Küpsetusahjud: tüübid ja omadused

Ahjud, mis võimaldavad teil mitte ainult ruumi soojendada, vaid ka toitu valmistada, on suurepärane valik suvila või eramaja jaoks, kus puudub gaasivarustus. Topelt kasu ja kokkuhoid. Meie nõuandesait annab teile teavet küpsetusahjude tüüpide ja omaduste ning nende valimise kriteeriumide kohta.

Esiteks loetleme kõik toiduvalmistamise ja kuumutamise ahjude eelised:

• Multifunktsionaalsus. Sellised ahjud võivad olla varustatud mitte ainult pliidiplaadi kohal, vaid ka ahju ja isegi leivaküpsetajaga. Eriti “edasijõudnutel” võib olla ka spetsiaalne pitsaahi ja veeküttepaak.
• Iseseisvus. Gaasi ega elektrit pole vaja, ainult tahke kütus.
• Suur valik mudeleid. Seal on toiduvalmistamise ja kuumutamise ahjud, millel on sisseehitatud elektriahi, millel on võimalus ühenduda gaasiga, need on erineva suurusega ja valmistatud erinevatest materjalidest, millest räägime allpool.
• Võimalus kontrollida põlemisrežiimi. Võite jätta kütuse lihtsalt tuhmuma, nii et toitu keedetakse madalal kuumusel suhteliselt madalal temperatuuril.
• Kompaktsus. Valmiskütte- ja küpsetusahjud kaaluvad kuni 250 kilogrammi ja nende keskmine laius on 80 sentimeetrit. Seetõttu ei vaja nad eraldi vundamenti ja ruumis palju ruumi..
• Pliit on alati hubane ja soe, eriline atmosfäär. Paljud inimesed arvavad, et elaval tulel küpsetatud road on maitsvamad.

Tähtis! Ilmekas näide multifunktsionaalsest ahjust on venekeelne, mille ehituse kohta on portaal juba oma kätega kirjutanud. Vene ahi küpsetab, praadib ja kustub ning see soojendab vett ja toimib magamiskohana..

Küpsetusahju korpus võib olla valmistatud:

• Tulekindlad tellised, šamot. Sellised ahjud on alati suuruse ja raskusega ning neid saab ehitada vastavalt individuaalsetele projektidele. Ja tellis hoiab kuumust kõige kauem.
• Katla teras. Kõige kergem ja odavam ruum soojeneb küll kiiresti, kuid ei säilita soojust. Terasest korpuse tellisega katmine võib olukorra parandada.
• Malm. Tahke, tahke, raske. Malm oli traditsiooniline ahjude materjal, millel võib olla ka pliit.

Ahju materjalid on ka šamoti plaadid või malm. Malmist ahjud valmistatakse alati tehases ja probleemide korral tuleb need täielikult muuta.

Pliidiplaat on traditsiooniliselt malmist, rõngastega rõngad võimaldavad reguleerida keemisjõudu, juhtida küpsetusprotsessi. Ahi on enamasti terasest, kuna see ei puutu kokku nii tugeva kuumusega.

Uksed – malmist või karastatud, kuumuskindlast klaasist. Viimane võimalus on kallim, kuid see võimaldab teil imetleda elavat tuld ja kontrollida, kuidas roog ahjus valmistatakse..

Tähtis! Kaasaegsetel toiduvalmistamis- ja kuumutusahjudel võib olla kuumuskindlast keraamikast valmistatud korpus ja pliit. See on ilus ja vastupidav. Kuid hind on kõrge, mistõttu pole sellised ahjud meie riigis veel levitatud..

Teie toiduvalmistamise ja pliidi valimisel pöörake tähelepanu järgmistele punktidele:

• Mõõtmed. Kõik sõltub ruumist, kuhu ahi paigaldatakse.
• Jõudu. Pidage meeles, et 10-ruutmeetrise ruumi soojendamiseks piisab 1–1,5 kW-st. Keskmiselt on ahjude võimsus 4-9, mõnikord kuni 13 kW.
• Materjal. Teil on võimalik valida ülaloleva vahel.
• Sooja tulekivi telliskiviseina olemasolu tagaosas tänu spetsiaalsele suitsukanalite süsteemile. Mugavalt soojendab ahi maja palju tõhusamalt, seina taga olev tuba on ka väga soe. Pidage meeles traditsioonilisi ahiküttega külaplatseid – neisse paigaldati ahi keskele, nelja toa seinte ristumiskohale. Ja nad olid kõik soojad ühest allikast.
• Ahi olemasolu ja muud funktsioonid. Tasub kaaluda, kuidas kõik osad asuvad. Näiteks leivaküpsetaja on enamasti varustatud otse kamina kohal. Mõnikord saate süüa otse kaminas, kuid sagedamini asub ahi läheduses, eraldi. Nii on see mugavam ja ohutum. Lisaks peate tähelepanu pöörama põletite arvule ja võimalusele kohandada küpsetusprotsessi tänu rõngastele.

Terasest ja malmist valmistatud küpsetus- ja küttepliitidel, see tähendab valmismudelitel, on oluline eelis – neid saab majja paigaldada pärast selle ehitamist. Massiivse tellise ahju olemasolu tuleb eelnevalt ette planeerida.

Küpsetus- ja kütteahjude tootjate osas konkureerivad Venemaa kaubamärgid “Termofor”, “Teplodar”, “Inzhkomtsentr” edukalt varem populaarsete Soome kaubamärkidega. Pliidiplaadi hind on keskmiselt 7 kuni 50 tuhat rubla.