Söödavad umbrohud – kasu saavad looduslikud taimed

Tundub, et umbrohud on täiesti kasutud taimed! On vaja ainult nendega võidelda, hävitada, nagu öeldakse, juur, või pigem koos temaga. Siiski on palju umbrohtu, metsikuid taimi, mida meie esivanemad aktiivselt toiduks kasutasid ja kasu said. Meie näpunäidete sait räägib teile neist.

Ühes mahepõllumajanduse tsükli artiklis kirjutas portaal umbrohu eelistest, kuidas neid taltsutada. Nüüd ütleme teile, milliseid metsikuid taimi saate hõlpsalt süüa ja mis on tervisele kasulikud.

Nõges

Vitamiinide ait ületas karoteeni sisalduse osas nii porgandit kui ka astelpaju. Ja askorbiinhappe koguse osas on see sidruni ja sõstraga võrreldes liider. Värskeid, noorimaid nõgeselehti saab lisada salatitesse ja kapsasuppi, tehes rohelisi smuutisid, mis on nüüd populaarsed ja üllatavalt tervislikud. Nõgeseid on parem rebida kindatega või kilekotti kasutades, et mitte end ära kõrvetada, ja valada seejärel keeva veega üle.

Unistada

Väga kangekaelne ja kangekaelne umbrohi, mida on raske kontrollida. Või äkki mitte? Lõppude lõpuks võite unistuse noortest võrsetest süüa okroshka, suppi, salatit. Maitsestamiseks võib lehti kuivatada ja peeneks riivida. Lisaks on petioles marineeritud ja lehti saab talveks kääritada nagu tavalist kapsast. Unistuse kõige kergemates lehtedes on palju vitamiine ja mikroelemente, see toimib diureetikumina ja on kasulik südame-veresoonkonna haiguste korral.

Võilill

See kasvab kõikjal, peaaegu kõiki selle taime osi saab süüa. Noored lehed lähevad salatitesse, juurtesse – siguri analoogi tegemiseks süüakse lilli just nii värskelt või kuivatatult. Võilill sisaldab magneesiumi, nii et lehed on mõrud. Sellest kibedusest vabanemiseks peate lihtsalt lilli ja lehti hoidma soolaga külmas vees vähemalt pool tundi. Võilill on hea diabeetikutele ja neile, kes põevad urolitiaasi.

Kinoa

Selle tohutu hulga mineraalide ja valkude sisalduse tõttu nimetatakse seda õigustatult looduslikuks spinatiks. Kooritud kvinoa seemnetest saate teha putru, mis näeb välja nagu tatar. Lisaks valmistatakse selle umbrohu seemnetest kartulipüree ja pajaroogasid ning valmistatakse kooke. Ja noori lehti ja mahlaseid pealseid lisatakse salatitele, kastmetele ja kapsasupile. Kvinoa aitab võidelda vitamiinipuudusega, omab diureetilist ja kolereetilist toimet. Lisaks kasutatakse seda taime kogu keha puhastamiseks..

Jahubanaan

See on võimeline mitte ainult peatama verd, mida paljud meist mäletavad lapsepõlvest, vaid toimib ka salatite ja roheliste kokteilide komponendina. Kasutage toiduks, nagu kõigil eelmistel juhtudel, vajate ainult jahubanaani kõige nooremaid ja õrnemaid lehti.

Tähtis! Igal juhul on metsikuid rohttaimi ja taimi kõige parem koguda linnadest, maanteedest, tööstusrajatistest ja muudest saasteallikatest. Kui võililled ja muud loetletud söödavad umbrohud kasvavad lihtsalt teie aias või naabruses tähelepanuta jäetud krundil – miks mitte seda siis ära kasutada! Muidu peate tervisliku roheluse jaoks minema või minema loodusesse, näiteks jõe kaldale või metsa lagedale..

Woodlouse, ta on keskmine täht

Väga mahlakad taimed, mis on nimest tulenevalt võimelised niiskust eraldama mis tahes tingimustes. Lilli, lehti ja varred, see tähendab kogu õhust osa, saab kasutada toiduks. Woodlice on kasulik aneemia, jõu kaotuse korral, võib aktiveerida hemoglobiini tootmist ja rahustada ka närvisüsteemi.

Ema ja võõrasema

Ka see kuulus ravimtaim on söödav! Koorejala noored lehed meenutavad oma maitse järgi spinatit, võite süüa ka taime juuri ja lilli. Kasu on suur – alates rõhu stabiliseerimisest kuni põletiku ravimiseni.