Marineeritud sibula salat – retsept

Paljud naudivad marinaadis vürtsikat, kerget ja südamlikku salatit sibulaga. See sisaldub päeva- või puhkusemenüüs, mis on valmistatud mitmesuguste koostisosade (köögiviljad, mereannid, liha) lisamisega. Köögiviljad saavad meeldiva magushapu maitse, selles on mitmeid vitamiine, neid eristavad antibakteriaalsed ja üldised tugevdavad omadused. Tänu sellele tootele paraneb kõigi roogade aroom ja maitse. Maitsva, suussulava universaalse eelroa valmistamiseks peate järgima toodete proportsioone ja kõiki valitud retsepti soovitusi.

Kuidas maitsestada marineeritud salat sibulaid

Peitsimisvedelik eemaldab sibulaköögiviljalt kibeduse, muudab selle krõbedamaks, aromaatsemaks. Võite kasutada valget või punast köögivilja. Koostisosa võimalikult küllastunud valmistamiseks soovitatakse see lõigata õhukesteks rõngasteks. Klassikaline populaarne marinaad on valmistatud suhkrust, äädikas, veest, soolast. Maitsele lisatakse maitseaineid, ürte, sidrunimahla ja muid tooteid. See on vanandatud pool tundi kuni mitu tundi, mis sõltub soovitud tulemusest (mida pikem on hapukurk, seda teravam ja pikantsem köögivili on). Seejärel vedelik tühjendatakse, toode pigistatakse välja ja pannakse suupisteks.

Marineeritud sibulasalati retsept

Laias valikus on roogasid, mis on valmistatud marineeritud köögiviljade lisamisega. Eelroogade valmistamiseks kasutatakse liha (keedetud veiseliha või sealiha, kana), mereande (kala, kalmaari, krevette), seeni (šampinjonid, valged). Saate valmistada maitsvat salatit köögiviljade (tomatid, kartul, kurk, redis), kaunviljade ja muude koostisosadega. Allpool on toodud kõige populaarsemad toiduvõimalused..

Salat marineeritud sibula ja kanaga

• Aeg: 20 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 2–4 inimest.
• Kalorid: 210 kcal 100 grammi kohta.
• Sihtkoht: õhtusöök.
• Köök: vene, euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Foto esimene retsept on salat suitsukana ja marineeritud sibulaga. Nõu on väga lihtne, kuid sellel on huvitav, rikkalik maitse. Sellist eelroogi saate serveerida pereõhtusöögiks või külalistele pidustuste saamiseks. Toidu kalorisisalduse vähendamiseks asendatakse mõnikord suitsutatud liha keedetud lihaga. Jaotage roog kihiti, jätke see immutamiseks korraks külma.

Koostis:

• munad – 5 tükki;
• suitsutatud rind – 2 tk;
• sibul – 4 tk;
• äädikas – 100 ml;
• sool – 1 tl;
• kõva juust – 30 g;
• kuum vesi – 0,5 l;
• majonees – 200 g;
• suhkur – 1 tl.

Keetmisviis:

1. Koorige sibul, tükeldage õhukesed rõngad.
2. Pange köögivili sügavasse nõusse, valage äädikat, lisage suhkur, sool. Lahjendage marinaad keeva veega.
3. Marineerige külmkapis 1-2 tundi.
4. Haki suitsutatud kanafilee peeneks.
5. Keetke munad, lõigake ringidesse.
6. Kas täita sügav kauss sibulaga? osa (vedelik tuleb eelnevalt köögiviljast nõrutada).
7. Järgmine kiht on kana. Määri majoneesiga.
8. Seejärel pange munad, määrige ka kastmega.
9. Määri riivitud juustuga. Pange vürtsika marineeritud sibulaga salat pooleks tunniks külma.

Salat sealiha ja marineeritud sibulaga

• Aeg: 30 minutit (+ 6-8 tundi infusiooni).
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kalorid: 230 kcal.
• Eesmärk: suupiste.
• Köök: vene, euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Maitsev, ebaharilik salat liha ja marineeritud sibulaga jääb kauaks meelde. Vürtsikas-magus köögivili osutub krõbedaks, aromaatseks, maitselt kombineerituna teiste koostisosadega. Marinaadiks võite kasutada õuna- või veiniäädikat, oliivi- või päevalilleõli. Sealiha peaks olema värske, kondita, rasvane. Köögivilja leotatakse 5 kuni 8 tundi (parem on jätta see üleöö külmkappi).

Koostis:

• keedetud sealiha – 500 g;
• keedetud vesi – 50 ml;
• sibul köögivili – 2 tk;
• värsked rohelised -? tala;
• taimeõli – 50 g:
• äädikas – 9 spl. l .;
• sool – 1,5 tl;
• granuleeritud suhkur – 3 spl. l .;
• jahvatatud must pipar – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Lõika sealiha õhukesteks ribadeks.
2. Haki sibulad poolrõngasteks, haki rohelised noaga.
3. Pange väike liha sügavasse mahutisse, peal – osa köögiviljadest ja ürtidest. Nii pange kõik koostisosad välja.
4. Segage äädikas, suhkur, või, sool, pipar ja vesi. Vala eelroog marinaadiga.
5. Lõhnava marineeritud sibulaga salat saadetakse öösel külma kohta (võite segada mitu korda).

Köögiviljad avokaadoga

• Aeg: 20 minutit (+ marineerimine 8 tundi).
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kalorid: 58 kcal 100 g kohta.
• Sihtkoht: õhtusöök.
• Köök: vene, euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Originaalne eelroog avokaado ja marineeritud köögiviljadega on suurepärane ja lihtne retsept pidulikuks pidusöögiks. Küüslauk, mitmesugused vürtsid, redis annavad pikantsuse ja ebatavalise maitse. Klassikalises marinaadis leotatakse punast köögivilja ja lisatakse veidi sidrunimahla. Mida kauem marineerimine kestab, seda maitsvam on roog. Serveeri kausis.

Koostis:

• valge ja punane redis – 1 tk;
• punane sibul – 1 pea;
• avokaado – 2 puuvilja;
• sidrunimahl – 70 g;
• oliiviõli – 6 spl. l .;
• porgand – 1 tk;
• meri ja tavaline sool – maitse järgi;
• küüslauk – 1 nelk;
• värske petersell, estragonilehed, piparmünt (hakitud) – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Haki sibularõngad õhukeselt. Segage see poole sidrunimahla, soolaga.
2. Nõuda suletud kaane all külmkapis 8 tundi.
3. Ühes konteineris ühendage õli, hakitud küüslauk, ürdid, järelejäänud sidrunimahl, estragon, piparmünt.
4. Korjake igas kausis avokaado plaadid, asetage saadud segu peal.
5. Nõruta marinaad, pigista köögivilja pisut. Pange rõngad järgmisesse kihti..
6. Redis, riivi porgandid, sega oliiviõliga.
7. Pange pealmine kiht. Salat maitsvate marineeritud sibulatega on valmis.

Keedetud veiselihaga

• Aeg: umbes pool tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
• Kalorid: 154 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: suupiste, õhtusöök.
• Köök: vene, euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Kerge ja südamliku õhtusöögi jaoks on hea salat veiseliha ja marineeritud sibulaga. Nad panid eelroas punase sibula, kuid sobib ka valge. Veiseliha asemel võite võtta vasikaliha. Kui järgite kõiki retseptis märgitud koostisosade proportsioone, tuleb roog välja väga maitsev, erk. See sobib suurepäraselt madala kalorsusega toitumise järgijate menüüsse.

Koostis:

• redis – 10 tk;
• keedetud veiseliha – 300 g;
• päevalilleõli – 2 spl. l .;
• värske kurk – 1 tk;
• äädikas – 1 spl. l .;
• punane sibul – 1 pea;
• suhkur – 10 g;
• vesi – 50 ml.

Keetmisviis:

1. Lõika sisefilee väikesteks portsjoniteks.
2. Kurk, tükeldage redis õhukeste pulgadega.
3. Lõika sibul õhukesteks rõngasteks. Marineeri vee, suhkru ja äädika segus (vähemalt 1 tund).
4. Veiseliha segatud teiste toodetega.
5. Lisage salatiõli punase marineeritud sibulaga, lisage vürtsid.

Südametega

• Aeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kalorid: 130 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: eelroog.
• Köök: vene, euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Rupsiga on palju retsepte. Üks neist on salat kanasüdamete ja marineeritud sibulaga. Krõbe sibulaköögiviljad on “salajane” koostisosa, tänu millele saab roog rikkaliku ja meeldiva maitse. Täidlust saate lisada majoneesiga. Kasutatakse äädika, suhkru, vee ja soola lihtsamat marinaadi. Vürtsikate roogade fännid võivad salati panna küüslauku, pipart.

Koostis:

• sibul – 3 tk;
• äädikas – 100 ml;
• kana südamed – 0,5 kg;
• taimeõli – 1 spl. l .;
• küüslauk – 2 nelki;
• porgand – 2 tk;
• keedetud vesi – 100 ml;
• granuleeritud suhkur – ? st .;
• kivisool – 1 tl;
• maitsestamiseks maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Kombineeri vesi, suhkur, äädikas, sool. Sega hästi.
2. Pange sibul marinaadisse, viilutatud kitsateks poolrõngasteks. Seista 60 minutit.
3. Keeda südameid. Kui jahtunud, lõika väikesteks tükkideks.
4. Jahvata porgandid riiviga, prae veidi õlis.
5. Nõruta marinaad sibulaköögiviljast, pigista veidi.
6. Segage kõik koostisosad. Vajadusel maitsesta majoneesiga.
7. Enne serveerimist külmkapis.

Kartul

• Aeg: pool tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
• Kalorid: 105 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: eelroog.
• Köök: vene, euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Kui soovite meeldida ja samal ajal üllatada külalisi millegi maitsva ja originaalsega, peaksite valmistama kartulisalat marineeritud sibulaga. Kättesaadavatest toodetest valmistatakse kiiresti lihtne, kuid väga maitsev ja suussulav roog. Peaasi on köögivilja korralikult marineerida ja ärge ületage seda vürtsidega. Salatit saab kaunistada värskete ürtidega (till, petersell).

Koostis:

• salat pipar – 1 tk;
• kartul – 4 tk;
• valmis marineeritud köögivili – 100 g;
• majonees – 50 g;
• kanamunad – 2 tk;
• petersell -? tala;
• sool maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Keetke kartulid nende nahast. Jahutage, koorige, lõigake väikesteks kuubikuteks.
2. Tasuta kõvaks keedetud munad, tükeldage keskmiste viiludega.
3. Loputage pipart. Eemaldage sellest seemned, lõigake õhukesteks ribadeks.
4. Tükeldage rohelised noaga peeneks.
5. Pange kõik tooted salati kaussi, maitsestage majoneesiga, segage hästi.
6. Serveeri jahutatult.

Puff tuunikala salat

• Aeg: 20 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 2-3 inimest.
• Kalorid: 201 kcal 100 g kohta.
• Sihtkoht: õhtusöök.
• Köök: vene, euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Marineeritud sibul koos mereandidega. Esimesest maitsest saab võitu maitsva, õrna tuunikalaga. Eelroog laotatakse kihiti ja maitsestatakse majoneesiga (võib asendada küüslaugu või juustukastmega). Retsepti jaoks kasutatakse kalakonserve, kuid sobib ka soolatud tuunikala. Enne serveerimist on soovitatav rõhutada, et see oleks küllastunud.

Koostis:

• munad – 3 tk;
• kõva juust – 100 g;
• tuunikala õlis – 1 purk;
• sibul – 2 pead;
• oliividega oliivid – 10 tk;
• õunasiidri äädikas – 1 tl;
• majonees – 100 g;
• konserveeritud mais -? pangad;
• jahvatatud pipar, sool maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Koorige sibulad, tükeldage õhukesed poolrõngad.
2. Marineerige köögiviljad poole tunni jooksul äädika, pipra ja soola segus.
3. Eelküpsetatud munad, jahvatage riiviga (eraldi valk ja munakollane).
4. Juust ka.
5. Nõruta tuunikalaõli, pane kala taldrikule ja sõtku kahvliga.
6. Laota eelroog kihtide kaupa: kõigepealt sibul, siis kala, valk, majonees, kiht maisi, jälle majonees, munakollane ja riivitud juust.
7. Määri salat oliividega.

Baklažaani ja munaga

• Aeg: 30–40 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 2-3 inimest.
• Kalorid: 104 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: eelroog.
• Köök: vene, euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Pikantne, suussulav ja mahlane baklažaanisalat sobib suurepäraselt piduliku menüü eelroaks. Vürtsikad, lõhnavad marineeritud sibulad loovad huvitava meeldiva maitse koos õrna küpsetatud sinisega. Marinaad on valmistatud sidrunimahlast ja vürtsidest. Lihtne valmistada, kuid ilus ja maitsev salat saab mis tahes laua kaunistuseks.

Koostis:

• majonees – 50 g;
• baklažaan – 3 tk;
• sibul köögivili – 1 pea;
• sidrunimahl – 1 spl. l .;
• keedetud munad – 4 tk;
• sool, jahvatatud pipar – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Loputage sinine, tükeldage keskmise paksusega ribad. Pange küpsetusplaadile ja küpsetage ahjus 20 minutit (temperatuuril 220 kraadi).
2. Lõika sibul ringidesse. Vala sidrunimahl, lisage sool, pipar. Marineerige pool tundi.
3. Lõika jahtunud baklažaan ja munad keskmisteks kuubikuteks.
4. Pigistage marineeritud köögivili oma kätega välja..
5. Segage kõik tooted ühes mahutis. Lisage majonees, segage.
6. Jäta 15-20 minutiks külma kohta.
7. Serveeri salatikausis, mis on kaunistatud roheliste okastega.

Kalmaariga

• Aeg: pool tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 5-6 inimest.
• Kalorid: 101 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: suupiste, õhtusöök.
• Köök: vene, euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Veel üks mereandide eelroog on salat köögiviljade ja kalmaariga. Nõusse lisatakse keedetud karbid või konservid. Valget sibulat marineeritakse klassikalise retsepti järgi (suhkur, vesi, sool ja äädikas), kuid maitse tugevdamiseks võite oma lemmikmaitseaineid valada. Mõni eelistab vürtsi lisamiseks maitsta kerget, suussulavat suupistet küüslaugu või kuuma pipraga.

Koostis:

• porgandid – 2 tk;
• kalmaari rümbad – 0,5 kg;
• petersell – 1 kamp;
• sibul – 4 tk;
• sool maitse järgi;
• äädikas – 30 ml;
• suhkur – 1 tl;
• loorberileht – 2 tk;
• vesi – 70 ml;
• oliiviõli – 3 spl. l .;
• jahvatatud must pipar – 1/3 tl.

Keetmisviis:

1. Segage väikeses kastrulis vesi, sool, äädikas, suhkur, pipar, loorberileht.
2. Lõika sibul õhukesteks rõngasteks. Vala marinaadi.
3. Pange pann pliidile, eemaldage kohe tulelt, kui vedelik hakkab keema.
4. Jahutage, pannes anuma külma vette.
5. Lisage oliiviõli, segage ja jahutage mitu tundi..
6. Eemaldage kalmaari kile, laske rümp 2 minutiks keevasse vette. Kui jahtunud, tükelda ribadeks.
7. Koorige porgandid, jahvatage. Valage seda 5 minutit kuuma veega, tühjendage vedelik.
8. Nõruta marinaad, sega kõik tooted läbi.

Dieedisalat ubade ja marineeritud sibulaga

• Aeg: 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kalorid: 54 kcal 100 grammi kohta.
• Sihtkoht: õhtusöök.
• Köök: vene, euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Madala kalorsusega sööki hindavad tervislike toitumisharjumuste fännid ja dieeti järgivad inimesed. Lõhnav, mahlane salat krõbedate marineeritud köögiviljadega ei maitsesta, sest see roll on määratud tomatipastale. Nõu osutub karri ja punase kapsa tõttu helgeks (võite võtta soolase) ning mais ja oad annavad sellele täidluse. Suupiste on kiire ja lihtne valmistada, aga lakud lihtsalt sõrmedega.

Koostis:

• oad tomatikastmes – 400 g;
• äädikas – 2 spl. l .;
• konserveeritud mais -? pangad;
• sibul köögivili – 1 tk;
• punane kapsas – 300 g;
• vesi – 100 ml;
• karri – 1 tl;
• sool maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Haki peeneks kapsas.
2. Lõika sibul õhukesteks rõngasteks. Kastke marinaadist vett, vürtse, äädikat. Nõruta 20 minuti pärast.
3. Segage kõik koostisosad salati kausis.
4. Kaunista värskete ürtidega.