Kuidas pesta panni süsinikust ja rasvast: puhastusvahendid

Köögiriistade täiusliku puhtuse ja sära saavutamine pole alati lihtne. Praepann on köögis üks vajalikemaid esemeid ja seda on vaja hoida puhtana. On teada, et toidunõude mustad kihid sisaldavad kantserogeene, millel pole tervisele parimat mõju. Selle köögiriistade põhjast ja seintest süsiniku, rasva puhastamiseks kasutavad koduperenaised spetsiaalseid vahendeid, sest lihtsast pesemisest ei piisa. Oluline on valida tõhus ja tõhus viis, et mitte rikkuda tarvikut ega kahjustada teie tervist.

Panni puhastamise viisid

Igat tüüpi saastumine nõuab erinevat tüüpi puhastamist. Pannil pihustatakse sageli rasva, mis järk-järgult muutub tihedaks tahma kihiks. Seda on lihtsam puhastada, kui pesete nõusid kohe pärast plekide ilmumist. Vastasel juhul võite skaala eemaldamiseks kasutada ühte kahest meetodist – mehaanilist või keemilist kokkupuudet.

Mehaaniline puhastus

Pannide puhastamiseks tahmast ja rasvast võite kasutada nuga, kaabitsat, metallipesu, liivapaberit. Reeglid:

• Puhastusliigutused peaksid toimuma ise ja pesukangaga peate kraapima päripäeva kraapima.
• See meetod sobib ainult malmist või metalltoodetest. Teflonkeraamilise kattega tarvikuid ei saa sel viisil kriimustada – kleepumatud pinnad võivad kahjustada..
• Väljastpoolt on riist mõnikord kaetud emaili või värviga – sel juhul on ebasoovitav seda nuga puhastada.

Keemiline puhastus

Nõude jaoks, mis toimivad spetsiaalsete tööriistade abil, on pisut lihtsam, kuid mitte alati turvalisem. Seal on palju rahvapäraseid retsepte, mille järgi saate köögikomponentide puhastamiseks kompositsiooni valmistada. Neid meetodeid on lihtne kasutada, ajaliselt katsetatud ja kõiki komponente võib leida apteekides, supermarketites, toidupoodides. Kui te ei soovi segu ise küpsetada, võite pannide puhastamiseks riistvara poest osta majapidamises kasutatavaid puhastusvahendeid. Mõned neist on universaalsed – need on grillid, grill, gaasiahjud, õhupuhastid.

Kuidas pesta panni süsinikust ja rasvast

Kodumajapidamises kasutatavad kemikaalid, mis on ette nähtud süsinikuladestuste puhastamiseks, on valmistatud happe, leelise ja abiainete lisamisega. Leeliselised ühendid on pehmemad, nad ei tule alati toime pikaajalise katlakivi ja rasvaga. Happepõhised tooted “töötavad” tõhusamalt, kuid need võivad kahjustada toote õrna katet, põletada nahka. Samal põhimõttel saate valmistada tööriista panni puhastamiseks kodus – happelisel või aluselisel alusel.

Majapidamispuhastusvahendid

Supermarketites võite leida tohutu valiku köögiriistade puhastusvahendeid – hr. Lihased puhas, Frosch, Master Cliner jt. Õige toote valimiseks on oluline pöörata tähelepanu mitte ainult kuludele, vaid ka koostisele, otstarbele:

• Vigu Shumanit. Eemaldab kiiresti püsivad, põletatud rasvajäljed. Nad saavad pesta pliiti (gaasi ja elektrit), grillida, grillida, potte ja panne pesta. Kompositsioon sisaldab kompleksi moodustavat ainet, pindaktiivseid aineid, lahusteid, naatriumhüdroksiidi (leelised), lõhna- ja maitseaineid. Eelised – pihustiga varustatud on erineva mahuga – 0,4, 0,75, 3 liitrit. Miinused – viitab agressiivsetele ainetele, kokkupuutel nahaga võib põhjustada põletust..
• L.O.C. Pluss AmWay metallitoodete puhastusvahend. Tilk kontsentraati aitab kiiresti ja tõhusalt põletatud toidu jääke, rasva pesta ja pinna poleerida. 200 ml paksu kreemja massiga torus, mida on lihtne jaoturiga peale kanda. Eelised – vähem kui 5% anioonsete pindaktiivsete ainete koostises, mis tagab käe ärrituse puudumise. Puudused – väike maht (200 ml).
• Abistav grillipuhastusvedelik (praepannid, potid, ahjud jne). Toode kuulub professionaalsetele puhastusvahenditele, koostises – leelised, pindaktiivsed ained, vesi. See tuleb toime põlenud toidujäätmete, tahmaga. Leelis lahustab rasva, pindaktiivsete ainete kompleks aktiveerib kontsentraadi pesemisvõime. Selle kehtivusaeg on 40-60 minutit ja töödeldud pinna kuumutamisel – ainult 15-20. Pluss – odav. Vähem pole kõige keskkonnasõbralikum toode.
• Oksapäev. Keemilise koostise ainulaadne valem põhineb probiootikumidel, mis lõhustavad rasva ja mustust. Oxyday on keskkonnasõbralik toode, mis võib igasuguse pinna õrnalt pesta. Lisaks probiootilistele komponentidele naatriumlaurüülsulfaadi, alkoholi koostises. Eelised – vedelik mitte ainult ei puhasta süsiniku ladestumist, rasva ja toimib mikrolõhedes, vaid hävitab ka kahjulikke baktereid. Puudused – ei sobi arenenud juhtudel.
• Süsiniku puhastaja Dr. Beckmann. See tööriist puhastab tõhusalt rasvavarude köögiriistu, milles on vähem kui 5% pindaktiivseid aineid, lõhna- ja maitseaineid (heksüülkaneel, limoneen). Plus – geel on keskkonnasõbralik, peaaegu täiesti kahjutu. Vähem – see pole sugugi odav.

Nõudepesuvahendite hinnad sõltuvad koostisest, mahust, kaubamärgist. Moskvas populaarsete toodete maksumus, mida saab kasutada pannil rasva ja katlakivi pesemiseks:

Käepärased tööriistad ja folk

Spetsiaalset katlakivieemaldit ei ole alati võimalik osta. Alternatiivsed meetodid aitavad puhastada süsiniku ladestumist ja rasva. Tänapäeval asjakohased viisid:

• Pesumaja seep. See on universaalne ravim ja selle peamine omadus on rasva lahustumine. Köögiriistade setted koosnevad 90% ulatuses põletatud õlist, loomsest rasvast ja teatud tingimustel võivad seebilaastud seda pehmendada. Nad aktiveerivad segu tööd kuumutades, lisades kompositsioonile liimi või sooda.
• Sool. Meie vanaemad kasutasid panni puhastamiseks lauasoola ja andsid sellele kleepumisvabaduse. Kuumutamisel reageerivad valged kristallid rasva ja muude orgaaniliste kihtidega, pehmendavad neid. Pärast soolaga küpsetamist saab köögiriistu hõlpsalt pesta..
• Küpsetus- ja sööbikivi. Leelised hävitavad ideaalselt tiheda põletatud rasvakihi. Tõhususe suurendamiseks lahjendatakse sooda veega, saastunud toode sukeldatakse teatud aja jooksul lahusesse. Teine viis leelise “töö” stimuleerimiseks on segule vesinikperoksiidi lisamine. Kihisev aine muudab süsiniku kihi poorseks – see aitab sooda lahusel sügavamale tungida.
• Happed Äädikhappe essentsil ja sidrunhappel on tugevad hävitavad omadused. Agressiivsed ained tungivad kiiresti skaala mikrolõikudesse, lahustavad osaliselt kihte, “õõnestavad” põletatud rasva terveid kihte.
• Kaheetapiline puhastamine – leelise kasutamine kihtide, seejärel happe pehmendamiseks. Vastastikmõju saavutades aitavad need komponendid tahma paagutatud ladestumist lõdvendada, rasva lahustuda. Pärast nende ainetega kokkupuudet on metalltooteid lihtsam pesta.

Ohutusmeetmed

Sõltumata sellest, millist tööriista süsinikuladestuste pesemiseks kasutatakse, on töö ajal oluline jälgida ohutusmeetmeid. Töötage vastavalt reeglitele agressiivsete ainetega:

1. Kaitske käte nahka. Kõige tõhusamad happeliste ja leelistevastased kaitsevahendid on kummikindad. Soovitav on kasutada tihedaid tooteid, mille mansetid katavad käed ja käsivarsi.
2. Keeva veega töötades, roogade keetmisel on vaja köögist eemaldada lapsed ja lemmikloomad, eelistatavalt.
3. Kasutades valmispuhastusvahendeid, tasub valmistuda veelgi hoolikamalt – panna respiraator või marli mask, avada aken. Agressiivsetes toodetes sisalduvad lenduvad ained võivad põhjustada joobeseisundit, peapööritust ja oksendamist..
4. Ülejäänud kontsentraadid, isegi need, mida tootja peab kahjutuks, tuleb põhjalikult maha pesta, et nende komponendid ei satuks toitu. Pesuvahendi koostisega toodet on soovitatav hoida voolava vee all vähemalt 20 sekundit.
5. Nõude liivapaberiga lihvimisel veenduge, et väikesed tahma fraktsioonid ei satuks silma. Selleks on soovitatav kasutada kaitseprille..

Kuidas kodus panni puhastada

Pliidil praadimiseks mõeldud kööginõud on valmistatud erinevatest materjalidest – roostevabast terasest, alumiiniumist, malmist. Lisaks on igasuguseid katteid, mis tagavad tootele kleepumatute omaduste. Köögiriistad on vaja puhastada, võttes arvesse valmistamise materjali, täiendavate elementide olemasolu – plastist või puust käepide, Teflon, keraamiline kate.

Malmist panni puhastamine tahmast

Rasket, paksude seintega malmist panni, mida meie vanaemad kasutasid, saab tahvelist pesta mitmel viisil. Oluline on kontrollida, kas sellel on kleepumatu kattekiht, mille olemasolu hõlmab teatud piiranguid. Hea võimalus pesta nõusid metallisulamist süsinikujääkidest koosneva süsinikuga on kaltsineerida tulel 40 minutit pärast 2 cm lauasoola või liiva valamist põhja.

Malmist panni saab mehaaniliselt puhastada liiva, noa või metallpesu abil. Sellised nõud puhastatakse kuumtöötlemisel hästi: toodet saab küpsetada lahtisel tulel – gaasipõleti, viia piknikule ja kuumutada tulel. Mõnel juhul on puhuri kasutamine efektiivne. Usaldusväärsed abilised on malmi – olmekemikaalide – puhastamiseks vähem äärmuslikud vahendid.

Teflonkattega mittenakkuv pann

Alumiinium- või terastoodetel (ja mõnikord ka malmist) võib olla kleepumatu kate. Sagedamini on see valmistatud spetsiaalsete omadustega polümeerist – teflonist või teflonist. Teflon kardab mehaanilisi lööke ja igasuguseid abrasiivseid osakesi. Sellega seoses on toiduvalmistamise ajal soovitatav kasutada silikooni või puidust labidasid.

Tefloniga toodete hooldamiseks võite pesta süsinikuga kaetud panni spetsiaalsete toodete abil. Nõusid saab pesta selles keeva sooda, äädika või sinepipulbriga hõõrudes. Sel eesmärgil on soovitav kasutada polümeerkattega roogade hooldamiseks nailonpesu või käsna. Väline külg puhastatakse mehaaniliselt, kui tootel pole värvi ega emaili.

Alumiiniumnõude puhastamine

Odavad ja mugavad alumiiniumist pannid elavad paljudes kaasaegsetes köökides. Sellest metallist ei ole soovitatav nõusid puhastada mehaaniliselt – kraapige noaga, puhastage metallpesuga. Seinad ja põhi võivad olla deformeerunud, pinnale ilmuvad kriimustused, mõlgid. Ärge kasutage puhastamiseks soodat – kerge metall ei leelisega “sõbrune”.

Seintest pärit õliseid plekke saab pesta sidrunhappe, äädika, soola, pesemisseebiga. Alumiiniumtooteid saab töödelda kodukeemia abil. Õrn ja tõhus puhastamisviis on vesi, millele on lisatud riivitud pesemisseebi. Pann tuleb langetada kontsentreeritud seebilahusesse, keeta keemiseni ja tunni aja pärast eemaldada tulelt.

Rahvapärased abinõud

Kui aega on, võite köögitarvikute puhastamiseks kasutada improviseeritud vahendeid. Kuna panni ei ole alati võimalik tahmast ja rasvast pesta, kasutatakse pesemisseebi, soodat, soola, nõudepesuvahendeid, mittetraditsioonilisi komponente – Coca-Cola ja ravimeid. Nõude seinte katlakivi pehmendamise rahvapärased meetodid on säästlikud, peaaegu kahjutud, kuid mitte alati tõhusad. Paljud neist töötavad ainult siis, kui riistu kuumutatakse, seetõttu nõuavad nad ohutuseeskirjade järgimist..

Pesumaja seep

Pesuaine ettevalmistamiseks vajate baari, mis koosneb 72-protsendilisest pesupesemisseebist, suurt panni veega, 100 g PVA-liimi. On vaja keeta vett (umbes 5 liitrit), lisada keeva veega riivitud seepi, valada liimi. Langetage pann keevasse koostisse, tunni aja pärast lülitage põleti välja. Pärast kontsentraadi jahtumist võite alustada puhastamist. Pese pehme tahma:

• jäik pintsel;
• kaabits
• metallist pesulapp.

Kontoriliimi kasutamine

Hea efekti annab sooda (300 g) ja silikaatliimi (65 g) segu. Lisage koostisosad keeva veega (4-5 liitrit), segades, oodake, kuni sooda graanulid on täielikult lahustunud. Seejärel pange pannile määrdunud pann ja keetke vähemalt tund. Pärast protseduuri hakkavad rasv ja tahk nõudest välja kooruma ning neid saab hõlpsalt pesta metallpesuga. Liimi ja sooda segu saab kasutada ka teiste roogade jaoks – puhastustõhusus püsib kõrge.

Sool ja sooda

Lihtne ja tagasihoidlik termilise puhastuse meetod on äärmiselt tõhus. Tema jaoks on vaja valada pannil kiht söögisoodat soolaga ja kaltsineerida tulel 2-3 tundi. Pärast seda tuleb nõud jahutada ja pesta voolava vee all söeharjaga – tahma killud kukuvad meie silme eest maha. See meetod puhastab hästi, annab tootele seestpoolt läike, kuid neil on võimatu käepideme lähedal korrosiooni eemaldada ja süsinikku pliidi välispinnalt pesta..

Sooda ja äädikas

Selle retsepti jaoks vajate suurt panni, milles peate vett keema. Seejärel lisage 1 tass söögisoodat (naatriumvesinikkarbonaat) ja pange pannile. Keetke pool tundi, valage 1 tassi 9% äädikat, lülitage põleti välja. Jätke see 1-2 tunniks seisma, laske sag hapestada, seejärel peske seda kõva pesemislapi või pintsliga. Selline puhastamine on efektiivne väikeste saasteainete puhul – pikaajaline rasvakiht ei pruugi alistuda.

Sidrunhape koos toidu küpsetuspulbriga

See meetod sobib kõigi roogade jaoks, kaasa arvatud mittenakkuva kattega. Teil on vaja ühte kotti küpsetuspulbrit ja sidrunhapet (igaüks 20 g), mis tuleb valada pannile, lisada 1 spl. l nõudepesuvahend (Fairy). Valage saadud segu veega ja pange nõud pliidile, lülitades kuumuse pooleks tunniks sisse. Pärast seda oodake, kuni metall jahtub, peske tahma pesukangaga või kraapige noaga maha.

Vesinikperoksiidi

Nõude välisküljelt võite põlemis- ja rasvakihi pesta oma valmistatud pastaga. Töökäsk:

1. Peate võtma pool klaasi söögisoodat ja lisama sellele vesinikperoksiidi, segama, saavutades paksu hapukoore konsistentsi.
2. Pange saadud segu nõude seintele ja põhja, jätke pooleks tunniks leotada, kaetud kilemähisega.
3. Pese pehmet süsinikku harja ja käsnaga voolava vee all.
4. Protseduuri saab korrata, kui kõiki laike pole esimest korda eemaldatud..

Kuidas taastada panni mittenakkuvad omadused pärast puhastamist

Mõnikord omandab pann pärast puhastamist välise läike, kuid kaotab selle mittenakkuvad omadused. Sellistes roogades on keeruline praadida isegi praetud mune – tooted püüavad kinni jääda. Sellest vaevast saate vabaneda, kui põletate riistu tulel soola lisamisega 1-2 tundi. Pärast seda tuleks valada sool, valada nõusse pool klaasi taimeõli ja soojendada uuesti (5-7 minutit). Jahutage pann, loputage õli sooja vee ja neutraalse puhastusvahendiga, seejärel pühkige seinad ja põhi paberrätikuga.

Keraamilise kattega panni saab pliidil kuumutada, valades sinna paar supilusikatäit äädikat. Teine võimalus keraamika regenereerimiseks on õhukese kihi taimeõli kandmine. See tuleb hõõruda pinnale ja jätta nõud mitmeks päevaks, et rasv imenduks. Pärast selliseid manipuleerimisi ei muutu nõud mitte ainult hiilgavateks, vaid taastavad ka nende mittenakkuvad omadused.