Selgitame, et seda tüüpi sparglit kasvatatakse tavaliselt Asparagus officinalis’ena. See on spargel meditsiiniline, spargel või õigemini selle kultiveeritavad sordid, kuna see taim võib olla metsik. Eksperdid soovitavad valida toiduainena kasvatamiseks sparglisorte nagu hollandi roheline, lumepuu, Slava Braunschweig ja Arzhantelskaya.
Sparglite istutamise koha valimisel peaksite olema eriti ettevaatlik, sest see on mitmeaastane taim ja püsib sellel kasvukohal 10–20 aastat, rõõmustades kogu aeg teid saagiga. Vaja on hästi valgustatud kohta, eelistatavalt ala lõunaosas, tuule eest varjatud.
Spargel armastab viljakat mulda, kuid kasvab hästi liivsavimullal. Enne spargli istutamist on soovitatav mulda väetada huumuse, superfosfaadi, turvakomposti ja puutuhaga. Sparglite jaoks mõeldud ala on parem välja kaevata sügisel, piisavalt sügaval ja kevadel, vahetult enne istutamist.
Eksperdid ei soovita sparglit seemnetest kasvatada. Seemned säilitavad idanemisvõime vaid aasta, nii et tõenäoliselt on selline katse ebaõnnestunud. Kuid kui siiski otsustate sellise katse kasuks, idandage spargli seemned toatemperatuuril, pärast seemnete leotamist neli päeva ja vee vahetamist kaks korda päevas. Nad idanevad väga pikka aega, neid saab istutada isegi talvel. Esimeses etapis on idud väga väikesed, neid tuleb regulaarselt rohida.
Seemnete istutamise sügavus on kaks sentimeetrit, mitte rohkem. Taimede vahekaugus peaks olema umbes kuus sentimeetrit. Istikuid saab alaliselt püsivasse kasvukohta siirdada alles juunis, sest noored sparglid kardavad kevadkülmi.
Sparglit on mugavam paljundada risoomide abil, valides kõige lihakamad, tugevamad ja jagades need mitmeks osaks. Risoomide jaoks kaevatakse kuni 30 cm sügavune kraav, millesse idud istutatakse umbes 30 cm kaugusele. Parem on jätta kraavide vahele vähemalt poole meetri pikkune vahe, sest spargel kasvab. Risoomide istutamine toimub kas varem kevadel või sügisel, talvel. Kui valisite viimase variandi, tuleks spargli risoomi kohale moodustada küngas, et kaitsta seda talvise külma eest. Veelgi kindlam on katta taim huumuse või turbakihiga.
Kogu suve jooksul tuleb sparglipeenart regulaarselt joota ja lahti lasta. Rõhutame – oma esimest sparglisaaki proovite alles kolmandal aastal! Olge kannatlik, teise aasta võrsed ei ole veel vajalikku suurust, pole oma loomupäraseid vitamiine kogunenud.
Kolmandal aastal võib saaki alustada mai alguses või isegi aprilli keskel, kui talv oli soe. Euroopas arvatakse, et spargel on küps, kui selle võrsed on jõudnud 20 cm kõrgusele ja läbimõõduga – 1,6–2 cm. Lõigake spargel juurest kahe sentimeetri kõrguselt ja parem on seda teha kas õhtul või varahommikul..
Mõne eksperdi arvates tuleks kõik idud lõigata, see stimuleerib uute võrsete kasvu. Kuid teised ei nõustu nendega ja soovitavad jätta mõned noored võrsed, nii et taim ei sureks ja jätkaks aktiivset arengut. Sõltuvalt valitud sordist võivad sparglid olla rohelised, valged, lillad. Kõigil neil liikidel on oma maitse, kuid nad on võrdselt kasulikud..
Pärast saagi lõikamist tuleks aiapeenar tasandada, täites moodustatud augud, puista huumusega ja pisut tihendada. Soovitav on väetisi kasutada nii, et uus saak oleks suurem ja taim näitaks aktiivset kasvu.
Spargel on kahekojaline taim. Emastel võrsetel ilmuvad sellised punased marjad, mida ei saa süüa. Kuid need näevad kimpides väga ilusad välja ja säilitavad pikka aega atraktiivse välimuse, seetõttu toimivad need saidi kaunistuseks ja lillemüüjad hindavad neid.
Taime kohal olev muld aitab mõista, et sparglisaak on küps. Kui see tõusis üles ja hakkas pragunema, on aeg hakata puhastama. On väga oluline õigel ajal koristada, sest ülekasvanud taimed kaotavad oma maitse, tumenevad ja nende pea lihtsalt mureneb.
Parim on süüa värskeid spargleid. See sobib suurepäraselt nii liha kui kala lisandiks. Sparglivõrseid saab küpsetada, blanšeerida, marineerida, praadida. Võrseid eristab tavaliselt noorte roheliste herneste õrn maitse. Spargel sisaldab tohutul hulgal kasulikke vitamiine, sealhulgas B-vitamiini1 ja B2, PP, C, provitamiin A. Spargelpealseid peetakse dieedi pidajatele sobivamaks.
Pimedas kohas külmkapi alumisel riiulil saab värskeid spargleid säilitada kuni kolm kuud. Samuti saab koristatud saagi salvestada keldrisse kasti, pärast seda, kui olete seda eelnevalt liivaga piserdanud. Spargel on hästi säilitatud ja külmunud ning purkidesse keeratud säilitab täiuslikult oma maitse kogu talve..
Kas saaksite jagada nõuandeid kasvava spargli istutamise, hooldamise ja kasutamise kohta? Tahaksin rohkem teada selle taime omaduste kohta.
Kindlasti! Spargel on mitmeaastane taim, mis eelistab päikesepaistelist kasvukohta ja hästi kuivendatud mulda. Istutamiseks vali sügis- või varakevadine aeg ning istuta sparglite juuremugulad umbes 30-40 cm sügavusele ja 40-50 cm vahedega.
Sparglitaimi tuleks hooldada regulaarselt korjamise ja umbrohu eemaldamisega. Esimesel aastal pärast istutamist lase sparglil kasvada, ilma et korjaksid või lõikaksid seda. Teisel aastal võid korjata 2-3 nädalat kevadel, umbes 15-20 cm kõrgusel maapinnast. Seejärel lõpeta korjamine, et spargel saaks kasvada ja tugevneda.
Sparglit saab kasutada erinevate roogade valmistamisel, näiteks aurutatult, grillitult, hautatult või isegi tooresena salatites. Kasvava spargli suurepärased omadused hõlmavad madala kalorsusega sisaldust, suurt kiudainete ja vitamiinide (nt C-vitamiin, raud, foolhape) sisaldust ning seedimist soodustavaid omadusi.
Jah, kindlasti võib sparglit kasvatada oma aias! Spargel on suurepärane taim, mis vajab päikesepaistelist kasvukohta ja hästi kuivendatud mulda. Istutamiseks vali sügis- või varakevadine aeg ning istuta sparglite juuremugulad 30-40 cm sügavusele ja 40-50 cm vahedega. Hoia taimi korras korjamise ja umbrohu eemaldamisega ning lase esimesel aastal sparglil kasvada. Teisel aastal saad hakata korjama ja nautima värsket sparglit erinevates roogades. Spargel on toitainerikas köögivili, mis on madala kalorsusega, rikkalik vitamiinide poolest ning soodustab seedimist.
Kindlasti! Spargel on mitmeaastane taim, mis vajab päikesepaistelist kasvukohta ja viljakat, hästi kuivendatud mulda. Istutamisel tuleks jälgida, et taimed istutataks sügavamale, et spargli varred saaksid hästi areneda. Hoolduse osas tuleks regulaarselt umbrohtusid eemaldada, taimi kasta ja väetada. Samuti on oluline katta taimed talveperioodiks, et kaitsta neid külmade eest. Sparglit saab koristada alates teisest kasvuaastast ja seda saab kasutada erinevate toitude valmistamisel, näiteks salatites, suppides ja hautistes. Spargel on ka tervislik ja vitamiinirikas köögivili, mis on hea valik tervisliku toitumise osana.
Kasvav spargel on huvitav teema! Kuidas ma saan sparglit istutada ja hooldada? Millised on parimad kasvutingimused sparglile? Mis aja jooksul saan esimesed saagi kätte? Kuidas sparglit kõige paremini kasutada? Ootan põnevusega vastuseid, et saaksin ka ise spargli kasvatamist proovida! Aitäh!