Talveks maitsva kollase ploomikompoti keetmine

Niipea kui talv saabub, on soov end maitsta maitsvate puuviljade või mahladega. Kollasetest ploomidest pärit looduslikud vitamiinid aitavad külmal aastaajal vitamiinide pakkumist täiendada. See konserveerimine toimub väga kiiresti ning tulemuseks on maitsev ja tervislik jook.

Kuidas valmistada ploomidest talveks kompotti

Ploom on väga aromaatne ja maitsev, samal ajal kui sellel on palju positiivseid omadusi, seetõttu kasutatakse seda sageli meditsiinilisel või dieettoidul. Selle koostis sisaldab palju pektiine, suhkruid, vitamiine, orgaanilisi happeid. Kollast tüüpi ploomi iseloomustab kõrge produktiivsus, seetõttu tehakse konserveerimist sageli sellega – kompotid, keedised ja konservid.

Nendest aromaatsetest puuviljadest talve jaoks tooriku ettevalmistamise plaanimisel peate järgima järgmisi näpunäiteid:

1. Talvine saagikoristus tuleks teha seda tüüpi puuviljadest, mille puhul luu eraldatakse võimalikult lihtsalt..
2. Kui säilitus on valmistatud suurtest puuviljadest, tuleb need lõigata pooleks, eemaldades kivi.
3. Vili peab olema küps, mahlane.
4. Puuvilju tuleb hoolikalt pesta.
5. Puuviljad on blanšeeritud, muutes need paremini suhkruseks.
6. Sõltuvalt ploomi tüübist määratakse suhkru kogus.
7. Joogi aroom muutub erksaks, kui lisada nelk (umbes 1 näputäis), õun, virsik, kaneel, kirsiploom, vanilliin, punane vein.

Talvine ploomikompoti retsept

Ploomide säilitamine on väga lihtne protseduur, kui retsepti järgitakse rangelt. Esimese saagi tulekuga saate talveks selliseid maitsvaid hautatud puuvilju küpsetada. Soovitatav on lisada erinevaid koostisosi, nii et joogi maitse muutuks erksamaks, huvitavamaks. Ärge valage kogu suhkrut kohe välja, vastasel juhul osutub säilitus väga magusaks.

Kollane ploomikompott sidruniga

Konserveeritud kollast ploomikompotti on väga lihtne sulgeda. Töökad koduperenaised naudivad kogu talve perele maitsva vitamiinijoogiga. Toorik on valmistatud järgmistest komponentidest (koostisosade arvutamine purgi liitri kohta):

• kollane ploomi sort – 2 spl .;
• sidrun – 1 puuvili;
• valge suhkur – 1 tass;
• vesi – 2 spl.

Võite jooki teha vastavalt järgmisele skeemile:

1. Kõigepealt peate puuviljad korralikult ette valmistama – neid pestakse, augustatakse kahvliga ülalt.
2. Puhas ja kuiv purk täidetakse puuviljadega, seejärel tuleb need täita keeva veega (1 liiter). Kaas pannakse peal.
3. Möödub minut, pärast mida on vaja vedelik eraldi anumasse tühjendada.
4. Pann, millesse siirup on valatud, pannakse tulele. Siis peate lisama sidrunimahla suhkruga.
5. Kui vedelik hakkab keema, keeb kompositsioon paar minutit.
6. Kuum siirup valas puuvilju. Ülemised purgid peavad olema kaetud.
7. Purk peaks loodusliku steriliseerimise toimumiseks seisma 20 minutit..
8. Seejärel tuleb säilitus üles keerata, pöörata tagurpidi, mähkida rätikusse.

Kollase ploomikarva retsept talveks

Maitsvat, magusat talvekollast ploomikompotti on kiire ja lihtne valmistada. See roog sisaldab järgmisi komponente:

• värske ploom – 2,7-3 kg;
• suhkur – 700-750 g;
• vesi – 1,25-1,75 l.

Järgmine protseduur aitab ploomijooki pruulida:

1. Puuviljad pestakse külmas vees, lõigatakse pooleks, eemaldatakse vartega seemned.
2. Toorik paigutatakse ettevalmistatud pankadesse.
3. Pannile valatakse suhkur, valatakse vesi, keedetakse siirup.
4. Pangad valatakse vedelikuga, kaetakse kaanedega.
5. Kanistrid tuleb panna kuuma veega täidetud suurde potti.
6. Pastöriseerimine kestab 15 minutit.
7. Pangad suletakse steriilsete kaantega, pööratakse tagurpidi, kaetakse tekiga, jäetakse kuni täieliku kokkupuutumiseni.

Konserveeritud ploomid virsikutega

Talve saabudes saab end hellitada virsiku maitsva joogiga. Selle ettevalmistamiseks peate võtma:

• virsikud – 2-3 tk;
• ploom – 8-9 tk;
• suhkur – 1 spl .;
• keev vesi.

Retsept on järgmine:

1. Puuviljad tuleb pesta, pankades kokku voltida.
2. Vesi keeb pannil.
3. Puuviljad pannakse pankadesse, valatakse suhkur.
4. Valatakse keeva veega, pangad kaetakse kaanedega, rullitakse üles.
5. Põhjas suhkru jäämise vältimiseks tuleks mahuteid pisut loksutada, kuna see peaks täielikult lahustuma.
6. Pangad keeratakse kaantega maha, kaetakse sooja tekiga, jäetakse täielikult jahtuma.

Kollane ploom talveks kirsiploomiga

Saate oma peret talvel rõõmustada ja üllatada lõhnava ja uskumatult maitsva vürtsika kompotiga mitte ainult kollaste ploomide, vaid ka kirsiploomiga. Soovi korral on võimalik kasutada ka muid lisaaineid – näiteks õunu. Selle ettevalmistamiseks peate võtma järgmised komponendid:

• kirsi ploom – 2,8-3,2 kg;
• ploomid – 3,3-3,6 kg;
• kaneel – 1 tikk;
• suhkur – 420-460 g;
• vanilliin – 1 näputäis;
• nelk – 10-12 tk;
• vesi.

Küpsetusprotsess on järgmine:

1. Soovitatav on kasutada kergelt valmimata puuvilju, kuid mitte rohelisi, muidu on valmis jook liiga hapu.
2. Kõik puuviljad sorteeritakse hoolikalt, varred eemaldatakse. Luud võib jätta.
3. Valmistatakse klaasist steriilsed purgid, metallkaaned. Steriliseerimise protseduur pole vajalik.
4. Puuviljad hakitakse kahvliga peal või tehakse suhkru paremaks imamiseks väike sisselõige.
5. Pannil peate keetma 40% siirupit. Selle valmistamiseks võetakse ühe liitri vee baasil 400 g valget suhkrut. Siirupile lisatakse vürtsid – nelk, vanill, kaneel.
6. Siis pannakse puuvili välja, keedetakse mitte rohkem kui 5 minutit.
7. Puuviljad võetakse siirupist lõhestatud lusikaga, mis asetatakse ettevalmistatud pankadele.
8. Siirupit keedetakse paar minutit, valatakse konteineritesse.
9. Ülemised purgid on kaetud kaanedega, tihedalt suletud.
10. Mahutid pööratakse tagurpidi, kaetakse rätiku või tekiga, jäetakse mõneks ajaks kuni täieliku jahutamiseni, seejärel pannakse need keldrisse või sahvrisse hoiule.