...

Täidisega pitaleib ahjus: retseptid

Täidisega pitaleib ahjus - see retsept annab sulle võimaluse luua oma ainulaadse, maitseka, mahlase ja maitsva leiva. Vali oma magustoidukombinatsioon ja valmista täidisega pitaleib maitsevates vürtsides, ilma et peaksid loovalt välja mõtlema. Selle retseptiga saad luua kanda omast erilist pitsaleiba, mis teeb su suupäevadest alati nauditavamaks!

Tuhanded koduperenaised, kes on juba ahjus pitaleiva hakkliha retsepte proovinud, jäid tulemusega rahule. Lühikese aja jooksul saate süüa südamlikku maiuspala, ilusat, maitsvat, suussulavat. Maitsetu ja kuiv kook on ideaalne alus igasuguste täidiste valmistamiseks. Proovige lehti täita liha täidisega, mitmekesistage retsepte täiendavate koostisosade, kastmete ja vürtsidega, et oma lähedastele rõõmu pakkuda.

Kuidas valmistada pita leiba hakklihaga

Kuigi retsepte on mitu, jääb keetmise põhimõte muutumatuks. Pirukate, rullide, lasanje ja muude roogade valmistamiseks vajate õhukest armeenia pitaleiba ja jahvatatud liha. Lehti võib võtta mis tahes kujuga – ristkülikukujulise või ovaalse kujuga, kuid võtke arvesse selle kuju mõõtmeid, mida küpsetamiseks kasutatakse. Lihast valmistatakse liha, millesse võib lisada köögivilju, vürtse, muna, juustu või muid komponente. Seejärel mähitakse see täidis sobival viisil lehtedeks ja küpsetatakse ahju keskmisel riiulil.

Pita leiba topimine ahjus – foto retsept

Ehkki armeenia koogid ilmusid meie köökides suhteliselt hiljuti, leidsid perenaised need kohe kasutamiseks. Seal on roogi köögiviljade, singi, kodujuustuga, kuid kõige lemmikum on hakkliha pita leiva ahjus. Valmistatud toite muudavad erinevad täidised, täidised ja vormimisviisid, kuid õhukeste tortiljade ja hakkliha kombinatsioon on alati rahuldav, õrn ja uskumatult maitsev. Täitke valitud retseptid köögiviljade, juustu, seentega, et maitse oleks veelgi heledam ja huvitavam. Neutraalne kook võimaldab isegi julgeid toiduvalmistamise katseid.

Täidisega küpsetatud pita leib

Lavashi lihapirukas tigu

  • Aeg: 50 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 3 inimest.
  • Kalorite sisaldus: 214 kcal / 100 g.
  • Eesmärk: eelroog.
  • Köök: türgi.
  • Raskusaste: lihtne.

Ilus, rahuldust pakkuv, maitsev, kuid hõlpsasti teostatav tigukook saab vääriliseks kaunistuseks juhuslikul ja pidulikul laual. Iga kord saate roogi maitset muuta veiseliha, sealiha, kana, kalkuniliha hakkliha abil või segada neid erinevates proportsioonides. Võite kujutlusvõimet ohutult näidata, lisades täidise põhikomponendile praetud seeni, seemneteta oliive või muid koostisosi. Cook esimest korda vastavalt samm-sammult juhistele, järgides tõestatud proportsioone.

Koostis:

  • liha (sealiha või veiseliha) – 300 g;
  • hapukoor (rasvasisaldus 15%) – 150 g;
  • kõva juust – 100 g;
  • Armeenia koogid – 3 tk;
  • kanamunad – 2 tk;
  • vibu – 1 värav .;
  • tomatipasta – 1 spl. l .;
  • taimeõli – 2-3 spl. l .;
  • sool, vürtsid maitse järgi.

Tigu kook

Keetmisviis:

  1. Haki sibul poolrõngasteks, prae pannil õlis kuni poolläbipaistmiseni.
  2. Lisage sibulale hakitud liha, sool, pipar, praege 10 minutit.
  3. Pange tomatipasta pannile, segage, hautage 6-7 minutit.
  4. Riivi juust.
  5. Jaotage täidis kolme koogi vahel, katke juustuga (kasutage 70–80 grammi).
  6. Mähi iga leht rulli, pane kõrgeks ümmarguseks küpsetusplaadiks, moodustades “tigu”.
  7. Segage munad hapukoorega, saadud mass valage pirukas.
  8. Piserdage “tigu” ülaosa ülejäänud juustuga..
  9. Küpsetage keskmisel temperatuuril (180 g.) Pool tundi kuni ilusa koorikuni.

Küpsetatud rull

  • Aeg: 50 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
  • Kalorite sisaldus: 266 kcal / 100 g.
  • Eesmärk: eelroog.
  • Köök: türgi.
  • Raskusaste: lihtne.

Lavashi ja hakkliharull ahjus küpsetatakse lihtsatest ja odavatest koostisosadest ning selle maitse on nii muljetavaldav, et klassifitseerite retsepti kindlasti üheks oma lemmiklihaks lihatoiduainete valmistamiseks. Rull tuleb appi, kui ukselävele ilmusid ootamatud külalised. Ainult paar minutit oma tööst, lauale ilmub natuke aega küpsetamiseks ja maitsvaks söögiks.

Koostis:

  • hakkliha ja veiseliha – 350 g;
  • munad – 2 tk;
  • Armeenia lame kook – 1 leht;
  • ketšup – 2 spl. l .;
  • majonees – 1 spl. l .;
  • kõva juust – 100 g;
  • sool, till, ürdid – maitse järgi;
  • või – 2 spl. l.

Hakkliha rull

Keetmisviis:

  1. Lisage hakklihale munad, sool, vürtsid, segage hoolikalt.
  2. Määri leht ketšupi ja majoneesiga..
  3. Pange täidis lehele. Kiht ei tohiks olla suurem kui 1 cm.
  4. Piserdage riivitud juustu hakklihaga.
  5. Kook tuleb tihedalt kokku voltida, servad sissepoole painutada, nii et rulli vaade oli puhas ja mahl ei voolanud sellest välja.
  6. Võtke vormi, mis sobib suurusega, määrige see taimeõliga, pange rull.
  7. Või rulli pind võiga.
  8. Pange roog eelsoojendatud ahju (220 kraadi). Küpseta pool tundi.

Lasanje

  • Aeg: 1 tund.
  • Portsjonid konteineri kohta: 6-8 inimest.
  • Kalorite sisaldus: 197 kcal / 100 g.
  • Eesmärk: eelroog.
  • Köök: türgi.
  • Raskusaste: lihtne.

Kodus Itaalia lasanje keetmiseks ei pea te ostma nendest pastadest valmis lehti ega segama taignaga. Asendage see itaalia lehtkoogi tükk Armeenia koogiga ja nautige välismaiseid maiuspalasid. See tuleb välja mitte halvem kui originaalmaitse ning kulud ja küpsetusaeg vähenevad märgatavalt. Andke endale ja oma lähedastele südamest lasanje.

Koostis:

  • Armeenia koogid – 5 tk;
  • sealiha – 500 g;
  • tomatipüree – 500 g;
  • jahu – 40 g;
  • või – 40 g;
  • piim (2,5% rasva) – 0,4 l;
  • kõva juust – 150 g;
  • muskaatpähkel, pipar, sool, itaalia maitsetaimed – maitse järgi.

Lasanje

Keetmisviis:

  1. Haki sibulad, prae neid pannil kuni poolläbipaistev, sega need hakklihaga hakklihamasinas ja jätka praadimist 15-20 minutit. Maitsesta soola ja pipraga.
  2. Lisage praetud hakklihale tomatikaste, hautage 10 minutit.
  3. Bechamellikastme jaoks sulatage või kastrulis võiga, soojendage kuni meeldiva lõhnani.
  4. Lisage osade kaupa piim, segage hoolikalt kuni sile..
  5. Lisage 50 g juustu, muskaatpähklit, soola.
  6. Võtke sügava kuju või sobiva suurusega küpsetusplaat. Altpoolt pange kook, levitage heldelt kastmega (2 spl.), Lisage liha täidis. Korda kihte, kuni toode saab otsa.
  7. Ülemine kiht – kastmega määritud ja riivitud juustuga purustatud kook.
  8. Küpseta 180 kraadi juures 30 minutit.

Täida pajaroog

  • Aeg: 45 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
  • Kalorite sisaldus: 171 kcal / 100 g.
  • Eesmärk: eelroog.
  • Köök: türgi.
  • Raskusaste: lihtne.

Lavashi pajaroog hakklihaga ahjus on veel üks retsept, milles kasutatakse hakkliha ja õhukese küpsetatud taigna maitsvat kombinatsiooni. Nõu valades antakse eriline mahlasus. Lõhnavad ja rahuldavad maitsed meeldivad kõigile pereliikmetele. Retsept ei sisalda praadimisetappi, mis vähendab toote aja- ja kalorisisaldust. Pajaroog keedetakse mitte ainult ahjus. Mitte vähem maitsev maius osutub, kui kasutate režiimis “Küpsetamine” aeglast pliiti.

Koostis:

  • Armeenia koogid – 2 tk;
  • kana liha – 400 g;
  • sibul – 1 värav .;
  • petersell, till – igaüks 15 g;
  • munad – 2 tk;
  • tomatikaste – 2 spl. l .;
  • majonees (hapukoor) – 2 spl. l .;
  • vürtsid, sool – maitse järgi.

Lavashi pajaroog lihaga

Keetmisviis:

  1. Sibul, peeneks hakitud ürdid. Kombineeri komponendid hakklihaga. Maitsesta soolaga.
  2. Laiendage kooki, kandke pool segust ühtlase kihina, korrake protseduuri ülejäänud lehega. Pange kõrvale 8-10 minutit.
  3. Ahendage lehed rullides, pange vormi.
  4. Kombineeri munad, majonees, ketšup, klopi kergelt sebima. Sool pipar.
  5. Saadud täitekate rullub vormis.
  6. Küpseta 180 gr juures. umbes pool tundi. 5 minutit enne valmis puista riivitud juustuga.

Pirukad

  • Aeg: 25 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 8 inimest.
  • Kalorite sisaldus: 212 kcal / 100 g.
  • Eesmärk: eelroog.
  • Köök: türgi.
  • Raskusaste: lihtne.

Pirukaid saate teha mõne minutiga, kui küpsetate neid hakklihast pitaleivaga ahjus. Tainas ei pea sõtkuma, puhastage köök pärast jahu kasutamist. Krõbedate ja suvikõrvitsate saamiseks on vaja minimaalselt komponente ja vaeva. Neid saab praadida pannil, kuid kui olete valinud ahjus küpsetamise meetodi, kasutage kindlasti jogurtikastme, et põhi ei kuivaks.

Koostis:

  • õhukesed koogid – 3 tk;
  • juust – 100 g;
  • liha – 400 g;
  • Bulgaaria salat pipar – 1 tk;
  • sibul – 1 tk;
  • munad – 2 tk;
  • jogurt (keefir) – 2 spl. l .;
  • tomatikaste – 2 spl. l .;
  • taimeõli – 4 spl. l .;
  • piim – 100 ml;
  • sool maitse järgi.

Lihapirukad

Keetmisviis:

  1. Prae 2-3 spl. l või tükeldatud sibul ja hakkliha. Lisage hakitud paprika ja tomatikaste. Keetke pehmeks kuni pakkumiseni.
  2. Valmista kaste munadest, piimast, jogurtist, võiga.
  3. Jagage ümar kook neljaks kolmnurgaks, määrige mõlemad sageli kastmega.
  4. Laias osas pange välja 1 spl. l liha segu.
  5. Mähi õlgedesse ja aseta küpsetusplaadile.
  6. Määri küpsised pealt kastmega..
  7. Küpseta 200 kraadi juures 10 minutit.

Tšebureksid

  • Aeg: 30 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 6-8 inimest.
  • Kalorite sisaldus: 198 kcal / 100 g.
  • Eesmärk: eelroog.
  • Köök: türgi.
  • Raskusaste: lihtne.

Ahjus täidisega pitaleiba saab valmistada pastana. Toote moodustamiseks peate ristkülikukujulistest lehtedest kääridega välja lõigama ruudud. Kui lehti kasutatakse ümmargustena, siis jaotatakse need segmentideks. Sellised pastlad on eriti maitsvad kuumad. Krõbedalt isuäratav koorik külmas tootes kaotab oma võlu. Klassikalisi tšeburekke valmistatakse suure hulga taimsete rasvadega, mis pole sugugi nagu tervisliku toidu pooldajad. Selles lihtsustatud versioonis küpsetatakse toodet ahjus, mis on palju kasulikum, kuid mitte vähem maitsev..

Koostis:

  • koogid – 6 tk;
  • madala rasvasisaldusega hakkliha – 300 g;
  • till – 1 kamp;
  • munavalge – 1 tk;
  • pipar, koriander, sool – maitse järgi.

Lavashi pastörid

Keetmisviis:

  1. Lõika koogid ruutudeks, mille külg on 15 cm.
  2. Keerake sibulad hakklihamasinas.
  3. Haki rohelised peeneks, ühenda liha ja sibulaga, maitsesta soola ja vürtsidega.
  4. Kandke segu ruutudele ühtlaselt kolmnurga kujulise õhukese kihiga.
  5. Vahustatud valguga harjake ruutude servad ja kinnitage need omavahel..
  6. Pange chebureks küpsetusplaadile.
  7. Peate neid küpsetama ahjus, eelsoojendatud temperatuurini 180 kraadi. Poole tunni pärast saab roogi laua taga serveerida..

Juust ja hakklihaleib

  • Aeg: 1,5 tundi.
  • Portsjonid konteineri kohta: 2-3 inimest.
  • Kalorite sisaldus: 117 kcal / 100 g.
  • Eesmärk: eelroog.
  • Köök: türgi.
  • Raskusaste: lihtne.

Kui teile meeldib suur hulk maitsvaid toite, siis on järgmine retsept mõeldud just teile. Köögiviljade, liha, juustu, roheliste harmooniline kombinatsioon kindlasti meeldib teile ja teie külalistele. Pita leiba hakklihaga küpsetamine ahjus pole vajalik, seda saab süüa ka külmana. Kõrgel temperatuuril juust sulab ning kõigi komponentide maitsed avanevad ja ühinevad.

Koostis:

  • lame kook – 1 tk;
  • vibu – 1 värav .;
  • porgandid – 1 tk;
  • hakkliha – 300 g;
  • salatilehed – 4-5 tk;
  • tomatid – 3 tk;
  • küüslauk – 3 hammast .;
  • juust – 150 g;
  • sool, pipar, ürdid – maitse järgi;
  • majonees – 3-4 spl. l.

Hakkliha

Keetmisviis:

  1. Haki sibul peeneks, riivi porgandid, prae 5 minutit, lisa tükeldatud liha. Hauta 20 minutit kuni keedetud..
  2. Jahvatage küüslauk pressis, segage majoneesiga.
  3. Lõika kook 3 ossa, määri üks küüslaugu-majoneesi seguga. Pange kiht praetud täidist.
  4. Haki rohelised, puista täidist.
  5. Pange teine ​​leht, määrige majoneesiga, levitage salati lehti.
  6. Lõika tomatid ringidesse, tee neist järgmine kiht.
  7. Kaevake kihid kolmanda lehega, levitage majoneesiga ja puista riivitud juustuga.
  8. Ahendage kõik kihid rulliga, mähkige klambrisse ja pange pooleks tunniks külmkapi riiulile.
  9. Maitsvaid toite võib süüa külmana, kuid parem on hakkliha küpsetada pita-leibas kuumutatud ahjus (200 kraadi) 25–30 minutit.

Rebenenud pirukas

  • Aeg: 30 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
  • Kalorite sisaldus: 208 kcal / 100 g.
  • Eesmärk: eelroog.
  • Köök: türgi.
  • Raskusaste: lihtne.

Ahjus olev hakklihaga vähenõudlik pita pirukas üllatab teid oma hämmastava maitsega. Võtke retsepti järgi kiire õhtusöök, rikkalik hommikusöök või suupiste ootamatutele külastajatele. Algses retseptis kasutatakse jahvatatud veiseliha. Valmistage hakkliha pita leivaga ahjus, siis osutub roog õrnemaks. Neile, kellele meeldib rasvasem toit, on sealiha hea..

Koostis:

  • lame kook – 3 tk;
  • hakkliha – 200 g;
  • petersell – 1 kamp;
  • piim – 1 spl .;
  • munad – 2 tk;
  • taimeõli – 3 spl. l .;
  • sool, pipar – maitse järgi.

Pirukas

Keetmisviis:

  1. Prae tükeldatud sibul, lisa hakkliha ja prae kuni keedetud. Sool, pipar, lisage hakitud petersell.
  2. 2 rebige kook kätega tükkideks.
  3. Pange kogu leht vormi põhjale, nii et servad ulatuvad üle külgede.
  4. Segage munad, piim, taimeõli, lisage sool, segage.
  5. Laota rebitud lehtede kihid, vaheldumisi täidise ja täidisega. Mida rohkem kihte, seda maitsvam on pirukas..
  6. Viimasel etapil peate rippuvate servadega sulgema piruka ülaosa, panema pita leiva tükkidega, kui on lünki. Täitke täidisega.
  7. Küpseta 200 kraadi juures ahjus kuldpruuniks.

Hakklihakartul

  • Aeg: 1 tund.
  • Portsjonid konteineri kohta: 4-5 inimest.
  • Kalorite sisaldus: 170 kcal / 100 g.
  • Eesmärk: eelroog.
  • Köök: türgi.
  • Raskusaste: lihtne.

Ahjus pita leiva hakklihale saab lisada kartulit. See maiuspala sobib neile, kes soovivad süüa maitsvat ja rahuldust pakkuvat, kuid samal ajal ei soovi kulutada aega ja energiat keerukate roogade keetmisele. Kui teete seda mitte suurepärase kujuga, vaid portsjonitena, näiteks pirukatena, siis on seda sellist pajaroa mugav piknikule kaasa võtta. Kartuleid saab kasutada keedetud ja kuubikuteks või kartulipüreena.

Koostis:

  • koogid – 2 tk;
  • hapukoor – 150 ml;
  • munad – 3 tk;
  • liha – 0,5 kg;
  • kartul – 0,5 kg;
  • vibu – 1 värav .;
  • sool, pipar – maitse järgi.

Kartuli täidis hakklihaga

Keetmisviis:

  1. Keetke kartulimugulad, lõigake väikesteks kuubikuteks.
  2. Haki, prae, lisa tükeldatud liha ja hauta kuni keedetud, sool, pipar.
  3. Sega kartulikuubikud lihatäidisega.
  4. Segage munad hapukoore, soolaga.
  5. Pange leht nii, et servad ripuksid allapoole, pintseldage hapukoore ja munadega.
  6. Pange pealmine pool peale, seejärel teine ​​leht, kortsutades.
  7. Pintselda pitaleib kastmega, tee teine ​​lihakiht.
  8. Mähi rippuv leht peale, vala peale ülejäänud kaste.
  9. Küpseta ahjus 180 kraadi juures 30 minutit.

Seene liha

  • Aeg: 1 tund.
  • Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
  • Kalorite sisaldus: 128 kcal / 100 g.
  • Eesmärk: eelroog.
  • Köök: türgi.
  • Raskusaste: lihtne.

Kui itaalia cannelloni või lasanje tundub teile keeruline, proovige ehitada sarnane roog pitaleiba ja maitsvaid topsisid. Mahe kreemja maitse ja seene aroomiga mahlane maiuspala on suurepärane õhtusöögivõimalus perele või suurele seltskonnale. Soovi korral saate täidisele lisada oma lemmik vürtsikaid ürte või köögivilju (riivitud porgand, suvikõrvits, hakitud paprika).

Koostis:

  • pita – 3 lehte;
  • hakkliha – 500 g;
  • kõva juust – 150 g;
  • munad – 3 tk;
  • koor – 1,5 spl .;
  • hapukoor – 1 spl .;
  • šampinjonid – 8 tk;
  • tomatid – 2 tk;
  • vibu – 1 värav .;
  • küüslauk – 5 hamba .;
  • ürdid, vürtsid, sool – maitse järgi.

Seenerull hakklihaga

Keetmisviis:

  1. Haki sibul ja seened, prae pannil taimeõli lisamisega.
  2. Lisage hakklihamasinas hakitud liha, praege, purustades tükid.
  3. Tükelda tomatid, pane pannile.
  4. Kombineeri munad koorega ja? täpsustatud portsjon riivitud juustu.
  5. Pigista küüslauk läbi pressi, haki rohelised peeneks, lisa täidisele. Sool pipar.
  6. Määrige pitaleiva lehed hapukoorega, asetage üksteisega kattuvad.
  7. Laota ülejäänud riivitud juust ühtlaselt lehtedele, laota peale praetud täidis.
  8. Keerake lehtedest tihe žgutt. Selle pikkus on umbes meeter. See tuleb lõigata tükkideks, mis vastavad kuju pikkusele.
  9. Määrige vorm, pange rakmed tihedalt üksteise külge.
  10. Vala ettevalmistatud muna ja koore segu juustuga.
  11. Küpsetamine ahjus temperatuuril 200 kraadi 30 minutit.

Pita ja hakkliha keetmise saladused – kokkade näpunäited

  1. Pita pinnale ilusa kuldse kooriku saamiseks määritakse see võiga. Kui selleks kasutatakse muna, siis tuleks sellele lisada veidi suhkrut või mett..
  2. Kuivatatud pitaleiva kasutamisel määrige see esmalt kastme, majoneesi või tavalise veega. Jätke 5 minutiks ja jätkake vastavalt retseptile..
  3. Kihtide sees olev täidis ei murene, kui lisate sellele toores muna või riivitud juust.
  4. Valmistoidu täiendava maitse saamiseks kasutage seesami, päevalilleseemneid või pähklipulbrit.
  5. Kui retseptis on kasutatud küüslauku või kuumi vürtse, segage need kastmega ja ärge piserdage täidist. Siis jaotatakse komponendid ühtlaselt.
Hinnake artiklit
( Reitinguid pole veel )
Petra Oppimas
Ekspertnõuanded mis tahes teemal
Comments: 2
  1. Reimo

    Kas saaksite jagada mõnda oma lemmikretsepti täidisega pitaleiva jaoks, mis valmib ahjus? Tahaksin proovida midagi uut ja maitsvat!

    Vasta
  2. Karolin Talvik

    Kas keegi saaks jagada mõnda hõrgutavat täidisega pitaleiva retsepti, mis on küpsetatud ahjus? Sooviksin proovida midagi uut ja ma olen suur pitaleiva fänn. Aitate mind?

    Vasta
Lisage kommentaare