Kana pasta – samm-sammult retseptid koos fotodega. Kuidas valmistada maitsvat pastat kana ja kastmega

Kuidas maitsvat õhtusööki minimaalse küpsetusajaga? On olemas ideaalne variant – itaalia pasta! See roog on universaalne, kuna saate seda valmistada peaaegu igast tootest. Kõige populaarsem retsept sisaldab kana, juustu ja köögivilju, peate järgima ainult järjestust ja retsepti.

Kuidas kana-pasta valmistada

Selle roa valmistamiseks ei pea te pärast tööd poodi jooksma, sest enamikul inimestel on külmkapis kõik vajalikud koostisosad. Pasta – see on pasta – Venemaal kõige tavalisem toode, kuna need keevad kiiresti, küllastuvad hästi ja sobivad kõigi kastmetega. Kanaga pasta valmistamiseks võite kasutada kas spiraale või sarve või tavalisi pikki spagette.

Kana pastakaste

Milline kaste pasta jaoks kanaga valmistada, dikteerib ainult teie valitud. Itaalia kokad soovitavad kombineerida lühikesed pastatooted (spiraalid, suled, sarved) paksu kastmega, mis sisaldab suuri tükke, ja pikad kastmed (spagetid, pappardelle, fettuccine, linguine) homogeensete segudega..

Proovige kreemikaid või tomatipõhiseid kastmeid kuumade vürtsidega. Nädala või kuu jooksul saate oma valitud kastmeid muuta, teha sarnase näo ameerika Alfredo peterselli, vürtsika Carbonara munakollasega või kuuma kastmega kappari, tomati, sibula ja tšillipipraga. Uskuge mind, pereliikmeid ei solvata, et söödate neile nii kaua makarone!

Kana pasta – retsept

Mis tahes kana pasta retseptis on kaks peamist komponenti – linnuliha ja pasta. Kõik muud koostisosad on omavahel asendatavad. Selle põhjal, mis teie külmkapis on. Nõu suurema aroomi saamiseks võite lisada itaalia ürte, valmiskastmeid, vürtsikaid vürtse. Enne serveerimist võite puista riivitud juustuga, kuid see pole vajalik, kui näitajat hoolikalt jälgida, siis ei tohiks taldrikule kaloreid lisada.

Spagetid kanaga

• Küpsetusaeg: 30–40 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 5-8 inimest.
• Kalorite sisaldus: 200–233 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: itaalia.
• Raskusaste: lihtne.

Kõigile kõige lihtsam ja tuttavam roog, kana-spagetid, itaalia juured, sest sealt tulid meile igasugused makaronid. Selle päevani on peamised assotsiatsioonid Itaaliaga endiselt pitsa ja kollased klassikalised spagetid. Hiljuti hakkasid riiulitel ilmuma ebatavalised erinevat värvi makaronid. Rikkalikke värve pakkuvad ohutud toiduvärvid aitavad kliente meelitada.

Koostis:

• värvilised spagetid – 1 pakk;
• kanafilee – 500 g;
• hapukoor – 200 g;
• sulatatud juust – 100 g;
• petersell, till – igaüks 1 kimp;
• tomatipasta – 3 spl. l .;
• sool, vürtsid maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Keetke kastrulis 2-3 liitrit vett, lisage sool.
2. Levitage spagetid õrnalt vees, voltides need lõkke jaoks nagu oksi. Ärge kleepige kokku.
3. Keeda kuni pakkumiseni, aeg-ajalt segades.
4. Riivi juust peeneks riiviks.
5. Lõika filee õhukesteks ribadeks (umbes 5-7 mm), prae päevalilleõlis.
6. Segage kausis tomatipasta, hapukoor, hakitud ürdid, vürtsid ja juust. Lisage veidi vett, et saada kastmes tihedusega ketšup.
7. Kui liha on valmis, valage eelnevalt valmistatud segu sisse. Hauta kuni keedetud..
8. Asetage spagetid korralikult pesaga madalasse plaati, pane kaste keskele. Kaunista rohelistega.

Kana rinnapasta koorekastmes

• Küpsetusaeg: 30–40 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 3-5 inimest.
• Kalorite sisaldus: 180-200 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: itaalia.
• Raskusaste: lihtne.

Lõhnav pasta kana rinnaga koorekastmes on gurmaanidele tõeline delikatess, ehkki see on valmistatud lihtsamatest toodetest. See kana spageti retsept sobib suurepäraselt lõõgastavaks koduseks perekondlikuks õhtusöögiks, aga ka lopsakaks pidulauaks. Enda hellitamiseks ja roa veelgi õrnemaks muutmiseks võite lisada veidi pehmet juustu või võtta kõrge rasvasisaldusega koort.

Koostis:

• lühike pasta – 400 g;
• kana rinnafilee – 500 g;
• sibul – 1-2 tk;
• hapukoor või koor – 250 g;
• Provencal ürtide segu – maitse järgi;
• sool, paprika – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Loputage jahtunud vees sulatatud filee, laske sellel kuivada, seejärel lõigake kuubikuteks.
2. Tükeldage kooritud sibul peeneks, praadige koos fileega keskmisel leegil kuni keedetud (umbes 15-20 minutit)..
3. Lisage sool, pipar, vürtsid ja koor. Segage, katke, tule pärast keetmist kustutage.
4. Kuni kaste jõuab, keetke vesi, lisage sellele soola. Pange pasta pannile. Keeda kuni pakkumiseni (8-10 minutit), kuid nii, et see ei keeks.
5. Nõruta, loputa pasta, sega kastmega.

Spagetid kana ja koorekastmega

• Küpsetusaeg: 30–40 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 3-5 inimest.
• Kalorite sisaldus: 186-209 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: itaalia.
• Raskusaste: lihtne.

Maitsvaid, mahlaseid spagette kanaga kreemjas kastmes leiate iga Itaalia restorani menüüst. See on klassikaline kaasaegse Itaalia köögi roog, mida igaüks saab oma köögis hõlpsalt korrata, sest spagettidega kana küpsetab kiiresti, annab pikka aega täiskõhutunde ja hellitab sõna otseses mõttes teie maitsemeeli. Nõu eriline pikantsus annab komplekti itaalia ürte.

Koostis:

• spagetid kõvadest sortidest – 450 g;
• filee või trummipulgad – 600 g;
• või – 100 g;
• koor või piim – 200 ml;
• jahu – 20 g;
• Parmesan – 150 g;
• sool, vürtsid – maitse järgi;
• värske basiilik – 30-40 g.

Keetmisviis:

1. Loputage liha, puista see vürtside ja soolaga, laske valetada.
2. Valage pannile pasta vesi, sool.
3. Kuumuta kastrulis pisut oliiviõli.
4. Eemaldage liha lihalt, lõigake filee väikesteks tükkideks, rullige jahu ja pange teise hautise sisse.
5. Prae keskmise leegiga liha hästi, kuni ilmub hele kuldne toon.
6. Keetke spagetid, visake need läbi kurn.
7. Sulatage või eraldi, segage see lusikatäie jahu hulka, praege kastet pisut läbi ja valage seejärel koor sinna sisse.
8. Riivi juust riivis, vala see vürtside, koore ja jahu segusse, sega kõik korralikult läbi.
9. Kombineeri kastme kaks osa, pane see spagettidesse. Määri basiilikuga.

Seene ja kana pasta

• Küpsetusaeg: 40-45 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 3-4 inimest.
• Kalorite sisaldus: 198–224 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: itaalia.
• Raskusaste: lihtne.

Mahlane pasta seente ja kanaga, erinevalt carbonara erinevatest retseptidest, valmistatakse suvalistest pastadest. See on suurepärane võimalus sõbralikuks peoks või õhtusöögiks koos oma kallimaga. Selle järkjärgulise retsepti ilu seisneb selles, et küpsetusprotsess võtab vaid 40 minutit ja pool ajast ei vaja teie viibimist köögis.

Koostis:

• mis tahes pasta – 250 g;
• suitsutatud kana – 250 g;
• küüslauk – 2 nelki;
• seened – 500 g;
• kuiv valge vein -? prillid;
• rasva koor – 250 ml;
• kõva juust – 30-50 g;
• oliiviõli – praadimiseks;
• värske petersell – 50 g.

Keetmisviis:

1. Keetke pasta soolaga maitsestatud vees niinimetatud Al dente olekusse (kui toode on valmis, kuid veidi karm). Nõruta vesi.
2. Lõika filee korralikult kuubikuteks või viiludeks, saatke see kuumutatud õliga kastrulisse.
3. Tükeldage seened väikesteks tükkideks, segage peeneks hakitud küüslauguga, lisage kõik hautisse.
4. Kui tulevane kaste on peaaegu valmis, valage õhukese vooluna vein, segage ja praege 5 minutit.
5. Lisage soe koor. Hauta kastet veel 5 minutit. Kombineeri pasta kanaga.

Kanafilee pasta

• Küpsetusaeg: 30-35 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 7-8 inimest.
• Kaloritoidud: 200–236 kcal.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: itaalia.
• Raskusaste: lihtne.

Kui peate küpsetama õhtusööki mitmele inimesele nii kiiresti kui võimalik, aitab kanafileega pasta iga perenaist. Seda taskukohast traditsioonilist retsepti saab varieerida täiesti ükskõik millise tootega – sõltuvalt saadavusest, aastaajast ja soovidest. Pasta vürtsitamiseks võite valmis kulinaarse meistriteose kaunistada õhukeste sidruniviilude ja ürtidega.

Koostis:

• päikesekuivatatud kanasink – 700 g;
• mis tahes pasta – 400 g;
• munakollane – 1 tükk;
• koor või hapukoor – 120 ml;
• sool, vürtsid maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Lõika kana väikesteks kuubikuteks, prae madalal kuumusel läbi.
2. Segage sool, vürtsid, koor munakollasega, kuumutage veidi ja lisage lihale. Tomite 10-12 minutit.
3. Keeda pastat kuni poolenisti keedetud, pane need kastmega kastrulisse. Viige kogu roog valmisolekule.

Kana – ja šampinjonipasta

• Küpsetusaeg: 30–40 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4-6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 160–189 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: itaalia.
• Raskusaste: lihtne.

Kui lihtne pasta pearoogina pole eriti muljetavaldav, siis kana- ja seenepasta teeb seda küll. See on huvitav retsept, milles köögimaagia muudab igavad tooted kõige õrnemaks, lõhnavamaks Itaalia toiduks. Seente kasutamise tõttu osutub see kanapasta dieediliseks, kuid kui te pole harjunud kaloreid jälgima, võite sellele lisada juustu, rasvaseid kastmeid.

Koostis:

• kana rinnafilee – 400 g;
• väike pasta – 400 g;
• šampinjonid – 300 g;
• taimeõli – praadimiseks;
• sibul – 1 tk;
• hapukoor – 200 g;
• sool, pipar, juust – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Keetke pasta kuni täieliku küpsemiseni, tühjendage vesi, kuivatage küpsetusplaadil või ahjuplaadil.
2. Lõika kana väikesteks tükkideks, prae õlis läbi.
3. Eraldi praadige peeneks hakitud sibul seentega kuni pakkumiseni..
4. Kombineerige need lihaga, lisage hapukoor, vürtsid, hautage 10-15 minutit.
5. Kui kaalute juustu lisamist, on aeg hakata seda kastme valmistamise ajal hõõruma.
6. Sega pasta kastmega, puista peale juust.

Suitsutatud kana pasta

• Küpsetusaeg: 30-35 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 5-8 inimest.
• Kalorite sisaldus: 200–235 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: itaalia.
• Raskusaste: lihtne.

Õrn pasta suitsutatud kanaga on roog, mida soovite alati maitsta. Isegi lapsed ei suuda sellest delikatessist keelduda, eriti kui aluseks on valitud erineva värvi spiraalid või suled! Selliste toodete pakendit pole tänapäeval keeruline leida, need on enamikes supermarketites mõistliku hinnaga ja soovi korral saate ise värvilisi nuudleid toiduvärvide abil meisterdada.

Koostis:

• juust – 150 g;
• suitsutatud kana – 400 g;
• värviline pasta – 400 g;
• koor – 150 ml;
• jahu – 30-40 g;
• rohelised (sibul, petersell, till) – maitse järgi;
• sool, vürtsid maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Keeda pastat kuni keedetud, kuid nii, et see ei keeks.
2. Tükelda kana, prae kergelt läbi.
3. Eraldi kastrulis ühendage koor, jahu, vürtsid, kuumutage ja keetke 2-3 minutit.
4. Kombineeri kaste fileega, keeda pehmeks kuni pakkumiseni.
5. Sega pasta ja kaste, kaunista riivitud juustu ja ürtidega.

Pasta kana ja köögiviljadega

• Küpsetusaeg: 35-45 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 3-6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 152–198 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: itaalia.
• Raskusaste: lihtne.

Tervislik, dieetne ja kerge pasta kana- ja köögiviljadega on suurepärane pearoogi võimalus lõuna- või õhtusöögiks. See ühendab edukalt vajalikud vitamiinid, valgud ja süsivesikud kaalu vähendamiseks, minimeerides samal ajal rasva ja kahjulike kantserogeenide sisaldust. Madalama kalorisisalduse korral vali madala rasvasisaldusega kanarindifilee või nahata sink..

Koostis:

• filee – 300-400 g;
• lühike pasta – 250 g;
• küüslauk – 3 nelki;
• paprika – 1 tk;
• tomatid – 1 tk;
• sibul – 1 tk;
• vesi või puljong – 3-4 klaasi;
• sidrunimahl – 2 spl. l .;
• piim -? prillid;
• maitsetaimed, vürtsid maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Lõika filee ja köögiviljad õhukesteks ribadeks. Müü küüslauk pressi kaudu, haki sibul väiksemaks.
2. Pruunista köögiviljad kõrgel kuumusel, vala need piima ja vürtsidega.
3. Keetke pasta, tühjendage vesi.
4. Kombineerige need köögiviljakastmega, valage sidrunimahla, hautage 5-9 minutit.
5. Kaunista rohelistega.

Kana- ja juustupasta

• Küpsetusaeg: 30-50 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 5-9 inimest.
• Kalorite sisaldus: 228–292 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: itaalia.
• Raskusaste: lihtne.

Kas eelistate tervislikke, rasvaseid toite? Siis on teie valik pasta kana ja juustuga. Ta valmistub kiiresti, tundub isuäratav ja pole häbiasi laua serveerimine isegi külaliste jaoks. Uskuge mind, isegi üks näljane gurmaan ei suuda tema õrna aroomi vastu seista. Palju sõltub valitud juustu tüübist. Pasta jaoks sobivad kõige paremini pehmed. Neid on lihtsam riivida ja sellised juustud sulavad kiiremini.

Koostis:

• Makaronid – 400 g;
• suitsutatud või värske kana sink – 400 g;
• roheline pipar – 2 tk;
• koor 20% rasva – 200 ml;
• küüslauk – 3-4 nelki;
• sibul – 200 g;
• juust – 200 g;
• Itaalia ürdid – 1 tl;
• sool, pipar – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Eelsoojendage koor toatemperatuuril ja segage vürtsidega.
2. Lõika kastme koostisosad väikesteks viiludeks.
3. Riivige juust valmis pasta puistamiseks.
4. Keetke pasta.
5. Prae kana köögiviljadega pannil keskmisel kuumusel, vala sinna koor 5–6 minutit enne keetmist.
6. Vala pastakaste, kaunista juustu ja ürtidega.

Kana rinnapasta tomatikastmes

• Küpsetusaeg: 30-35 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 3-5 inimest.
• Kalorite sisaldus: 163–189 kcal 100 g kohta.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: itaalia.
• Raskusaste: lihtne.

Originaalne hele pasta kana rinnaga tomatikastmes on valmistatud kirsstomatitest ja pikkadest spagettidest. Vene köögis asendavad koduperenaised seda sorti köögivilju edukalt tavalise tuttava tomati või tomatipastaga. Pasta valik sõltub teie eelistustest, roog osutub võrdselt maitsvaks nii pika kui ka lühikese nisu toodetega.

Koostis:

• kanarind – 1 tk;
• Tomatid või tomatipasta – 200 g (tomatipasta on poole vähem);
• pasta – 300 g;
• jahvatatud küüslauk – 1 näputäis;
• mais – 100 g;
• sool, vürtsid – maitse järgi;
• värsked ürdid maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Loputa kanafilee veega, kuivata õhu käes, lõika õhukesteks ribadeks, klopi kergelt läbi.
2. Eemaldage tomatitelt koor, segage need segistis vürtside ja küüslauguga. Kui kasutate tomatipastat, segage kõik koostisosad ja lahjendage veidi veega.
3. Prae kana kastrulis, lisa tomatikaste 5 minutit enne keetmist.
4. Keeda pasta, nõruta, sega kastmega. Määri maitserohelise ja maisiga.