Ahjus küpsetamiseks on loodud palju maitsvaid toiduretsepte. Pärast seda on peamine probleem mustus, mis koguneb seadme sisse (rasvad, lõhnad jne). Õige mudeli valimisel peaksite teadma, mis on ahju või pürolüütilise katalüütiline puhastus. Iga seadme mudel kasutab ühte neist meetoditest.
Mida tähendab ahju katalüütiline puhastamine?
Igal Boschi põletusahju mudelil on seina pinna puhastamiseks üks meetod. Mõned koduperenaised isegi ei tea, mida tähendab ahju katalüütiline puhastamine, ehkki nad kasutavad seda iga toiduvalmistamise ajal. Tuleks mõista, et pärast iga käivitamist ja keetmist settivad aurude jäägid seintele, mõne aja pärast näevad sees olevad seadmed väga määrdunud.
Katalüütiline puhastussüsteem on süsivesinike (rasvade) süsinikuks, orgaanilisteks jääkideks ja veeks lagunemise kiirendatud keemilise reaktsiooni funktsioon. See juhtub spetsiaalsete oksüdeerivate ainete (rasva imavad ained) mõjul, mis asuvad plaadi poorsete seinte pinnal. Kate koosneb:
- nanoosakestega absorbeeriv;
- mittepoorsed, poorsed põhimikud;
- ained, mis kiirendavad oksüdatsiooniprotsessi: vaskoksiid, tseerium dioksiid, koobalt, mangaan.
Ahi katalüütiline puhastamine toimub täielikult ilma teie osaluseta. Küpsetusprotsessi ajal jõuab temperatuur tasemeni, kus puhastusvahendid aktiveeritakse. Boschi mudelites kantakse seintele, tagapinnale ja ülemisele paneelile (mõnikord ka ventilaatori labadele) reeglina rasvaimav emaile. Seda tehnoloogiat kasutatakse elektriahjudes ja gaasi põlemisel.
Katalüütiline isepuhastuvus
Selle tehnoloogia tööpõhimõtte alus on pärast keetmist kogunenud rasva lagunemine tahmaks, veeks, mida absorbeerivad seejärel sorbendi osakesed. Boshi ahi isepuhastuv toimub niipea, kui ahi sisse lülitate ja temperatuuri vähemalt 140 kraadi juurde seate. Tehnoloogia maksimaalne efektiivsus saavutatakse 200 kraadi juures. Te ei pea midagi täiendavalt lubama, aktiveerima ega midagi tegema. Protsess on täisautomaatne.
Ahi pürolüütiline ja katalüütiline puhastamine – mis on parem
Selles etapis pakuvad tootjad kahte tehnoloogilist võimalust ahju sisekülje korras hoidmiseks. Sel põhjusel ei tea inimesed paremini pürolüüsi ega katalüütilist puhastamist. Igal meetodil on plusse ja miinuseid, mis võivad valikut mõjutada. Näiteks peetakse pürolüütilist tehnoloogiat sitkeks, kuid ka tõhusamaks. Kõik saasteained põletatakse tahma saamiseks temperatuuril 500 kraadi täielikult.
See režiim pole küpsetusprotsessi jaoks tüüpiline, nii et see seadistab selle iseseisvalt, miski ei tohiks ahju sees seista. Paneelil on spetsiaalne isepuhastuv programm, mis tuleb vastavalt juhistele aktiveerida. Klientide arvustuste kohaselt näevad sellised varustusmudelid esinduslikum välja, kuid isepuhastumise ajal lähevad nad väga kuumaks, nii et ruumis ei tohiks olla loomi ega lapsi. Lähedal asuv mööbel võib ka sellistele muutustele negatiivselt reageerida. Lisaks tuleb siseseinad pesta kaltsuga, et neid tahmast puhastada.
Ahi katalüütiline puhastamine – mida on ülalpool kirjeldatud ja nüüd peaksite mõistma, millised eelised ja puudused sellel tehnikal on. Puuduste ja eeliste põhjal saab valida ühe puhastusmeetodi kasuks. Selle meetodi puhul võib eristada järgmisi aspekte:
Positiivne
- Pole vaja kulutada lisaaega, elektrit, sest puhastamine toimub toiduvalmistamise ajal.
- Puhastusprotsesside automaatne aktiveerimine temperatuuri mõjul.
- Kõigi tootjate kvaliteet on praktiliselt sama, mis välistab mõju seadme maksumusele.
- Seda saab kasutada sama efektiivsusega gaasi-, elektrimudelites.
- Odavam kui muud tüüpi ahju puhastamine.
Negatiivne:
- Vähem efektiivne kui muud puhastustehnoloogiad.
- Peske ukse pind käsitsi, põhja peab ikka jätma, sest rasva imav email ei kata seadme neid osi.
- Sisemised osad (juhikud, küpsetusplaat, grill) tuleb eraldi puhastada.
- Kui pinnale satub magus piimatoode, kaovad emaili omadused.
- Ei lahusta alati kõiki rasvajääke korraga.
- Aja jooksul tuleb plaadid välja vahetada või ümber pöörata (kui need on kahepoolsed).
Mis on ahju katalüütiline puhastamine? Kuidas see täpselt toimib ja milline on selle mõju ahjule? Kas see on ohutu kasutamiseks?
Ahu katalüütiline puhastamine on protsess, kus ahju siseküljel on spetsiaalne katalüütiline kate, mis aitab eemaldada põlemisel tekkivaid rasvu ja mustust. Katalüütiline kate koosneb metallist oksiididest, mis kiirendavad oksüdatsiooni protsessi.
Kui ahju temperatuur tõuseb, hakkab katalüsaator rasva- ja tahmaosakesi lagundama ning muudab need süsinikdioksiidiks ja veeks. Katalüütiline puhastamine toimub tavaliselt ahju tavapärase kasutamise ajal, kui temperatuur tõuseb üle 200 kraadi Celsiuse järgi.
Katalüütiline puhastamine aitab vähendada ahju siseküljel tekkivat mustust ja vähendab märkimisväärselt käsi puhastamise vajadust. See on eriti kasulik rasvase toidu küpsetamise korral, kuna see aitab ära hoida mustuse ja rasvade kogunemist.
Kuigi ahju katalüütiline puhastamine on tõhus meetod, tuleb meeles pidada, et see ei asenda korrapärast hooldust. Oluline on siiski regulaarselt kontrollida katalüsaatori seisundit ja vajadusel seda puhastada või asendada. Samuti tasub järgida tootja juhiseid, et tagada ohutu kasutamine.
Mis on ahju katalüütiline puhastamine? Kuidas see töötab? Kas see meetod on efektiivne ja ohutu? Palun selgitage.
Mis on ahju katalüütilise puhastamise eesmärk ja kuidas see toimib? Kas see meetod on efektiivne ja ohutu? Kas seda saab kodus teha või on vaja spetsialisti abiga?