Nuudlisupp – retseptid samm-sammult koos fotoga. Kuidas valmistada kana-, seene- või hiinasuppi omatehtud nuudleid

Just keedetud nuudlid või värskelt valmistatud pasta on liiga lihtne roog. See osutub palju maitsvamaks, kui lisate selle kuumale supile. Iga puljong, olgu see seene, liha või isegi kala, teeb seda. Parem on panna pasta keedetud kuni poolküpsetatud. Nii jääb puljong läbipaistvaks. Kas soovite teada veel mõnda nippi? Seejärel õppige mõned samm-sammult fotodega retseptid.

Kuidas nuudlisuppi teha

Nuudlisuppi võib keeta mitte ainult lihapuljong. Piimatooted pole vähem maitsvad ning need võivad olla magusad ja soolased. Kööki kuulumise osas peetakse pastat suppi tatari roogiks. Ehkki venekeelses versioonis tegi ta mõned muudatused. Üldiselt võib sellise maiuse valmistamise juhised jagada järgmisteks sammudeks:

1. Kõigepealt keedetakse puljong liha ja sibula põhjal. Sõltuvalt lihatoote tüübist võib see protsess võtta 1-2 tundi..
2. Järgmisena visatakse sibul ja liha tükeldatakse.
3. Järgmisel etapil valmistatakse köögiviljade praadimine. Tema jaoks koorige porgandiga sibul.
4. Siis läheb liha köögiviljadele, ka natuke praetud.
5. Passeri tooted saadetakse puljongisse.
6. Jääb ainult nuudlisupi soola ja pipart lisada.
7. Peaaegu lõpus lisatakse supi nuudlid, puljongit keedetakse veel 5-7 minutit.

Kuidas teha omatehtud nuudleid

Koduse pasta jaoks taigna valmistamine on väga lihtne ja koostisosi on vaja väga vähe. Lisaks saate toote tulevaseks kasutamiseks ette valmistada, kuivatada ja säilitada nagu ostetud pastat. See aitab teil omatehtud nuudleid retsepteerida. Alustamiseks valmistage koostisosad ette:

• sool maitse järgi;
• jahu – 1 spl .;
• taimerasv – 1 tl;
• muna – 1 tk.

Testi ettevalmistamine võtab teil umbes 1 tund. Toote energiasisaldus on 225 kalorit 100 g kohta. Tehnoloogia on järgmine:

1. Sõeluge kaks korda jahu.
2. Võtke eraldi kauss, kus muna soolaga peksma.
3. Seejärel valage hoolikalt ja pidevalt segades jahu.
4. Sõtkuge “jahutatud” tainas, katke see rätikuga ja laske umbes veerand tundi seista.
5. Rulli saadud kook rulli lahti, määri sellega korralikult, jätka rulli, kuni kiht hakkab hõõguma.
6. Järgmisena rulli see rulli kujuliseks ja lõika 5 mm laiusteks ribadeks.
7. Jätke nuudlid lauale kuivama 1-2 tunniks.

Nuudlisupp – retsept

Nuudlisupi klassikaline versioon on kana. See pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka tervislik. Kanade puljongid on soovitatav külmetushaiguste korral ja vermikelli puhul – köha lämmatamiseks. Kuuma supi kasutamisel väljub röga kopsudest ja bronhidest koheselt. Kui soovite esimese roogi jaoks originaalsemat kodus valmistatud retsepti, siis uurige võimalusi seente, muna, lihapallide ja kartulite lisamisega. Samuti on teie tähelepanu juhised multikookeris toiduvalmistamiseks.

Kana

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kaloritoidud: 49 kcal.
• Eesmärk: lõunaks / õhtusöögiks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

Üks maitsvamaid ja tervislikumaid sooja roogasid on kanasupp omatehtud nuudlitega. Halva ilma või talvekülmaga sobib see suurepäraselt. See pole liiga rasvane, seega imendub hästi. Puljong on iseenesest hea, kuid nuudlitega on see lihtsalt maitsev. Linnuliha võib võtta mis tahes kujul – tiibade, kanajalade, trummipulgade, kaela või kattena.

Koostis:

• sool maitse järgi;
• kartul – 0,5 kg;
• sibul – 1 tk;
• vesi – 3 l;
• koriander – 1 kamp;
• porgandid – 100 g;
• vürtsid maitse järgi;
• linnuliha – 500 g;
• nuudlid – 100 g.

Keetmisviis:

1. Loputage kana, lõigake väikesteks osadeks, pange keeva veega pannile.
2. Keetke puljong umbes pool tundi, eemaldades tekkiva vahu lusikaga.
3. Soola, lisage oma lemmikvürtsid.
4. Eemaldage kana, lõigake see veelgi väiksemaks ja pange tagasi.
5. Koorige kartulid sibula ja porgandiga, loputage ja lõigake kuubikuteks, visake pannile ja keetke veel 5 minutit.
6. Lisage pasta, 6 minutit, puistage ürtidega.

Seene

• Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit .
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloriroog: 41 kcal.
• Eesmärk: lõunaks / õhtusöögiks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

Esimene roog seentega on väga populaarne. Sellel on rikkalikum maitse. Eriti kui kasutatakse metsaseeni. Isegi ostetud šampinjonid ei asenda nende aroomi, ehkki need sobivad ka. Omatehtud pastaga on see veelgi isuäratavam. Kui lisate rohkem värskeid ürte ja küüslauguküünt, siis lakutate lihtsalt sõrmi. Serveerimiseks on parem kasutada hapukoort.

Koostis:

• omatehtud pasta – 150 g;
• hapukoor, pipar, sool – maitse järgi;
• vesi – 2 l;
• porgandid, sibulad – 1 tk;
• värsked rohelised – valikuline;
• värsked seened – 300 g (või 30 g kuivatatud);
• taimeõli – natuke praadimiseks.

Keetmisviis:

1. Leota kuivi seeni. Värske lihtsalt peeneks hakitud ja visake keevasse vette.
2. Prae õlis riivitud porgandid sibulaga. Järgmisena saatke köögiviljade praadimine seentele.
3. Maitsesta soolaga, maitsesta pipraga, lisa pasta.
4. Keetke veel 5-7 minutit, eemaldage seejärel tulelt ja laske veel 10 minutit haududa.
5. Serveerimisel lisa taldrikule rohelised ja hapukoor.

Kodus

• Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 51 kcal.
• Eesmärk: lõunaks / õhtusöögiks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

Kodune pasta supp valmistatakse lihaga. Enamikus retseptides on see veiseliha või sealiha, kuid kana teeb seda ka kana. Linnulihaga saate dieedisuppi. Rasvasem ja toitevam roog saab sealihale. Retsept on väga lihtne ja ka toiduvalmistamise tehnoloogia jääb praktiliselt samaks. Puljong keedetakse lihale, seejärel lisatakse köögiviljade praadimine ja lõpuks maitsestatakse roog pastaga. Kiire, lihtne ja rahuldav – proovige!

Koostis:

• munapasta – 100 g;
• taimeõli – natuke praadimiseks;
• sibul – 2 tk;
• vesi – 2 l;
• porgandid – 1 tk;
• sealiha viljaliha – 300 g;
• pipar, sool – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Pange pott vett tulele, lisage liha terve tükk ja sibul.
2. Keetke puljong umbes 1,5 tundi.
3. Järgmisena visake sibul ära, eemaldage liha ja lõigake tükkideks.
4. Haki ülejäänud sibul peeneks, riivi porgandid, pruunista köögiviljad kuumas õlis.
5. Paari minuti pärast lisage pannile sealiha, praege veel 5-7 minutit.
6. Viige liha ja köögiviljade segu lihapuljongisse.
7. Lisage sool ja pipar ning nuudlid.
8. Hauta tassi veel 7-10 minutit.

Nuudlite ja kartulitega

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kaloriroog: 43 kcal.
• Eesmärk: lõunaks / õhtusöögiks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

Klassikalisem retsept on nuudli- ja kartulisupp. Lihtne ja dieetne, kuid väga toitev variant lõuna- ja õhtusöögiks. Rahuldab nälga, soojendab talvel ja annab jõudu kogu päevaks. Kartul teeb südamlikuks. Igal koduperenaisel peaks selline retsept laos olemas olema. Minimaalselt koostisosi, lihtne tehnoloogia, kuid milline suurepärane tulemus. Madala kalorsusega roog teeb kana või rinna. Võib kasutada ka kana jalgu või sääremarju. Neist puljong on pisut rasvasem.

Koostis:

• rafineeritud õli – maitse järgi;
• kanafilee – 1 tk;
• spagetid või muu pasta – 150 g;
• vesi – 2 l;
• hapukoor, krutoonid – maitse järgi;
• sibul – 1 tk;
• sool, ürdid ja vürtsid – teie maitsele;
• kartul – 4 tk;
• porgandid – 1 tk.

Keetmisviis:

1. Loputage kana, lõigake väikesteks tükkideks ja saatke potti keeva veega.
2. Koorige köögiviljad, peske ka põhjalikult ja tükeldage kuubikuteks.
3. Pange õliga praepann tulele, soojendage.
4. Passer sellel esimene sibul. Kui see on kuldne, viska porgandit praadima, kuni see on pehme.
5. Maitsesta kanafilee kartulikuubikutega, kuumuta 10 minutit ja lisa pasta.
6. Pisut veel tumedamaks muutmiseks lisage tükeldatud ürte, soola, pipart.
7. 1-2 minuti pärast eemaldage pann tulelt.
8. Lase haududa umbes 10 minutit. Serveeri krutoonide ja hapukoorega.

Aeglases pliidis

• Küpsetusaeg: 1 tund 10 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloriroog: 68 kcal.
• Eesmärk: lõunaks / õhtusöögiks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

Multikookeri nuudlisupi retsept viitab lihtsatele ja kiiretele võimalustele mitte liiga paksu lõuna- või õhtusöögi valmistamiseks. Aega kulutatakse ainult koostisosade töötlemisele. Ülejäänud osa töötab teatud multikookeri režiimis. Võite kasutada selliseid programme nagu “Hautatud”, “Küpsetamine”, “Praadimine”, “Supp” ja “Multipovar”. Töötlemise tõttu aeglases pliidis säilitavad tooted rohkem toitaineid ja jäävad mahlakaks. Pärast sellist suppi pakutakse teile head tuju ja elujõu sissevoolu.

Koostis:

• vesi – 1,2 l;
• vürtsid, sool – maitse järgi;
• kana trummipulgad – 2 tk;
• sibul – 0,5 tk;
• porgandid – 1 tk;
• pasta – 80 g;
• värsked ürdid – 30 g.

Keetmisviis:

1. Loputage multikookeri kauss. Pange sinna hakitud sibul koos riivitud porgandiga.
2. Loputage kana jalad, koorige, saatke köögiviljadele kaussi.
3. Järgmisena lisage toit, vesi, sool, lisage oma lemmikvürtsid, segage.
4. Järgmisena asetage kauss multikookerisse. Lülitab sisse supi režiimi. Seadke taimer 1 tunniks.
5. Loputage rohelised, tükeldage peeneks, maitsestage roog sellega 15 minutit enne toiduvalmistamise lõppu.
6. Oota märguannet.

Lihapallidega

• Küpsetusaeg: 2 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kalorite sisaldus: 57 kcal.
• Eesmärk: lõunaks / õhtusöögiks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

Veel üks lihtne ja juba tuttav võimalus lõuna- või õhtusöögiks on supp lihapallide ja omatehtud nuudlitega. Eriti meeldivad talle väikesed lapsed. Pasta võib asendada teraviljaga, näiteks riisiga. Lihapallid on hakklihast vormitud väikesed lihapallid. Need ei ole suuremad kui pähkel. Nii et lihapallid on mugavamad süüa, eriti lastele. Nende keetmine võtab kauem aega.

Koostis:

• rohelised – maitse järgi;
• hakkliha – 400 g;
• vesi – 2 l;
• kartul – 3 tk;
• taimeõli – 30 ml;
• spagetid – 2 tassi;
• porgandid – 1 tk;
• vürtsisegu – 1 tl;
• sibul – 2 tk;
• sool – 1 spl.

Keetmisviis:

1. Tükeldage terava noaga üks kooritud sibul peeneks, lisage hakklihale vürtsidega.
2. Kasutamise hõlbustamiseks määrige käed õliga. Tehke sibulaga hakklihast väikesed pallid, asetage need lõikelauale.
3. Pange tulele pott puhta veega.
4. Pärast keetmist viska kartulikuubikud.
5. Kaltsineeritud õlis hakitud sibul ja riivitud porgandid tõsta kuldpruuniks.
6. Maitsesta puljong lihapallidega, kuumuta viis minutit.
7. Visake köögiviljadega praetud pasta.
8. Hauta veel 10 minutit, seejärel lase umbes 5 minutit keeda ja maitsesta ürtidega.

Piim

• Küpsetusaeg: 40 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloriroog: 102 kcal.
• Eesmärk: lõunaks / õhtusöögiks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

Kas soovite hellitada oma lapsi maitsva ja originaalse toiduga? Seejärel kasutage piima-nuudlisupi retsepti. See on magus, nii et lastele see väga meeldib. Kuigi ka täiskasvanud tunnevad sellise roa üle rõõmu. Seda nuudlisuppi võib nimetada piimapuderiks. Selle tihedust on lihtne reguleerida, lisades enam-vähem pastat. Supipastat tuleb keeta kuni pool eraldi keedupotis keedetud. Siis jõuavad nad piima ja on sellega täielikult küllastunud. Võite lisada natuke koort ja peotäis rosinaid.

Koostis:

• koor – 150 ml;
• rosinad – maitse järgi;
• vermicelli – 150 g;
• piim – 1,2 l;
• või – maitse järgi;
• suhkur maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Keetke vermišelli, kuni pool on keedetud soolaga maitsestatud vees, ja laske seejärel läbi sõelu.
2. Keetke piim, sool maitse järgi, lisage suhkur.
3. Järgmisena viska pasta, lisa eelnevalt leotatud rosinad.
4. Paari minuti pärast täitke roog koorega, keetke uuesti.
5. Serveerimisel maitsesta tükikese võiga.

Hiina nuudlisupp

• Küpsetusaeg: 1 tund 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 55 kcal.
• Eesmärk: lõunaks / õhtusöögiks.
• Köök: hiina keel.
• Ettevalmistuse keerukus: keeruline.

Kui teile meeldib hiina köök, ei pea te selle roogade nautimiseks restoranides käima. Neist saate ühe kodus hõlpsasti valmistada. Sellest aitab teid Hiina nuudlisupi retsept. Mõnes mõttes sarnaneb see mahajääjaga. Ebatavaline koostisosa selles on pak choi kapsas. Kui te ei leia seda, kasutage rohelist salatit, mis näeb välja selline.

Koostis:

• Pak Choy kapsas – 150 g;
• tšilli – 0,5 kauna;
• sojakaste – 20 g;
• vesi – 1,7 l;
• kanafilee – 300 g;
• spagetid – 50 g;
• taimeõli – 2 spl;
• tomat – 1 tk;
• vesi – 1,5 l;
• ingver – 10 g;
• küüslauk – 1 nelk;
• roheline sibul – paar suled.

Keetmisviis:

1. Vala kana liha veega, keetke puljong, eemaldades vahu perioodiliselt lõhestatud lusikaga.
2. Järgmisena eemaldage liha, lõigake viiludeks ja pange tagasi pannile.
3. Haki tomat kuubikuteks, prae õlis 3-4 minutit.
4. Järgmisena lisage terve ingver, küüslauk ja pipar.
5. Paari minuti pärast valage toit kastmesse, pange veel natuke välja.
6. Lisage kana puljong.
7. Lisage vermišelli, keetke kuni pakkumine on pehme..
8. Lõpus eemaldage puljongist küüslauk ingveri ja pipraga.
9. Lisage kapsa lehti, lülitage kuumus välja, laske 10-15 minutit tõmmata, maitsestage rohelise sibulaga.

Munaga

• Küpsetusaeg: 40 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kaloritoidud: 53 kcal.
• Eesmärk: lõunaks / õhtusöögiks.
• Köök: jaapani.
• Ettevalmistuse keerukus: keeruline.

Supp omatehtud nuudlite ja munadega – Jaapani roog ebatavalise, kuid väga harmoonilise tootekombinatsiooniga. Lisaks muudab mõne kuumalt tuttava komponendi puudumine ka madala kalorsusega. See puudutab kartulit. Seda roogi ei lisata. Söögiisu pakkuvad kanajalad koos pasta ja munadega teevad maitsva ja rikkaliku puljongi. Maitse saamiseks maitsestatakse nuudlisuppi värskete ürtidega.

Koostis:

• muna – 3 tk;
• must pipar, sool – maitse järgi;
• vesi – 2 l;
• rohelised – 1 kamp;
• vesi – 2 l;
• kana jalad – 2 tk;
• vermikelli või omatehtud pasta – 3/4 spl.

Keetmisviis:

1. Pange jalg panni põhjale, lisage vesi, keetke puljong 10-15 minutit.
2. Seejärel tühjendage vedelik. Seejärel valage uuesti juba puhast vett, keetke uuesti puljong, pisut soola.
3. Kõvas keedetud munad eraldi kastrulis.
4. Eemaldage liha puljongist, jahvatage see pikuti kiudusid, pange tagasi.
5. Täitke supp pastaga, keetke paar minutit, kuni see ilmub.
6. Koorige munad, peeneks hakkige, lisage need peaaegu lõpus puljongisse.
7. Maitsesta värskete ürtidega, eemalda minuti pärast tulelt.

Veiselihaga

• Küpsetusaeg: 2 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 7 inimest.
• Kalorite sisaldus: 87 kcal.
• Eesmärk: lõunaks / õhtusöögiks.
• Köök: hiina keel.
• Ettevalmistuse keerukus: keeruline.

Kui soovite rooga rahuldavamat rooga, siis tehke supp veiseliha ja pastaga. See on suurepärane kuum retsept igaks päevaks. Tänu maitseainetele parimal viisil toitev, tihe ja küllastunud – see hõrgutis on saadud. Valmistamise põhimõte pole keerulisem kui kana liha baasil valmistatud retseptides. Peaasi, et puljong kurnata ei tohi olla laisk. Nii et see muutub läbipaistvaks, mistõttu roog ise on meeldivam süüa.

Koostis:

• sibul – 1 tk;
• veiseliha – 1 kg;
• sool – 1,5 tl;
• jahvatatud pipar – maitse järgi;
• porgandid – 0,15 kg;
• vermicelli – 0,2 kg;
• vesi – 2,5 l;
• petersell maitse järgi;
• loorberileht – 2 tk;
• maitsemahl – 5 g.

Keetmisviis:

1. Pange pott veega ja veiselihaga tulele, keetke pool tundi.
2. Seejärel lisage terved köögiviljad koos ürtidega. Kui need muutuvad jäsemeks, ulatuge ja keetke edasi, kuni liha on pehme. See võtab 1,5 tundi.
3. Järgmisena soola puljong, kurna, vala uuesti pannile.
4. Pärast keetmist maitsesta vermišelliga, tumenda veel 5 minutit, kuni see on valmis.

Kuidas suppi valmistada – koka nõuanded

Kas soovite maitsvat nuudlisuppi teha? Siis peate teadma mõnda lihtsat näpunäidet.

1. Puljong jääb läbipaistvaks, kui seda keedetakse madalal kuumusel, s.o. pannil keetmisel ei tohiks olla vihjeid.
2. Hiina suppi retseptis pak-choi saab asendada mitte ainult salatiga. Hiina kapsas teeb.
3. Küpsetamise ajal proovige kindlasti puljongit maitsta ja ainult metallist lusikaga.
4. Nuudlisupi rikkalikuks saamiseks peate liha panema külma vette. Teine asi, kui vajate dieedirooga. Siis saab liha pärast keetmist panna.