Talveks kurkide ja suvikõrvitsalate salat – kuidas kodus süüa teha

Köögiviljasalat suvikõrvitsast kurkidega naaseb majja suvise meeleolu, kaunistab suvalist pühadelauda ning lihtsad ja detailsed retseptid aitavad suurepärase tulemuse saada ka neile, kes teevad talviseid ettevalmistusi esimest korda..

Talveks mõeldud kurgi- ja suvikõrvitsalate retseptid

Suvikõrvits ja kurgid sobivad hästi tomatite, porgandite, baklažaanide, ubade, paprikatega.

Maitsva suupiste saamiseks võite kasutada mitmesuguseid köögivilju. Erinevate toiduvalmistamisviisidega salatite retsepte (steriliseerimisega või ilma) on palju. Olles õppinud paar lihtsat retsepti, saate katsetada koostisosadega, et luua suvikõrvitsast oma pere jaoks talve jaoks kõige maitsvamaid salateid..

Tomatite ja porganditega

• Aeg: 2,5 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 187 kcal / 100 g.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök, suupisted.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Talveks mõeldud kurkide ja suvikõrvitsalatite jaoks on uhke koht lemmiktoitude notsu pangas – see ei võta palju aega ja võimaldab teil külmal aastaajal nautida oma lemmikköögiviljadest maitsvat suupisteid. Suvikõrvitsasalat talveks on õrn, mahlane, mis sobib hästi peaaegu kõigi roogadega.

Koostis:

• suvikõrvits – 1 kg (kooritud köögiviljade kaal);
• kurgid – 1 kg;
• suured tomatid – 6 tk;
• porgandid – 0,5 kg;
• paprika – 5 tk;
• küüslauk – 2 pead;
• sibul – 5 tk;
• suhkur – 4 spl. lusikad;
• sool – 1 spl. lusikas;
• taimeõli – 250 ml;
• äädika essents – 1 spl. lusikas.

Keetmisviis

1. Pese köögiviljad põhjalikult. Suvikõrvits, porgand, paprika, sibul, küüslauk, koor.
2. Suvikõrvits, paprika, täringud, kurgid ja porgandid ringides või poolringides.
3. Lõika tomatid väikesteks viiludeks, küüslauk õhukesteks viiludeks.
4. Pange köögiviljad suurde kastrulisse, lisage soola, suhkrut, taimeõli, segage ettevaatlikult, jätke 30–40 minutiks, et mahl eristuks.
5. Poole tunni pärast tükeldage sibul poolrõngasteks, lisage pannile, segage.
6. Pange pott keskmise kuumusega, laske keema tõusta, keetke 15 minutit, lisage äädikat, jätke tulele veel 3–5 minutiks.
7. Korraldage kuum salat steriliseeritud purkides, keerake. Pange tagurpidi, mähkige, laske täielikult jahtuda.

Vürtsikas suvikõrvitsalat kurkidega

• Aeg: 6-7 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 8 inimest.
• Kalorite sisaldus: 133 kcal / 100 g.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök, suupisted.
• Köök: korea keel.
• Raskusaste: lihtne.

Korea köök on väga populaarne, kuigi paljud arvavad ekslikult, et Korea roogade keetmine on keeruline protsess, mis nõuab eksootilisi koostisosi. Korea stiilis salat suvikõrvitsatega talveks on vääriline lisa juhuslikule ja pidulikule lauale. Vürtsikas roog valmistatakse lihtsalt, kiiresti ja seda hindavad teie majapidamine ja külalised.

Koostis

• suvikõrvits – 1,5 kg;
• kurgid – 1 kg;
• magus pipar – 400 g;
• porgandid – 500 g;
• küüslauk – 2 pead;
• Korea porgandite maitsestamine – 1 spl. lusikas;
• jahvatatud punane pipar – 1 spl. lusikas;
• taimeõli – 100 ml;
• suhkur – 5 spl. lusikad;
• sool – 1 spl. lusikas;
• äädikas 6% – 100 ml.

Keetmisviis

1. Valmistage köögiviljad – peske hoolikalt, koorige.
2. Suvikõrvits, porgand, kurk riivivad porgandite jaoks spetsiaalsel riivil Korea keeles.
3. Lõika pipar väikesteks tükkideks.
4. Hõõru küüslauk peenele riivile.
5. Sega köögiviljad Korea maitseainete ja jahvatatud pipraga, pane 5 tunniks külmkappi.
6. Valmistage marinaad ette – segage äädikas, sool, suhkur, taimeõli, valage neile köögiviljad, segage hoolikalt.
7. Pange salat steriliseeritud purkidesse ja steriliseerige 20 minutit, rullige üles. Pöörake purgid ümber, mähkige, jätke kuni täieliku jahtumiseni.
8. Hoida jahedas..