Rohelise hernesupp

Keha normaalseks toimimiseks on vaja energiaallikat, milleks on toit. Iga päev piinab perenaisi küsimus “mis täna majapidamist üllatab?” Ideid ja retsepte on palju, näiteks võtke konserveeritud hernesupp. Selle aroom ja peen maitse meeldivad kõigile pereliikmetele.

Kuidas valida ja valmistada konserveeritud herneid toiduvalmistamiseks

Konserveeritud toote valimisel tuleks tähelepanu pöörata valmistamise kuupäevale. Kui pank näitab kevade ja suve kuud, siis on see värskelt koristatud saak, kui sügis, talv – see tähendab, et on võimalik komistada kollaste ja kõvade hernestega, mis on saadud leotamisega. Kaaluda tuleks ka pakendi terviklikkust. See peaks olema ilma mõlgide ja turseteta. Isegi purgi väikseima deformeerumisega võib toode halvenema hakata. Parem keelduda kahtlasest ostust.

Konserveeritud herneste spetsiaalne ettevalmistamine pole vajalik. Seda võib supile lisada veega või ilma (valikuline või vastavalt retseptile). Lastele pühitakse konserveeritud herned sõelaga või purustatakse saumikseriga koos teiste toodetega. Supi jaoks võite võtta mis tahes tüüpi tooteid: lauast ekstrani.

Kuidas kodus rohelise hernesuppi teha

Konserveeritud roheliste hernestega tervisliku supi retsepte on arvukalt. Peamiselt keedetakse see kana või suitsulihaga, kuid kui eelistate lahjat rooga, saate ilma lihata hakkama, eelistades kapsast. Herned magavad 5 minutit enne, kui roog on valmis. Laske kindlasti nõud keema tõusta, serveerige peeneks hakitud rohelistega taldrikutes. Lastele võib püreesuppi valmistada, kuid suitsutatud liha ei tohiks kasutada. Ideaalis vasikaliha, kalkun või kana.

Konserveeritud roheline hernesupp munaga

See ebatavaline esimene kursus on toitev, tervislik ja maitsev. Esimene neist valmistatakse lühikese aja jooksul ja retsept on äärmiselt lihtne, mida saavad teha isegi kogemusteta koduperenaised. Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• konserveeritud rohelised herned – 5 spl. l .;
• kana trummipulgad – 3-4 tk;
• munad – 2 tk;
• kartul – 4tk;
• porgandid – 1 tk;
• sibul – 1 tk;
• sool, must pipar.

Samm-sammult keetmine:

1. Koorige kana jalad, lisage vesi, oodake, kuni see keeb, seejärel lisage sool.
2. Lõigake kartulimugulad kuubikuteks, kastke pannile jalgade külge.
3. Sibulate praadimiseks jahvatage, saatke mõni minut pannile. Lõika porgandid ringidesse, saatke sibulale. Hauta mõni minut ja tõsta puljongisse.
4. Maitseeelistuste jaoks lisage soola, jahvatatud pipart.
5. Lisa rohelised herned.
6. Vahusta toores muna, lisa pannile segades. Andke natuke higi ja supp konserveeritud herneste ja munadega on valmis.

Kuidas süüa suitsutatud lihaga

Koostis:

• konserveeritud herned – 150 g;
• suitsutatud liha (peekon) – 300 g;
• kartul – 4 tk;
• sibul – 1 tk;
• vesi – 2 l;
• sool pipar.

Samm-sammult keetmine:

1. Täringukartul.
2. Haki sibul, tee prae.
3. Koorige porgandid, saatke jämedale riivile. Kuubikuteks lõigatud suitsutatud liha. Asetage kõik pannile sibula juurde. Segage veel 5 minutit, valage vett ja keetke keema.
4. Vala pannile herned. Kuidas keeta – keerake tule maha.
5. Lisage hautatud köögiviljad lihaga.
6. Keetke umbes 5-10 minutit. Seejärel laske sellel keeta.
7. Nõu serveeritakse kuumalt koos peeneks hakitud ürtidega. Võite piserdada kreekerid.

Lihapallidega

Koostis:

• konserveeritud herned – 200 g;
• jahvatatud veiseliha – 0,5 kg;
• kartul – 4 tk;
• porgandid – 1 tk;
• sibul – 2 tk;
• küüslauguküünt – 1 tk;
• sool, pipar – maitse järgi.
• hunnik värskeid ürte.

Kokkamine:

1. Lihapallide keetmine: tükeldage sibul ja küüslauk. Sool pipar. Sega kõik korralikult läbi, vormi väikesteks lihapallideks.
2. Praadimiseks koorige sibulad ja porgandid. Jahvatage oma lemmik viisil ja pruunistage päevalilleõlis.
3. Valage mahutisse 3 liitrit vett, laske keema tõusta, maitsestage veidi, pange siis röst ja lihapallid.
4. Tükeldage kartulid, saatke keeva puljongi.
5. Pange konserveeritud herned pannile, lisage pipar. Veel 5 minutit.
6. Kui pakute suppi konserveeritud roheliste hernestega, puistake ürtidega.

Toorjuustuga

Koostis:

• kartulimugulad – 3 tk;
• konserveeritud herned – 0,5 purki;
• sulatatud juust – 1 tk;
• sibul – 2 tk;
• porgandid – 1 tk;
• kanakuubik (soola asemel kuldse puljongi jaoks) – 1 tk;
• jahvatatud pipar;
• värske petersell ja till.

Samm-sammult keetmine:

1. Kanakuubik lahustatakse keevas vees.
2. Koorige kartulimugulad, tükeldage kuubikuteks. Saatke puljongisse ja keetke kuni pool keedetud.
3. Prae peeneks hakitud sibul. Saatke porgandid keskmise riiviga. Möödasõitja kuldse tooniga.
4. Laadige alla konserveeritud herned.
5. Viie minuti pärast lisage purustatud juust. Keetke veel 8-10 minutit.
6. Lase hernesupil pruulida ja serveeri hakitud ürtidega.

Konserveeritud hernesupp lastele

Koostis:

• konserveeritud rohelised herned – 50 g;
• riis – 1 spl. l .;
• liha (kanarind või küülik) – 100 g;
• või – 2 tl;
• vesi – 200 ml;
• sool (vajadusel).

Kokkamine:

1. Keetke liha.
2. Riisi loputage voolava veega, pange keema.
3. Soola (vajadusel), küpseta kuni pakkumiseni.
4. Lisage konserveeritud herned ja keedetud liha. Jahvatage kõik saumikseriga või hõõruge läbi sõela.
5. Kastke saadud püree puljongisse, laske keeda.
6. Saadud supis konserveeritud roheliste hernestega lisage võid.

Kuidas süüa kanasuppi rohelise herne ja vermikelliga

Koostis:

• kana liha (tiivad, trummipulgad) – 300 g;
• konserveeritud herned – 1 purk;
• vermicelli – 2-3 spl. l .;
• värske kartul – 3tk;
• sibul – 1 tk;
• porgandid – 1 tk;
• küüslauguküünt – 1 tk;
• rohelise sibula suled.
• loorberileht, maitseained maitse järgi.

Samm-sammult keetmine:

1. Lõika liha väikesteks tükkideks, aseta nõusse, vala 3 liitrit vett. Kuidas keeta – maitsesta, küpseta kuni pakkumiseni.
2. Lõika kartul ribadeks, lisa lihale ja küpseta umbes 15-17 minutit.
3. Riivi porgandid pika õlgedega. Haki sibul poolrõngasteks. Laadige köögiviljad võiga soojendatud kiirusel. Segage segades 5 minutit.
4. Pange praadimine konteinerisse. Keetke 5-10 minutit.
5. Samal ajal lisage herned ja vermicelli (kui vermicelli on õhuke, on parem lisada see lõpus). Keetke veel 10 minutit.
6. Maitsesta loorberi ja hakitud küüslauguga.
7. Enne serveerimist piserdage supp konserveeritud roheliste herneste sibulaga.

Video retsept: kuidas köögiviljasuppi aeglases pliidis küpsetada