Siseruumides kasutatavad grillid ja grillid: plussid, miinused, sordid

Kirjutasime, kuidas vanast maagaasiballoonist oma kätega, sealhulgas kaanega, metallist brassier teha. Kuid kõige sagedamini on meie riigis tellistest statsionaarsed grillid, grilliahjud ja kaasaskantavad mudelid avatud ahjud. Kuid USA-s, kus peaaegu ükski eramaja ei saa ilma grillita hakkama, on populaarsemad suletud grillid, mis töötavad sageli gaasi või elektri peal..

Saate hõlpsasti osta valmis sisetingimustes kasutatavat brazierit, hind on erinev, sõltuvalt materjalist, suurusest, lisavõimaluste kättesaadavusest – 4 kuni 50 tuhat rubla.

Kaanega grilli peamine puudus on see, et te ei näe, mis täpselt toiduga toimub. Iga kord, kui peate kaane avama, veendumaks, et liha või köögiviljad ei põle. Protsessi on eriti raske juhtida, kui keetmine toimub puul või söel. Need võivad tilkuva rasva tõttu süttida, söed tuleb kontrollida – kuumuse lisamiseks segage või, vastupidi, piserdage veega, vähendades temperatuuri. See on mugav, kui grillikaanel on termomeeter, mis näitab temperatuuri sees. On selge, et see on lisavõimalus, sellised mudelid on kallimad.

Pluss kaanega grill – liha küpseb kiiremini, jääb mahlane. Lisaks saab selliseid koldeid kasutada suitsuahjuna, näiteks kaane all suitsetavate viljapuude lõhnavate laastude abil saada suitsuvorsti..

Tänapäeval on populaarsed keraamilised grillid, mis meenutavad traditsioonilisi Jaapani kamado ahjusid. Keraamiline pind pole nii kuum kui metall, grilli on ohutum kasutada ja see hoiab temperatuuri kauem sees, jaotab soojust ühtlaselt.

Eksperdid soovitavad, et liha ja köögivili ei kleepuks traatraami külge, määrige see taimeõliga. Gurmaanide sõnul on praed eriti mahlased, kui paned neile enne serveerimist väikese tükikese võid, kohe pärast grillilt eemaldamist. Kui soovite oma toitudele lisada taimseid maitseaineid, ei pea te neid otse lihale ega köögiviljadele panema. Parem panna ürdid traadiriiulile, nii et toit oleks nende aroomiga küllastunud, olles kaane all..

Kaanega sisseehitatud gaasi- või elektrigrill võib saada teie suveköögi tõeliseks südameks, võimaldades teil luua tõelisi kulinaarseid meistriteoseid. Kõigi selle võimaluste hindamiseks proovige tavalise grilli asemel kasutada suletud versiooni.