Pärlmutru pudru kasulikud omadused ja kahjulikkus – kuidas süüa retseptide järgi koos fotodega pannil, ahjus ja aeglases pliidis

Keedetud pärlmutripuder on kehale väga kasulik, eriti kui seda õigesti keedetud. Regulaarse kasutamise korral normaliseeritakse kõigi süsteemide töö. Enamik inimesi ignoreerib pärl otra, asendades selle teiste toodetega. Sel põhjusel asub see poelettidel madalaimatel riiulitel. Muutes oma suhtumist sellesse, saate mitte ainult oma tervist parandada, vaid ka maitsvat roogi nautida.

Mis on oder

Odra tangud kaevandatakse. Teravilja on tuntud juba iidsetest aegadest ja sealt tuli selline huvitav nimi – oder. Terad on väga sarnased jõepärlidega, mida nimetatakse pärliteks. Tänapäeval on 3 teravilja tüüpi:

• rafineeritud täisteratooted – mõeldud teiseks, esimeseks toidukorraks, mitmesuguseks täidiseks;
• tangud “hollandi” – kasutatakse pehme konsistentsiga teraviljade valmistamiseks;
• odra tangud – on purustatud oder, mis ei lähe läbi jahvatamise.

Kasu ja kahju

Terade koostises võib tuvastada tärkliserikkaid aineid, mille tõttu pärlmutripuder muutub keetmise ajal viskoosseks. Tangud on rikkad aminohapete, valkude ja vitamiinide poolest, mis teeb sellest eriti kasuliku. Putru söömine aitab täita toitainete ja toitainete puudust, mis mõjutab soodsalt välimust. See on eriti oluline naiste jaoks: ainulaadne vitamiinide koostis mõjutab positiivselt juuste, küünte, naha ilu.

100 grammi toote toiteväärtus on 350 Kcal. Pöörake odra kasutamisel kasulikke omadusi:

• parandab ainevahetusprotsesse;
• on rahustav toime kesknärvisüsteemile;
• normaliseerib vereringet;
• aktiveerib ajurakke;
• minimeerib vähkkasvajate, rakkude moodustumist, kasvu;
• normaliseerib kõhunääre ja soolestikku;
• taastab ja tugevdab immuunsussüsteemi;
• aitab vabaneda liigsetest kilodest, kasutatakse kaalu langetamisel toitumises.

Ehkki teravili sisaldab suures koguses toitaineid, võib see põhjustada kehale märkimisväärset kahju. Gluteeni tõttu ei saa seda suurtes kogustes kasutada. Suurte kogunemiste korral leostub aine kaltsiumi, mis võib põhjustada haiguste ilmnemist: rahhiidid, rabedad luud. Selle tarbimist on vaja piirata juhtudel, kui täheldatakse puhitus või kõhukinnisus, maohaavand. Ranged vastunäidustused – teravilja allergia.

Kuidas küpsetada pärl-oder putru

Odra maitsvaks muutmiseks on mitu põhireeglit. Kõigepealt loputage teravili puhta veega. Toorik tuleb täita külma veega, jätta 3,5 tunniks seisma. Võite võtta maitsvat puru putru, kui võtate laia, avara panni – teravili suureneb 5 korda. Pakume teile huvitavaid retsepte odra keetmiseks..

Aeglases pliidis

• Küpsetusaeg: 90 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 1113 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: vene keel.

Pärl odra retsept on lihtne. Peaasi on õigesti arvutada õige kogus teravilja ja vedelikku. Põhinõuded kuningliku roogi valmistamiseks: võtke endale sobiv vedeliku ja odra suhe. Oluline on hoida selles kõiki kasulikke omadusi ja vitamiine. Küpsetamise ajal lisavad paljud inimesed võid, nii et puder osutub rabedaks ja maitsvaks..

Koostis:

• kanafilee – 0,4 kg;
• sulgede tangud – 200 g;
• porgandid – 1 tk;
• naeris sibul – 1 tk;
• vesi – 300 ml;
• või – 2,5 spl;
• vürtsid maitse järgi;
• küüslauk – 2 nelki.

Keetmisviis:

1. Loputage pärl oder külma veega, leotage 3 tundi.
2. Koorige sibul, porgand, loputage, peeneks hakke. Pange või, köögiviljad, praadige multikookeri kaussi.
3. Loputage kana, kuivatage see paberrätikuga, lõigake kuubikuks. Lisage praetud köögiviljadele, segage.
4. Koorige küüslauk, tükeldage peeneks riiviks, pange kroogipotti. Prae 5 minutit.
5. Tühjendage vesi odrast, pange see tihnikusse, tasandage see. Lisage sool, vürtsid, vesi. Lülitame kustutusprogrammi sisse 60 minutiks. Segage ja soojendage 30 minutit.

Vee peal

• Küpsetusaeg: 60 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 3 inimest.
• Kaloritoidud: 436 kcal.
• Sihtkoht: hommikusöögiks.
• Köök: vene keel.

Oder pole mitte ainult tervislik, vaid ka südamlik roog. Kasutage seda lisandina, teravilja kujul, suppide komponendina, näiteks hapukurgis. Putru vee peal on väga väärtuslik, eriti neile, kes peavad kinni dieedist või lahja toiduga. Toiduvalmistamise retsepte on palju: õppige, kuidas kogu pere hüvanguks keeta pärmiodra putru vees.

Koostis:

• pärl oder – 200 g;
• vesi – 1 l;
• või – 1,5 spl;
• sool – 1 tl.

Keetmisviis:

1. Loputage ja leotage pärl oder kergelt soojas vees.
2. Me levitame seda, täitke see veega. Me katame panni kaanega, paneme aeglase tule. Seista 40 minutit.
3. Nõruta ülejäänud vedelik, pane või, sool, sega.
4. Katke, jätke 15 minutiks nõudma. Pärl oder puder on täiesti valmis.

Lihaga

• Küpsetusaeg: 2,5 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kalorite söögid: 1983 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöögiks.
• Köök: vene keel.

See pärliodra retsept on lihtne. Peaasi on teravilja korrektne ettevalmistamine ja ettevalmistamine. Soovitatav on teha teine ​​roog lihatükkidega, värsketest köögiviljadest. Sel juhul oleks idee seda õhtusöögiks serveerida. Puder osutub maitsvaks, aromaatseks, südamlikuks, tervislikuks. See meeldib mitte ainult täiskasvanutele, vaid ka väikestele lastele. Valmistage perele maitsev ja unustamatu õhtusöök vastavalt allolevale retseptile.

Koostis:

• sealihafilee – 0,6 kg;
• pärl oder – 300 g;
• naeris sibul – 80 g;
• porgandid – 80 g;
• roheline õun – 100 g;
• Lavrushka – 2 lehte;
• vürtsid maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Leota otra.
2. Loputage, koorige ja tükeldage köögiviljad. Prae, lisa kooritud ja tükeldatud õun 5 minutit enne küpsetamist.
3. Loputage liha, tükeldage keskmise suurusega viiludeks. Prae kuumas õlis kuni kuldpruunini. Lisage köögiviljadele liha, pange lavrushka.
4. Me täidame ettevalmistatud teraviljad, valage vett 2 sõrme taseme kohal. Pidage meeles, kuidas keeta pärlmutripuder tihedalt suletud kaane all – 120 minutist piisab.
5. 60 minuti pärast avage konteiner, valage veel 200 ml vett. Jätkame kokkamist.

Piimas

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kaloritoidud: 532 kcal.
• Sihtkoht: hommikusöögiks.
• Köök: vene keel.

Hea ja lihtne piimapudru retsept. See toiduvalmistamisviis on saadaval kõigile koduperenaistele. Seetõttu on roogi maitse õrn – küpsetatud piima maitsega. Kõige mugavamat toiduvalmistamisvõimalust peetakse pottides vene ahjus või kodus – pliidil, aeglases pliidis. Hellitage ennast ja lähedasi, keetke hommikusöögiks hommikul pärl otra.

Koostis:

• pärl oder – 200 g;
• piim – 500 ml;
• vesi – 400 ml;
• suhkur, sool – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Valage eelnevalt valmistatud teravili veega, pisut soola.
2. Panime pliidile, keedame. Keetmist jätkatakse aeglasel kuumutamisel, kuni vedelik kaob täielikult.
3. Lahjendame paisunud putru kuuma piimaga, lase keema tõusta, suhkur.
4. Panime panni koos sisuga ahju 40 minutiks.
5. Valmis roog sobib hästi magusate, värskete marjadega..

Seentega

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kaloriroog: 877 kcal.
• Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks.
• Köök: vene keel.

Südamlikuks õhtusöögiks ilma lihata on soovitatav keeta otra metsaseentega. Nõule täiendava aroomi ja meeldiva maitse andmiseks on parem kasutada mitut tüüpi seeni, lisada värskeid või kuivatatud ürte ja retseptis sisalduv sojakaste annab erilise pikantsuse. Õhtusöök jääb pikaks ajaks meelde ja pärlikoorest saab kõigi lemmikteravili.

Koostis:

• pärl oder – 1 tass;
• metsaseened – 0,6 kg;
• naeris sibul – 80 g;
• küüslauk (nelk) – 3 tk;
• maitseained;
• sojakaste – 1 spl;
• praeõli – 40 ml.

Keetmisviis:

1. Valmistage riivid. Vala vett, keeda 40 minutit.
2. Koorige ja peske köögiviljad ja seened. Lõika ribadeks ja prae kuni keedetud. Kõige lõpus lisage peeneks hakitud küüslauk ja vürtsid..
3. Pange praetud sibul ja muud köögiviljad otra, segage ja soojendage 10 minutit.

Ahjus

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 8 inimest.
• Kaloritoidud: 678 kcal.
• Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks.
• Köök: vene keel.

Pärlioder ahjus on kõige maitsvam ja lahjem roog. Selles retseptis ei küpseta putru kaua ja peamine eelis – tehnoloogiast saab aru isegi kogenematu kokk. Ahjus aurutatakse teravili hoolikalt, küllastunud vürtside, juurviljade maitse ja aroomiga. Toiduvalmistamise peamine eelis on see, et see ei võta palju aega..

Koostis:

• pärl oder – 2 klaasi;
• porgandid – 100 g;
• õli – 2 spl;
• naeris – 90 g;
• vürtsid maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Koorige köögiviljad, loputage, lõigake ribadeks. Prae kuni keedetud.
2. Me peseme teravilja, paneme need sõelasse. Kui liigne vedelik klaasis levib köögiviljadesse, prae 5 minutit. Sellel hetkel lisage vürtsid..
3. Asetame teraviljad osade kaupa pottidesse, valame igasse neist vett nii, et selle tase oleks pisut kõrgem kui pudrul endal.
4. Kuumas ahjus seadke puder 60 minutiks, temperatuur – 200 kraadi.

Köögiviljadega

Oder köögiviljadega valmistatakse sarnaselt, nagu eespool kirjeldatud teistes retseptides. Võite kasutada mis tahes köögivilju, mis teile meeldivad: suvikõrvits, seller, sibul, porgand, oad, herned jne. Võite teha tuttavat ja maitsvat rooga nii pliidil (ahjus) kui ka aeglases pliidis. Oluline on meeles pidada, et teraviljad armastavad vett. Suure vedelikukoguse korral osutub see pehmeks, muredaks ja maitsvaks. Olles näidanud natuke oma kujutlusvõimet, saate ainulaadse roogi. Maitsvat lõunasööki või õhtusööki on köögiviljadega lihtne teha.