Kodused otseteede retseptid

Valmistage kiiresti maitsev magustoit ja püsige eelarve piires – see on ülesanne, mille suurepäraselt käivad läbi küpsetiste retseptid. Õrnu kodus valmistatud kooke iseloomustab rabe struktuur, neid on lihtne valmistada ja kombineerida mis tahes täidisega – kodujuust, rosinad, moos, moos, pähklid. Klassikalised retseptid (küpsiste küpsised margariinil) või originaalsed (läbi hakklihamasina) samm-sammult koos fotoga on kiireim viis küpsiste valmistamiseks või meeldejätmiseks..

Kodused otseteede retseptid

Lühikesest küpsetisest küpsiste tegemise protsessil pole mingeid erilisi saladusi, peate järgima proportsioone ja täpselt järgima samm-sammult juhiseid. Traditsiooniliste maiuspalade valmistamismeetodite hulka kuulub margariini kasutamine, mille võib asendada võiga. Ikka originaalsed retseptid põhinevad hapukoorel, keefiril, kaasas kondenspiim, šokolaadilaastud, kakao. Kuidas teha otsekootud saia, et küpsised oleksid maitsvad? Enne taigna rullimist saatke see pooleks tunniks külmkappi, et “puhata”.

Margariini peal

Põhitoodete komplekt vastavalt traditsioonilisele küpsetiste retseptile on minimaalne loetelu, mille hulgas on ka margariini. Tervisliku toitumise pooldajad ei tohiks selle toote suhtes liiga skeptiliselt suhtuda, kuna alternatiivina peetava loodusliku või leidmine poelettidelt pole lihtne ülesanne. Tänu allolevatele samm-sammulistele soovitustele saate kiiresti õppida omatehtud retsepti margariini kohta ja seejärel rakendage see iga kord uue täidise valimisel – siis ei hakka maius igav..

Koostis:

• 400 g jahu;
• 250 g margariini;
• 1 muna
• 200 g suhkrut;
• 0,5 tl soodat.

Samm-sammult küpsetusprotsess:

1. Jahvata muna vahukoorega suhkruga kuni viimane lahustub.
2. Lisage segule pisut pehmendatud margariin. Segage koostisosi, kuni mass näeb välja nagu kodujuust.
3. Seejärel järk-järgult, sõeludes, sisestage jahu, valage sooda, sõtke tainas.
4. Pange pooleks tunniks jahedasse kohta, võtke välja, rullige välja, lõigake figuurid (noaga, vormidega), levitage küpsetusplaadile, määrige lahtiklopitud muna või piimaga.
5. Küpseta umbes 20-25 minutit.

Võis

Klassikalise retsepti järgi murenev küpsisetort saadakse siis, kui valmistate või põhjal magusat maiuspala. Peaaegu samad tooted ja proportsioonid ning nii, et valmis küpsised ei osutunud kõvaks ega väga kuivaks, peate jahu segama vähese tärklisega. Küpsetatud retseptide hulgas on see suurepärane alus ja saate seda mitmekesistada, lisades soovi korral sidrunikoori, vanilli, pähkleid, moosi, šokolaadi.

Koostisosade klassikalised proportsioonid:

• 250 g jahu;
• 150 g võid (või);
• 80 g suhkrut;
• 1 muna.

Küpsetusprotsess:

1. Hõõru võid kolmanda tassi suhkruga.
2. Vahusta muna, sega võiga..
3. Sõeluge jahu, lisage soovi korral täidis või tehke seda üldse ilma.
4. Jääb tainas põhjalikult sõtkuda, küpsised välja lõigata ja saata see 15-25 minutiks ahju küpsetama.

Mune pole

Traditsioonilise retsepti toodete hulgas on kodus küpsiste jaoks küpsisetaina taigna valmistamisel kanamuna. Kuid miski ei takista teil sellist retsepti ilma munadeta teha. Kõhna variant ei mõjuta omatehtud maiuste maitset suuresti, tainas osutub ainult plastikumaks. Ja siis – see on täitmiseks kujutlusvõime piiramatu ulatus: küpsiseküpsised on lihtsad, kuid täidiste tõttu saab seda hõlpsalt üllaks muuta.

• 500 g jahu
• 250 g võid (või);
• 80 g hapukoort;
• 200 g suhkrut.

Kokkamine:

1. Pehmendage õli, jättes toote köögis umbes üheks tunniks. Seejärel jahvatage kogu maht suhkruga.
2. Massi kõrval lisage sõelutud jahu, sool, sõtkudes ühtlaseks.
3. Viimaseks lisatakse hapukoor, komponendid segatakse, kuid peaksite proovima tainast mitte “ummistada”.
4. Jäta pooleks tunniks ja siis lõika küpsised küpsisefreesiga välja. Lase umbes 20 minutit valmis olla, küpseta.

Vahusta minutiks vahukoor

Kui otsite retsepti, mis aitab teil kiiret maitset valmistada, siis sobib see retsept ideaalselt. Pehmed küpsised sulavad suus, sest peamine koostisosa on hapukoor. Ravimi nimi viitab otseselt sellele, et hapukoore lühikese koogi valmistamine toimub kiiresti, peate lihtsalt järgima samm-sammult juhiseid.

Mooreküpsistest kreemja versiooni tegemiseks tehke järgmist.

• 400 g jahu;
• 250 g margariini;
• 150 g suhkrut;
• 60 ml piima;
• näputäis vanilli.

Küpsetusprotsess:

1. Jahvatage pehme margariin (või) suhkruga ühtlaseks, nagu paks hapukoor.
2. Lisage segule piima, peksage, et saada õhumass.
3. Järgmine samm on lisada sõelutud jahu, sõtkuda otsetee taigen.
4. Lõika või pigista see kondiitritoodete abil ahjuplaadile, pane eelsoojendatud ahju, küpseta 15-20 minutit.

Liiva bagelid, mis on täidetud moosiga või moosiga

Kui valite täidisega bageli retsepti ja saate selle aluseks võtta lühikese koorega saia, saate maitsvat kodust delikatessi küpsetada vaid poole tunniga. Pereeelarve kokkuhoid on käegakatsutav, sest täidiseks sobib talveks ettevalmistatud moos või moos. Helistage oma lapsele, et ta teeks moosist küpsiseküpsiseid, mida sööte hiljem suure rõõmuga.

Koostis:

• 400 g jahu;
• 0,5 tl soodat;
• 150 g hapukoort;
• 250 g margariini;
• 80 g tuhksuhkrut;
• 200 g moosi (moos, moos).

Küpsetusprotsess:

1. Naeluta margariin, hapukoor ühtlase lopsaka konsistentsini.
2. Seejärel valage sõelutud jahu, lisage sooda, sõtkudes bageli tainas.
3. Siis tuleks see jagada neljaks võrdseks osaks. Rullige mõlemad õhukeselt ringi moodustamiseks, lõigake diagonaalselt 8 identseks segmendiks.
4. Määrige iga tükk täidisega, rullige bagel, alustades laiast servast.
5. Asetage küpsetusplaadile, pange see pooleks tunniks eelkuumutatud ahju, määrates temperatuuri mitte üle 200 kraadi.

Lastele keefiril

Kuidas teha lastele küpsiseküpsiseid, et need oleksid pehmed? Valmista see keefiril, siis jääb see laste maius igavesti sinu mällu. Oma koostises olev tagasihoidlik retsept peab kindlasti notsu panka täiendama kõige lihtsamatel viisidel, kuidas kiiresti ja maitsvalt küpsiseid teha. Lastele kõige õrnemate küpsiste saamiseks võtke arvesse järgmisi koostisosi:

• 450 g jahu;
• 180 ml keefirit;
• 150 g margariini;
• 120 g suhkrut;
• 2 muna;
• näputäis soola;
• täidis (rosinad, kodujuust, šokolaad, kuivatatud aprikoosid).

Kokkamine:

1. Vahusta munad vahukulbiga vahuks, lisa suhkur, keefir, sega toidud hoolikalt uuesti homogeense konsistentsini.
2. Lisage sõelutud jahu, sool, pehmendatud margariin, täidis. Sõtke tainas, mis on parem, siis mähkige see kilega ja jätke pooleks tunniks.
3. Pärast seda rulli lahti, lõika figuurid välja, määri lahtiklopitud muna või piimaga. Saada küpsetada 20 minutit.

Julia Võssotskaja rosinate ja šokolaadiga

Lihtsa otseteega küpsetiste peenest maiuspalaks muutmine ei valmista selle retsepti valijatele liiga palju vaeva. Selle omatehtud kookide valmistamise meetodi eripära on see, et rosinad tuleb kõigepealt kasta rummi, portsu või brändisse. Teine täidis – šokolaad – ei purustata ega sulatata, vaid tükeldatakse noaga nii, et väikesed tükid kukuvad taignasse. Valmis küpsiseküpsised osutuvad krõbedaks, kui paned taina enne küpsetamist külmkappi.

Koostis:

• 240 g jahu;
• 0,5 tl soodat;
• 125 g võid (kreemjas);
• 100 g suhkrut;
• 1 muna
• 100 g šokolaadi;
• 70 g rosinaid;
• 1 apelsin (koor);
• 50 ml alkohoolset jooki (konjak, rumm);
• näputäis soola, kaneeli, nelki, vanilli, muskaatpähklit.

Kokkamine:

1. Sõeluge jahu, segage eelnevalt seadistatud sooda, vürtside ja rosinatega.
2. Hõõru või ja suhkur hoolikalt läbi, lisa neile lahtiklopitud muna.
3. Seejärel valage alkohoolne jook, milles rosinad olid infundeeritud, valage riivitud apelsinikoor, šokolaad, ühendage mass jahuga.
4. Sõtku tainast, pane pooleks tunniks külmkappi (kile alla).
5. Järgmisena moodustage väikese suurusega pallid, pigistage veidi, pange küpsetusplaadile, saatke 20-25 minutit eelkuumutatud ahju.

Aeglases pliidis

Kiire viis maitsva omatehtud maiuse küpsetamiseks, valides otseteede retsepte, on aeglase pliidi kasutamine. Lihtne koostisosade koostis ja mitte vähem lihtne valmistamine võtab taigna sõtkumiseks vaid paar minutit. Siis jääb valida maitse järgi täidis, teha jäätiseks, nii et poole tunni pärast hakata jooma teed, töödeldes kõiki maitsvate omatehtud küpsistega.

Koostis:

• 250 g jahu;
• 100 g suhkrut;
• 160 g võid (või);
• 2 muna (munakollased);
• näputäis soola.

Cooking samm-sammult:

1. Murdke munad, eraldades munakollased (vajate ainult neid).
2. Kombineeri kergelt sulatatud või munakollastega, lisa suhkur, näpuotsatäis soola, vahusta hoolikalt kuni homogeenne õhumass.
3. Sõeluge jahu, lisage ettevalmistatud segule, sõtke tainas, mis seejärel tuleb jätta pooleks tunniks külmasse kohta.
4. Rullige umbes 5 mm õhuke kiht, seejärel jätkake vormide või noaga lõikamist.
5. Lülitage aeglane pliit režiimile „Küpsetamine“. Enne küpsiste küpsetamist valmistage selle poole tunni jooksul glasuur järelejäänud valkudest, vahustades tuhksuhkru mikseriga.

Kui palju kaloreid on küpsetistes küpsetatud küpsistes

Otseteede küpsiste kalorsus on suhteliselt madal: 383–411 kcal 100 g kohta. See indikaator varieerub sõltuvalt komponentidest ja täidise tüübist. Kui saate hakkama ilma viimaseta ja võtate aluseks klassikalise retsepti, kuid mitte hapukoore küpsiseküpsiseid, saate madalaima kalorsusega valiku. Kakao, šokolaadi, moosiga jõuavad küpsiste kalorikogused vastupidiselt maksimumini.

Kui koduste küpsetiste maitsev aroom maja ümber levib, muutub õhkkond hubaseks ja kõigi majapidamiste meeleolu tõuseb. Iga küpsiseküpsis on lihtne maiuspala, mis võib muuta teejoomise pidupäevaks. Selleks vaadake videovalikus olevaid otsetee retsepte, kuidas küpsetada küpsetisi ilma kahjulike lisanditeta, maitse järgi täidisega. Minimaalselt vajalikke tooteid, natuke kujutlusvõimet, natuke aega: poole tunniga saate lauale serveerida õrna ja raasu delikatessi.

Kodujuustu taigna retsept

Kohupiimaküpsiseid ei valmistata kauem kui klassikalises retseptis. Valige madala rasvasisaldusega piimatoode ja järgige lihtsaid videosoovitusi. Valmis omatehtud küpsised osutuvad maitselt väga õrnadeks.

Kuidas teha majoneesiküpsiseid läbi hakklihamasina

Algne viis küpsetistel põhinevate koduste küpsetiste küpsetamiseks hõlmab majoneesi võtmist koostisosana. Kuid vürtsikas järelmaitse pole ainus nüanss, mida see videoretsept üllatab. Valmistage hakklihamasin, ilma milleta ei saa te ilma küpsisteta hakkama.

Kiired omatehtud kondiitritooted: küpsised šokolaadiga

Tehke maitsev kodus valmistatud maius sama kiiresti, kui allolev videoretsept aitab. Saladus on see, kuidas teha omatehtud otsetee küpsiseid, õrnaid, maitsvaid küpsiseid – kõike seda saate teada, õppides videost koduse toiduvalmistamise tarkust.

Vanilje küpsiste retsept pähklitega

Taimeõlis olevad küpsiseküpsised on kondiitritooted paastupäevade jaoks, kuid vanilje ja pähklitega valmistatud koduste maiuspalade valik ei rõõmusta mitte vähem. Isuäratav, õrn ja rabe, nii et see suus sulab. Kuidas sellist maiuspala kodus teha, sellest lähemalt allolevas videos.