Seene kasvatamine koduettevõtluse jaoks

Enamik inimesi tajub seenelkäiku metsa metsa kui meeldivat ajaviidet. Kuid vaikne jaht sõltub äärmiselt piirkonna aastaajast, ilmast ja kliimast. Vähesed arvavad, et seenekasvatusest võib kasu olla, kuid kõige tavalisemaid sorte saab kodus kasvatada tööstuslikul skaalal..

Seente kasvatamine kodus algajatele

Seened on koostisosa, mis sisaldab minimaalselt kaloreid ja rasva, sisaldab palju kaaliumi ja kiudaineid. Nende kasvatamine on äärmiselt lihtne, kuid nagu iga teinegi ettevõte, nõuab see teatavaid ettevalmistavaid samme. Järgides seeneaianduse põhireegleid, saate toote mitte ainult oma perele pakkuda, vaid ka seente müügiks rentimisega märkimisväärset kasumit teenida. Kust seeni kasvatama hakata? Uurige, kuidas kogu protsess samm-sammult kulgeb:

1. Kõigepealt otsustage liigid, mida kavatsete kasvatada. Kõige populaarsemad ja hõlpsamini kasvatatavad austerservikud, šitake, šampinjonid. Protsessis pole erilist erinevust, kuid toitainekeskkond muutub iga liigi puhul.
2. Osta seenekorjajat. See näeb välja nagu saepuru, milles on idandatud seeneniidistik – juurestik ehk “seeme”. Tegelikult on need seemikud või seemikud, kui joonistada analoogia tavaliste aiataimedega. Mütseeliga substraati saab osta veebipoest (hind on suhteliselt madal). Austritest seente, teiste söödavate liikide kasvatamine spooridest on tülikas protsess, see nõuab head tava ja pikka aega.
3. Kasvatusala loomine. Kõigi võõraste mikroorganismide hävitamiseks tuleb põhk ja saepuru steriliseerida. Nad võivad mütseeliga konkureerida, seda isegi imada. Üks steriliseerimismeetodeid on keskmise materjali auruga kuumutamine, kuni niiskus täielikult aurustub. Siin on oluline kuiva aluspinna kuum auruga töötlemine..
4. Mütseeli levitamiseks kogu toitainekeskkonnas tuleb see soojendada. Juba lisatud seeneniidist koosnev saepuru või õled jaotatakse ühtlaselt küpsetusplaadile või madalale, kuid laiale pannile. Seejärel pannakse mahutavus soojenduspadjale, mis hoiab temperatuuri (21 kraadi Celsiuse järgi). Sööde jäetakse 3 nädalaks pimedasse kohta..
5. 21 päeva pärast liigub toitekeskkonnas kasvatatud seeneniidistik pimedasse kohta, mille püsiv temperatuur on umbes 15 kraadi Celsiuse järgi. Nendel eesmärkidel on kelder üsna sobiv. Saepuru või põhk kaetakse väikese puhta mulla kihiga ja rikkalikult niisutatud, kuid mitte valada. Niiskuse kontrollimiseks võite panna rätiku ja niisutada pinnast vastavalt vajadusele..
6. Veel 3 nädala pärast ilmuvad esimesed seened. Seente kasvu soodustamiseks tuleb keskkonda pidevalt toorena hoida. Ruum peab olema maksimaalse aja jooksul ilma valgustuseta.
7. Esimese saagi saab koristada, kui kork on täielikult moodustatud ja jalad struktuurilt eraldatud. Seened tuleb tükeldada, mitte korjata, et mitte kahjustada tulevasi puuvilju.

Seente kasvatamine kui äri

Seente kasvatamise äriplaan ei nõua tõsiseid kulutusi. Mütseeli saab osta kõikjal, selle hind “ei hammusta”. Peamine asi, mida nõutakse, on ruum, millel on võimalus reguleerida niiskust ja temperatuuri. Nagu praktika näitab, tasub seenekasvatusettevõte pärast esimest saaki. Kasvu säilitamise kulud on tühised, seetõttu saadakse puhaskasum kuu aja pärast, samal ajal kui kasumlikkus on maksimaalne.

Kuidas kodus seeni kasvatada

Kodus seente kasvatamine pole kulukas protsess, tuues sisse kiire sissetuleku. Peaasi on sobivate kasvutingimuste loomine (ülalpool kirjeldatud) ja nende säilitamine. Isiklikuks tarbimiseks muudavad mõned käsitöölised oma korterite sahvrid või rõdud ümber. Garaaži või keldri abil kasumi teenimisel on võimalik saavutada suurem tulemus. Sellisel juhul võite põhitöö ohutult teha. Seened ei vaja pidevat hooldust, umbrohutõrjet ja kastmist.

Aias

Seente kasvatamine maal või aias on veelgi lihtsam kui siseruumides. Mütseeli asukoha jaoks valitakse niiske ja varjutatud koht. Lähimatest ehitistest ja puudest peaksite taanduma umbes poole meetrini. Oluline on meeles pidada, et seente metsaliigid ei talu viljapuude lähedust. Parem on neid kasvatada mitte kaugel metsas neile tuttavatest liikidest: pruunid kibuvitsapuud kase lähedal, haavapuud haava lähedal. Maapinnal aretamiseks on mitu võimalust:

1. Vaidlused. Selleks peate koguma üleküpsenud mütsid, mis jäävad tavalise “vaikse jahi” ajal vahele. Isegi ussid isendid teevad seda. Need tuleb asetada ämbrisse, täita vihma- või jõeveega, lisada suhkrut või hapukoort, sõtkuda homogeenseks massiks ja jätta mitmeks päevaks kuni nädalaks (sisu tuleb perioodiliselt segada). Seejärel kurna läbi suure sõela. Saadud vedel mass tuleb lahjendada veega (1 osa seene massist 100 osa veega) ja kasta seda ala tavalisest kastekannust.
2. Seeneniidistik. Selleks kaevake tükk mütseeliga mulda ja istutage see niiskesse mulda. Samuti tuleks seda transpordi ajal niiskena hoida..
3. Valmis mütseel. Mütseeli täidisega teravilja- või kompostibaas, mis on ostetud madala hinnaga, istutatakse vastavalt juhistele. See meetod on lihtsaim neile, kes soovivad saavutada kiireimat tulemust..

Keldris

Seente kasvatamine keldris on palju lihtsam kui siseruumides pinnal – siin hoitakse pidevalt sobivat mikrokliimat. Sõltumata liigist, mis kasvab, peaksite enne idanemist keldri ette valmistama. Seinad ja põrandad desinfitseeritakse mis tahes antiseptikumidega. Pärast seda ventileeritakse ruum põhjalikult. Ventilatsiooniavad on kaetud peene silmaga võrega, nii et putukad ei pääseks sisse..

Sõltuvalt seene tüübist paigaldatakse nagid või suspensioonid (nende maksumus on madal). Suure keldripinnaga saab selle tsoonida kaheks osaks – inkubeerimiseks ja kasvuks. Kõige olulisem on temperatuur ja õhuniiskus, mida tuleb hoida samal tasemel. Muus osas on seened äärmiselt tagasihoidlikud ja kasvavad iseseisvalt.

Milliseid seeni kodus kasvatatakse

Idee kodus seeni kasvatada esitab kõigepealt teile küsimuse – milliseid liike valida? Peaaegu kõik “kodused” seened ei vaja aretamiseks täiendavaid pingutusi. Seene võib nimetada erandiks, kuid kogenud aednikule need probleeme ei valmista. Seetõttu peate valima ainult isiklike eelistuste ja soovitud kasumi hulgast (kui kavatsete korraldada seenteäri). Kõige populaarsemad liigid võib jagada kahte rühma:

• puit – shiitake, austri seened, talvine seen;
• muld – šampinjonid, rõngad.

Seente kasvatamise meetodid

Sõltuvalt soovitud tulemusest on seente kasvatamiseks kaks võimalust – ulatuslik ja intensiivne. Aednikele, kes ei taotle rikastumist, on esimene sobivam. Neile, kes hoolivad regulaarsest saagikust, peaksite tähelepanu pöörama teisele. Erinevus nende vahel on sama, mis kanade loomuliku aretamise ja broilerite saamise vahel.

1. Ulatuslik – seente iseseisev kasv saidi looduskeskkonnas. Saak – sama mis looduses. Kuid samad ohud – kahjurid, muutlikud ilmad, seeneniidistiku haigused.
2. Intensiivne – aktiivne kasvatamine ettevalmistatud tingimustes – kelder, rõdul, sahver. Nõuab toitesöötme kompetentset ettevalmistamist, niiskuse ja temperatuuri kontrolli.

Seened kodus – tehnoloogia

Eespool on kirjeldatud seente kasvatamise traditsioonilist tehnoloogiat – ettevalmistatud keskkond, kuhu asetatakse seeneniidistik, regulaarne jootmise ja valguse režiim. 3 nädala pärast ilmub esimene tulemus. Alternatiivne kasvatamisviis on töömahukam. Lehtpuude palkidel või kändudel kasvatamine nõuab pikka ettevalmistusetappi (palkide kuivatamine, aukude lõikamine). Tulemus on alles aasta pärast. Plussi võib nimetada ebaharilikeks seente tüüpideks, mida saab kasvatada – barakkad, kukeseened, reishid.

Kodus on seente kasvatamiseks ka muid võimalusi: Interneti kaudu ostetud valmiskomplektid, kasvavad kohvipaksul. Need näevad välja pigem omamoodi hobi kui päris söögiks kasvatamine ja müük. Tulemuseks on valmistoote minimaalne saagis. Eriti huvitav on see valik koduse eksperimendina koolieelsete või kooliealiste laste jaoks..

Seeneniidistik

Seente loomine seente kasvatamiseks – 40% aretusele kulutatud ajast. Samal ajal eelistavad kogenud seenekasvatajad seeneniidistikku iseseisvalt kasvatada, et mitte sõltuda müüjatest, sest isegi ajaliselt kontrollitud tarnijad võivad ebaõnnestuda. Mütseeli kasvatatakse teravilja substraadil või puupulkadel. See sõltub tulevaste seente tüübist..

Substraat

Seente kasvatamise kunstlik substraat on mütseeli arengu alus. Oma keemilises ja mineraalses koostises peaks see olema võimalikult lähedal looduslikule pinnasele. Õige koostisega ettevalmistatud substraadimass (sõltuvalt mütseeli tüübist) annab suurema saagise patogeensete tegurite ja looduslike kahjurite puudumisel.

Millistel tingimustel saab seeni kasvatada

Erinevate liikide seente kasvatamise tingimused ei erine üksteisest. Inkubatsiooni ajal säilitatakse substraadi kasvutemperatuur (21 kraadi) ja kõrge õhuniiskus. Kasvu ajal langeb see sama niiskustasemega 13 kraadini. Mütseeli ja võrsunud kehade maksimaalne aeg on ilma otsese juurdepääsuta valgusele. Kergeid nüansse leidub ainult seeneliikides..

Tootmisseadmed

Koduse seente tootmiseks vajalikke seadmeid saab hõlpsasti oma kätega kokku panna. Inkubatsiooniperioodiks vajate temperatuuri regulaatoriga elektriahju. Aluse asetamiseks mõeldud alused on aluste riiulid, kui see on mullatüüp. Kui aluspind on kottides, riputatakse see risttaladele või otse lakke. Tegelikult on see ettevõtte loomiseks vajalik miinimum.

Kuidas austrite seeni kodus kasvatada

Koduste tingimuste jaoks peetakse kõige optimaalsemaks austrite seente kasvatamise tehnoloogiat (leiate allolevast videost). Valmis mütseeliga põhimik pannakse kogu mahu jaoks PVC kottidesse, mis tuleb asetada poole meetri kaugusele. Need on paigaldatud põrandale või riputatud, kilesse tehakse 2-3 cm pikkused jaotustükid kasvu ja liigse niiskuse aurustumiseks. Temperatuur ruumis on umbes 20 kraadi Celsiuse järgi. Kastmine – 1 kord päevas.

Šitake

Shiitake seeni (pildil) kasvatatakse tavapärase “kott” tehnoloogia järgi. Aluspinna jaoks kasutatakse lehtpuu saepuru. Oluline on pöörata tähelepanu saepuru suurusele. Liiga väike fraktsioon moodustub tükkideks ja hoiab ära mütseeli õhustumise. Ülejäänud tehnoloogiline protsess on täiesti identne austriseene kasvatamise meetodiga.

Valged seened

Sigade seente kasvatamine on kõige parem looduslikul pinnasel isiklikul proovitükil. Kuid saak saab olema äärmiselt loomulik, see tähendab üks kord hooajal. Ruumi eemaldamine nõuab püsivat temperatuuri 8–12 kraadi, ruumi head õhutamist õhuniiskusega 90–92%, iga päev peate lühikeseks ajaks sisse lülitama hämara valgustuse.

Šampinjon

Šampinjonide kasvatamist kodus peetakse kõige kallimaks (ettevalmistamisel), kuid üsna kasumlikuks. Kõige kallim on mütseeli ostmine ja substraadi ettevalmistamine. Pinnas peaks esialgu sisaldama palju mineraale ja mikroelemente. Õhuniiskus hoitakse temperatuuril +12 kraadi 80% juures. Ülejäänud šampinjonide kasvatamise protsess ei erine sigade seentest..