...

Tsarsky salat – retseptid fotodega. Kuidas valmistada kuninglikku salatit mereandide ja punase kaaviariga

Tsarsky salat on uhke ja suurepärane variant, mis sisaldab ainulaadset kombinatsiooni mereandidest ja punasest kaaviarist. See retsept annab teile fotodega üksikasjalikud juhised, et valmistada olulist ja esinduslikku kuninglikku salatit, mis teeb iga pidu väljapaistvaks.

Kui peate küpsetama maitsvat rooga ja kulutama minimaalselt aega, on ideaalne lahendus salat nimega Tsarskiy. Selle eelroa loomiseks on lai valik retsepte, kuid see osutub alati rahuldustpakkuvaks, erksaks, suussulavaks ja väga ilusaks..

Kuninglik salat – kuidas süüa teha

Mis tahes pühadelauas saab tsaari salat hõlpsasti programmi „esiletõstmiseks“. Sageli valmistatakse seda erilistel puhkudel, sest suupistete valmistamiseks kasutatakse kalleid koostisosi. Tänapäeval on kuningliku salati valmistamiseks palju võimalusi ja mõned neist võimaldavad kasutada mis tahes tooteid vastavalt rahalistele võimalustele..

Nõu sisaldab sageli:

  • mereannid: krevetid, kalmaarid, kaaviar, rannakarbid, kala;
  • liha: kana, sealiha, veiseliha (suitsutatud või muu);
  • puuviljad (õun, banaan, ananass, kiivi);
  • köögiviljad (kartul, porgand, sibul);
  • munad
  • kastmete jaoks kasutage majoneesi või mitmesuguseid muid kastmeid, mida saab kodus valmistada (võite lisada juustu, riivitud köögivilju, küüslauku, ürte, sinepit ja nii edasi).

Tsarskiy salat – retsept koos fotoga

Eelroogi pakutakse sageli piduliku laua taga. Paljud koduperenaised valivad Tsarsky salati retsepti minimaalse aja ja toiduvalmistamise lihtsuse jaoks. Südamliku, uskumatult maitsva roogi loomiseks on palju huvitavaid võimalusi. Allpool on toodud kõige populaarsemad kulinaarsed algoritmid, mis aitavad külalistele või perele erksat ja ebatavalist maiuspala valmistada..

Punase kaaviari salat

  • Küpsetusaeg: 40 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 4-6 inimest.
  • Kalorid: 140 kcal.
  • Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: lihtne.

Teine võimalus piduliku maitsva roogi valmistamiseks on kuningliku salati retsept punase kaaviariga. Seda võimalust ei saa nimetada eelarveks, kuid mõnikord võite end maitsta. Näiteks saab sellist salatit teha uusaastaks või sünnipäevaks. Retseptis domineerivad mereannid: krevetid, krabiliha, kalmaar, punane kaaviar.

Koostis:

  • krabi liha (keedetud) – 200 g;
  • väikesed krevetid – 0,5 kilo;
  • kalmaar – 3 tk;
  • punase lõhe kaaviar – 1 purk;
  • Vene juust – 150 g;
  • küüslauk – 2 nelki;
  • majonees (või hapukoor) – 2 spl. lusikad.

Keetmisviis:

  1. Keetke pestud ja sulatatud kalmaarid soolaga keedetud vees (mitte rohkem kui 4-5 minutit). Võtke välja, laske jahtuda.
  2. Keetke krevetid (umbes 3 minutit). Nende korpuste, käppade puhastamiseks.
  3. Koorige kalmaarid, jagage kiududeks, sulatatud krabiliha – kuubikuteks.
  4. Riivi juust.
  5. Küüslaugu purustage küüslauk.
  6. Ühes konteineris ühendage kalmaar, krabiliha, krevetid, juust, küüslauk, kaaviar. Maitsesta eelroog majoneesi või hapukoorega. Segage õrnalt.
  7. Kuninglikku salatit kaaviariga tuleks leotada külmas kohas umbes tund.

Kuninglik salat mereandide ja punase kaaviariga

Kuninglik salat punase kaaviari ja kalmaariga

  • Küpsetusaeg: 50 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
  • Kalorid: 142 kcal.
  • Eesmärk: lõunasöök.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: lihtne.

Kui soovite toita ja üllatada külalisi ebahariliku, maitsva ja rahuldava külma roogiga, siis tasub teha Tsarsky salat punase kaaviari ja kalmaariga. Seda kaunist ja suussulavat suupistet nimetatakse ka kuninglikuks. Lisaks mereandidele lisatakse sellele kartulit, kanamune ja juustu. Kaste võib valmistada majoneesist hakitud ürtidega (mõned asendavad majoneesi rasva hapukoorega).

Koostis:

  • kalmaar – 400 g;
  • punane kaaviar – 100 g;
  • väike krevetid – 1 pakk;
  • kõva juust – 100 g;
  • kartul – 2 mugulat;
  • muna – 1 tükk;
  • sibula sibul -? pead;
  • majonees – maitse järgi;
  • petersell;
  • sosin soola.

Keetmisviis:

  1. Keetke muna ja kartulid ühtlases vormis (koos koorega). Lasta jahtuda.
  2. Eemaldage kalmaari kile, keetke keeva veega 3-5 minutit. Keetke mõne minutiga krevetid, kurnake.
  3. Kalmaarid lõika ribadeks.
  4. Krevetid ilma kooreta.
  5. Kartulid, koorige muna, tükeldage jämeda riiviga. Juustu tasub ka hõõruda.
  6. Tükelda sibul väikesteks kuubikuteks.
  7. Pange kuninga eelroog kihiti: kalmaar, kartul, sibul, krevetid, munad, juustulaastud. Määri iga kiht hakitud tilliga segatud majoneesiga..
  8. Ülemine roog tuleks kaunistada kaaviari, ürtidega.

Serveerides kalmaari salatit punase kaaviariga

Kuninglik salat lõhega

  • Küpsetusaeg: 30–40 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 3-4 inimest.
  • Kalorid: 210 kcal.
  • Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: lihtne.

Järgmine huvitav variant maitsva roogi jaoks on Tsarsky salati retsept lõhega. Sellise originaalse pühade suupiste jaoks vajate kahte tüüpi juustu – kõva ja pehme (parmesan ja philadelphia on ideaalsed). Juust on kõrge kalorsusega komponent, salatikastmed peaksid olema kerged, õrna tekstuuriga (näiteks looduslik jogurt ilma lisanditeta).

Koostis:

  • lõhefilee – 200 g;
  • muna – 3 tk. (pluss 1 munakollane riietumiseks);
  • Philadelphia juust – 160 g;
  • Parmesani juust – 150 g;
  • sibul – 1 tk;
  • looduslik jogurt – 4 spl. l .;
  • kuivatatud rohelised;
  • sinepipulber – 1 tl.

Keetmisviis:

  1. Kaste valmistatakse. Munakollane, jogurt, sinepipulber, kuivatatud ürdid pekstakse segistis.
  2. Juust jahvatatakse riiviga.
  3. Keedetud munad (peaksid jahtuma) jaotatakse valkudeks ja munakollasteks, mis hõõrutakse. Valk laotatakse sügavasse salatikaussi – esimene kiht suupisteid. See määritakse kastmega, puistatakse parmesaniga.
  4. Järgmine kiht on lõhe, kuubikuteks. Ta on maitsestatud ka riietumisega.
  5. Sibul lõigatakse terava noaga, poolrõngad, marineeritakse 15 minutit äädika, suhkru ja vee segus. Seejärel jagage salat ühtlase kihina.
  6. Neljas kiht kalasalatit – kuubikuteks lõigatud Philadelphia juustu.
  7. Kala eelroog määritud sinepi ja jogurtikastmega, puistatud munakollasega.

Tsarskiy pidulik puhvisalaat lõhe ja punase kaaviariga

Tsarskiy salat – retsept kana ja seentega

  • Küpsetusaeg: 50 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
  • Kalorid: 152 kcal.
  • Eesmärk: lõunasöök.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: lihtne.

Tsarsky salati retsept kana ja seentega on lihtne roog, kuid selle maitse on kõige parem. See eelroog on südamlik ja elegantne. Sellist maiuspala saab teha tavalises salatikausis või serveerida eraldi kaussides (kaussides). Lisaks lihale ja seentele lisatakse salatile kartuleid, mune ja vürtse. Kaunistuseks kasutatakse Viburnumi marju.

Koostis:

  • kanafilee – 200 g;
  • kartul – 3 tk;
  • seened – 5 tk;
  • munad – 2 tk;
  • majonees – 50 ml;
  • sool, must pipar;
  • värsked rohelised;
  • kaunistamiseks viburnum.

Keetmisviis:

  1. Keetke linnuliha vürtsidega. Lõika suurteks kuubikuteks.
  2. Keetke munad, jahvatage riiviga.
  3. Koorige keedetud kartulid, peeneks hakke.
  4. Haki šampinjonid taldrikutega, prae pannil päevalilleõlis.
  5. Pange kartulid sügavasse nõusse, määrige see majoneesiga.
  6. Teiseks kihiks on kana, seejärel munad (pealmise kastme jaoks tee võrk).
  7. Seejärel pange seened.
  8. Kuninglik salat kanafilee ürtidega, viburnum (pane äärt mööda).

Kuubikuteks keedetud kanafilee

Kuninglik salat kalmaari ja krabipulgadega

  • Küpsetusaeg: 1 tund.
  • Portsjonid konteineri kohta: 8 inimest.
  • Kalorid: 190 kcal.
  • Sihtkoht: õhtusöök.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: lihtne.

Laua tõeliseks kaunistuseks uusaasta pühadel saab Tsarskiy salat calamari ja krabipulgadega. Ilus, suussulav ja uskumatult maitsev külm eelroog rõõmustab isegi kõige valivamat gurmeetoitu. Selline kõrge kalorsusega roog valmistatakse kiiresti ja tulemuseks on lihtsalt “sõrmede lakutamine”. Retsept nõuab mereande, juustu, köögivilju.

Koostis:

  • kartul – 4 tk;
  • munad – 6 tk;
  • Vene juust – 150 g;
  • krabipulgad – 200 g;
  • punane granuleeritud kaaviar – 140 g;
  • kalmaar – 450 g;
  • majonees – 200 g;
  • rohelus.

Keetmisviis:

  1. Jackeediga kartul ja munad, jahutage, koorige.
  2. Keeda kalmaarid keevas vees (keskmine aeg 3–4 minutit). Eemaldage kile ette.
  3. Jahvatage kartulid ja munad. Valgud ja munakollased eraldi.
  4. Täringukraabipulgad, kalmaar on kõige parem hakitud.
  5. Riivi juust.
  6. Eelroog tasub koguda kihiti. Esimene on kartul, majonees, mõni kaaviar.
  7. Teine kiht – kalmaar, kaste, kaaviar.
  8. Kolmas – valk, kaste, kaaviar.
  9. Neljas kiht – krabipulgad, kaste.
  10. Viies – munakollane, majonees. Kuues – juustulaastud.
  11. Kaunista salat roheliste ogadega, allesjäänud punase kaaviariga.

Osa Tsarskiy salatit krabipulgade ja punase kaaviariga

Tsarskiy salat kanaga

  • Küpsetusaeg: 30–40 minutit.
  • Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
  • Kalorid: 142 kcal.
  • Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
  • Köök: vene keel.
  • Raskusaste: lihtne.

Piduliku tavamenüü mitmekesistamiseks valmistage Tsarskiy salat kanaga. Seda roogi saab valmistada isegi algaja kokk, retsept on väga lihtne ja arusaadav. Salat on tänu ploomidele ja Korea porganditele pikantne, kreeka pähklid annavad sellele täidluse. Riivimiseks sobib lisanditeta jogurt või võib olla vajalik kerge majonees.

Koostis:

  • munad – 6 tk;
  • kanafilee – 3 tk;
  • kõva juust – 300 g;
  • kividega ploomid – 1 spl .;
  • küüslauk – 1 nelk;
  • Korea porgandid – 300 g;
  • omatehtud jogurt – 500 ml;
  • oliivid – 10 tk;
  • pähkel – 100 g;
  • sool, vürtsid, ürdid.

Keetmisviis:

  1. Lind keedetakse kuni keedetud, lõigatakse suurteks kuubikuteks.
  2. Ploomid valatakse kuuma veega pehmeks. Kuivatatud, ribadeks lõigatud.
  3. Juust riivitakse, ühendatakse jogurti ja küüslauguga, purustatakse pressi all.
  4. Munakollased ja valgud hõõrutakse eraldi.
  5. Pähklid on kergelt praetud, purustatud, segatud kuumade porganditega.
  6. Kuivatatud ploomid asetatakse suurele tasasele plaadile, määritud kastmega.
  7. Järgneb jälle filee, sool, pipar ja kaste.
  8. Porgandid pannakse lihale, seejärel juust, valgud. Kõik kihid määritakse kastmega..
  9. Suupiste ülemine osa piserdati munakollasega.
  10. Lauale pakutakse kuninglikku salatit kanaga, mis on infundeeritud 60 minutit ja maitsestatud ürtidega, oliiviviiludega.

Kuninglik salat kana- ja krabipulgadega

Punase kaaviariga salat – toiduvalmistamise saladused

Maitsva, suussulava ja lõhnava suupiste korralikuks valmistamiseks tasub järgida kogenud kokkade nõuandeid. Punase kaaviari ja muude toodetega salati keetmise saladused:

  1. Nõu kaste peaks olema mõõdukalt õline, paksu konsistentsiga. Parem on kasutada jogurtit või jogurtit, lisades veidi hapukoort, majoneesi või koort.
  2. Kuninglik salat valmistatakse erinevat tüüpi lihaga, kuid maitseb paremini viilutatud sealiha või kanaga.
  3. Kõva juustu (gouda, vene keeles) on soovitatav kombineerida pehmete sortidega (Adyghe, mozzarella, kreemjas Philadelphia) või need asendada. Isegi sulatatud juust sobib ideaalselt. Nii osutub eelroog hellamaks, maitselt meeldivaks.
  4. Küpsetusaja lühendamiseks tuleks mereannid eelnevalt üles sulatada.
  5. Külmakraadid võivad olla kihilised või segatud koostisosad. Maitselt ei kaota see.
  6. Köögiviljad, mereannid ja munad tuleks eelnevalt pesta, keeta, puhastada.
  7. Selleks, et salat oleks võimalikult maitsev, tasub see panna mitmeks tunniks külmkappi..
Hinnake artiklit
( Reitinguid pole veel )
Petra Oppimas
Ekspertnõuanded mis tahes teemal
Comments: 3
  1. Aivar

    Kas keegi oskab öelda, kuidas valmistada mereandide ja punase kaaviariga kuninglikku salatit? Oleksin väga tänulik, kui keegi jagaks retsepti või mõnda hea nõuannet! Tundub olevat väga maitsev kombinatsioon, mis tahaksin kindlasti ise järele proovida. Ootan huviga teie vastust!

    Vasta
  2. Kaupo

    Kas tsarsky salati valmistamisel on võimalik mereande ja punast kaaviari asendada mõne teise koostisosaga ning säilitada sama kuninglik maitse?

    Vasta
  3. Kadi Talvik

    Kas keegi saaks jagada retsepte fotodega Tsarsky saladi valmistamiseks mereandide ja punase kaaviariga? Sooviks teada, milliseid koostisaineid ja meetodeid kasutada, et valmistada maitsvat kuninglikku salatit!

    Vasta
Lisage kommentaare