Mustkits – mis see on, taime kirjeldus, marjade raviomadused ja traditsioonilise meditsiini kasutamine

Kõigist põõsataimedest ei ole kõigil kasulikke omadusi ning nende vilju saab kasutada meditsiinis või toiduvalmistamisel. Üks neist aia vähenõudlikest kaunistustest on mustkits. See kipitav hargnenud põõsas hakkab õitsema varakevadel ja kannab vilja juba suve keskpaigaks. Okaskoorist ja -lehtedest valmistavad rahvatervendajad kasulikke tinktuure ning perenaise puuviljadest valmistavad talveks moosi, küpsetavad maitsvaid pirukaid või pajaroogasid, valmistavad pelmeene.

Mis on mustkits

Prunus spinosa (okas ladinakeelne nimi) on okasroos põõsas perekonnast Rosaceae, mis on kaheiduleheliste klass. Mustkits on ploomi kauge sugulane. Ehkki mõlemad taimed on üksteise suhtes sarnased ainult vilja struktuuri ja värvi poolest, piisas sellest, et põõsal oleks teine ​​nimi – kipitav ploom. Metsikut Prunus spinosa leidub Venemaa, Euroopa, Aasia põhjalaiustel. Okaspuude juured on nõlvade tugevaks tugevdamiseks, nad on võimelised ära hoidma pinnase erosiooni, seetõttu istutatakse taim sageli jõgede või kuristike kallastele.

Suht pöördesse muutus kogu aeg. Varem peeti teda jumalikuks taimeks, uskudes, et tal on võime kurjad vaimud eemale juhtida. Täna hakkasid inimesed teda vaatama pragmaatiliselt. Dekoratiivsete hekkide loomiseks kasutavad aednikud mustköömne seemikuid. Marjad, lehed, koor, risoom on leidnud oma rakendust meditsiinis, neist valmistatakse ravimeid. Inglismaal nõutakse džinnidelt okkaid ja valmistatakse magustoidulahus. Tugevat põõsaspuitu kasutatakse väikeste treimistoodete ja keppide valmistamisel..

Bioloogiline kirjeldus

Mustköömne peetakse madalaks põõsaseks – selle pikkus on 1,5-4,5 meetrit. Väga harva võib kohata varjatud puud, mis pole kõrgemad kui 8 meetrit. Ilma pügamiseta kasvab okaspõõsas juurte järglaste abil tugevalt, moodustades tihedaid okkalisi tihnikuid. Täiskasvanud okasel kasvavad oksad horisontaalselt, lõpetades teravate naelu. Kui põõsas istutati suhteliselt hiljuti, langetatakse selle oksad allapoole.

Mustköömne lehed on elliptilised. Noored lehestikud on erkrohelise värvusega, aja jooksul muutuvad nad nahkjateks, muutuvad värvi tumerohelisteks, omandavad mati läike, servale ilmub sakiline muster. Teravad okkad asuvad lehtede vahel. Enne lehestiku ilmumist avanevad paaris väikesed lilled. Ilus põõsas hakkab õitsema aprilli-mai alguses. Viis lehepunga katavad kõik oksad. Biseksuaalse lille bioloogiline valem: K (5) C5A20G1.

Põõsas hakkab vilja kandma 2-3 aastat pärast mulda istutamist. Puuviljad – ümmarguse kujuga odnostoyanki, mille läbimõõt ei ületa 10–15 mm. Marjade koor on vahajas kattega tumesinine, viljaliha jääb roheliseks. Ovaalsed luud sisaldavad kehas ohtlikke toksiine. Tselluloosi tuumad on väga halvasti eraldatud.

Ploomimarjad valmivad augusti lõpus – septembri alguses ja püsivad kogu talve põõsaste okstel. Sügisel on puuviljad hapud, väga hapuka maitsega. Esimeste külmade tulekuga muutub marjade maitse pehmemaks. Ühest täiskasvanud mustjasõstrapõõsast koguvad amatöör-aednikud umbes 15 kg puuvilju, mida eristab hea transporditavus ja kaua ladustatud.

Kasvukeskkond

Ploommustikas armastab viljakat lubjarikast mulda, nii et okkide kasvu kivisel, savil või turbal on peaaegu võimatu täita. Metsik taim eelistab asuda peamiselt lagedasse laugastesse, nõgudesse, metsaservadesse. Väikesed puud ja okkalised põõsad kasvavad Venemaa Euroopa osas, Väike-Aasias, Kaukaasias, Lääne-Siberis ja Euroopas, Vahemeres ja Krimmis. Dekoratiivseid okkaliike kasvatatakse Skandinaavia poolsaarel, Tuneesias ja Soomes..

Keemiline koostis

Okaspõõsas sisaldab palju erinevaid toitaineid ja mõned neist on oma olemuselt äärmiselt haruldased. Mahlaseid, lõhnavaid metsamarju peetakse suurepäraseks süsivesikute, pektiini, orgaaniliste hapete – oleiin-, linool-, palmitiin-, eleosteariinhappe – allikaks. Teadlased on puuviljadest leidnud kumariini, mineraalsooli, küllastumata rasvhappeid, tanniini, katehhiini, flavonoide. Koorimisvaha on rikas essentsõlide poolest..

Okasviljad on kasulikud aminohapete, B-, C-, E-, PP-rühma vitamiinide, mineraalide – raua, kaltsiumi, kaaliumi, vase, magneesiumi, koobalti, molübdeeni, steroidide, beetakaroteeni, naatriumi, fosfori olemasolu tõttu. Juurtes leidub värvaineid ja orgaanilisi õlisid ning lehed sisaldavad antotsüaniine, alfa-tokoferooli ja askorbiinhapet. Tumedasiniseid metsamarju peetakse dieettooteks – ainult 54 kcal 100 grammi okkade kohta. Vilja toiteväärtus jaguneb järgmiselt:

• valke on 1,5 g;
• süsivesikud – 9,4 g;
• rasvade massifraktsioon – 0,3 g;
• kiudaineid on kuni 2 g;
• A-vitamiin – 233 mikrogrammi;
• tiamiin – 0,04 mg;
• nikotiinhape – 0,3 mg;
• askorbiinhape – 17 mg;
• riboflaviin – 0,05 mg;
• tokoferool – 0,5 mg.

Kui see on kehale kasulik

Mineraalide, õlide, makro- ja mikroelementide, vitamiinide suure sisalduse tõttu on mustkitsel palju kasulikke omadusi. Seda kasutatakse keha puhastamiseks, immuunsuse suurendamiseks, viirustest ja bakteritest vabanemiseks, paljude südame-, maksa-, neeru-, maohaiguste ravis. Ravi eesmärgil kandke kõik taimeosad – puuviljad, lehed, juured, koor, pungad. Marju saab süüa värskelt, külmutatult või kuivatatult. Koorega lehed kuivatatakse kõigepealt värskes õhus ja seejärel purustatakse.

Kuivatamise kiirendamiseks võite kasutada ahju. Kõigi toitainete ohutuse tagamiseks on vaja jälgida ainult ühte tingimust – hoida temperatuur ahjus 45 kraadi juures. Koristatud toorainet hoitakse lõuendikottides või suletud klaasmahutites. Koor ja juured säilitavad oma kasulikud omadused kolm aastat ning lehti, õisikuid ja puuvilju tuleb tarbida aastaringselt..

Raviomadused

Mustkana eelised said teada ammu. Põõsastiku meditsiiniliseks kasutamiseks pikaajaline praktika, samuti arvukad teaduslikud uuringud on võimaldanud taimekomponentide lisamist ametlike ravimite koostisse. Värsked mustanahalised puuviljad suurendavad kaaliumi- ja naatriumioonide väljundit. Torkavate ploomide lisamisega ravimitel on inimkehale erinev toime:

• põletikuvastane;
• antiseptiline;
• lahtistav;
• Köhaaine;
• spasmolüütiline;
• kahendav;
• diureetikum.

Millised haigused paranevad

Nõuetekohase kasutamise korral on mustkits võimeline leevendama patsiendi seisundit ja paranemisprotsessi paremaks muutmiseks. Okasravimeid ja selle komponente kasutatakse individuaalselt erinevate haiguste raviks. Autentselt on teada, et:

• Pööre on abiks maksa-, neeru-, mao-, vitamiinipuuduse haiguste korral.
• Taime viljadel on lahtistavad ja diureetilised omadused, tänu millele võivad marjad eemaldada toksiine, mürke, normaliseerida mikrofloorat ja soolestiku liikuvust.
• Okaste marju ja lehti kasutatakse aktiivselt kehakaalu langetamiseks. On teada, et see taim aitab normaliseerida ainevahetusprotsesse, hoiab ära nahaaluse rasva ladestumise.
• Väga aromaatne, kuid kergelt hapukas mahl on efektiivne seedetrakti häirete, helmintiaasi, düsenteeria, koliidi, toidumürgituse ravis.
• Mustkits on näidustatud bronhide ja kurgu hingamisteede viiruslike või nakkushaiguste korral. See vähendab kehatemperatuuri, aitab eemaldada flegmoni, kiirendab larüngiidi ja tonsilliidi põdevate laste taastumist..
• Halvast hingeõhust vabanemiseks ja igemehaiguste raviks peate närida iga päev 3-4 kipitava ploomi marju.
• Mustköömnepreparaadid aitavad eesnäärme adenoomist. Ravimid reguleerivad ainevahetusprotsesse naharakkudes, madalamat kapillaaride läbilaskvust.
• Rutiinirohked õisikud puhastavad verd. Homöopaadid kasutavad seda põõsa võimet furunkuloosi, mädasete nahalöövete, akne ravis.
• Okkidest valmistatud tee parandab närvisüsteemi seisundit, aitab närvipingetega toime tulla. Jooki kirjutatakse sageli unetuse, ärrituvuse, pearingluse korral..
• Lehtede keetmine kiirendab põiepõletiku, nefriidi, urolitiaasi ravi.
• Pöörde värsked puuviljad on südamike jaoks väga kasulikud. Need aitavad normaliseerida südame tööd, takistavad kolesterooli naastude teket, tugevdavad veresooni, vähendavad infarkti, insuldi, hüpertensiooni riski.
• Keetmise vastuvõtmine okaspõõsa juurtest aitab naistel menstruatsiooni ajal valu vabaneda.
• Värsked marjad sisaldavad A-vitamiini, seetõttu soovitavad arstid lisada need lühinägelikkuse, glaukoomi, diabeetilise retinopaatia all kannatavate inimeste dieeti.

Rakendus traditsioonilises meditsiinis

Okkide kasulikud omadused on teada juba ammusest ajast. Tänapäeval kasutatakse seda taime aktiivselt homöopaatilises praktikas. Niisiis, põõsaste õisikute vesilahust kasutatakse rahustava ja lahtistavana. Kooril, okstel ja juurtel on diaforeetilised ja palavikuvastased omadused. Dekoratsioonid valmistatakse noortest lehtedest, et parandada südame-veresoonkonna süsteemi, suurendada immuunsust.

Okkad

Värsketest mustjasöögiviljadest saadud mahla kasutatakse maksahaiguste – tsirroosi, hepatiidi, ikteruse – raviks. Põõsa marjad suudavad peatada oksendamise, leevendada iiveldust, rahustada närve. Väliselt kasutatakse mahla antibakteriaalsete kompresside valmistamisel, mida kasutatakse haavade, mädasete nahapõletike paranemise kiirendamiseks. Pööra viljadel on palju muid kasulikke omadusi:

• normaliseerida soole mikrofloorat, leevendada puhitus ja kõhupuhitus;
• tugevdada veresoonte seinu;
• madalam vererõhk;
• Vastu pidama halva kolesterooli kogunemisele kehas;
• parandada maksa ja neerude talitlust;
• vähendada menstruatsiooni valulikkust;
• aitab tugevdada immuunsust;
• vältida periodontaalse haiguse, stomatiidi arengut, tugevdada igemeid;
• aitab unetusest vabaneda.

Pööra värsked puuviljad aitavad leevendada nahapõletikku ja vabaneda vananenud konnasilmast. Selleks jahvatage marjad sõelaga viljaliha sisse. Kandke saadud mass valulikule kohale, kinnitage see sideme või liimkrohviga. Selliste protseduuride tulemus on märgatav 2–4 päeva pärast. Arstid soovitavad vitamiinivaegusega patsientidel juua rammusat mahla. Peate valmistama jooki järgmise retsepti järgi:

1. Okka sorteeritud ja pestud viljad tuleb täita keeva veega, nii et vedelik kataks need täielikult.
2. Katke konteiner ja pange pimedasse kohta..
3. Kahe päeva pärast tühjendage mahl, filtreerides läbi riidelapi.
4. Lisage saadud vedelikule suhkur kiirusega 500 g 1 liitri mahla kohta.
5. Keeda segu pidevalt segades 15-20 minutit..
6. Valage valmis jook purkidesse, jahutage ja pange külmkappi.
7. Immuunsuse suurendamiseks, söögiisu parandamiseks on vitamiinipuuduse ravis vaja võtta 1 spl. l ravim hommikul enne hommikusööki.

Taime koore kasutamine

Põõsaste juured ja koor koristatakse sügisel, pärast puuviljade valmimist. Nii et taim ei sureks talvel, eemaldatakse koor lõigatud okstest ning kuivatatakse ja purustatakse. Valmis toormaterjal säilitab raviomadusi kuni kolm aastat. Mustpeade kooresse on koondunud suured tanniinide ja värvainete kontsentratsioonid. Sellel põõsaosal on diafootiline ja põletikuvastane toime, seda kasutatakse meditsiinis kõhulahtisuse ja palaviku korral. Lahjendatud kujul kasutavad mustpehme keetmist naised tupe limaskesta põletiku tekkeks.

Kui koor on põõsa ülaosast eemaldatud, kasutatakse seda erüsipelatoossete nahahaiguste raviks. Alkoholi tinktuur aitab eesnäärme põletiku korral ja seda kasutatakse podagra raviks. Selle ettevalmistamiseks:

1. Põletage kuivatatud okkad koor ja segage saadud tuhk suhtega 30-10-20 nelgi ja kaneelipulbriga.
2. Valage kuiva segu 2 spl punase veiniga, mis on segatud 150 ml sooja veega.
3. Lase keeda 20-30 minutit, seejärel kurna.
4. Võtke ravimit 2 spl. l kolm korda päevas enne sööki. Ravikuur on kuus kuud.

Järgmine keetmine aitab patsiendi seisundit külmetuse korral leevendada ja suurendab keha kaitsefunktsioone:

1. Kaks supilusikatäit kuivatatud ja tükeldatud koort vala klaasi keeva veega.
2. Kuumutage segu veevannis 10 minutit.
3. Kuumutada ja nõrutada läbi peene võrgusilma sõela.
4. Võtke ravimit 50 g, 2-3 korda päevas enne sööki.
5. Keskmine ravikuur on 5-7 päeva.

Okasleht puljong

Kui põõsa värv hakkab langema, on aeg koguda lehestik. Nagu koor, kuivatatakse see kõigepealt ja seejärel purustatakse. Lehtedel on diureetiline, põletikuvastane ja antiseptiline toime. Sellest taimeosast valmistatakse ravitooteid või teesid, millel on järgmised omadused:

• eemaldage kehast räbu, mürgid ja toksiinid;
• puhastage verd;
• leevendada streptokokibakterite põhjustatud mädaseid põletikke ja korduvaid nakkuslikke nahavaevusi;
• aitavad kaasa ainevahetuse taastamisele;
• puhastage maks.

Kuivatatud lehtede kasutamisel on palju traditsioonilise meditsiini retsepte. Tee aitab minimeerida ebameeldivaid sümptomeid, mis tekivad kuseteede haiguste korral. Selle ettevalmistamiseks vajate:

1. Hauta 2 tl. kuivad lehed klaasi keeva veega.
2. Sellist keetmist on vaja võtta 30 päeva jooksul, 2 klaasi päevas.
3. Pärast kuu pikkust ravi soovitavad arstid teha pausi kaheks nädalaks, pärast mida saate jätkata ravimi kasutamist.

Naha hõõrumine lehtede keetmisega, konnasilmadest vabanemiseks kasutage käsnade vedelikke. Terapeutiline jook kiirendab põiepõletiku ravi, leevendab ödeemi ja kõrvaldab enamiku neeruhaiguse sümptomitest. Universaalset jooki saate valmistada nii:

1. Kaks supilusikatäit hakitud lehestikku valatakse klaasi veega.
2. Lase vedelik keema ja keeda 10 minutit..
3. Seejärel puljong jahutatakse, filtreeritakse.
4. Puljongist saadud vedelikud teevad öösel, 3-4 päeva.
5. Kas põiepõletiku, ödeemi, neeruhaigusega võetakse ravimit suu kaudu? klaasi osad kolm korda päevas.

Lilli okk

Mustköömne õisikud on tuntud palavikuvastaste ja diafooreetiliste omaduste poolest. Neist valmistatakse tinktuure alkoholiga või ilma. Sellised joogid on näidustatud kõrge vererõhu, suu limaskesta ja kurgu mitmesuguste põletikuliste protsesside, närvihäirete, maksahaiguste, kõhukinnisuse korral. Alkoholivaba infusioon tuleb valmistada järgmiselt:

1. 40 grammi kuivatatud lilli vala 1 tassi keeva veega.
2. Katke konteiner, laske segul 20-30 minutit tõmmata.
3. Kurna vedelik. Kõhukinnisuse korral võtke kolm korda päevas 150 ml.
4. Kui teil on probleeme neerude, maksaga, juua? tass 4 korda päevas enne sööki.
5. Ravikuur on 1,5-2 kuud.

Metsiku okkalise põõsa lilledest valmistage jook – tervislik ja maitsev. Alkohol Tinktuure kasutatakse soolehäirete korral kokkutõmbava ja taastavana. Toiduvalmistamiseks:

1. Pese värskeid mustjasõie vilju. Visake mädanenud, purustatud ja riknenud marju.
2. Valage ettevalmistatud toorained suhkruga nii, et see kataks marjad täielikult.
3. Pange klaasmahutid sooja kohta.
4. Mahla käärimisel valage vedelik puhtasse pudelisse.
5. Pange tihedalt kork ja eemaldage anum, nõudke 4 kuud pimedas kohas.
6. Võtke jooki 2 spl. l enne sööki 2-3 päeva.

Ploommustika kasutamine toiduvalmistamisel

Mustkana värskeid puuvilju ei saa vaevalt maiuspalaks nimetada. Need, nagu kaki või pihlakas, on suus tugevalt kootud, kuid nende maitse on pärast esimese külma tekkimist märkimisväärselt suurenenud. Marju saab edaspidiseks kasutamiseks valmistada, korjata värskena ja panna külmkappi sügavkülma või keeta kompotti, moosi, maitsvat moosi. Bulgaarias valmistatakse putru söödavatest puuviljadest. SRÜ-s valmistatakse okastest pelmeene, valmistatakse omatehtud marmelaadi, vormiroad.

Marjapõhine teeretsept

• Aeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 1 inimene.
• Kaloritoidud: 25 kcal.
• Eesmärk: hommiku-, lõuna-, õhtusöök.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: madal.

Mustköömne tee on suurepärane toonik ja taastav tee. Enne joogi valmistamist tuleb puuviljad hoolikalt sorteerida ja pesta. Kui te ise marju korjasite, võite neid lihtsalt külma veega loputada. Parem on ostetud mustjasõie marju mõnda aega leotada, vahetades vett mitu korda. Tavalisest teest valmistatud valmisjoogil on atraktiivne tumesinine värv, meeldiv marjaaroom ja magushapu maitse. Isegi kui teile meeldivad joogid paremini, ärge pange suhkrut teesse – parem on see asendada mee või moosiga.

Koostis:

• külmutatud või värsked mustjasõie marjad – 1 spl. l .;
• keev vesi – 1 spl .;
• mesi – 1 tl.

Keetmisviis:

1. Kui marjad olid sügavkülmas, hankige need eelnevalt ja sulatage. Sorteeri värsked puuviljad ja loputa hästi.
2. Valage ettevalmistatud toorained klaasi kuuma veega, katke.
3. Lase teel liguneda 1 tund, seejärel kurna vedelik läbi mitme marli kihi.
4. Enne vedeliku võtmist soojendage pisut aurusaunas.

Thorny Kvass

• Aeg: 2 päeva.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 78 kcal.
• Eesmärk: juua.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Suve janu saate kustutada, kasutades selleks keha hüvanguks marjakõrbeid juba pöördest. Joogi maitsvaks muutmiseks on soovitatav kasutada ainult värskelt korjatud puuvilju. Leivaküpsiste osas tuleb enne pärmi lisamist need esmalt lahjendada väheses koguses soojas vees või kurnatud puuviljapuljongis, lasta neil „tööle hakata”. Valmis jooki saab hoida külmkapis mitte kauem kui 3-5 päeva.

Koostis:

• mustkits – 1 kg;
• mesi – 2 spl .;
• pärm – 30 g;
• vesi – 7 l.

Keetmisviis:

1. Värskelt korjatud mustjasõuna viljad, sorteerige, loputage. Jätke soojas kohas 24 tunniks..
2. Pärast päeva tõlgendage puuvilju puust purustusega, viige pannile.
3. Valage tooraine kohale keeva veega, pange anum tulele. Keeda 40 minutit.
4. Kui puljong pisut jahtub, kurna.
5. Lisage vedelikule pärmi ja mett. Lase käärima 12–14 tundi.
6. Mõne aja pärast valage mustjaskoore kvass puhastesse plastpudelitesse, pange külmkappi.

Thorn Jam

• Aeg: 8 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
• Kaloriroog: 248 kcal.
• Eesmärk: magustoit.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

Okasmoosi saab lisada pirukatele, pirukatele, bagelitele. Selle magusakas-hapukas maitse sobib hästi magusa teega. Džemmi pikemaks säilitamiseks tuleb see panna steriliseeritud purkidesse ja katted tuleb kõigepealt määrida oliiviõliga. Tuleb meeles pidada, et okkad sisaldavad toksiini – glükosiidi, seega tuleb kõik konserveeritud marjad süüa aasta jooksul. Vastasel juhul lähevad seemnetest pärit mürgised ained järk-järgult valmis moosi.

Koostis:

• mustkana marjad – 1 kg;
• suhkur – 2 kg.

Keetmisviis:

1. Loputage värskeid puuvilju, kuivatage. Torgake iga mari hambaorkuga või torgake varrega läbi.
2. Valage toorained suhkruga, laske 3–4 tundi nõuda.
3. Pärast mustsõstra marju laske mahl, liigutage konteiner pliidile.
4. Lase moosil keema tõusta ja vähenda seejärel kuumust miinimumini.
5. Keetke toorik, regulaarselt segades, 20-30 minutit.
6. Lase moosil 3-4 tundi täielikult jahtuda.
7. Nii et keetke toorik 3-4 korda. Kui vaht ilmub, eemaldage see ettevaatlikult lõhestatud lusikaga.
8. Pange moos purkidesse, keerake kaaned üles.
9. Hoida keldris või külmkapis mitte kauem kui 12 kuud..

Vastunäidustused ja kõrvaltoimed

Okkide ravivad omadused on vaieldamatud, kuid see põõsas ei ole kõigile kasulik. Selle taime lisamisega teesid ja dekokte ei anta alla 5-aastastele lastele allergilise reaktsiooni suurenenud riski tõttu. Kasutage ettevaatlikult kõhulahtisusele kalduvale mustanahalistele põhinevaid rahvapäraseid ravimeid. Taime marju ei tohiks kunagi süüa haiguste või kehahaiguste korral, näiteks:

• kõrge happesusega gastriit;
• maohaavand ägedas staadiumis;
• Rasedus;
• hüpotensioon;
• toote individuaalne talumatus;
• dehüdratsioon.

Sellisena pole persoolil kõrvaltoimeid. Samal ajal võivad allergiaaltid inimesed õitsemise ajal õietolmule teravalt reageerida. Marjad ja mustsõstramahl võivad hambaemaili sinakaks värvida ja selle eemaldamiseks kulub mitu päeva. Alkohol tinktuuride kasutamisel tühja kõhuga võib tekkida iiveldus, pearinglus. Magusad keedised, konservid, siirupid ja marmelaadid võivad aidata kaasa kehakaalu suurenemisele. Seemnetes sisalduva suure toksiinide sisalduse tõttu tuleb mustsõstrajoogid enne kasutamist filtrida..