Köögikorraldus: mida küpsetamiseks vaja läheb

Köögis küpsetamise kõige olulisem küsimus on taigna sõtkumiseks ja rullimiseks mugav koht. See pole teie jaoks salati tükeldamine, siin peate töötama suurejoonelise valtspoldiga jahu lendab eri suundades. Lääne kokad usuvad, et kõige mugavam on taigen rullida kvarts- või marmorist töölaual. Näiteks marmoril kuumeneb või ja margariin segamisel ja rullimisel kiiremini, mille tulemuseks on elastne tainas..

Noh, kivist tööpinkidel on tõesti palju eeliseid, kuid meie vanaemadel õnnestus kuidagi küpsetada pirukaid, veeretades taigna tavalisele puidust, puhastatud ja kraapitud laudadest lauale. Nii et ärge pöörake sellele punktile liiga palju tähelepanu. Peaasi, et tainas töötamiseks oleks köögis piisavalt suur tööpind..

Järgmine asi, mida tuleks mõelda, on mugav, kaasaegne ahi, millel on palju funktsioone. Või lihtsalt ahi. Peaasi, et küpsetatud kaubad ei põleks. Selline ahi nõuab oma kohta, sest nagu teate, tähendavad tänapäevased suundumused pliidiplaadi ja ahju eraldamist. Tavalise elektri- või gaasipliidi abil oli koha valimine lihtsam.

Eksperdid väidavad, milline ahi on parim, et luua kulinaarseid meistriteoseid, gaasi või elektrit. Enamik inimesi usub, et küpsetatud kaubad tõusevad elektriahjus ühtlasemalt ja põlemisoht on väiksem. Igal juhul saab siin valida ainult teie.

Teine küpsetusvahend on leivaküpsetus. Mugav ja suhteliselt kompaktne seade, millega saab tainast sõtkuda ja leiba küpsetada. Leivatootja koha leiate spetsiaalsest riiulist, köögikapis ja otse töölaualt, kui kasutate seda igapäevaselt.

Küpsetamiseks vajate ka selliseid olulisi atribuute nagu jahu sõel, taigna segamiseks mõeldud köögikombain, rullnõel (ja palju muud), vormid muffinite ja muude kondiitritoodete küpsetamiseks, küpsetusplaadid. Kõik see tuleb kuskil ladustada, isegi ebaharilikes, ebatraditsioonilistes kohtades. Ja peate hoidma jahu ja suhkrut, mis on kondiitritoodete kõige olulisemad koostisosad, kuivas ja pimedas kohas..

Väärib märkimist, et küpsetuspind on spetsiaalselt valmistatud madalama hinnaga kui ülejäänud countertop. See teeb taignaga töötamise tõesti lihtsamaks. Selgub, et eraldi ala, mis on mõeldud spetsiaalselt küpsetamiseks, sõna otseses mõttes mini-pagariäri, kus toimub peamine töö. Küpsetamiseks võite valida ka eraldi nurga, näiteks saarena toimiva laua, millel on mugav ja avar lauaplaat. Üldiselt on peamine asi see, et teil on kulinaarsete meistriteostega töötamine mugav ja kõik vajalik on käepärast.