Kana maod aeglases pliidis – retseptid fotodega. Kuidas kana vatsakesi aeglases pliidis kastmega valmistada

Mis tahes koduperenaisel on kasulik teada, kuidas aeglases pliidis kana maodest toite valmistada. See õhtusöögivõimalus on abiks ajapuuduse ja vajaduse järgi midagi kiiret ja maitsvat küpsetada silmas pidades. Toitu saate teha mitmel viisil, mitmekesistada, lisades sinna teravilja, köögivilju või kastmeid.

Kuidas kana kõhutükke aeglases pliidis küpsetada

Kana vatsakesed on kõrvalsaadused, kuid need maitsevad nagu kõrgeima kvaliteediga veiseliha ja selle maksumus on poole madalam. Nad on kõrge valgusisaldusega. Kana mao küpsetamiseks aeglases pliidis ei vaja te palju oskusi ega vaeva, sest neid müüakse valmistamiseks. Kui naba on suletud, siis see lõigatakse ja sisu eemaldatakse, pestakse ja kollane nahk eemaldatakse, noaga piiludes (soovitatav on kraapida). Maod pestakse põhjalikult, muidu on toode mõrkjas.

Nabadest on kõige parem pesta tugeva voolava külma veejoaga, et puhastada liiva, kivide ja ekskursioonide seinu. Valmistoidud lõigatakse viiludeks või kasutatakse tervena. Võite viilud eelnevalt hautada või kergelt praadida, valada kastet ja hautada aeglases pliidis. Kana maod lähevad hästi pasta, teravilja, köögiviljade ja seentega..

Nõu täidisteks sobivad majonees, hapukoor, valmiskastmed, puljongid tomatipasta või veega. Vatsakesi on soovitatav maitsestada vürtsikate vürtsidega – karri, basiiliku, köömne seemnetega. Nõule saab teravust lisada adžika, sinepi, loorberilehe kujul. Ärge säästke rohelisi. Multikoogi kasutamisel vajate ettevalmistamiseks režiimi „Küpsetamine” või „Praadimine” ja põhiprotsessi jaoks „Hautamine” või „Pilaf”..

Multikookeri kana mao retsept

Iga kokk vajab kanamao retsepti aeglases pliidis. Klassikaline versioon hõlmab hapukoore kasutamist, kuid seda saab parandada keerukama kastmega, millele on lisatud koort, küüslauku ja ürte. Spetsialistid saavad kohe valmistada maitserohelist – multikook lubab seda.

Kana maod aeglases pliidis hapukoorega

• Küpsetusaeg: 2,5 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kaloritoidud: 98 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

Kanamaod hapukoorega aeglases pliidis on traditsiooniline roog õrna kastme ja meeldivate köögiviljalisanditega. Maitsesta see klassikalise sibula- ja porgandiröstiga. Hautatud naba on õrn ja suussulav, sobib hästi kartulipüree ja keedetud rabedate teraviljadega.

Koostis:

• kana vatsakesed – 1 kg;
• sibul – 1 tk;
• porgandid – 1 tk;
• hapukoor – 3 supilusikatäit;
• vesi – pool klaasi;
• taimeõli – 20 ml.

Keetmisviis:

1. Lõika sibul poolrõngasteks, prae režiimis “Küpsetamine”, kuni koorik on läbipaistev ja kuldne. Viska tükeldatud porgandid, prae 10 minutit.
2. Pange pestud maod, maitsestage soola, pipraga.
3. Vala hapukoor, osa veest, segage. Sulgege kaas. Seadke režiim “Kustutamine”, seadke kaheks tunniks, vajadusel lisage vett.

Kana maod kartulitega aeglases pliidis

• Küpsetusaeg: 1,5 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kaloriroog: 124 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöögiks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

Kanamaod kartulitega aeglases pliidis on suurepärane südamlik roog, mis ühendab endas nii liha kui ka roogi. Kartuliviilud on küllastunud meeldiva aroomiga, küllastunud vürtside lõhnaga ja omandavad sibula-porgandikastme tõttu erksa värvi. Spetsiaalsete maitseainete optimaalne kasutamine kartuli või kana jaoks.

Koostis:

• kana naba – 1000 g;
• taimeõli – 40 ml;
• kartul – 7 tk;
• vesi – 100 ml;
• sibul – 3 tk;
• kartulite maitsestamine – 10 g.

Keetmisviis:

1. Valage kaussi õli, pange pestud, puhastatud nabad välja ja katke kaanega. Lülitage küpsetusprogramm 50 minutile. Segage mitu korda.
2. Eemaldage liha kausist, lisage sinna neljandik kartuleid, puistake maitsestusega.
3. Segage rups sibuliste poolrõngastega ja pange kaussi tagasi. Sool pipar.
4. Täitke veega, seadke režiim “Pilaf”, keetke 40 minutit.

Hautatud kõhud multikookeris

• Küpsetusaeg: 2 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 3 inimest.
• Kaloriroog: 99 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

Hautatud kõhud aeglases pliidis osutuvad pehmeks ja õrnaks, väga rahuldavaks. Nende valmistamise saladus peitub koore ja kooretäidise kasutamises, mis sobib suurepäraselt kokku värskete šampinjonide ja porganditega. Vürtsika teravuse lisavad sibulad ja vürtsid – küüslauk, karri ja kardemon. Soovi korral kasutage mõnda muud maitseainesegu..

Koostis:

• kana maod – 0,65 kg;
• šampinjonid – 450 g;
• porgandid – 1 tk;
• sibul – 2 tk;
• taimeõli – 40 ml;
• koor – 0,2 l.

Keetmisviis:

1. Loputage naba sügavas konteineris, eemaldage praht, lõigake rasv ära. Keetke soolases vees kuni pakkumiseni, tühjendage vedelik.
2. Jahutage, lõigake keskmise pikkusega ribadeks.
3. Prae liha kausis režiimil „Küpsetamine“, lisa riivitud porgandid, sibularõngad.
4. Pärast pruunistumist lisage seened taldrikutega, valage hapukoor. Küpseta tund režiimis “Kustutamine”.

Kana maod riisiga aeglases pliidis

• Küpsetusaeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloriroog: 115 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöögiks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

Kanamaod riisiga aeglases pliidis osutuvad äärmiselt õrnateks ja mahlakateks. Riis on lihatootele peen lisand, rõhuta selle pehmust. Saate süüa teha tavalises multikookeris või rõhupliidi funktsiooni abil, mis vähendab ajakulu poole võrra. Lihaviilude sulatamine tomatikastmega võetakse kõikidele pereliikmetele hästi vastu.

Koostis:

• kana maod – 0,5 kg;
• sibul – 1 tk;
• porgandid – 1 tk;
• tomatid omas mahlas – 180 g;
• vesi – 5 klaasi;
• taimeõli – 20 ml;
• pikk aurutatud riis – 0,4 kg.

Keetmisviis:

1. Keetke pestud nabasid viis minutit, seades režiimi “Supp”. Nõrutage, praadige sibula poolrõngaste ja jämedalt räbalate porganditega funktsioonil “Liha”. Protsessi ajal avage kaas.
2. Prae viis minutit, lisa purustatud tomatid, neilt mahl, hauta paar minutit.
3. Valage pestud riis, valage vett, keetke programmi “Riis” sisu pool tundi.
4. Kaunista rohelistega.

Kana maod tatariga aeglases pliidis

• Küpsetusaeg: 1,5 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kalorite sisaldus: 117 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

Kana maod tatariga aeglases pliidis valmistatakse analoogselt ülaltoodud retseptiga, kasutades riisi. Nõule meeldiva maitse ja aroomi saamiseks kasutage praadimisõlide segu, samuti maitseaineid – kuivatatud paprika ja selleri juur. Toidu delikaatne õrn aroom meeldib kõigile, kellele see maitseb.

Koostis:

• tatra tangud – 0,4 kg;
• kana maod – pool kilo;
• vesi – 0,6 l;
• või – 20 g;
• porgandid – 1 tk;
• taimeõli – 40 ml;
• sibul – 1 tk;
• kuivatatud magus paprika – 10 g;
• kuivatatud seller – 10 g;
• loorberileht – 1 tk;
• küüslauk – näputäis;
• muskaatpähkel – 2 g.

Keetmisviis:

1. Maod hoolikalt koorida, pesta, tükeldada. Leota 20 minutit külma veega, kuivata.
2. Prae sibula poolrõngaid porgandi õlgedega 20 minutit, seejärel lisa rups. Vala vesi, maitsesta, keeda viis minutit.
3. Pange pestud tatar, valage vett, lisage loorberileht. Seadke tatarirežiim, keetke 50 minutit.
4. Serveeri hakitud ürtide, hapukoorekastme ja küüslauguga.

Kana maod seentega aeglases pliidis

• Küpsetusaeg: 2,5 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 100 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöögiks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

Kanamaod seentega aeglases pliidis on proteiinirikkad. See madala kalorsusega roog meeldib kindlasti kõigile dieedi pidajatele. Seente südamlikul delikatessil on eriline aroom ja maitse, tänu hapukoorele omandab see pehmuse ja õrnuse. Isegi need, kellele rups ei meeldi, ei keeldu söögikordadest. Toitu saate garneerida mis tahes teravilja, kartuli või vermišelliga.

Koostis:

• kana naba – 0,65 kg;
• šampinjonid – 0,45 kg;
• sibul – 2 tk;
• hapukoor – klaas;
• vesi – liiter;
• porgandid – 1 tk;
• taimeõli – 20 ml.

Keetmisviis:

1. Koorige, peske, viige maod panni põhja. Vala vett, keetke tund kuni keedetud.
2. Pese seened, lõika viiludeks.
3. Praadige hakitud sibul, riivitud porgandid režiimis “Küpsetamine”, lisage seeni.
4. Lay liha, hapukoor, vürtsid.
5. Valage vajadusel veidi vett. Lülitage tund aega režiim “Kustutamine” sisse.

Kana maod kapsas aeglases pliidis

• Küpsetusaeg: 2 tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kaloriroog: 104 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

Kanamaod koos kapsaga aeglases pliidis meenutavad biggosid, mis rahuldab nälja kiiresti. Võite kasutada värsket või hautatud kapsast (mõlema kõige maitsvam segu), maitsestada tomatipasta ja peterselliga. Vajadusel asendatakse pasta mahla või värskete tomatitega, millele lisanduvad porgandid, küüslauk ja sibul. Proovige lisada seeni: pool soolane ja värske.

Koostis:

• kana vatsakesed – 1 kg;
• sibul – 1 tk;
• vesi – 200 ml;
• porgandid – 1 tk;
• taimeõli – 30 ml;
• värske kapsas – 0,75 kg;
• petersell – 25 g;
• tomatipasta – 40 ml.

Keetmisviis:

1. Maod rasvavabad, kiled, loputage. Hõõru porgandid jämedale riivile, tükelda sibul.
2. Lülitage režiim “Küpsetamine” sisse, valage õli välja, praadige maod. Lisage köögivilju, hautage 20 minutit.
3. Vala pasta sisse, täida veega, maitsesta vürtsidega. Lülitage jahutusprogramm sisse poolteist tundi.
4. 10 minutit enne toiduvalmistamise lõppu ja signaali andmist viska hakitud kapsas, petersell.
5. Kaunista värskete köögiviljadega või proovi salatit teha väikeste vutimunadega kurkide ja redise baasil.

Kuidas kana vatsakesi aeglases pliidis küpsetada – kokkade soovitused

Kana vatsakeste aeglase pliidi valmistamiseks tutvuge spetsialistide näpunäidetega:

• kana nabad aeglases pliidis muutuvad maitsvamaks, kui kasutate praadimiseks võid või ghee;
• kui retsept nõuab liha eelküpsetamist, siis jälgige küpsetusaega ja ärge ületage seda, et mitte saada maitsetut kuiva toodet;
• termotöötluse ajal kaotavad nabad umbes 30% massist, arvestage seda suure hulga inimeste toiduvalmistamisel;
• tootmiseks on parem võtta värske rupsi, sest pärast külmutamist ja sulatamist muutuvad nad kuivaks ja kõvaks, närivad halvasti;
• aroomi saamiseks keetmisel või praadimisel on soovitatav lisada pipra herned, loorberileht ja lõhnavad juured ürtidega;
• madala kalorsusega naba ei sisalda rasva, seetõttu on see dieettoitude osa;
• Serveeri neid kõige paremini madala rasvasisaldusega kastmete, teravilja ja köögiviljadega, hautatud või hautatud.