Kaasaegsed inimesed on kiire elutempo tõttu stressis, seetõttu on hea süüa kõrge tsingisisaldusega toite. See mineraal mõjutab ainevahetust, parandab heaolu. Ilma mikroelemendita on raku metabolism häiritud, mis põhjustab väsimust, suurenenud väsimust ja närvivapustusi..
Miks on tsink toidus kasulik
Arstide sõnul täidab tsink toidus ja dieedis inimkeha tervise jaoks järgmisi funktsioone:
- parandab ainevahetust – võtab osa süsivesikute, rasvade, valkude loomisest, lagundamisest;
- toetab immuunsuse tööd – mõjutab leukotsüüte, haiguste antikehi, hormoone;
- parandab keha vastupidavust infektsioonidele;
- mõjutab lapse kasvu, osaleb rakkude jagunemise protsessis;
- noorukieas on see vajalik reproduktiivse süsteemi moodustamisel, sperma ja munarakkude tootmisel;
- puhastab toksiinidest, eemaldab raskmetallid;
- aeglustab rakkude vananemist;
- normaliseerib juukseid ja nahka.
Tsingi puudumise tõttu võib ilmneda järgmine kahjulike tegurite loetelu:
- neuropsühhiaatrilised häired (epilepsia, sclerosis multiplex, skisofreenia);
- allergiad, dermatiit;
- rikked immuunsuses;
- vähenenud vereringe, aneemia;
- rasedad naised kogevad rasket sünnitust, loote kasvupeetust kuni raseduse katkemiseni;
- haavade paranemise raskused;
- vähenenud kasv, hilinenud puberteet;
- juuste väljalangemine – tulemus on fotol ja elus kohe nähtav;
- sagedased nohu;
- tähelepanu kõrvalejuhtimine, kontsentratsiooni vähenemine;
- noorukitel põhjustab elemendi puudumine iha alkoholi järele;
- meestel pärast 50 aastat – suurenenud eesnäärme adenoomi oht.
Mikroelementide maksimaalne arv asub meeste suguelundites, vererakkudes ja võrkkestas. Mineraalidefitsiiti põhjustab sissetulevas toidus aine puudus, mis on tingitud aktiivsest füüsilisest koormusest, mille tõttu toimub rohke higistamine. Kui tarbite suures koguses süsivesikuid ja diureetikume, siis mikroelemendist ei piisa, seetõttu on kasulik meeles pidada, millised toidud sisaldavad tsinki.
Oluline on teada, et mineraal imendub paremini suure hulga valkude ja A-vitamiiniga. Fytaadid – fütiinhappe derivaadid – aeglustavad imendumist. Vältida tuleks raua-, kaltsiumi- ja pliirikkaid toite. Parem on kasutada neid mikroelemente eraldi, et parandada ainevahetust kogu keha olulistes kudedes ja elundites. Lastele ja täiskasvanutele on soovitatav kaupa regulaarselt süüa koos toiduga. Päevane väärtus (mg):
- esimese kuue kuu tüdrukud – 2;
- poistele kuus kuud – 3;
- 0,5-3 aastat – 3;
- 4-8 aastat – 5;
- 9-13-aastased – 8;
- 14-18-aastased tüdrukud – 9;
- 14-18-aastased poisid – 11;
- 19-59 aastat naistel – 12;
- 19-50 aastat meestel – 15;
- pärast 50 aastat naistel – 10;
- pärast 50 aastat meestel – 13;
- igapäevane rasedusvajadus alla 18-aastastele on 15;
- raseduse ajal vanemad kui 19 aastat – 14;
- imetavad emad alla 18-15-aastased;
- imetamine pärast 18 aastat – 17.
Kasulikud faktid mineraali kohta:
- Suukaudsete rasestumisvastaste vahendite kasutamine vähendab oluliselt elemendi kontsentratsiooni.
- Tsingi toksilisus algab 150 mg-st päevas.
- Kui on soolehaigusi või võetakse diureetikume, peate saama rohkem tsinki toodetega, kus see sisaldub.
- Piimatooted, kofeiin, alkohol pesta element välja, takistades selle seedimist.
- Element koos kaunviljade, maapähklite, küpsetuspulbri ja kääritamise sojatoodetega (näiteks miso – jaapani supp) imendub paremini..
Mis on tsink?
Kui otsite teavet selle kohta, millised toidud sisaldavad tsinki, võib leida fakte, mis kinnitavad juhtpositsiooni selle elemendi sisalduse osas terades, ubades ja pähklites. Juhid on austrid, keedetud kala, nisust pärit kliid. Lihatooted ja liha annavad vastuse küsimusele, millised toidud sisaldavad tsinki. Kuiv- ja presspärm sisaldab ohtralt mineraale. Rikkalikult tsinki:
- lind;
- juust;
- sibul, küüslauk, rohelised köögiviljad;
- kartul;
- tatar, läätsed, soja;
- odrajahu, leib;
- kuiv koor;
- redis;
- tsitruselised;
- pähklid (maapähklid, kašupähklid);
- õunad, viigimarjad, datlid;
- marjad;
- kuivatatud puuviljad;
- roheline tee.
Millised toidud sisaldavad palju tsinki
Kõige kõrgema tsingi sisalduse leiate järgmistest toodetest:
| Nimi | Sisu mg-des 100 g kohta |
| Austrid | 60 |
| Praetud vasikamaks | kuusteist |
| Nisukliid | kuusteist |
| Keedetud angerjas (kala) | 12 |
| Loomalihahautis | 9,5 |
| Unimaguna | 8 |
| Männipähkel | 6.5 |
Tsinki sisaldavad loomsed tooted
Küsimusele, millistes toodetes on tsinki, annavad toitumisspetsialistid vastuse – kõige rohkem mineraali on loomses toidus. Tabelis on toodud elemendiga rikastatud tooted:
| Nimi | Sisu mg-des 100 g kohta |
| Keedetud kana südamed | 7 |
| Praetud lambalihamaks | 6 |
| Keedetud veiseliha keel | 5 |
| Praetud lambaliha neer | 3,5 |
| Sardellid | 3,5 |
| Lõhe | 1 |
| Munakollane | 4 |
| Piim | 0,5 |
| Kuivpärm | 8 |
Tsingiga taimsed saadused
Kui nuputate, millised toidud sisaldavad tsinki, ärge unustage taimseid toite. Tabelis on teave nende kohta:
| Nimi | Sisu mg-des 100 g kohta |
| Pekaanipähkel | 5.5 |
| Brasiilia pähkel | 4 |
| Maapähkel | 3 |
| Pähkel | 3 |
| Mandel | 2,5 |
| India pähkel | 2 |
| Kookospähkli viljaliha | 2 |
| Sarapuupähkel | 2 |
| Pistaatsiapähklid | 1,5 |
| Kuivatatud aprikoos | 0,75 |
| Kuivatatud ploom | 0,5 |
| Kohlrabi | 3,5 |
| Seesami | 8 |
| Kõrvits (seemned) | 7.5 |
| Päevalille seeme | 5.5 |
| Sojaoad | 4 |
| Läätsed | 4 |
| Popkorn | 3,5 |
| Herned | 3.3 |
| Jäme nisujahu | 3 |
| Valged oad | 2,5 |
| Keedetud oad | 1,5 |
| Pasta | 0,5 |
| Herakles | 0,5 |
| Mais | 0,5 |
| Keedetud poleeritud riis | 0,5 |
| Porcini | 1,5 |
| Mädarõigas | 1.4 |
| Nõges | 1 |
| Ühine unistus | 1 |
| Murulauk | 0,5 |
Millised toidud sisaldavad tsinki? Kas saaksite soovitada mõnda toitu, mis on rikas tsingisisalduse poolest?
Mõned toidud, mis sisaldavad rohkesti tsinki, on mereannid nagu austrid, kammkarbid ja krabid. Samuti leidub tsinki loomsetes allikates nagu veiselihas, kanas, lambas, sealihas ja vasikalihask. Teised tsingirikkad toidud hõlmavad seemneid ja pähkleid nagu päevalilleseemned, kõrvitsaseemned, seesamiseemned ja mandlid. Ka kaunviljad nagu läätsed ja kikerhernes ning teraviljad nagu tatar ja kaerahelbed on head tsingiallikad.