Maisiõli plussid ja kahju – koostis, kasutamine kosmetoloogias, toiduvalmistamisel ja traditsioonilises meditsiinis

Kasulikul maisiõlil on väärtuslikud omadused, seda kasutatakse laialdaselt meditsiinis, juuksehoolduses, näol, on arvustuste kohaselt väärtuslik toode. See on jagatud rafineerimata, rafineeritud. Toode saadakse maisituumade idust. Tutvuge kasulike omaduste, tootmistehnoloogia, pealekandmisviiside, annustamisega.

Mis on maisiõli

Lääne kuld- või maisiõli viitab taimeõlidele, mis saadi esmakordselt Ameerikas 19. sajandi lõpus. Tegelikult on see julge, sarnaneb päevalillega, kuid erineb värvi poolest – helekollasest punakaspruunini. Sellel on meeldiv lõhn, tasakaalustatud järelmaitse, mis ei sega sellele lisatud toodete maitset, külmub miinus 10–15 kraadi juures. Maisiõli tootmine võimaldab teil toodet kasutada nagu iga köögivilja. See ei vahusta praadimise ajal, ei põle, ei eralda suitsu, ei moodusta kantserogeene.

Struktuur

Maisiõli koostis on sarnane sojaoale, see sisaldab tokoferooli (E-vitamiini) rasvaseid taimseid happeid (linoolhape, oleiinhape, steariinhape, palmitiinhape), sisaldab vitamiine (provitamiin A, rühm B, PP, F), mineraale (raud, magneesium) kaalium). Tooteid on mitut sorti:

• rafineeritud deodoriseeritud külmpressitud – tähistatud tähega D, kasutatakse dieettoitudes;
• rafineeritud toitlustamiseks desodoreeritud – P;
• rafineeritud mitte-desodoreeritud – seda on kasulik kasutada koos salatitega;
• rafineerimata õli – kasutatakse toiduvalmistamisel harva, kuna see võib sisaldada pestitsiidide jääke, maisi kasvatamisel kasutatavaid kahjulikke aineid.

Kalorite sisaldus

BJU (valkude, rasvade, süsivesikute suhe) näitajate järgi tähistab õli rasvaseid toite. Rasvasisaldus on tasemel 99,9%, kuid valke, tuhka, vett, süsivesikuid pole üldse. Toote kalorite sisaldus sõltub töötlemisviisist, umbes 899 kilokalorit 100 ml kohta. Salateid maitsestatakse õli, praetud liha, kala, köögiviljadega. Tööstuses kasutatakse toodet majoneesi, kastmete, kondiitritoodete, valmistaina valmistamiseks.

Tootmistehnoloogia

Toote ettevalmistamiseks kasutatakse embrüoid, mis sisaldavad maisiseemnetes kuni 10%. Kasutatakse pressimis- või ekstraheerimismeetodeid. Embrüoid peetakse maisi teravilja töötlemise looduslikuks komponendiks ja kõrvalsaaduseks, nende õlisisaldus on 32-37%, koostis sisaldab kuni 18% valku, 8% tärklist, 10% suhkrut ja mineraale. Rasv sisaldab kuni 80% maisi teravilja mahust, lisaks 20% valku, 74% mineraale.

Valmistamiseks kasutatakse märg- või kuiva meetodit. Viimase puuduseks peetakse madalat kvaliteeti ja esimene on kõrge tärklisesisaldus. Maisiõli valmistamise etapid:

• maisi idud puhastatakse saastumisest;
• purustatud gofreeritud ja viisrullilistele rullidele;
• praadige saadud piparmünt;
• kruvidele surutud;
• esmane puhas;
• valmistada kook ekstraheerimiseks;
• valatakse spetsiaalse lahusega, saate valmistoote.

Mis on kasulik maisiõli

Toitumisspetsialistid ja arstid rõhutavad maisiõli inimestele järgmisi kasulikke omadusi, mis on praktikas rakendatavad:

• rikkalikult E-vitamiini – kaks korda rohkem kui päevalille või oliivis;
• aine aitab kaasa sisesekretsiooni, reproduktiivsüsteemide, neerupealiste, hüpofüüsi normaliseerimisele;
• toode suurendab lihastoonust, suurendab keha vastupidavust;
• omab kaitsvat toimet geneetilisele raku aparaadile, hoiab ära kemikaalide ja ionisatsiooni põhjustatud mutatsioone;
• suurendab küllastumata hapete resistentsust nakkuste ja viiruste vastu;
• letsitiini antioksüdantne omadus – kasutatakse kondiitritoodete, kosmeetikatoodete valmistamisel;
• puhastab veresooni kahjuliku kolesterooli liigsusest;
• parandab K-vitamiini abil südame, veresoonte tööd, vereloomet;
• polüküllastumata rasvhapped rahuldavad keha oomega-6 vajaduse;
• regenereerib aktiivselt kudesid, omab toiduomadusi;
• fütosteroolid takistavad pahaloomuliste kasvajate teket;
• kasulik rasedatele loote arengule.

Keha jaoks

Toodet on soovitatav kasutada haiguste ennetamiseks, keha taastumiseks ja teatud haiguste raviks:

• sapipõie stimuleerimine;
• metaboolsete protsesside parandamiseks diabeedi, soolehäirete korral;
• väline kasutamine põletuste, haavade, huulte pragude raviks;
• kolesterooli taseme langus kehas, sapipõie ja kanalite silelihaste lõdvestamine;
• aktiivne kolereetiline, hüpoholesteriline toime;
• ateroskleroosi, psoriaasi, ekseemi ravi.

Juustele

Juuste maisiõli kasutavad kosmeetikud aktiivselt. Seda saab kasutada peanaha ja juuste põhipikkuse jaoks. Kuumutatud toote hõõrumine tund enne pesemist tugevdab juuri. Suurema efekti saavutamiseks on soovitatav mähkida oma pea sooja niiske rätikuga. Kuivate näpunäidete taastamiseks toimub mähkimine kilekoti alla. Juuksed muutuvad pehmeks, siledaks.

Näo jaoks

Näo ja keha maisiõli hoiab antioksüdandi tõttu naha vananemist ära. Kosmetoloogias on letsitiinil võimalik kasutada:

• pigmendilaikude hõõrumine, puuviljamaski pealekandmine;
• mask meega, munakollane – kõrvaldab väikesed kortsud, kandke mask nahale 20 minutiks;
• pragude parandamine – soojad kompressid koos mõne tilga joodiga, neid saab kasutada käte jaoks (15-minutilised vannid);
• näo, käte ja keha massaaž toote segamisel eeterlike õlidega.

Kuidas võtta maisiõli

Tänu kõrgele seeduvusele (95–98%) on maisiõli organismile väga kasulik ning päevas soovitatakse tarbida kuni 75 g dieettooteid. Seda kasutatakse kliiniliseks toitumiseks, rahvameditsiinis:

• maksa, sapiteede, neerukivide, südameödeemi, sisemise verejooksu, hüpertensiooni, ateroskleroosiga – kaks korda päevas supilusikatäis kuus;
• sapipõie loomulikuks stimuleerimiseks – kaks korda päevas supilusikatäis 35 minutit enne söömist;
• koos heinapalaviku, migreeni, astma, nahahaigustega – 20-25 ml kolm korda päevas pool tundi enne sööki;
• psoriaasi ja ekseemi raviks – kaks korda päevas juua supilusikatäis toitu klaasi sooja veega õunasiidri äädika, lusikatäie meega.

Vastuvõtmise vastunäidustused on komponentide individuaalne talumatus, allergilised reaktsioonid kaunviljadele, risttoodetele. Toote regulaarsel kasutamisel toidus võimalik tervisekahjustus: suurenenud vere viskoossus, hüübivus, suurenenud tromboosi oht. Maisiidude liigne sisaldus dieedis viib immuunsuse vähenemiseni. Kui õli ei ladustata õigesti, võib esineda oht, et kehas kahjustavad vabu radikaale..

Maisiõli hind

Moskvas ja Peterburis saate maisiõli osta veebipoodides või supermarketite riiulitel. Maksumus sõltub tootjast, mahust, puhastusastmest. Ligikaudsed hinnad: