Solyanka vorstidega: retseptid fotodega

See traditsioonilise vene rooga variatsioon sobib juhul, kui liha pole kĂ€epĂ€rast vĂ”i toiduvalmistamiseks pole piisavalt vaba aega. Vorstidega hodgepodge saab valmistada vaid poole tunniga, samal ajal kui saate eelarvega, sĂŒdamliku, vĂ€ga aromaatse ja maitsva esimese kursuse.

Kuidas vorstidega hodgepodge sĂŒĂŒa teha

NĂ”u valmistatakse jĂ€rsul puljongil, millele on lisatud palju vĂŒrtse, nii vĂŒrtsikaid kui vĂŒrtsikaid. Paksu suppi maitsestatakse liha, seente vĂ”i kalaga, samas kui klassikaline retsept ei sisalda kartulite lisamist. Kuid kapsa keetmine vorstide vĂ”i muude lihakomponentidega ei ole ilma kapsata. Supp peab sisaldama happelisi toite, olgu see siis oliivid, kapparid, sidrun, hapukurk vĂ”i kodune kvass. Solyanka sisaldab ka tomatipastat, kastme vĂ”i riivitud vĂ€rskeid tomateid.

Vorstiretsept vorstidega

Soovi korral saate toitevÀÀrtuslikku suppi kĂŒpsetada ilma lihata – see on lubatud asendada vorstidega, samal ajal kui roog valmistatakse kiiremini ja lihtsamalt. Retsepte on erinevaid. NĂ”ud vĂ”ivad ĂŒksteisest erineda mitte ainult maitse, vaid ka struktuuri (tiheduse) poolest. Allpool kirjeldatakse rikkaliku supi, mis on valmis maitsestatud hapukoore ja vĂ€rskete ĂŒrtidega, kĂ”ige edukamaid vĂ”imalusi. VĂ”ite valida oma retsepti vorstiga hodgepodge’i keetmiseks.

Aeglases pliidis

  • Aeg: 80 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
  • Kalorid: 94 kcal / 100 g.
  • EesmĂ€rk: lĂ”unasöök.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: madal.

Suure hulga vaba aja puudumisel saab jumalakartuseks allolev retsept. Saadaolevatest komponentidest, mis ei vaja eeltöötlemist, saate hĂ”lpsalt valmistada lĂ”hnavat, toitevat, maitsvat roogi – vorstiga aeglases pliidis hautatud kapsast. Kaasaegsete köögiseadmete kaudu ei saa te isegi hautamisprotsessi jĂ€lgida, vaid saate oma teise Ă€riga tegeleda. Kuidas kodus aeglases pliidis keeta solyanka vorstiga vorstiga?

Koostis:

  • sibul – 100 g;
  • piimvorstid / vorstid – 0,2 kg;
  • suured porgandid;
  • rohelus;
  • vĂ€rske valge kapsas – 0,7 kg;
  • vesi -? st .;
  • ketĆĄup – 4 spl. l .;
  • vĂŒrts.

Keetmisviis:

  1. LĂ”ika sibul pooleks rĂ”ngasteks, porgandid – vĂ”imalikult Ă”hukesteks ribadeks, haki kapsas.
  2. Parem on vorstitoode lÔigata ringidena.
  3. Aktiveerige valik „Prae”, mÀÀrige kauss taimeĂ”liga.
  4. Prae kuumutatud kausis sibula- ja porgandiviilud kuni kuldpruunini.
  5. SeejÀrel lisage siia kapsas. Paari minuti pÀrast vala vorst kaussi, maitsesta roog, lisa ketƥup, sega.
  6. LĂŒlitage reĆŸiim olekusse “Kustutamine”, mÀÀrates taimeri 1 tunniks.
  7. 10 minuti pÀrast lisage toodetele vesi ja segage uuesti..
  8. Kui seade piiksub, on lĂ”unasöök valmis. Puista roog hakitud ĂŒrtidega ja serveeri kuumalt.

Kapsas vorstidega

Kapsast

  • Aeg: 40 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
  • Kalorid: 100 kcal / 100 g.
  • EesmĂ€rk: lĂ”unasöök.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: madal.

Vorstidega kapsas Solyanka on maitsev, kergesti valmistatav toit, mis sobib nii lĂ”una- kui ka Ă”htusöögiks, kuna selle kalorsus on mÔÔdukas. JĂ€rgnevalt kirjeldatakse omatehtud retsepti koos selle sĂŒdamliku rooga fotoga ja peamine erinevus selle hodgepodge’i versiooni vahel klassikalisest on see, et praadida kĂ”iki komponente eraldi, mitte koos. Sel juhul ei pea te kapsast hautama, et mitte muuta see vesiseks. Kuidas maitsvat Ă”htusööki teha?

Koostis:

  • vorstid vĂ”i vorstid – 0,35 kg;
  • valge kapsas – 0,8 kg;
  • pirn;
  • vĂŒrts;
  • keskmise suurusega porgand;
  • tomatikaste – 2 spl. l.

Keetmisviis:

  1. TĂŒkeldage kapsa lehed vĂ”imalikult Ă”hukeselt, seejĂ€rel pange toode suurele hĂ€sti Ă”litatud pannile (optimaalne Ă”likogus on 4-5 spl. L.). Prae toodet vĂ€hemalt 25 minutit, katmata nĂ”usid kaanega, samal ajal puulusikaga segades.
  2. Eraldi praepannil praadige vÀikesteks kuubikuteks hakitud sibul ja riiviga hakitud porgandid. Pruunista köögiviljad 7 minutit kÔrgel kuumusel. Lisage sellele tomatikaste, segage koostisosad.
  3. Kapsa massile lisage köögiviljade praadimine, segage koostisosad, maitsestage neid vĂŒrtsidega.
  4. RĂ”ngastele lĂ”igatud vorstikesed / vorstid, prae eraldi mitte kauem kui 3 minutit, seejĂ€rel saada roosilised tĂŒkid kapsasse ja serveeri valmis roog teist korda.
Loe edasi  Pollock porgandi ja sibula marinaadi all - retseptid fotodega. Kuidas sĂŒĂŒa sibula- ja porgandimarinaadis pollockit

Kapsa hodgepodge

Supp

  • Aeg: 50 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
  • Kalorid: 60 kcal / 100 g.
  • EesmĂ€rk: lĂ”unasöök.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: keskmine.

Supp solyanka vorstidega on suurepĂ€rane vĂ”imalus tervislikuks, maitsvaks ja sĂŒdamlikuks Ă”htusöögiks. Lisaks kuulub roog ökonoomse ja eelarve kategooriasse, kuna see tĂ€hendab nende toodete kasutamist, mis on igas kĂŒlmkapis. Kartulisisalduse tĂ”ttu retseptis osutub supp vĂ”imalikult toitainerikkaks, nii et see kĂŒllastub pikka aega. Serveeri roog vĂ€rske tilli vĂ”i peterselliga.

Koostis:

  • vorstid – 0,3 kg;
  • tomatipasta – 1,5 spl. l .;
  • kartul – 2 tk;
  • kapsa lehed – 0,5 kg;
  • suured porgandid – 1 tk;
  • pirn;
  • oliivid vĂ”i oliivid – 10 tk;
  • sidrun – 1/3 tk;
  • pĂ€evalilleĂ”li;
  • korniĆĄonid – 80 g;
  • maitseained.

Keetmisviis:

  1. Kuubikuteks lÔigatud kooritud kartulid, keetke soolases vees kuni pakkumiseni.
  2. Koorige vorstid kilest, lÔigake ringidesse, praege Ôlis kÔrgel kuumusel paar minutit.
  3. Saatke vorstid kartulitele.
  4. Riivi porgand, sibul – lĂ”ika vĂ€ikesteks kuubikuteks. Prae köögiviljad pannil, sageli segades. See vĂ”tab umbes 10 minutit.
  5. SeejÀrel lisage siia tomatipasta, katke pann kaanega ja hautage koostisosi 10 minutit.
  6. LĂ”ika vaagitud oliivid pooleks, sidrun Ă”hukesteks viiludeks (soovitavalt veerandrĂ”ngasteks), korniĆĄonid mitmeks tĂŒkiks.
  7. JÀrgmisena peate kartulitele lisama valmistoite ja köögiviljade praadimist. Sageli sega supp pole seda vÀÀrt, piisab 1 korrast. Viige koostisosad valmidusse, laske nÔul 15 minutit tÔmmata ja serveerige hapukoorega.

Solyanka lihasupp

Maamees stiil

  • Aeg: 45 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
  • Kalorid: 69 kcal / 100 g.
  • EesmĂ€rk: lĂ”unasöök.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: madal.

PĂ€evamenĂŒĂŒ mitmekesisemaks muutmiseks proovige seda roogi kĂŒpsetada. Maameeste vorsti ja hapukoorega soljaanka nĂ”uab ÀÀrmiselt taskukohaseid ja lihtsaid koostisosi ning osutub vĂ€ga maitsvaks, ebaharilikuks ja rahuldust pakkuvaks. Parem on kasutada suure mahutavusega paksu seinaga panni vĂ”i hautist ja mitte sÀÀsta vorstitoodetest, kuna odavad vorstid hautamisel lagunevad kiiresti, muutudes pudruks. Allpool on samm-sammult retsept ahjus kĂŒpsetamiseks.

Koostis:

  • vĂŒrts;
  • vorstid / vorstid – 0,4 kg;
  • pirn;
  • taimeĂ”li;
  • hapukoor – 0,1 l;
  • kapsa lehed -? PC .;
  • tomatipasta – 1 spl. l .;
  • porgand.

Keetmisviis:

  1. MÀÀrige pann Ôliga, kuumutage seda.
  2. Prae kaussiga kuubikuteks lÔigatud vorstid kuni kuldpruunini.
  3. Viige vorstitĂŒkid hautatud pannile ja lisage pannile poolrĂ”ngasteks viilutatud Ă”li ja sibul, praege kuni see on lĂ€bipaistev.
  4. Koorige porgandid, riivige. Saatke köögiviljad sibulale, hautage seda 5 minutit, seejÀrel viige tooted kastrulisse.
  5. TĂŒkeldage kapsa lehed peeneks ja saatke teistele koostisosadele. Lisage tomatipasta, hapukoor, vĂŒrtsid, sealhulgas loorberileht, pipar, sool.
  6. Kallake hautatud pannile veidi vett, hautage tassi kaane all 25 minutit, seejÀrel eemaldage tulelt.

Maamees kapsa hodgepodge

Kartuli ja kapsaga

  • Aeg: pool tundi.
  • Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
  • Kalorid: 94 kcal / 100 g.
  • EesmĂ€rk: lĂ”unasöök.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: madal.

Selline sĂŒdamlik, aromaatne roog, nagu vorstikeste ja kartulitega hodgepodge, valmistatakse kĂ”igest poole tunniga, samas kui teie lĂ€hedased on sellise maitsva Ă”htusöögi ĂŒle kindlasti rÔÔmsad. Kui teile meeldib magushapu maitse kombinatsioon, lisage allpool loetletud toodetele veidi suhkrut ja ÀÀdikat (piisab 1 tl). Samal ajal tuleks toiduvalmistamise lĂ”pus lisada maitseaineid. Kuidas sĂŒĂŒa hodgepodge kartulitega?

Koostis:

  • porgand – 80 g;
  • vĂŒrts;
  • ketĆĄup – 2 spl. l .;
  • pirn;
  • kapsa lehed – 0,4 kg;
  • vesi -? st .;
  • vorstid / vorstid – 0,2 kg;
  • praadimisĂ”li;
  • kartul – 0,4 kg.
Loe edasi  Charlotte pirnidega - retsept koos fotodega samm-sammult. Kuidas pirni charlotte kĂŒpsetada ahjus vĂ”i aeglases pliidis

Keetmisviis:

  1. Prae tĂŒkeldatud kartulid, eraldi praadige suhteliselt peeneks hakitud sibul ja porgand.
  2. Pange koostisosad kastrulisse vÔi paksupÔhjalisse pannile.
  3. Kapsast ei tohiks hakkida liiga Ôhukeseks ja hautada lusikatÀie tomatikastmega 15 minutit.
  4. Niklitesse lÔigatud vorsti ja hautatud kapsast saatke teistele toodetele maitsestage. Lisage siia veidi vett ja hautage tassi 10 minutit, seejÀrel serveerige lauale.

Viilutatud kartul lÔikelaual

VĂ€rske kapsas

  • Aeg: 1 tund.
  • Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
  • Kalorid: 80 kcal / 100 g
  • EesmĂ€rk: lĂ”unasöök.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: madal.

VĂ€rskest kapsast valmistatud vorstiga “Solyanka” on toitev teine, peamiselt köögiviljadest koosnev suupiste, milles on ĂŒhendatud mÔÔdukas vĂŒrtsikas ja meeldiv tomati happesus. Seda tuleks keeta mÔÔdukal kuumusel, samal ajal kui pannil olev vedelik ei peaks keema, vaid loksuma. Soovi korral vĂ”ib tomatipasta asendada omatehtud kastme vĂ”i konserveeritud tomatitega. Kuidas teha hodgepodge?

Koostis:

  • vorstid / vorstid – 5 tk;
  • sibul – 2 tk;
  • porgandid – 3 tk;
  • kapsa kahvlid -? PC .;
  • tomat – 0,2 l;
  • vĂŒrts.

Keetmisviis:

  1. Haki vorstid ringidesse, prae kastrulis, mÀÀri selle pÔhi Ôliga.
  2. Kooritud sibul tuleks lĂ”igata vĂ€ikesteks tĂŒkkideks, lisada vorstidele ja keeta tooteid paar minutit koos.
  3. SeejÀrel saatke neile porgandi laastud ja maitseained.
  4. TĂŒkelda kapsas, sool ja tĂ”sta kastrulisse. Maitsesta roog tomatiga (kui see on paks, lahjenda veega).
  5. Hauta tassi kaane all kaane all 35 minutit, aseta seejĂ€rel serveerimisalustele, puista peale ĂŒrte ja kohtle oma sugulasi lĂ”hnava tervisliku Ă”htusöögiga.

Hautatud kapsas vorstiga taldrikul

Hapukapsas

  • Aeg: 45 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
  • Kalorid: 69 kcal / 100 g.
  • EesmĂ€rk: lĂ”unasöök.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: keskmine.

SĂ”na “hodgepodge” tĂ€hendab reeglina rikkaliku maitsega rikkalikku suppi, sealhulgas kÀÀritatud, soolatud köögivilju ja lihatooteid. Sellest hoolimata on roogi jaoks ka teisi, mitte vĂ€hem edukaid vĂ”imalusi, millest ĂŒks on paks hapukurk kapsas vorst vorsti – omamoodi hautis. Selle keetmine pole eriti keeruline, samas kui saate oma lĂ€hedastele toita tervislikku, tervislikku ja lĂ”hnavat Ă”htusööki.

Koostis:

  • vorstid – 0,3 kg;
  • keskmise suurusega porgandid;
  • hapukapsas – 0,5 kg;
  • porgand;
  • ÀÀdikas 9% – 2 spl. l .;
  • vĂŒrts;
  • suhkur – 1 spl. l (ilma slaidita);
  • pirn.

Keetmisviis:

  1. Peeneks hakitud kooritud sibul, porgand. Prae segu Ôlis, keerates mÔÔdukat kuumust. Selleks kulub 6-7 minutit.
  2. TĂŒkeldage vorstid niklites, saatke köögiviljade praadimiseks.
  3. Loputage hapukapsas voolava vee all, pannes sÔelale / sÔelale.
  4. Vala 3 minuti pÀrast pannile? Art. keev vesi, maitsesta roog, sega korralikult.
  5. Saatke kergelt pigistatud kapsas, tomatipasta, granuleeritud suhkur, ÀÀdikas.
  6. PÀrast panni kaanega katmist jÀtkake komponentide keetmist vaiksel tulel vÀhemalt 10 minutit (peate kogu vedeliku aurustuma, nii et jÀtke kaane ja nÔude vahele vahe).

Hautatud hapukapsas vorstidega

Seentega

  • Aeg: 1 tund.
  • Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
  • Kalorid: 87 kcal / 100 g.
  • EesmĂ€rk: lĂ”unasöök.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: keskmine.

Sellist rooga söövad isegi kapriissed lapsed. Lisaks on vorstide ja seentega hodgepodge ideaalne maitsvate köögiviljade Ôhtusöökide armastajatele. LÔhnava supi valmistamiseks vÔite vÔtta ƥampinjone vÔi marineeritud seeni: kukeseened, seened, meeseened jne. Sobivateks roogadeks oleks hautis, pada vÔi paksu pÔhjaga pann. Kuidas valmistada maitsvat, toitvat suppi?

Koostis:

  • marineeritud seened – 0,3 kg;
  • vorstid – 7 tk;
  • suured porgandid;
  • oliivid – 50 g;
  • sibul – 2 tk;
  • marinaadid – 2 tk;
  • sidrun, ĂŒrdid, hapukoor;
  • tomat – 4 spl. l .;
  • toiduĂ”li.

Keetmisviis:

  1. Haki sibul kuubikuteks, pane Ôlitatud pada ja prae keskmisel kuumusel.
  2. Saada siia ka porgandikrÔpsud.
  3. LĂ”ika vorst, seened, kurgid vĂ€ikesteks tĂŒkkideks. PĂ€rast saatke nad praadima.
  4. Maitsesta segu tomatiga, kata kaas tihedalt ja hauta paar minutit, samal ajal keetes kannu keeva veega.
  5. Vala mass ĂŒle keeva veega, viies soovitud konsistentsini. Keetke hodgepodget 10 minutit, lastes sel mitte aktiivselt keeda (parem, kui supp laguneb).
  6. Viimati lisatud vĂŒrtsid ja oliivid, lĂ”igatud pooleks.
  7. Kalla valmis supp serveerimisplaadidele, igasse sisse pane sidruniviil, hakitud vĂ€rsked ĂŒrdid, lusikatĂ€is hapukoort..
Loe edasi  Kaaliumitooted

Kapsa hodgepodge seente ja vorstidega

Vorsti juurest

  • Aeg: 1 tund.
  • Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
  • Kalorid: 100 kcal / 100 g.
  • EesmĂ€rk: lĂ”unasöök.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: keskmine.

Sellele imelisele, lĂ”hnavale ja sĂŒdamlikule supile saate lisada kĂŒlmikus olevad vorstid ja suitsutatud liha. Selle kĂŒpsetamine on vĂ€ga lihtne, kuigi protsess vĂ”tab natuke aega. Selleks, et vorstikeste ja vorstidega hodgepodge vĂ€lja tuleks rikkalik ja maitsev, lisage kindlasti sidrunikiired, mustad oliivid ja hapukurk. Lisaks soovitavad kogenud kokad supi maitseaineid unarusse jĂ€tta ja kasutada ainult kollastest sortidest kartulit, kuna see keeb kiiresti, kuid ei lagune, kuid sĂ€ilitab terviklikkuse.

Koostis:

  • suitsuvorst – 0,2 kg;
  • kartul – 3 tk;
  • oliivid;
  • tomatikaste – 4 spl. l .;
  • sibul – 2 tk;
  • vorstid – 4 tk;
  • porgand;
  • marineeritud kurgid – 3 tk;
  • rohelus;
  • sidrun -? PC .;
  • sibul – 2 tk..

Keetmisviis:

  1. Pange vÀikesteks kuubikuteks hakitud kurgid ja kartulid keevasse puljongisse / vette..
  2. Prae tĂŒkeldatud sibul ja rĂ€bal porgand Ă”lis, sega tomatikastmega.
  3. LÔika vorstid mitte liiga peeneks, lisa puljongisse koos maitseainete ja tomatikastmega.
  4. PĂ€rast vedeliku keetmist jĂ€tke supp tulele veel 8 minutiks, seejĂ€rel maitsestage peeneks hakitud ĂŒrtidega, oliivide pooltega. Serveeri kuumalt hapukoorega.

Hodgepodge

rahvusmeeskond

  • Aeg: 1,2 tundi.
  • Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
  • Kalorid: 98 kcal / 100 g.
  • EesmĂ€rk: lĂ”unasöök.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: keskmine.

Allpool toodud retsept on Venemaal vĂ€ga populaarne. Supi peamised komponendid on sel juhul lihatooted, mida rohkem on neid hodgepodges, seda maitsvam see osutub. VĂ”ite tĂ€ita keedetud suppi singi, suitsutatud vĂ”i keedetud vorsti, keedetud liha, peekoni, balyki jne abil. Hodgepodge’i oluliseks komponendiks on oliivid, mis annavad puljongile ebatavalise, meeldiva maitse ja aroomi. Kuidas kokk Hodgepodge’i meeskonda vorstidega klassikaline?

Koostis:

  • tomatipasta – 1 spl. l .;
  • jahivorstid – 4 tk;
  • lihapuljong – 2 l;
  • marineeritud kurgid – 3 tk;
  • keskmise suurusega kartul – 2 tk;
  • arsti vorst – 150 g;
  • sidrun -? PC .;
  • maitseained;
  • sibul – 2 tk;
  • porgand;
  • vĂ”i;
  • oliivid – 100 g;
  • tilli.

Keetmisviis:

  1. TĂŒkeldage kartulid tĂ€ringutega, keetke neid soolaga puljongis kuni pool keedetud.
  2. ÜlejÀÀnud köögiviljad tuleb koorida, peeneks hakitud vĂ”i riivida.
  3. Prae sibul paar minutit Ôlis, lisa sellele porgandilaastud ja kurgid. Hauta köögivilju kuni pehme, seejÀrel lisa siia tomatipasta.
  4. LĂ”ika vorstid mitte suured, saatke peaaegu valmis kartulitele ja kĂŒpseta kuni keedetud.
  5. Pange köögiviljad praepannile, oodake keemiseni ja tuvastage mÔni minut.
  6. Saatke oliivid pannile. Õhukesed sidruniviilud ja tilli lisage supile vahetult enne serveerimist.

Hodgepodge roog

Kuidas teha kapsast hodgepodge vorstiga – toiduvalmistamise saladused

On teada, et vorstide ĂŒmarlaua valmistamine on suhteliselt lihtne roog, millel on siiski teatud nippe. Niisiis, kogenud kokkadel soovitatakse tassi loomisel arvestada jĂ€rgmiste nĂŒanssidega:

  • Ă€rge sÀÀstke komponentide pealt: liha ja köögivilju peaks olema palju, vastasel juhul osutub supp vesiseks ja maitsetuks;
  • vali kurgid eranditult krĂ”bedaks, muidu kaotavad pehmed marineeritud köögiviljad keetmise ajal oma terviklikkuse;
  • Ă€rge lisage hodgepodge’i liiga palju vĂŒrtse, kuna supp on vorstide, tomati, oliivide jms sisalduse tĂ”ttu juba aromaatne;
  • kui teile meeldivad vĂŒrtsikad road, lisage suppi puljongisse kurgi soolvesi.
Hinnake artiklit
( Reitinguid pole veel )
Lisage kommentaare

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: