Jogurt aeglases pliidis

Kõik teavad sellise kääritatud piimatoote, nagu jogurt, eeliseid, kuna poest ostetud kaubad tekitavad üha enam muret ning toitumisspetsialistid ja lastearstid ei soovita seda rasedatele ja lastele. Soovimata sellisest kasulikust tootest loobuda, otsivad naised võimalusi jogurti küpsetamiseks aeglases pliidis. Retsepte on palju, pärast mida on kääritatud piimatooteid lihtne valmistada kuiva või loodusliku pärmi abil ning täiteainete lisamisega, näiteks marjad, puuviljad, pähklid, granola. Mõelge lihtsamatele, mis tagavad poe analoogi saamise.

Kodus jogurti keetmise omadused

Naturaalse kreemja maitsega tõelise paksu hapupiima magustoidu saamiseks peate proovima. Sel juhul toimivad köögiseadmed abistajana: aeglases pliidis jogurti valmistamise tehnoloogial on mitmeid funktsioone, sealhulgas piima ja valmimistoote valik. Toiduvalmistamiseks on soovitatav kasutada pastöriseeritud piima, kui seda pole, keedetakse see kõigepealt ja jahutatakse seejärel kiiresti temperatuurini kuni 40 kraadi. Lisaks on mitmeid funktsioone, mille tundmine aitab jogurtite ettevalmistamisel:

• Paksu toote saamiseks peate võtma väikesed konteinerid, ideaalne võimalus on tassid imikutoidust.
• Selle hapupiimatoidu valmistamiseks on lubatud kasutada mis tahes kaubamärgi multikookereid, sealhulgas Scarlett, Orion, Panasonic, Redmond, Bork, mis on varustatud funktsioonidega “Jogurt”, “Küte” või “Multipovar”. Sellised mudelid ei saa mitte ainult suppe ja keediseid küpsetada, kondiitritooteid (muffinid, mannid, pirukad) valmistada, vaid ka hapupiimatooteid valmistada.
• Enne piima segu jaoks anumate kasutamist tuleb need steriliseerida.
• Kääritatud piimajogurti valmistamisel lisatakse täiendavaid koostisosi, kui toode on valmis. Kui kääritamise ajal pannakse puuvilju või marju, võib piimas areneda spetsiaalne mikrofloora, mis võib tarbimisel põhjustada mürgitust..
• Naturaalse hapukoore jaoks on soovitatav kasutada eelnevalt valmistatud kääritatud piimatooteid, mida tuleks hoida temperatuuril 5 kraadi mitte rohkem kui kolm päeva.
• Paksu jogurti saamiseks peaksite võtma rasvapiima, millele on lisatud koort kuni 40% kogu kogusest.
• Kui valite poepiima jogurti keetmiseks aeglases pliidis, siis valige toode, mille säilivusaeg on lühike. “Pikkade mängude” korral pole elusaid baktereid, seega on selle kääritamine keeruline.

Kuidas valida juuretis?

Need, kes on huvitatud omatehtud jogurti valmistamisest, peate valima sobiva hapukapsa, sest ilma selle koostisosata piimatoode ei tööta. Käärimiseks kasutatakse poe analooge või spetsiaalseid baktereid, mis tagavad piima kääritamise. Esimese valiku valimisel on soovitatav kasutada “Aktiveerimine” ilma täiendavate lisanditeta.

Ühe liitri piima kääritamiseks kulub neil üks supilusikatäis poejogurtit või hapukoort: nagu valmis hapukapsas (kuiv), tagab see meetod kvaliteetse kääritatud piimatoote, mis on tervislik. Mitmed veebisaidid pakuvad veebisaite Lactoline.ru, Dokzak.ru jt. Stardikultuuride müük on ka tavaline apteek. Vaatame, mis tüüpi kuivad või vedelad segud aitavad seda hapupiima magustoitu valmistada:

• Narine. Toode neutraliseerib ravimite agressiivset mõju, stimuleerib interferooni tootmist, aktiveerib soolestiku ja kogu keha puhastusprotsesse. Mineraalide ja vitamiinide olemasolu stardikultuuris aitab normaliseerida närvi- ja kardiovaskulaarsüsteemi tööd. Narine’i abil valmistatud jogurt on soovitatav rasedatele..
• Evitaliat, mis sisaldab enam kui 4 miljardit bakterit ja vitamiine (A, C, E, rühm B), mineraale (magneesium, kaltsium, raud), kasutatakse taastumisprotsessis pärast operatsioone ja vigastusi. Kasulik juurviljakultuur sisaldab looduslikke antioksüdante, mis takistavad keha vananemist ja millel on viirusevastane toime.
• Bifidumbacterin, kasulike bakterite allikas, on suurepärane imikute toitmiseks. Sellega saadud tooteid saab pärast kolme kuu möödumist kasutada lastetoitudes.
• Laktobakteriin sisaldab organisme, mis puhastavad soolestikku ja taastavad selle mikrofloora, see on selle peamine erinevus. Kasutatakse piimatoote valmistamiseks lastele, noorukitele, rasedatele.
• VIVO aitab teie lemmikjogurtit valmistada mis tahes lisanditega. Sisaldab kaupluses sisalduvaga võrreldes 900 korda rohkem elusbaktereid. Aitab tugevdada immuunsust, puhastada soolestikku ja normaliseerida mikrofloorat.

Kõik need algkultuurid sisaldavad suurt hulka baktereid, mis aitavad kaasa piima kääritamisele ja avaldavad positiivset mõju inimeste tervisele. Haputüübi valimiseks peate kas läbi lugema ülevaateid või proovima seda isiklikult. Saadud jogurti meeldinud versiooni saab kasutada hapukapsana..

Kuidas valmistada omatehtud jogurtit – aeglase pliidi retseptid

Kodus jogurti keetmiseks vajate head värsket rasva piima, koort, hapukoort ning protsessi hõlbustab aeglase pliidi või jogurtimasina olemasolu. Kuid seadmed ei taga soovitud maitse ja konsistentsiga toote kättesaamist: kreemja maitsega paksu jogurti valmistamiseks on vaja teada selle valmistamise iseärasusi. Vaatame kõige edukamaid jogurti retsepte aeglases pliidis.

Põhiretsept

See valik võib olla iga tootevaliku aluseks. Selle alusel saadakse puuvilja-, vanilli- või šokolaadijogurtit, tingimusel et sellele lisatakse täiendavaid komponente. Tema jaoks võta:

• üks liiter pastöriseeritud valmispiima rasvasisaldusega vähemalt 3,3%,
• 1 purk täidiseta jogurtit.

Kuidas süüa jogurtit:

1. Vala pannile piim ja kuumuta veidi (kraadi kuni 40).
2. Lisage pärm piimale ja segage hoolikalt.
3. Me võtame väikesed steriliseeritud klaaspurgid ja valame piima, jättes umbes 5 mm peal. Kata purgid fooliumiga.
4. Võtame Borki crock-potti (sobib ka teine). Kata kausi põhi rätikuga, pane purgid ja vala sooja vett umbes õlgadeni.
5. Suleme seadme kaane ja seadke kütterežiim 20 minutiks.
6. Lülitame seadme välja, jätame purgid tund aega sees. Ärge tõstke kaant üles.
7. Tunni pärast tuleb aeglane pliit uuesti 20 minutiks sisse lülitada..
8. Seejärel andke jogurtile veel tund aega higistamiseks.
9. Pärast seda (sõltuvalt isiklikest eelistustest) puhastatakse purgid kas külmkapis või jäetakse 8 tunniks multikooki sisse välja.

Puuviljajogurti retsept

Kääritatud piimatoodete fännid on huvitatud jogurtivõimalustest marjade, õunaviilude, piima baasil valmistatud pirnidega. Nii selgub, et saavutatakse vitamiinide, mineraalide ja antioksüdantide tasakaal. Puuviljajogurti jaoks vajate:

• 1 liiter pastöriseeritud piima 3,2% rasva.
• 1 purk Activia ilma täiteaineteta.
• 500 g puuvilju või marju.
• 10 g tuhksuhkrut.

Kuidas süüa teha:

1. Võtke purk jogurtit, jagage sisu sügavasse kaussi.
2. Pange tuhksuhkur lahtrisse “Activation”, segage vispliga.
3. Kuumutage piima kergelt.
4. Vala väikeste portsjonitena jogurtiga kaussi, segades segu ühtlaseks.
5. Võtke klaasid ja valage segu.
6. Seadsime mahutavuse Kägu multikookuri või mõne muu kausi põhjale, joonda põhi eelnevalt puuvillase salvrätikuga, kata kõik klammerduva kilega.
7. Sulgege seadme kaas, seadke temperatuur 40 kraadini ja taimeri aeg 10 tunniks.
8. Me võtame marjad, peske, kuivatage.
9. Me võtame aeglasest pliidist välja valmistoidu, segage, pange marjad. Segage uuesti, sulgege kaanedega ja pange veel 10 tunniks külmkappi.
10. Sellist toodet soovitatakse säilitada mitte rohkem kui kolm päeva.

Kuidas valmistada vaniljejogurtit

Laste ja täiskasvanute lemmikmaits on värskest omatehtud piimast valmistatud vanillijogurt. Kreem võimaldab teil saada paksu toote, millel on selgelt väljendunud kreemjas maitse. Tema jaoks vajate:

• Aeglane pliit Dex.
• Piim – 1 L.
• Kuiv hapukapsas – 1 pakk.
• Vaniljesuhkur – 1 spl. l.
• Koor rasvasisaldusega 20% – 0,5 l.

Retsept:

1. Keetke piim.
2. Lasta jahtuda 40 kraadini (kasutades kiiresti külma vee ja jääga kraanikaussi).
3. Valage üks klaas kaussi ja lisage haputaigen. Segage segu, jätmata tükke..
4. Vala koor järelejäänud piima, lisage vanillisuhkur, laske uuesti keema tõusta. Jahutage segu soojas hoidmiseks..
5. Vala sisse piima ja koore segu.
6. Me võtame väikesed purgid ja valame piima.
7. Siis panime purgid Dex multicookeri kausi põhja. Vala kaks klaasi vett.
8. Sulgege seadme kaas. Valisime režiimi “Jogurt”.
9. Programmi lõpus jätke jogurt veel 4 tunniks sisse. Ärge avage kaant.
10. Saadame paksendatud magustoidu külmkappi. Serveeri jahutatult.

Madala rasvasisaldusega joogijogurt survepesumasinas

Rasvavaba piima kasutamisel valmistavad nad joogijogurtit, mis sarnaneb populaarsele Actimelile. Selgub, et valmistate dieettooteid nii jogurtimasina valmistaja kui ka multikookeriga keeduplaadi abil. Selle retsepti jaoks võta:

• Lõss – 1 L.
• Activia jogurt ilma täiteaineteta – 1 purk.

Küpsetusprotsess:

1. Keetke piim. Jahutage, et vedelik püsiks soojas..
2. Valage klaas piima sügavasse nõusse, lisage pärm. Segage ühtlaseks.
3. Valage see segu piima ja segage uuesti..
4. Katke survepliidi põhi rätikuga.
5. Valage piimasegu väikestesse mahutitesse, pange need seadme kaussi.
6. Valage seguga purkide keskele sooja veega.
7. Katke piimamahutid kaanede või fooliumiga.
8. Valige režiim “Jogurt”.
9. 10 tunni pärast võtame purgid välja ja saadame 4 tunniks külmkappi. Valmistoode peaks osutuma vedelaks ja kui selle pinnale ilmub vadak, segage see.

Videoretseptid multikookeris küpsetatud maitsva koduse jogurti kohta

Multikookereid on palju, nende abil on võimalik saada täiskasvanutele ja lastele maitsvat, tervislikku kääritatud piimatoodet ilma säilitusainete ja muude kahjulike komponentideta. Nende hulgas on kodused köögimasinad – Polaris, Panasonnik, Philips, Redmond, Mulineks. Igal neist on oma omadused ja retseptid erinevate täiteainetega jogurtite valmistamiseks. Kõigi loetletud multikookerite võimalustega kääritatud piimatoote valmistamiseks saate tutvuda meie videote valiku abil:

Paks jogurt kuiva hapukapsa kohta Redmondi aeglases pliidis (Redmond)

Jogurti funktsiooniga POLARISe kroogipoti (Polaris) retsept

Kuidas valmistada jogurtit Panasonicu multikookeris (Panasonic)

Philips maasikatega jogurt aeglases pliidis (Philips)

Naturaalne Narine jogurt multikookeris MOULINEX (Mulinex)

Värskete puuviljadega magustoidu valmistamine aeglases pliidis