokteilid vajavad teatavat oskust, seetõttu on parem valida lihtsad retseptid, pöörates tähelepanu proportsioonidele, millega rummi segada näiteks karastusjoogi, magusa sooda, puuviljalikööriga.

Rumm on tugev alkohoolne jook, nii et mitte kõik ei saa seda puhtal kujul jooma. Segamine teiste jookide ja toodetega aitab kraadi madalamaks muuta ja samal ajal maitset laiendada. Kolm sajandit tagasi õppisid Kariibi mere istanduste orjad melassi käärima, destilleerima, puhastades seda lisanditest ja seejärel hakkasid nad tootma rummi Hispaanias Uus-Inglismaal Barbadosel. Alkohoolne jook ei kaota oma populaarsust ka praegu, värvi- ja kangusstandardid jaotavad rummi järgmisteks tüüpideks:

  • hele (valge) – on õrna maitsega, nõrga aroomiga, näiteks Superior, Winter (Bacardi);
  • kuld (merevaigukollane) – sellel on iseloomulik varjund, sellel on lisaaineid ja kõige sagedamini kasutatakse Reservaist pärit Bacardi;
  • tume (must) – selgub, et kuna jook on laagerdunud söestunud tünnides, muudab rikkalik maitse selle ideaalseks kuumade kokteilide valmistamiseks. Bacardi rikkaliku kollektsiooni hulgas on ka must.

Rummikokteilid – retseptid

Kui käepärast oli piklik klaas, mida nimetatakse vanamoodiks, pudel kanget alkoholi, naturaalsed mahlad, sooda, jää, laim ja paar muud sobivat komponenti, siis oli aeg asuda ettevõtlusele. Rummiga kokteiliretseptid võivad olla üksteisest nii erinevad ja maitselt erinevad, mis on üllatav. Millega segada rummi, et mitte rikkuda kokteili ekstravagantsust? Võite soovitada sidrunit, piparmünt, ingverit, jäätist, mahladest – apelsini, ananassi, kuid välimus pole vähem oluline kui maitse.

Klaasi kaunistamine – see on ruumi kujutlusvõimele, kui isegi lihtsa kokteili saab muuta elegantseks või pidulikuks. Segamiseks sobib peaaegu iga rumm, välja arvatud pudelid, millel on sildil anejo: suhkruroopõhist alkoholi serveeritakse kõige paremini ainult puhtal kujul, nagu näiteks ampsu. Proportsioonide järgimisel segage komponendid, peksutage loksutiga, segistiga, valage klaasi ja kaunistage seejärel – see on kokteili valmistamise lihtne skeem.

Valge rummi kokteilid

  • Küpsetusaeg: 10 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
  • Kaloritoidud: 340 kcal.
  • Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
  • Köök: Kuuba.
  • Raskusaste: lihtne.

Iga endast lugupidav piraat pidi vahele jätma klaasi või kaks sellest alkohoolsest joogist. Ikka Kariibi mere piirkonnas toodetud rummi saab poest osta ja siis saab külalisi hellitada maitsva aperitiiviga. Puudub terav lõhn, sest selle alkoholi valge välimus annab ainult õrna aroomi, peaaegu kõik saadaval olevad tooted sobivad sellega hästi. Populaarsed omatehtud kokteilid valge rummiga: Daiquiri, Kardikas, kuum apelsin, hävitav tuul.

Koostis:

  • valge rumm – 80 ml;
  • martini – 40 ml;
  • siirup (granaatõun) – 4 spl. lusikad;
  • jää – 10 kuubikut;
  • kirsi marjad – 4 tk..

Keetmisviis:

  1. Võtke loksuti või segisti, valage alkohol, siirup, valage jää ja segage.
  2. Seejärel valage saadud segu klaasidesse, kaunistades peal kirsimarjadega.

Daiquiri kokteil klaasis

Pina colada

  • Küpsetusaeg: 15 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
  • Kaloriroog: 700 kcal.
  • Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
  • Köök: Kuuba.
  • Raskusaste: lihtne.

Vahva kokteil, mis põhineb kahel sordil rummil ja mida tavaliselt serveeritakse pärast sööki kui seedimist. Kunagi tõstis ametlik Puerto Rico kokteil piraadimeeskonna Robert Confrensey vaimu, kuid siis läks retsept kaduma ning alles eelmise sajandi keskel korjas baarmen Romon Marrero selle osa, kulutades terve kuu katsetele. Pina colada või kurnatud ananass on madala alkoholisisaldusega kokteil kookospiima ja värskelt pressitud ilma viljalihata ananassimahlaga.

Koostis:

  • hele rumm – 160 ml;
  • Kookospiim – 240 ml;
  • ananassimahl – 320 ml;
  • ananassirõngad – 2 tk;
  • kirsimarjad – 4 tk;
  • jääkuubikud – 8-10 tk.

Keetmisviis:

  1. Pigista ananassist mahl välja või võta valmis, sega segistis ülejäänud koostisosadega.
  2. Purustage jää, valage see kõrgesse klaasi, valage ettevalmistatud segu läbi siin oleva filtri.
  3. Kaunista klaas veerandiga ananassiringist.

Kaks klaasi Pina Colada kokteiliga

Tumedad Rummi kokteilid

  • Küpsetusaeg: 10 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
  • Kaloritoidud: 390 kcal.
  • Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
  • Köök: Kuuba.
  • Raskusaste: lihtne.

Rikkalik alkoholivarjund aitab luua hämmastavalt kauneid kompositsioone. Traditsiooniliselt peetakse tugevaimaks tumeda rummiga kokteile, mis ei sega selle kombineerimist teiste alkoholiliikidega. Seda saab ohutult lisada vürtsidega kuumadele jookidele, näiteks grog, samas kui tuntud Long Island tähistab tumeda varjundiga rummist pärit klassikalisi kokteile. Sarnasus külma teega tõi talle Ameerika Ühendriikide keelustamise ajal populaarsuse: alkoholisõbrad käisid praegusest keelust hõlpsalt mööda.

Koostis:

  • tume rumm – 30 ml;
  • viin – 30 ml;
  • Cointreau liköör – 30 ml;
  • Coca-Cola – 60 ml;
  • sidrunimahl – 50 ml;
  • suhkrusiirup – 60 ml.

Keetmisviis:

  1. Võtke kõrged klaasid, täitke ülaosaga jääkuubikud, valage alkohol.
  2. Seejärel lisage järjestikku sidrunimahl, suhkrusiirup, segage pika lusikaga, valage peale koola.
  3. Kaunistuseks kasutage viilu sidrunit.

Long Islandi tumeda rummi kokteil

Must kirss

  • Küpsetusaeg: 10 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
  • Kalorite sisaldus: 420 kcal.
  • Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
  • Köök: Kuuba.
  • Raskusaste: lihtne.

On hea, kui teil on käes tsitruspress, sest värskelt pressitud mahl on selle rummikokteili ideaalne koostisosa. Kui sellist aparaati pole, siis võite kasutada muid seadmeid ja pigistada tsitrusviljad ette. Kaasaegsetes baarides on rikkalik valik muid tööriistu ja kodus on seda lihtne teha improviseeritud vahenditega, kui tegemist on kokteiliga nagu Must Kirss. Peamine tingimus on proportsioonidest kinnipidamine ja mitte kuulsa joogi põhikoostise muutmine.

Koostis:

  • tume rumm – 100 ml;
  • sidrunimahl – 30 ml;
  • ananassimahl – 200 ml;
  • ananass – 60 g;
  • kirsimoos – 20 g;
  • jää (kuubikud) – 350 g.

Keetmisviis:

  1. Pange kirsimoos klaaside põhjale, valage peale väikesed jääkuubikud.
  2. Pigistage mahl sidrunist välja, valage klaasidesse, lisage alkohol ja lisage ananassimahl.
  3. Segage klaaside sisu õrnalt kokteililusika või -pulgaga, kaunistage ananassiviiluga.

Musta kirsi rummi kokteil

Kuuba kokteilid

  • Küpsetusaeg: 10 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
  • Kaloriroog: 430 kcal.
  • Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
  • Köök: Kuuba.
  • Raskusaste: lihtne.

Need kokteilid annavad aimu alkohoolse joogi maitsevaliku kogu palett. Kuuba-libre, Daiquiri, Mulatto, Mojito – kõik see ja palju muud, mida Vabaduse saar heldelt kogu maailmale jagas. Puuvilja-rummi segud värskendavad kuuma ilmaga, ahvatlevad varjunditega, elavdavad või vastupidi pakuvad lõõgastust. Kuuba kokteilides võib segada mitte ainult erinevat tüüpi rummi, vaid ka muid alkohoolseid ja alkoholivabu jooke, eksootilisi puuvilju ja tsitrusvilju.

Koostis:

  • valge rumm – 80 ml;
  • apelsinilahus – 20 ml;
  • sidrun – 1 tk;
  • banaan – 1 tk;
  • šampanja – 60 ml.

Keetmisviis:

  1. Šampanja tuleb eelnevalt jahutada.
  2. Koorige banaan, tükeldage viljaliha püree konsistentsiks, segage sidrunimahla, apelsinilahusega.
  3. Vala segu loksutisse või segistisse, vala jää, loksuta korralikult.
  4. Valage klaasidesse, lisage ülaosale šampanjat, sisestage õled, kaunistage puuviljatükkidega varrastel.

Cuba libre kokteil klaasis laimiga

Mojito

  • Küpsetusaeg: 10 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
  • Kaloritoidud: 450 kcal.
  • Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
  • Köök: Kuuba.
  • Raskusaste: lihtne.

Värskendav, sütitav, energiline – kõik see puudutab päikeseliste Kuuba randade “bestsellerit”. Tuntud rummijook on juba sajandit valmistunud muutmata retsepti järgi: valge alkoholi tüüp, laimimahl, sooda, piparmündilehed ja jää. Ühes Havana baaris Mojito nime all ilmunud “väike nõidus” sai tuntuks kõigil planeedi mandritel ja kuulub kümne populaarseima hulka. Sooda võib asendada soodaga, jää pragunemine pole soovitatav ning parem on mitte laimimahla eelnevalt pigistada ja mitte asendada seda lihtsalt viilude lisamisega.

Koostis:

  • Valge Bacardi – 200 ml;
  • lubi – 2 tk;
  • sooda – 400 ml;
  • suhkrusiirup – 60 ml;
  • piparmündilehed – 20-25 tk;
  • jääkuubikud – 800 g.

Keetmisviis:

  1. Pigista lubi mahl, vala klaasidesse, lisa piparmündilehed, suhkrusiirup.
  2. Valage alkohol, sooda, segage kõik korralikult, lisage jääkuubikud.
  3. Valmis Mojito osutub ilusaks, kui seda serveeritakse värskete piparmündi, laimiviilude ja kahe värvilise toruga.

Mojito kokteil klaasis laimi ja piparmündiga

Rummikokteilid Kapten Morgan

  • Küpsetusaeg: 10 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
  • Kaloritoidud: 500 kcal.
  • Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
  • Köök: Kuuba.
  • Raskusaste: lihtne.

Pikka aega kohutasid piraat Henry Morgan laevade karavaniga kaubalaevu ja sadamalinnu. Asunud elama ja saanud Inglise kuningalt andestuse, sai temast Jamaica kuberner, kus ta avas esimese tehase oma lemmik alkohoolse joogi tootmiseks. Merevaik, vürtsikate nootidega – see on see, mille poolest kuulsa piraadi järgi nime saanud rumm suudab endiselt erineda. Kuna selle tootmisel kasutatakse vürtse, osutuvad Captain Morgan rummiga kokteilid maitserikkaks.

Koostis:

  • Kuldne rumm – 100 ml;
  • šampanja – 300 ml;
  • laimimahl – 50 ml;
  • jääkuubikud – 50 g.

Keetmisviis:

  1. Valage jää segistisse, lisage rummi, pigistage laim, peksake hästi kuni sujuvaks.
  2. Valage segu klaasidesse, lisage peal šampanja.
  3. Ilus võimalus serveerimiseks: laimiviil, kokteilikirss, piparmünt.

Pudel rummi kapten Morganit

Zombi

  • Küpsetusaeg: 15 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
  • Kaloritoidud: 560 kcal.
  • Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
  • Köök: Ameerika.
  • Raskusaste: keskmine.

Eelmise sajandi 30. aastatel keelu päevad polnud Hollywoodi jaoks kerged. Ehkki isegi nii range seaduse toimimine ei mõjutanud Don Bicchamberi oskusi, on see kohalike asutuste baarmen-legend. Ta lõi koos ülejäänutega troopilise maitsega ekstravagantsi – Zombie kokteili. Kompositsioon, mis suudab aeglaselt pead pöörata, on valmistatud mitut tüüpi Havana rummist, millele on lisatud Grenadine siirupit ja puuviljamahlade segu.

Koostis:

  • valge rumm – 120 ml;
  • kuldne, tume rumm – igaüks 60 ml;
  • Grenadiini siirup – 6 tilka;
  • ananassimahl – 40 ml;
  • apelsinimahl – 20 ml;
  • suhkur – 1 tl;
  • lubi – 1 tk;
  • Malibu liköör – 20 ml.

Keetmisviis:

  1. Puuviljamahladega segatud purustatud jää, suhkur, filtreerimata laimimahl, pool alkoholi mahust, pekske hästi.
  2. Vala sügavatesse veiniklaasidesse, pane piparmündilehed, kirsi-, ananassiviilud.
  3. Ülejäänud alkoholi, paar tilka Grenadiini, likööri lisamiseks lisage õhukese vooluga segu.

Zombie kokteil klaasis

Rumm sprite abil

  • Küpsetusaeg: 5 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
  • Kaloritoidud: 560 kcal.
  • Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
  • Köök: Mehhiko.
  • Raskusaste: lihtne.

Selle joogi meeldiv värskendav jahedus kustutab janu mitte halvemini kui vesi. Rummiga koos sprite eeliseks on lihtne retsept, mis muudab kosutavat jooki populaarseks. Puuviljadest pole vaja mahla välja pigistada, selle osi filtreerida ega hoolikalt mõõta. Ainus nüanss, mida ei tohiks unustada: eeljahutage klaasid ja ärge unustage lisada sidruniring.

Koostis:

  • valge rumm – 120 ml;
  • Sprite – 280 ml;
  • lubi – 2 tk;
  • jää – 360 g.

Keetmisviis:

  1. Täitke jahutatud klaasid jääkuubikutega alt ülespoole.
  2. Pigista mahl laimist, kurna ja vala koos alkoholiga klaasidesse.
  3. Lisage sprite, segage õrnalt kokteililusikaga.
  4. Kokteili kaunistamiseks võtke kaks viilu lubi.

Rum Sprite kokteil

Bacardi koolaga

  • Küpsetusaeg: 5 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
  • Kaloritoidud: 560 kcal.
  • Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
  • Köök: Ameerika.
  • Raskusaste: lihtne.

Kaks legendaarset jooki, mis on tuntud kõigil planeedi mandritel. Alkoholi kombinatsioon sooda ja rohke jääga on nii lihtne, et peaaegu midagi pole vaja teha. Bacardi raviks koksiga peate võtma ainult kuulsat likööri ja koksi tumedas välimuses teatud kindlas osas. Rummikokteili leidub baarides sama sageli kui noortepeol ja see aitab sellist edu nautida, kuna see on lihtne ja serveeritakse ilma suupisteta.

Koostis:

  • tume rumm – 100 ml;
  • Coca-Cola – 280 ml;
  • lubi – 2 tk;
  • jääkuubikud – 360 g.

Keetmisviis:

  1. Klaasid tuleb kõigepealt jahutada, panna jääkuubikud.
  2. Pigista mahl laimist, kurna, vala klaasidesse alkoholiga.
  3. Vala koks peaaegu ääreni, et saaksite sisu segada.
  4. Kaunista bacardi ja koolakokteilidega laimiviiludega.

Bocardi rummikokteil Coca-Colaga

Rummikokteil – toiduvalmistamise saladused

Pidulikul pidusöögil, peol koos sõpradega, kodukogunemistel või janu kustutamisel kuumal suvepäeval – siin on kohane pakkuda maitsvat jooki, mille olete ise valmistanud. Et ta ei reeda, vaid pakub maitsenüansside ja välimuse kombinatsioonina naudingut, on põhjust meelde jätta mõned rummikokteili valmistamise saladused:

  • Kui retsepti järgi on vaja rummi mahlaga lahjendada, siis on parem puuvilju värskena teha.
  • Alkoholi võib lahjendada sprite, koola või muu vahuveega, kuid rummi maitse on kadunud. Selle alkohoolse joogiga saadakse maitsvaid kokteilivariante, kui neid kombineerida ananassi, laimi, sidruni, apelsinimahla ja väga harva õunaga.
  • Daiquiri puuviljade jaoks peaksite võtma külmutatud maasikaid.
  • Erilist tähelepanu pööratakse kaunistustele ja eelroogadele, kui rummi kombineeritakse teiste alkohoolsete jookidega (vermut, šampanja, tequila, liköör). Pädev variant on kaunistada klaas puuvilja-, piparmündilehtede, viilutatud kaneeli või vaniljejuuriga ning serveerida kanapeedid või tükeldada kurgid, oliivid, juust eraldi, tükeldades need vardale.
  • Kui soovite rummiga grogit teha, on parem võtta Bacardi must, lõhnav aroom, mis sobib selle joogi jaoks ideaalselt.
Hinnake artiklit
( Reitinguid pole veel )
Petra Oppimas
Ekspertnõuanded mis tahes teemal
Comments: 1
  1. Maarja Nael

    Kas saaksite jagada mõnda häid retsepte rummipõhiste kokteilide valmistamiseks kodus? Sooviksin proovida midagi uut ja huvitavat!

    Vasta
Lisage kommentaare