Kuidas valida granaatõuna küps ja magus. Poest kõige küpsema granaatõuna tuvastamise viisid

Kõik, kes ei tea, kuidas granaatõunu valida, võivad alati osta ebaküpset ja maitsetut puuvilja. Seetõttu on olemas spetsiaalsed reeglid, mida peaksite kasutama, et saada küps, magus ja tervislik toode, mis oleks täis vitamiine..

Kuidas granaatõuna valida?

Tõelised asjatundjad valivad granaatõunad värvi, kaalu ja koore järgi. Värvus varieerub oranžikollase kuni pruunipunase värviga, sõltuvalt tüübist ja kellaajast, mil see valmima hakkas. Arvatakse, et küpsed puuviljad on tingimata punased või burgundid, kuid see pole nii: leidub valgeid ja roosasid puuvilju, mis kasulike mikroelementide olemasolu korral pole klassikalisest halvemad. Küps (mis tahes tüüpi) on äratuntav kõva ja rohelise koore järgi. Kui te ei tea, kuidas õiget granaatõuna valida, pöörake tähelepanu selle koorele. Ta peab:

• olema kuiv ja õhuke;
• pingutage terad;
• teil pole mädanemist ega ebaloomulike varjunditega kummalisi laike – nii väljast kui seest;
• olema terve, ilma pragude ja mõlgideta.

Kvaliteetne toode on ainult pealtnäha kerge. Keskenduge raskusele, sest kaal sõltub mahlaste terade suurusest – rasked viljad on täpselt mahlased ja valmimata – kerged. Teine valik tehakse vastavalt helile: tasub puuvilju õrnalt nimetissõrmega koputada – kuulete heli, justkui puudutaksite metalli. Kui see on summutatud, on selle sees olev tera hapu, mahlavaba. Küpsuse määrab ka õisik (munasari) – lill peab olema kuiv, küps, ilma roheluseta.

Kuidas poest granaatõuna valida?

Sageli asetatakse ette rikutud, küpsed või üleküpsenud kaubad, mis on kahjustatud, nii et poes granaatõunade valimine pole nii lihtne. Peate valima uue partii, mida hoitakse ülejäänud taga, kuid see peaks parem välja nägema. Võtke puuviljad, mis teile meeldivad, ja kontrollige: need peavad olema katsudes kindlad, ilma pehmete laikude ja pruunide laikudeta. Lükake seda aeglaselt – kui sõrmede alla tekivad sälgud, peaksite ostmisest keelduma.

On hea, kui läheduses asub sälguga vili, et veenduda selle normaalsuses. Teil on täielik õigus küsida köögivilja või puuvilja sisselõiget, et osta piisav toode, mis hakkab küpsema, kuid suurtes kauplustes lubavad nad seda kapriisi harva, seetõttu on parem selliseid oste turul teha. Nüüd teate, kuidas valida turul pakutavast sortimendist valget või muud granaatõuna.

Kuidas tuvastada küpset granaatõuna

Küpse granaatõuna saab kindlaks teha, kui tootel on lõige. Oluline on jälgida, et viljad oleksid mahlased ning terad oleksid ühtlased ja ilusad, õhukeste membraanidega eraldatud. Pruunide laikudega pehme toode on selgelt mäda, see on juba ületäitunud. Teradel võib olla ka laike või isegi sammal, kui toode asub pikka aega, olge ettevaatlik. Kui te ei tea, kuidas granaatõuna küpsust kindlaks teha, lõhnage seda: küpsel viljal on neutraalne, magusakas lõhn ja tugev lõhn viitab sellele, et see hakkas küpsema mõni kuu tagasi.

Kuidas valida maitsvat granaatõuna

Pehme, roheline või kahjustatud puuvili ei ole maitsev – peate proovima hapet, mitte soovitud magusust. Maitsva granaatõuna valimisel lähtuge ülaltoodust. Samal ajal eelistage erakondi, kes toimetati kohale naaberriikidest – Usbekistanist või Türgist. Viimane riik pakub klientidele mitte ainult klassikalist rubiini, vaid ka valget sorti, milles on rohkem vitamiine kui õunas ja mille sees on kerge ja magus. Võtke Türgi granaatõun – see on maitsvam ja paksem kui Usbeki “vend”, see hakkab kiiremini laulma.

Kuidas valida magusat granaatõuna

Magusad puuviljad või mitte, saab aru ainult maitsest. Õige puuvilja ostmiseks peate minema turule, kus müüjad lõikavad meelsasti ja annavad proovida paar tera. Enne lõpliku otsuse tegemist on parem võrrelda erinevatest salvedest pärit tooteid. Magusat granaatõuna valides küsige müüjatelt samal ajal kindlasti riigist, kus puuviljad koristati, ja ligikaudset aega, millal nad valmima hakkasid.