Tiramisu kook omatehtud

Klassikaline itaalia magustoit tiramisu t├Ąhendab s├Ána otseses m├Áttes “t├Ástke ├╝les” ja seda k├Áike seet├Áttu, et see osutub v├Ąga ├Árnaks ja ├Áhuliseks. Selle ├Árn maitse on paljudele tuttav, sest roog on maailmas populaarseim. Pere ja s├Áprade r├Á├Ámustamiseks tasub ├Áppida selle kodus k├╝psetamise saladusi.

Kuidas kodus Tiramisut teha

K├Áik kokad alustavad kodus Tiramisu keetmist komponentide ettevalmistamisega. Kreemi jaoks peate v├Átma mune, suhkrut, toorjuustu, kuid alus v├Áib olla erinev. Klassikaline retsept h├Álmab omayardi k├╝psiste kasutamist, kuid selle v├Áib asendada kuivade k├╝psisep├╝psiste v├Ái kookidega. Hele kreemi saamiseks vahustatakse munakollased suhkruga ja valgud soolaga tugevaks vahuks segatakse tuhksuhkru, mascarpone v├Ái muu toorjuustuga. Maitse saamiseks v├Áite lisada paar tilka lik├Â├Âri v├Ái konjakit.

K├╝psiseid v├Ái k├╝psisetorti koogi valmistamiseks on lihtsam osta, kuid kui te selle ise k├╝psetate, osutub see maitsvamaks. Alus valmistatakse j├Ąrgmiselt: peksage munakollased uuesti suhkruga ja valged soolaga, ├╝hendage vanillisuhkru ja jahuga. Tainas k├╝psetatakse ahjus 200 kraadi juures umbes 11 minutit, seej├Ąrel puistatakse ├╝le tuhksuhkruga. Alles j├Ą├Ąb vaid koogi kogumine: leotage kohvik├╝psist, pange konservikarpidesse, kihiti kreemiga ja jahutage umbes 3 tundi. Enne serveerimist piserdage kindlasti kakaohooldust.

Tiramisu koogi retsept

Iga kokk vajab kodus Tiramisu keetmise retsepti, et pereliikmetele pakkuda maitsvat, pehme tekstuuriga aromaatseid maiuspalasid. Algajatele on parem valida samm-sammult retsept v├Ái fotoga retsept, et seda t├Ąpselt korrata ja mitte vigu teha. Siis v├Ą├Ąrivad nende magustoit k├Áige suuremat punktisumma. V├Áite teha klassikalist magustoitu, mis p├Áhineb mascarpone ja savoyardi k├╝psistel, asendada t├Ąidis kohupiimakreemiga, kreemja kihiga, proovida retsepti ilma munadeta. Iga koogi versioon on t├Ąhelepanu v├Ą├Ąriv..

Tiramisu retsept kodus mascarpone’iga

  • K├╝psetusaeg: 3 tundi.
  • Portsjonid konteineri kohta: 8 inimest.
  • Kaloriroog: 250 kcal.
  • Eesm├Ąrk: magustoiduks.
  • K├Â├Âk: itaalia.
  • Raskusaste: keskmine.

Toorjuustu baasil valmistatud Mascarpone kook on traditsiooniline. Selle saab asendada raske koore v├Ái hapukoore puudumisel, kuid ├╝levaadete kohaselt ei maitse see sama. ├ťllatavalt ├Árna maitse ja kreemja aroomi saamiseks on parem valida mascarpone. Valmistatud maius r├Á├Ámustab k├Áiki piduliku laua taha kogunenud k├╝lalisi.

Koostis:

  • mascarpone – nael;
  • Savoyardi – 200 g;
  • munad – 4 tk;
  • suhkur -? prillid;
  • pruulitud kohv – 400 ml;
  • Kakao – 30 g;
  • konjak – 20 ml;
  • sool – 2 g.

Keetmisviis:

  1. Vahusta munakollased poole suhkruga, hoides segu veevannis, kuni suhkur on lahustunud. Lisage Mascarpone.
  2. Vahusta valged soolaga, lisa j├Ąrk-j├Ąrgult ├╝lej├Ą├Ąnud suhkur. ├ťhendage m├Álemad massid.
  3. Kastke k├╝psised kohvi ja konjaki segusse, pange vormi p├Áhjale. Vala koor, s├Áeluge kakao. Korda kihte.
  4. J├Ątke kook 2 tunniks ligunema.

Kodune Tiramisu kook

K├╝psistest

  • K├╝psetusaeg: 3 tundi.
  • Portsjonid konteineri kohta: 9 inimest.
  • Kaloritoidud: 246 kcal.
  • Eesm├Ąrk: magustoiduks.
  • K├Â├Âk: autor.
  • Raskusaste: keskmine.

Kui omayardi pole, on kasulik teavet selle kohta, kuidas Tiramisu k├╝psistest k├╝psetada. Selleks v├Áite osta „Lehmade” t├╝├╝pi kuiva k├╝psetise k├╝psiseid, nii et see oleks ├╝htlaselt kreemjas massis leotatud ja muutuks isu├Ąratavamaks. P├Ąrast kokkupanekut tiramisu kook kindlasti ├Ąra, peate selle jahutama ja laske sellel v├Ąhemalt 2 tundi k├╝lmkapis t├Ámmata. Nii muutub magustoit veelgi pehmemaks ja ├Árnemaks.

Loe edasi  8 retsepti maitsvate juustukookide valmistamiseks 5 minutiga

Koostis:

  • k├╝psised – 750 g;
  • hapukoor 30% rasvaga – pool kilo;
  • koor 33% rasva – pool liitrit;
  • suhkur – 250 g;
  • munad – 4 tk;
  • ┼żelatiin – 20 g;
  • kakao – 100 g;
  • vaniljeekstrakt – 3 ml;
  • naturaalne kohv – 30 g;
  • vesi -? tassid.

Keetmisviis:

  1. Hautage kohvi, magustage, kurnake. Leota ┼żelatiini vees, sega valged l├Ąbi, kuni piigid p├╝sivad.
  2. Kombineeri hapukoor ja suhkur, lisa munakollased ja vahusta koor eraldi. Kombineerige m├Álemad massid, valage kuumutatud ┼żelatiin ├Áhukese vooluni, pidevalt segades.
  3. Koogi valmistamiseks: puista vormi p├Áhi kakaoga, kasta k├╝psised kohvi, pane v├Ąlja, kihina kreemiga, puista peale kakao. Korda kihte, j├Ąta leotama.

Tiramisu koogiviil

Kreemiga

  • K├╝psetusaeg: 6 tundi.
  • Portsjonid konteineri kohta: 7 inimest.
  • Kaloritoidud: 301 kcal.
  • Eesm├Ąrk: magustoiduks.
  • K├Â├Âk: itaalia.
  • Raskusaste: keskmine.

Kreem tiramisu osutub v├Ąga k├Árge kalorsusega, kuid nii maitsev, et sellele on lihtsalt v├Áimatu vastu panna. Selle ├Árn kreemjas maitse meeldib t├Ąiskasvanutele, k├Áik kohalviibivad k├╝lalised ja sobib ideaalselt piduliku laua jaoks. Seda saab serveerida partiidena v├Ái suures vormis, leotage kindlasti mitu tundi ja kaunistage kakaopulbri, marjade ja piparm├╝ndiga.

Koostis:

  • Kakao – 40 g;
  • Mascarpone – 360 g;
  • suhkur – 70 g;
  • kohv – 50 g;
  • rumm – 45 ml;
  • koor 33% rasva – 250 ml;
  • Savoyardi – 220 g;
  • tuhksuhkur – 40 g;
  • munad – 3 tk..

Keetmisviis:

  1. Hauta kohv, lisa rumm. Segage munakollased suhkruga, pekske veevannis kuni kerge paksu massini. Eemaldage kuumusest, pekske kuni jahtumiseni..
  2. Kombineeri vahustatud mascarpone munakollasega, lisa vahustatud koor tuhksuhkruga.
  3. Kastke k├╝psised kohvi, pange vorm kreemile, valage koorekihti, korrake.
  4. Piserdage kakaokooki, laske sellel 5 tundi t├Ámmata.

Tiramisu traavi variatsioon v├Áikreemiga

Klassikaline

  • K├╝psetusaeg: 1,5 tundi.
  • Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
  • Kaloritoidud: 275 kcal.
  • Eesm├Ąrk: magustoiduks.
  • K├Â├Âk: itaalia.
  • Raskusaste: keskmine.

Klassikalise Tiramisu valmistamiseks kodus on vaja pisut vaeva n├Ąha, kuid ideaalse koostise saamiseks peate saama ├Áiged koostisosad. Klassikaline retsept koos fotoga samm-sammult h├Álmab t├Áeliste biskviit Savoyardi k├╝psiste ja koore-mascarpone juustu kasutamist. Rikkaliku maitse saladus on kange kohvi kasutamine apelsini- v├Ái mandlipiiritusega..

Koostis:

  • mascarpone – 250 g;
  • munad – 2 tk;
  • tuhksuhkur – 50 g;
  • Savoyardi – 10 tk;
  • Kakao – 30 g;
  • lik├Â├Âr – 50 ml;
  • kange kohv – 150 ml.

Keetmisviis:

  1. Vahusta munakollasega 5 minutit munakollased ja suhkur, vahusta eraldi 1 valk kuni stabiilse vahuni. Pange vahukoorega segatud juust ettevaatlikult munakollaste segusse, pekske, lisage valke, kuni saadakse paks kreemjas mass.
  2. Panni p├Áhjas pange osa kohvi ja lik├Â├Âri k├╝psiste seguga niisutatud koorest, katke koorekihiga, korrake.
  3. Piserdage kakaokooki, laske sellel keeda.

Viil kooki taldrikule

Kohupiimakreemiga

  • K├╝psetusaeg: 45 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 8 inimest.
  • Kaloriroog: 245 kcal.
  • Eesm├Ąrk: magustoiduks.
  • K├Â├Âk: autor.
  • Raskusaste: keskmine.

Tiramisu kohupiima magustoit on alternatiiv traditsioonilisele retseptile, sest siin asendatakse mascarpone koduse kohupiima seguga loodusliku tavalise jogurtiga. Sellise Tiramisu koogi valmistamine kodujuustuga on kiirem ja kalorite poolest ei erine see palju klassikalisest. Sama rikkalik kreemjas maitse ja meeldiv isu├Ąratav aroom muudavad selle t├Ąiskasvanute lemmikmaitseks.

Loe edasi  Shurpa - milline roog see on, samm-sammult retseptid kodus toiduvalmistamiseks koos fotoga

Koostis:

  • kodujuust – 450 g;
  • jogurt – 50 ml;
  • 20% rasvasisaldusega hapukoor – 50 ml;
  • munad – 5 tk;
  • suhkur – 150 g;
  • kohv – 350 ml;
  • konjak – 50 ml;
  • Savoyardi -100 g;
  • kakao – 20 g.

Keetmisviis:

  1. H├Á├Áru kodujuust l├Ąbi s├Áela, lisa hapukoor, jogurt.
  2. Vahusta munakollased suhkruga kuni lumivalge vahuni, lisa kodujuust, tutvusta vahustatud valgetega 7 minutit.
  3. Kastke Savoyardi kohvisegusse konjakiga, pange vormi p├Áhjale, valage kohupiimamassiga ├╝le. Korda kihte, infundeeri kook, puista kakaod.

Tiramisu kook Mascarpone'iga

Klaasis

  • K├╝psetusaeg: 1 tund.
  • Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
  • Kaloriroog: 248 kcal.
  • Eesm├Ąrk: magustoiduks.
  • K├Â├Âk: itaalia.
  • Raskusaste: keskmine.

Teave on kasulik Tiramisu klaasis valmistamise kohta, sest see serveerimisviis meeldib k├╝lastajatele. Portsjonid inimese kohta, mis on serveeritud martini- v├Ái konjakiklaasides, n├Ąevad ilusad v├Ąlja, kui neid k├╝psetatakse traditsiooniliselt ja kaunistatakse erilisel viisil. V├Áite valmis massi kleepida kuivad k├╝psisepulgad, panna okas punase s├Ástra ja piparm├╝ndi lehe.

Koostis:

  • mascarpone – 250 g;
  • Savoyardi – 12 tk;
  • munad – 2 tk;
  • kange kohv – 100 ml;
  • suhkur – 10 g;
  • Amaretto lik├Â├Âr – 30 ml;
  • tuhksuhkur – 50 g;
  • kakao – 20 g.

Keetmisviis:

  1. Hautage kohv, magustage, lisage lik├Â├Âri.
  2. Vahusta valged mikseriga kuni stabiilse vahuni, lisa pool tuhksuhkrut, klopi veelkord l├Ąbi.
  3. Eraldi kloppige munakollased tuhksuhkruga valgeks massiks.
  4. Lisage mascarpone, vahustage uuesti. ├ťhendage m├Álemad massid.
  5. Magustoidu valmistamiseks: pange klaasi p├Áhjale purustatud k├╝psisepulgad, valage kohvi, t├Ąitke koorega ├╝laosale.
  6. Enne serveerimist jahutage kook, n├Áudke, katke kiht kakaoga.

Itaalia magustoit klaasis

Saajalt Julia V├Ássotskaja

  • K├╝psetusaeg: 45 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 8 inimest.
  • Kaloriroog: 375 kcal.
  • Eesm├Ąrk: magustoiduks.
  • K├Â├Âk: itaalia.
  • Raskusaste: keskmine.

Enamikule kokkadest meeldib samm-sammult Julia V├Ássotskaja Tiramisu kookiretsept fotoga, mis pole keeruline, kuid n├Áuab teatud oskusi. Klassikaline kompositsioon h├Álmab traditsioonilise maiuspala loomist, mida v├Áib kange alkoholi puudumise t├Áttu anda isegi lastele. Laps ei tohiks sellega tegeleda – kange kohv ei ole lapse keha jaoks k├Áige kasulikum toode.

Koostis:

  • tuhksuhkur – 100 g;
  • Savoyardi – 350 g;
  • kohv – klaas;
  • mascarpone juust – 250 g;
  • munad – 4 tk..

Keetmisviis:

  1. Vahusta munakollased pulbriks kuni vahuks. Lisage mascarpone, korrake toimingut. Lisage valguvaht.
  2. Biskviit leota kohvi, vala koor, jahuta.
  3. M├Ą├Ąri kook piparm├╝ndi v├Ái kakaoga.

Tiramisu kook vaarikatega

Savoyardi k├╝psistega

  • K├╝psetusaeg: 3,5 tundi.
  • Portsjonid konteineri kohta: 10 inimest.
  • Kaloriroog: 242 kcal.
  • Eesm├Ąrk: magustoiduks.
  • K├Â├Âk: itaalia.
  • Raskusaste: keskmine.

Kuidas valmistada omayardi k├╝psistest Tiramisu kooki, selgitatakse ├╝ksikasjalikult j├Ąrgmist retsepti. Valmistamiseks osta on originaalne k├╝psis, mis erineb soovitud tekstuuriga ja ei leota immutamisest kuni koorikuni. Tulemuseks on ├Árn kohv ja kreemjas mandlimaitseline magustoit Amaretto lisamisega. Alkoholi ja toores munade t├Áttu ei ole soovitatav seda s├╝├╝a lastele, eakatele ja rasedatele.

Loe edasi  4 viisi maitsvate vorstide k├╝psetamiseks: toiduvalmistamise retseptid

Koostis:

  • espresso – 2,5 klaasi;
  • munad – 2 tk;
  • tuhksuhkur – 50 g;
  • Amaretto lik├Â├Âr – 40 ml;
  • mascarpone – 250 g;
  • Savoyardi – 200 g;
  • kakao – 20 g.

Keetmisviis:

  1. Vahusta munakollased, tuhksuhkur ja pool lik├Â├Âri, sega mascarpone ja vahustatud valgetega vahuks.
  2. Sega espresso ├╝lej├Ą├Ąnud vedelikuga, kasta k├╝psised, pane serveerimisn├Áude p├Áhjale. Vala kreemjas mass, korrake kihte. Kata kilega, pane 3 tunniks jahtuma.
  3. Enne serveerimist puista peale kakaokooki..

Viil Savoyardi k├╝psisekooki

Ei k├╝pseta

  • K├╝psetusaeg: 2,5 tundi.
  • Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
  • Kaloriroog: 244 kcal.
  • Eesm├Ąrk: magustoiduks.
  • K├Â├Âk: autor.
  • Raskusaste: keskmine.

Algne retsept soovitab Tiramisu keeta k├╝psetamata. Seet├Áttu v├Átab tootmine pisut aega, kuid enne serveerimist kulub see hilisemaks jahutamiseks. See retsept ├Ápetab teile, kuidas valmistada maiuspala, kasutades originaalset vahukoorekreemi mascarpone juustuga, mis annab sellele rikkalikuma kreemja maitse. Ilma munadeta magustoit tundub isu├Ąratav ja sobib isegi lastele.

Koostis:

  • vahukoor – 200 ml;
  • mascarpone – 200 g;
  • vanillisuhkur – 10 g;
  • kohv – klaas;
  • k├╝psised – 200 g;
  • kakao – 20 g.

Keetmisviis:

  1. Vahusta koor, suhkur ja mascarpone.
  2. Kastke k├╝psised kohvi, pange vormi p├Áhja. Kreemitage, korrake kihte.
  3. Puista peale kakao, jahuta kooki 2 tundi k├╝lmkapis.

Tiramisu koogi variatsioon

Biskviit

  • K├╝psetusaeg: 3 tundi.
  • Portsjonid konteineri kohta: 10 inimest.
  • Kaloritoidud: 276 kcal.
  • Eesm├Ąrk: magustoiduks.
  • K├Â├Âk: autor.
  • Ettevalmistuse keerukus: keeruline.

J├Ąrgmises retseptis selgitatakse, kuidas k├╝psetada Tiramisut k├Ąsnkookidega, kui pole olemas oma Savoi k├╝psiseid. Tulemuseks on originaalne kook, mis kaunistab iga pidulikku pidu. V├Ąliselt meenutab see n├Árgalt klassikalist itaalia retsepti, kuid selle t├Ąitmine hajutab k├Áik kahtlused. Eriti t├Ąhelepanuv├Ą├Ąrne on h├Árgutiste kaunistamine k├╝psise – ┼íokolaadi ganache j├Ą├Ątisega.

Koostis:

  • munad – 6 tk;
  • suhkur – 220 g;
  • jahu – 150 g;
  • vanillisuhkur – 10 g;
  • k├╝psetuspulber – 10 g;
  • mascarpone – nael;
  • koor – 350 ml + 100 ml ganache jaoks;
  • tuhksuhkur – 80 g;
  • tume ┼íokolaad – 180 g;
  • v├Ái – 15 g;
  • lik├Â├Âr – 20 ml.

Keetmisviis:

  1. Vahusta munad ja suhkur kuni valge, sega vanillisuhkru, jahu ja k├╝psetuspulbriga. Keetke 6 minutit, kuni mullid ilmuvad, valage tainas vormi, k├╝pseta 175 kraadi juures 25 minutit. L├Áika kook pooleks.
  2. Lisage vahustatud koor koos tuhksuhkru ja vahukoorega.
  3. Pruulige kohv, lisage lik├Â├Âri, leotage koorega kihiti koogide seguga.
  4. Ganache jaoks purustage ┼íokolaad, valage kuuma koort, kuni see lahustub, lisage v├Áid, jahutage, pekske kuni vahukommi
  5. Lase koogil liguneda, ganache, puista peale kakaod.

Tiramisu kook k├Ąsnkookidega

Kuidas Tiramisu kooki kaunistada – kokkade n├Ąpun├Ąited

Tiramisu koogi kaunistamist peetakse valmistamisel oluliseks, see s├Áltub ainult koka kujutlusv├Áimest. V├Áite teha kakaopulbri ja tuhksuhkru traditsioonilist puistatut, kuid parem on kasutada j├Ąrgmisi kokkade ideid, kuidas koogi pinda kaunistada:

  • vormi sulatatud ┼íokolaadist kujundid, jahuta, aseta pinnale – need v├Áivad olla m├Ąrkmed, triibud, punktid;
  • puista riivitud ┼íokolaadiga, jahvatatud p├Ąhklitega;
  • kaunista v├Ąrskete piparm├╝ndilehtede, maasikatega;
  • pange pinnale Physalis, vaarikad, murakad v├Ái punased s├Ástrad;
  • kaunista kiivi viilude, ananassikonservide, viinamarjade pooltega;
  • kondiitritooted, kookosp├Ąhkel, terved mandlid.
Hinnake artiklit
( Reitinguid pole veel )
Lisage kommentaare

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: