Õuntega otsetee – kuidas süüa teha, fotosid ja videoid. Maitsvad küpsetiste retseptid

Kodune magustoit on alati nauding. Perenaine naudib süüa tehes, pereliikmed ja külalised aga siis, kui nad teda kokkavad. Kui teile meeldib oma majapidamist magusate maiuspaladega rõõmustada, siis valmistage õuntega otsetee kook! See lihtne roog sobib nii tavaliseks suupisteks kui ka pidulikuks pidusöögiks. Teine lühikese koogi oluline eelis on see, et see pole nii toitev kui teised küpsetatud magustoidud. Mõistlikes kogustes saavad seda isegi ülekaalulised inimesed tarbida. Lugege edasi ja õppige, kuidas seda roogi mitmel viisil valmistada..

Õunakoogi küpsetuspunkt

Magustoidu valmistamiseks peate piruka jaoks valmistama lühikese koorega saia. Ülejäänud etapid ei vaja erilisi oskusi ja teadmisi. Päris lühikese koorega saia valmistamiseks kasutatakse kolme põhisaadust: suhkur, või ja nisujahu. Lisaks on selleks, et kook oleks rabe, tuleb jälgida proportsioone ja komponendid õigesti ühendada. Parema maitse saamiseks võite tainasse lisada natuke hapukoort, tärklist ja isegi vürtse. Nii et esimesed katsed pole ebaõnnestumised, järgige tõestatud retsepte. Aja jooksul õpid tundma kõiki nüansse ja oskad improviseerida.

Õuntega koogiretseptid

Tänu kaasaegsete koduperenaiste enneolematu leidlikkusele on igal aastal õunatäidisega lühikese koogi valmistamiseks mitu uut retsepti. Valikute rohkus võimaldab teil suurepäraselt omandada omatehtud pirukate valmistamise kunsti. Kui olete üks neist, kellele meeldib lähedasi originaalsete magustoitudega üllatada, on aeg täiendada kokaraamatut mõne imelise retseptiga!

Klassikaline õunakook

Traditsiooniline õunakoorevõileib sulab suus sõna otseses mõttes. Ühe tassitäie teega võid süüa mitu kaalutükki ja seda isegi mitte tähele panna. Kas soovite teada saada, kuidas sellist magustoitu valmistada? Kirjutage retsept üles! Nii et vajate järgmisi tooteid:

• nisujahu – 520-540 g;
• sidrunid – 2 tk;
• tuhksuhkur – 110-130 g;
• keskmised õunad – 2 tk;
• kanamunad – 2 tk;
• kreeka pähklid – 220-260 g;
• vanilliin – 10-12 g;
• või – 320-340 g.

Kuidas küpsetada traditsioonilist õunakoort küpsetistest – samm-sammult:

1. Sõeluge jahu, segage suures metallkausis tuhksuhkruga.
2. Lisage muna, tükid sooja õli, veidi vett (30–40 ml).
3. Sõtke tainas kätega lahti, mähkige fooliumiga, pange kotti ja asetage paariks tunniks külmkappi.
4. Koorige õunad nahalt, eemaldage südamik, jagage mõlemad 8 viiluks, pange need kaussi ja puistage värskelt pressitud sidrunimahlaga.
5. Jahvatage pähklite tuum sidrunikooriga, lisage vanilje.
6. Eemaldage tainas külmkapist. Rulli välja vastavalt vormi suurusele, milles kook küpsetatakse. Seda tuleb teha kiiresti, et tainas ei soojeneks toatemperatuurini..
7. Täitke sügavad augud hambatikuga kogu taina pinnale..
8. Puista peale vanilli ja sidrunikooriga segatud pähkleid, laota peale õunaviilud.
9. Pange temperatuurini 180-200 ° C kuumutatud ahju, seejärel küpsetage 30 minutit.
10. Enne serveerimist võite piruka kattega katta moosi või conpensaga.

Kiire

See retsept aitab teil teada saada, kui peate tee joomiseks võimalikult kiiresti midagi magusat küpsetama. Taigna sõtkumiseks ja õunakoogi küpsetamiseks vastavalt kiirele skeemile vajate järgmisi tooteid:

• nisujahu – 560-580 g;
• tuhksuhkur – 160-180 g;
• või – 140-160 g;
• kanamunad – 2 tk;
• õunad (soovitatav kasutada hapu) – 3 tk;
• sooda – 6-7 g;
• sool – 3-4 g;
• äädikas (sooda kustutamiseks) – 35-40 ml.

Kiire retsepti järgi küpsetatud õunakoore küpsetamine küpsetistest:

1. Kombineeri väikeses kausis võid, suhkur, sool ja munad. Segage hoolikalt.
2. Sisestage kustutatud soodaäädikas. Sega veelkord läbi ja pane siis suuremasse kaussi jahuga.
3. Segage viimast korda, kuni saadakse tihe, ühtlane konsistents..
4. Rullige tahvliga lauale. Optimaalne paksus – 1 cm.
5. Pange tainas küpsetusplaadile või vormi, puistake suhkruga üle, määrige õliga, siluge pind peopesaga.
6. Lõika õunad õhukesteks klambriteks, eemaldades ainult südamiku (parem on jätta koor), laota need tainale. Puista peale suhkur.
7. Pange ahju, mida on eelkuumutatud temperatuurini 200–220 ° C.
8. Täpselt 20 minutiga on shortcake valmis!

Õunte ja kaneeliga

Kaneel on ainulaadne vürts, mis on meile rännanud Sri Lankalt. Seda kasutatakse laialdaselt mitte ainult kondiitritoodetes, vaid ka toiduvalmistamisel. Paljude magusate toitude austajate sõnul on õunatäidisega kook õunakoorel põhineva kaneeliga peaaegu parim saiake kogu maailmas. Kui soovite teada, kas see nii on, proovige sellist magustoitu ise valmistada. Selleks vajate:

• kanamunad – 2 tk;
• värske lehmapiim (soovitatav kasutada omatehtud) – 110-130 ml;
• või – 260-280 g;
• nisujahu – 260-280 g;
• taigna küpsetuspulber – 6-7 g;
• sool – 3-4 g;
• hapud õunad (keskmise suurusega) – 7-8 tk;
• jahvatatud kaneel – 10-25 g (lisage vastavalt soovile);
• suhkur – 40-60 g.

Õuna ja kaneeliga kerge piruka keetmine:

1. Löö väikeses sügavas anumas vispi või mikseri abil mune piimaga..
2. Sulata või pannil ja vala kaussi piima ja munaga.
3. Lisage küpsetuspulber ja sõelutud jahu.
4. Segage hoolikalt, jätke pooleks tunniks soojas kohas.
5. Seejärel peske minu õunad, koorige südamik ja koorige, lõigake õhemateks viiludeks.
6. Jaotage tainas ühtlaselt.
7. Pange õunad peal, puista kaneeliga.
8. Saadame ahju kambrisse, mida eelsoojendati temperatuurini 180-200 ° C.
9. 45-50 minuti pärast on liivamagustoit valmis. Et tainas õunamahlaga paremini küllastuks, torka pirukas kahvliga läbi.

Avage karamelliseeritud õuntega

Õrn otsetee kook karamelliga kaetud õunaviiludega … Mis võiks olla atraktiivsem? Sellist maiust saab igaüks süüa teha! Selleks ei pea te kulutama palju aega ja vaeva. Niisiis, kirjutage vajalikud koostisosad üles:

• või – 220-240 g;
• valge suhkur – 140-160 g;
• nisujahu – 220-240 g;
• puhastatud vesi – 60-70 ml;
• magusad õunad – 5-6 tk..

Küpsetusprotsess:

1. Sõeluge jahu, valage see sügavasse nõusse.
2. Me võtame paki õli, jagage see kaheks võrdseks osaks. Lõika kiiresti pool kuubikuteks ja saatke mahutisse jahuga.
3. Lisage 50 grammi suhkrut, näputäis soola, segage hoolikalt kuni peeneks puruks.
4. Tutvustame jahutatud vett, sõtke tainas. Hankige väike kõva pall. Mähi see tsellofaani, saatke see veerand tundi külmkappi.
5. Vahepeal valmistage õunad. Eemaldage südamik ja nahk, jättes ainult viljaliha. Lõika õhukesteks veeranditeks. Loputage hoolikalt.
6. Sulatage pannil teine ​​brikett õli. Pange õunad, puistage ülejäänud suhkruga. 2-3 minuti pärast ilmub panni põhjale paks magus siirup.
7. Keetke selles õunu 10-12 minutit. Selle aja jooksul moodustub viilude pinnale maitsev kuldne koorik. Eemaldage pann pliidilt, laske õuntel jahtuda.
8. Me võtame veel 30-40 grammi võid ja hõõruge see tulega kuumutatud küpsetusnõuga. Me nihutame tainas selle sisse.
9. Laota peale õunad, vala üle pannile jäänud siirupiga.
10. Saadame vormi eelkuumutatud ahju, küpseta 20-25 minutit.

Kõrvitsa ja õuntega

Esmapilgul võib tunduda, et piruka jaoks õuna- ja kõrvitsatäidis pole just parim mõte, kuid paljud magusad hambad ütlevad vastupidist. Kuidas seda kontrollida? On ainult üks viis – teha sellist magustoitu! Selleks vajate:

• kanamunad – 2 tk;
• või – 360-380 g;
• suhkur – 220-240 g;
• küpsetuspulber – 10-12 g;
• jahu – 320-340 g;
• hapukoor – 220-240 g;
• vanilliin – 6-7 g;
• kõrvits – 700 g;
• õunad – 3 tk..

Küpsetusprotsess:

1. Pool tundi enne toiduvalmistamise algust eemaldage kõik tooted külmkapist, nii et need kuumeneksid.
2. 200 grammi noaga hakitud võid, segage jahu,
3. Lisage 100 g suhkrut ja küpsetuspulbrit, segage hoolikalt.
4. Tutvustage munakollane, vanill ja hapukoor. Sõtku tainast.
5. Saadud tihedast massist skulpteerime palli, mähkige see polüetüleeniga, saatke see 30 minutiks külmkappi.
6. Sel ajal valmistatakse ette täidis. Jahvatage õunte ja kõrvitsa viljaliha, hautage veerand tundi pannil võiga.
7. Me võtame taina välja, jagage see kaheks ebavõrdseks osaks (ligikaudne suhe 2: 3). Rullige need lauale.
8. Me panime suurema osa sellest küpsetusnõusse ja moodustame küljed.
9. Jaota täidis ühtlaselt taigna pinnale.
10. Lõikame väiksema osa tainast pikkadeks ribadeks ja teeme nende täidise peale võre.
11. Määrige kook vahustatud munavalgega suhkruga ja saatke see ahju kambrisse, mis oli eelkuumutatud temperatuurini 180-200 ° C..
12. Täpselt poole tunni pärast on teie magustoit valmis!

Aeglases pliidis

Otsevalmistamine aeglases pliidis on ehk kõige lihtsam ja taskukohasem viis magustoidu valmistamiseks. Kui teie käsutuses on see kulinaarse ime masin, haarake pastapliiats ja kirjutage retsept üles. Vajalike koostisosade loetelu:

• või – 110-130 g;
• jahu – 160-180 g;
• suhkur – 70-80 g;
• sool – 3-4 g;
• kaneel – 5-6 g;
• õuna viljaliha – 500-550 g;
• suhkur – 40-50 g;
• sidrunimahl – 5-6 g;
• tuhksuhkur – 20-25 g.

Küpsetusprotsess:

1. Kombineeri või, suhkur ja jahu, lisa kaneel. Jahvatage, kuni saate liivapuru.
2. Määrige multikookeri kauss õliga, pange sinna keskmise suurusega tükkideks lõigatud õunad, puistake suhkruga üle, valage sidruni.
3. Valage peal riivitud liivapuru, pisut purustage käega.
4. Katke, käivitage režiim “Küpsetamine”.
5. 40 minuti pärast on kook valmis.

Videoretseptid

Kui olete tõsiselt huvitatud omatehtud õunaküpsiste küpsetamisest, siis vaadake allolevaid videoid. Nendes videotes demonstreeritakse selgelt kõiki etappe: alustades toodete valikust ja lõpetades lauale magustoidu serveerimisega. Järgige kogenud kokkade nõuandeid ja saate kiiresti teada kõik lühikeste kookide valmistamise nipid!

Maitsev jõhvika õunakook

Otsetee õunakook pähklite ja rosinatega

Viini õunakook

Tsvetaevsky pirukas

Alsati lühikesed koogid