Kuidas moonshine puhastada fuseõlidest ja lõhnast

Koduse alkoholi tootmisel ei saa vältida toorainete alkoholiks töötlemise kõrvalsaaduste saamist – nn. süüteõlid. Nende hulka kuuluvad propüül, isopropüülamüül ja isoamüülalkoholid, atseetaldehüüd, furfuraal. Need kemikaalid mõjutavad keha negatiivselt, põhjustades peavalu, pohmelli, mürgitust pärast põhjalikult puhastamata kodualkoholi joomist. Kuusevõretest on võimalik eemaldada õlitusõlid, kasutades rahvapäraseid meetodeid, mis hõlmavad improviseeritud vahendeid, või spetsiaalseid seadmeid.

Mis on fuseõlid

See nimetus tähistab tervet rühma aineid, mis on saadud tärklise- või puuviljatoorainete kääritamisel. Puhtal kujul on neil õline konsistents, mõru terav lõhn. Alkohoolsed joogid, mida pole korralikult puhastatud, sisaldavad neid toksilisi makromolekulaarseid ühendeid, millel on kehale negatiivne mõju. Suurim toksiinide sisaldus on moonshine pärast esialgset destilleerimist. Nende olemasolu saab hõlpsasti ära tunda atsetooni terava lõhna järgi..

Halvasti puhastatud lehtha tarbimisel sisenevad toksiinid väga kiiresti vereringesse ja laadivad maksa, mis üritab neid välja filtreerida ja eemaldada. Isegi väike kogus kahjulikke lisandeid, mis läbivad inimkehas looduslikud puhastusprotsessid, põhjustavad tugevat pohmelus. Pärast madala kvaliteediga ja toksiinisisaldusega toote joomist pakub inimene endale teravat peavalu, probleeme sooltega. Madala kvaliteediga virulentsi pidev kasutamine põhjustab maksatsirroosi, neeruprobleeme.

Kuuvarjundi puhastamise meetodid

Moonshiini puhastamine fuseõlidest on alkoholi tootmise kohustuslik protsess, ilma milleta ei ole see tarbimiseks kõlblik. Tööstuslikus tootmises kasutatakse puhastamiseks suuri destilleerimiskolonne, mis on varustatud tagasijooksukondensaatoritega, mis eraldavad kahjulikud lisandid alkoholiaurust. Kodus alkoholi puhastamise protsess viiakse läbi käsitsi monteeritud või ostetud kuuvarjundi abil. See tuleb hästi toime toksiinide kõrvaldamisega, kuid protsessi saab täiustada järgmiste sammude abil saadaolevate tööriistade abil:

1. Käärimine. Toksiinide sisalduse vähendamiseks valmistoas tõsta proovi temperatuuri 30 kraadini.
2. Esimene destilleerimine. Kasutatakse taimeõli puhastamist, mis hõivab edukalt kõik toksiinid, mida saab seejärel söega eemaldada..
3. Teine destilleerimine. Pärast viimast läbilõiget nn pead ja sabad kasutasid sageli termilist puhastust. Tooraine soojendatakse temperatuurini 70–73 kraadi, mille jooksul sulamisõlid hakkavad aurustuma. Selle meetodi puuduseks on väike tugevuse kadu.
4. Viimane etapp. Valmistoote lõplikku puhastamist nimetatakse ka selitamiseks ja seda kasutatakse veini tootmisel. Sageli kasutatakse selle protsessi läbiviimiseks valget savi, piima, munavalget..

Külmutamine

Kõige lihtsam iidne võõrutusmeetod põhineb temperatuurierinevuste kasutamisel, mille korral tooraines sisalduvate ainete agregatsiooni seisund muutub. Sobib hästi toote eel- ja lõplikuks puhastamiseks. Meetodi olemus on see, et kuuvarjundi tugeval jahutamisel jääb alkohol vedelasse olekusse ja vesi külmub anuma seintele, hõivates osa mürgistest ainetest. Kuukinga puhastamiseks tuuleõlide lõhnast saate teada järgmiselt.

1. Valage toode klaasnõusse, ülaosaga marli kiht.
2. Jahutage madala temperatuurini. Hoidke purki 3-4 tundi külmas. Laske vesi täielikult külmuda ja moodustage mahuti seintele jääkiht.
3. Soovi korral korrake protseduuri 1-2 korda, pärast toote pisut lahjendamist destilleeritud veega.

Aktiveeritud süsinik

Moonshiini puhastamine ja selle maitse parendamine toimub tõhusalt loodusliku loodusliku absorbendi – aktiivsöe abil. See aine imab suurepäraselt toksiine, hõivab kergesti aldehüüde ja eeterlikke õlisid. Seda võõrutusmeetodit saab läbi viia moonshiini destilleerimise ja valmistamise kõigis etappides ilma tõhusust kaotamata. Pidage meeles, et pärast kahjulike lisandite imendumist hakkab kivisüsi lühikese aja jooksul (3-4 tundi) neid aktiivselt tagasi andma, küllastades jälle esimese süsinikuõlidega. Puhastamise sammud:

1. Võtke grillimiseks tablette aktiivsütt (3-4 g / l) või tavalist sütt. Purustage need peeneks pulbriks.
2. Valage kuuvarjuga anumasse, segage hoolikalt.
3. Lase haududa 2-3 tundi.
4. Filtreerige söesete läbi puuvilla või volditud marli.
5. Alternatiivina võib kasutada vee süsinikfiltreid. Liigutage moonshine neid läbi 2-3 korda.

Kaaliumpermanganaat

Moonshine’i puhastamise väga populaarne meetod on kaaliumpermanganaadi kasutamine kristallide või meditsiinilise lahuse kujul. Pidage meeles ettevaatusabinõusid: kristalliline kaaliumpermanganaat on väga sööbiv aine, mis võib põhjustada naha tõsiseid keemilisi põletusi. Meetodi põhiolemus on see, et kaaliumpermanganaat, mis on tugev oksüdeeriv aine, reageerib aldehüüdide ja eeterlike õlidega.

Kaaliumpermanganaat lahustub kuuvarjus ja põhjustab reageerinud voolikust tahke sademe sadestumise, mis eemaldatakse põhiliselt läbi marli filtreerides. Pidage meeles, et see meetod sobib ainult kuuvarjutusele, mis pole lõplikku puhastust läbinud. Viimase destilleerimise käigus läheb kaaliumpermanganaat kaussi. Võõrutusprotsess on järgmine:

1. Enne lõplikku destilleerimist lisage kuuvarjutusele kristallid või kaaliumpermanganaadi lahus kiirusega 2-3 grammi toimeainet liitri kohta.
2. Laske alkoholil tõmmata, segades seda iga tund.
3. Eemaldage tahke sete puuvilla või marli abil..

Munavalge

Orgaanilised ained reageerivad üksteisega kergesti. Nii reageerib munavalge hästi paljude toksiinidega, mida leidub töötlemata kuuvarjus. Ta oskab eriti hästi kõrvaldada aldehüüde, millel on kahjulik mõju inimese maksale. Seda meetodit rakendatakse rangelt kuni joogi lõpliku destilleerimiseni. Protsess tuleks läbi viia järgmiselt:

1. Vahusta toored kanamunad (1tk / 5 liitrit), eralda valged munakollastest.
2. Vahusta valged põhjalikult vahuks.
3. Lisage alkohoolsele toorainele, segage mitu korda hoolikalt, kuni väikesed valged helbed välja kukuvad.
4. Parima tulemuse saamiseks korrake protseduuri 1-2 korda..
5. Filtreerige sade läbi puuvilla või marli.

Piimatooted

Nagu munavalge, sisaldavad ka piimatooted aineid, mis võivad reageerida õlide õlidega, sadestudes tahke sademena. Selle meetodi jaoks sobivad lihtsad ja pulbristatud piim, keefir, kääritatud küpsetatud piim. Seda puhastusmeetodit tuleks kasutada enne destilleerimise viimase destilleerimise etapi kasutamist, et vältida tarbetuid kõrvallõhnu. Siit saate teada, kuidas võõrutus tehakse, kasutades näiteks piimapulbrit:

1. Lahjendage piimapulber veega (7 g / l) ja segage, nii et tükke ei jääks.
2. Valage vedelik nõusse kuuvarjuga, segage.
3. Sellise puhastamise protsess on kõige pikem: jätke paak nädalaks seisma.
4. Filtreerige saadud sade läbi marli..

Sooda

Lihtne söögisooda reageerib hästi ka fausiõlidega, sadestudes. Seda puhastustehnoloogiat kasutatakse enne joogi teist destilleerimist. Soodaga võõrutamiseks segage kuuvarju, jälgides kontsentratsiooni 10 g / l. Laske saadud lahusel seista 8-10 tundi. Sade filtreeritakse läbi marli kihi, vatipadjad või vee söefiltri..

Karkade

Meski puhastamiseks enne destilleerimise algfaasi võite kasutada hibiski teed või violetset juuri. Meetod töötab tänu sellele, et nende taimsete komponentide koostises on happeid, mis seovad sulamisõlisid, põhjustades nende sattumist tahke sademena mahuti põhja. Seda saab kergendada järgmiselt.

1. Kuivad hibiski kroonlehed (hibiski tee) või violetne juur (2 spl. L / liitri kohta) valage vett.
2. Pange vedelik madalal kuumusel pidevalt segades keemiseni.
3. Võtke lilled ära, valage puljong puder.
4. Lase segul üks päev seista. Seejärel võite destilleerida.

Bentoniit

Joogi selgitamine valge saviga on juba pikka aega olnud tuntud rahvameetod. Enne kui moonshine selle abiga fuseõlidest puhastada, mõelge välja, kust bentoniiti saada. Suurepärane võimalus on osta spetsiaalne pulber, mis on mõeldud alkoholi selgitamiseks. Selle alternatiiviks võib olla bentoniiti sisaldav kassiliiv või ehituses savi. Ärge kasutage looduslikku savi asjatult: pole teada, milliseid sisemisi lisandeid see sisaldab. Puhastamine toimub järgmiselt:

1. Jahvatage mineraal pulbriks.
2. Lisage 5 liitrile puderile 1 tl savi, segage.
3. Oodake, kuni bentoniit paisub ja sadestub..
4. Filtreerige jook läbi marli.

Rafineeritud õli

Mash on lihtne puhastada lihtsa ostetud taimeõliga. Selle põhjuseks on asjaolu, et alkohol ja vesi ei segune sellega, erinevalt sivhast. Selle retsepti järgi joogi kergendamiseks lisage sellele suvaline kogus rafineeritud õli ja korkige see tihedalt kaanega. Seejärel raputage anumat tugevalt 8-10 korda 5-10-minutiliste intervallidega, nii et tilgad õli haaraksid leheha.

Tanniinid

Sellist puhastamist kasutatakse konjaki tootmisel. Kui see on nõutud tammevaatides, hõivab ja seob toksiini molekule spetsiaalne looduslik tanniin, mis sisaldab puitu, neutraliseerides seeläbi joogi. Kergendage alkoholi sel viisil kodus järgmiselt:

1. Koguge tamme koor, lõigake sellest väikesed laastud (5-8 g / l).
2. Keetke seda desinfitseerimiseks kõrgel kuumusel 5-10 minutit.
3. Lisage hautisele laastud ja laske 1–2 nädalaks settida, korkides tihedalt kaanega. Selleks, et jook muutuks beežiks ja puitunud, jätke see ligunema veel 2-3 kuuks.
4. Avage konteiner, eemaldage koor.

Kuidas puder puhastada

Enne destilleerimisprotsessi alustamist on parem puhastatud mesk eelpuhastada õlidest, et hõlbustada selle destilleerimise eelnevat tööd. Kõik fermenteeritud segu selgitamise meetodid näevad ette ka pärmi elutähtsa protsessi sunnitud lõpetamise. Enne puhastamist puhastage puder kindlasti segusse, segage hoolikalt. See eemaldab liigse süsinikdioksiidi, peatades lõpuks kääritamise. Enne destilleerimist kasutatakse selgitamiseks järgmisi aineid ja komponente:

• bentoniit;
• hibisk, hibiskililled;
• filka juur;
• želatiin;
• piimatooted;
• munavalged.

Kuusevõi puhastades fuseõlidest

Moonshine’i tootmiseks kodus kasutatakse tüüpilisi moonshine, mis on varustatud kõigi vajalike komponentidega joogi destilleerimiseks, destilleerimiseks ja puhastamiseks. Seadmel on järgmine seade:

1. Destilleerimise kuup. Siin puder kuumutatakse, jagatakse fraktsioonideks. Lenduvad aurustunud komponendid lähevad kaugemale, lisandid jäävad.
2. Sukhoparnik. Element, mida nimetatakse ka settemahutiks, on ette nähtud sivuhi alkoholiaurude vahepealseks puhastamiseks. See korjab osa rasketest ühenditest, mis sulanduvad spetsiaalsesse mahutisse.
3. Külmik. Siin kondenseeruvad alkoholi aurud madala temperatuuri tõttu ja sisenevad destillaadi mahutisse.

Destilleerimine

Alkoholi tsüklilise destilleerimise käigus moodustuvad vedelikud, millele antakse järgmised nimed: pea, keha, saba. Nende koostis on väga erinev, mis on seletatav puhastusastme erinevusega. Kõige kahjulikum ja toksilisem osa on nn kuuvarjutuspea. Suure kontsentratsiooniga jook joob tugevalt, mõjub kehale kahjulikult, annab tugeva pohmelli. Uurige nende kolme fraktsiooni erinevust.

1. Pea. Kõige toksilisem osa, mida nimetatakse ka “pervakiks”. Pärast esimest destilleerimist saadud toode. Sisaldab kõige rohkem fusel-õlisid.
2. Keha. Toores alkohol – etüülalkoholi sisaldava joogi peamine osa.
3. Saba. Ime kogutud jäätmed. Sisaldavad aldehüüde, eeterlikke õlisid.

Filtreerimine

Kvaliteetse joogi saamiseks tuleks see puhastada pärast destilleerimist järelejäänud lisanditest, vahepealsest võõrutusest. Kuuvarjundi viimast puhastamist nimetatakse selgitamiseks. Selle rakendamiseks sobivad paremini bentoniit, munavalge ja aktiivsüsi: need mõjutavad lõpptoote organoleptilisi omadusi kõige vähem.

Infusioon

Seda protsessi kasutatakse väljendunud maitse ja lõhnaga aromaatsete tinktuuride saamiseks. See, mis maitseb lõpptootele, sõltub sellest, mida nad rõhutasid. Selle protsessi läbiviimiseks kasutatakse sageli puuvilju, mahlaseid marju, köögivilju, aromaatseid ja lihtsaid ravimtaimi. Infusiooni kestus võib erinevate toodete puhul varieeruda. Niisiis, Jägermeistri saksa tinktuur on vanuses kuni 12 kuud ja kirsivedeliku saab valmistada mõne nädalaga.

Kuidas tuvastada mošeinis õlitatud õlisid

Nende toksiinide sisaldust joogis määravad selle organoleptilised omadused kergesti. Puhas kuuvarjutus, mis sisaldab suures koguses toksiine, on kergelt viskoosse konsistentsiga, valkja varjundiga. Sivuha’d on kvaliteetsest joogist lihtne eristada atsetooni ja aldehüüdide terava ebameeldiva lõhna järgi (viimased on lõhnas sarnased meditsiinilise formaldehüüdiga). Pidage meeles, et nn Pervaka avaldab negatiivset mõju neerudele, maksale, võib põhjustada tõsist mürgistust.