Suhkrupeedi erinevus söödast – kirjeldus ja foto, kodus toiduvalmistamise retseptid

Sellel ainulaadsel köögiviljal (peedil) on mitmesuguseid omadusi. Üks sort juurvilju sobib suppide ja magustamata salatite valmistamiseks, teisest saab teha magusat siirupit. Kuidas õppida eristama magusaid peet söödast, mida saab sellest valmistada?

Erinevus suhkrupeedi ja sööda vahel

Mõne jaoks on see uudiseks, et seal pole mitte ainult kõigile tuttav peet, vaid ka teisi sorte. Kui ühel päeval märkate köögiviljaletil teile juurvilja, mis on teile võõras, siis võtke huvi, võib-olla on see kuulus magus köögivili. Suhkrupeedi eristamine söödast pole sugugi keeruline. On ainult mõned kriteeriumid, millest mõne puhul saate kohe kindlaks teha, milline juurvili see on (isegi fotolt):

• Värvus: hele, punane või Burgundia söödaköögivili. Kui puutute kokku roheka koorega valgeid peete, siis on see just see suhkrupeet, millest suhkur valmistatakse.
• Kuju: ahtrist ümar, magus on pikliku kujuga. Võrrelge kahte tüüpi loote fotot ja näete kohe erinevust.
• Istutusviis: kui leiate end ootamatult juurvilja juurest, siis pöörake tähelepanu sellele, kuidas see kasvab. Punane köögivili torkab maapinnast tugevalt välja ja magusas – ainult tipud on nähtavad.
• Maitse: see on kõige olulisem erinevus. Punane tavaline köögivili pole nii magus kui kerge suhkruga puuvili.

Kuidas suhkrupeeti keeta

Juba ammu on teada, et peedisuhkrut saadakse valgest peedist. Kuid kodus see ei toimi, kuid suhkrupeedist saate teha magusat siirupit, mida saab hiljem lisada magusainetena erinevatele roogadele. Kui poest saite selle juurvilja, siis ärge jätke kasutamata võimalust proovida sellest erinevaid maiuspalasid teha. Minimaalselt võite köögivilja lihtsalt keeta ja kasutada seda magusa maitse nautimiseks. Mõned tervislikud retseptid aitavad teil dieeti mitmekesistada..

Suhkrupeedi retseptid

Paljud magusate juurviljade retseptid võivad ühel päeval muutuda teie pere populaarseimateks, sest need pole mitte ainult maitsvad ja rahuldavad, vaid ka äärmiselt kasulikud. Oma omaduste tõttu eemaldab peet suurepäraselt kehast toksiine, parandab seedimist ja kiirendab ainevahetust. Köögivilju saab süüa nii toorelt kui keedetult või küpsetatult. Toores – saab kasutada köögiviljasalatite valmistamiseks õlist, hapukoorest või majoneesist kastmega. Lisaks saab köögivilju hautada, keeta, aurutada, küpsetada – mis tahes kujul on see väga maitsev.

Tervislikest eelistest koosneva suhkruköögivilja keetmiseks on palju retsepte. Kuna see sisaldab liiga palju suhkruid, on ebatõenäoline, et sellest saadaks borši või punapeeti. Tasub keelduda selle kasutamisest oma lemmikkohas “Heeringas kasuka all”. Kuid magusast köögiviljast saate teha magustoite maiustusi, magusat siirupit ja küpsetatud peet lihtsalt sulab suus! Proovige küpsetada suhkrupeediroogasid ja vaadake uuesti selle voorusi.

Suhkrupeedi kuuvarjutus

• Küpsetusaeg: nädal.
• Portsjonid konteineri kohta: 1,5-2 liitrit.
• Eesmärk: kange jook.
• Köök: vene keel.
• Ettevalmistuse keerukus: keeruline.

Kuuvarre juurest saamine pole nii lihtne, kuid kui teil on selleks vajalik varustus – kuuvarjutus ikkagi, siis peaksite kindlasti proovima. Joovastav jook osutub kangeks ja kergete joobeseisundite tunnetamiseks piisab sageli paarist-kolmest klaasist. Naatriumnitriti kasutamine aitab joogis vähendada toksilisi aineid, mis põhjustavad hommikul pohmelust.

Koostis:

• peet – 10 kg;
• kuivpärm – 50 g;
• vesi – 5 l.

Keetmisviis:

1. Kõigepealt peate saama peedimahla. Selleks keerake köögivili läbi hakklihamasina, lisage vesi ja pange pliidile. Keeda pool tundi ja jäta 3-4 tunniks nõudma.
2. Järgmisena peate läbi marli nõrutama.
3. Lisage saadud mahlale 50 grammi pärmi ja segage. Puhastage pudel kääritamiseks soojas kohas..
4. Nädala pärast destilleerige puder vähemalt kaks korda.
5. Valage valmis kuuvarjutus puhastesse pudelitesse.

Suhkrupeedisalat

• Küpsetusaeg: 15 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 100 kcal.
• Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Lihtsaim viis magusa juurvilja nautimiseks on suhkrupeedi dieedisalati valmistamine. See pole mitte ainult maitsev, mis meeldib eriti kõige väiksematele pereliikmetele, vaid on kasulik ka suure hulga vitamiinide ja mineraalide tõttu. See salat on küll lihtne, kuid see osutub väga ilusaks, suussulavaks, nagu fotol kokaraamatu kaanelt.

Koostis:

• peet – 2 tk;
• porgandid – 1 tk;
• punane sibul – 1 tk;
• õun – 1 tk;
• taimeõli kastmiseks.

Keetmisviis:

1. Koorige koostisosad (välja arvatud õun) ja riivige.
2. Apple riivib ka.
3. Õhuke sibul õhukesteks rõngasteks.
4. Segage koostisosad, lisage soola ja maitsestage õliga.

Suhkrupeet ahjus

• Küpsetusaeg: 45 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 70 kcal.
• Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Kes saab keelduda sellisest jupist nagu suhkrupeet ahjus? See roog valmistatakse väga lihtsalt ja seda süüakse kiiresti. Maiuspala sobib suurepäraselt lõuna- või õhtusöögiks kui magusat lisandit veiselihale või tallele. Lisaks võib tükid kasta kõigepealt hapukooresse (või muusse kastmesse) ja seejärel – seesami. Valmis suhkruvaba maiuspala lastele!

Koostis:

• peet – 4 tk;
• serveerimiseks hapukoor, jogurt või majonees.

Keetmisviis:

1. Koorige köögiviljad ja lõigake keskmisteks tükkideks.
2. Pange küpsetusplaadile ja pange pooleks tunniks temperatuurini 180 kraadi eelkuumutatud ahju.
3. Küpsetatud roogi saab serveerida hapukoore, loodusliku jogurtiga.

Suhkrupeedi siirup

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloriroog: 250 kcal.
• Eesmärk: hommiku-, lõuna-, õhtusöök.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Kodus valmistatud suhkrupeedisiirupit on palju kasutusi: seda saab ohutult lisada saiadesse, salatitesse, jäätisesse. See pole küll suhkur, kuid oma omaduste ja maitse poolest pole sellest praktiliselt halvem. Peamine eelis on see, et seda toodet valmistatakse kodus ja võite olla kindel, et selles ei saa olla kahjulikke aineid. Kuidas maiuspala valmistada?

Koostis:

• peet – 1 kg;
• vesi – 5 klaasi.

Keetmisviis:

1. Lõika kooritud valge köögivili viiludeks, vala keeva veega nii, et vesi kataks köögivilja 5-10 mm.
2. Kolme tunni pärast kurnake mahl läbi marli, asetage konteiner aeglasele tulele.
3. Keetke paksuks, aeg-ajalt puulusikaga segades.
4. Parema ladustamise tagamiseks tuleb see valada puhastesse purkidesse.
5. Siirupit säilitatakse moosina pimedas kohas. Saate purgi igal ajal avada ja kasutada seda loodusliku magusainena..