Kaerahelbed: eelised ja retseptid

Kaer on ainulaadne teraviljasaak. Sellest saadud tooted mitte ainult ei rahulda nälga, vaid tugevdavad ka tervist. Seedetrakti erinevate haiguste jaoks on ette nähtud kaerahelbed, želee, supid. Kaerahelbed küllastuvad mineraalidega, parandavad tuju. Paljude jaoks on ta lihtsalt lemmikmaitse, mis annab jõudu terveks päevaks..

Kaerahelbe koostis

Kõige kuulsam ja enim kasutatud kaeratoode on teravili. Lapsepõlvest tuttavad Herkules tangud on nüüd üsna populaarsed ja populaarsed. Kaerahelbe keemiline koostis toob märkimisväärset kasu: annab tervisele, ilule, pikaealisusele. Otsustage ise:

• Suur kiudainesisaldus aitab hoida seedesüsteemi heas korras, puhastab soolestikku ning aitab liigsest pehmest ja hõlpsast eemaldamisest.
• B-rühma vitamiinid, mis asuvad kaera terades, vastutavad naha, küünte, juuste seisundi eest, lisavad elastsust, tugevust, ilu.
• Jood, mis on osa kultuurist, kaitseb teie kilpnääret, tugevdab närvisüsteemi, parandab aju tööd, lisades leidlikkust, reaktsiooni, vastupidavust.
• A- ja E-vitamiinid võimaldavad säilitada ilu ja noorust, toetavad naiste tervist.
• Herakleses sisalduv fosfor, kaltsium ja magneesium jälgivad lihasluukonna tugevust ja jõudlust.
• Gluteenivabad kaer on tsöliaakiaga (nisujahu selle komponendi talumatus) põdevatel inimestel lihtsalt asendamatu.

Kalorite sisaldus

Tavapäraselt määratakse toote toiteväärtus selles sisalduvate kalorite arvu, samuti valkude, rasvade ja süsivesikute (BJU) protsendi järgi. Kaer, nagu kõik teraviljad, on toode, milles on palju keerulisi süsivesikuid, herkulede kalorisisaldus (selle energiaväärtus) 325 kcal. 100 g tootes. Valkude, rasvade ja süsivesikute suhe teraviljas on 12,3: 6,2: 61,8 protsenti.

Liigid

Selleks, et kaerahelbe keetmine vähem aega läheks, muudetakse kaer Herculese või Extra helvesteks. Seda tehakse järgmiselt: tootmistingimustes: teravili pestakse, kuivatatakse, puhastatakse kooridest, poleeritakse, juhitakse läbi spetsiaalse aparaadi. Selles lapitakse terad kindla paksusega siledaks või gofreeritud kroonlehtedeks. Kui kroonleht on paksem – puder vajab keetmist, tuleb õhukesed kroonlehed lihtsalt pruulida, see tähendab, valada keeva veega ja lasta sel keeda.

Laastude järgi valmistatud õhemaid helbeid nimetatakse mõnikord lahustuvateks. Neid lagundatakse kiiremini, keha imendub, see tähendab, et neil on kõrgem glükeemiline indeks. See on mugav, kuid mitte tervisele liiga hea. Sellised helbed küllastuvad kiiresti, kuid pärast neid tuleb näljatunne tunni aja pärast. Seetõttu soovitavad dietoloogid Heraklesit.

Mis vahe on kaerahelbed ja kaerahelbed

Kuidas nimedes mitte segadusse ajada, eristada kaerahelbeid kaerahelbedest või teraviljast Extra? Mis vahe on kaerahelbed ja herkulised – küsimus pole õige. Kaerahelbed on kõigi kaerast valmistatud toodete nimed: lamestatud teravili, igasugused helbed, jahvatatud või. Nimi “Hercules” pärineb NSV Liidust. Nn nõukogude toidutööstuse toodetud populaarsed kaerahelbed. Lisaks neile võis müügil leida kroonlehti ja kaerahelbeid. Need erinesid küpsetusaja ja kroonlehe keskmise paksuse poolest.

Mis on kasulik

Niisiis, kaerahelbed dieedis – mis see on? Austusavaldus moele või imeline toode oma tervise kaitsmiseks? Toote tõestatud eelised on loetletud allpool. Loetelu on muljetavaldav:

• kaer – helde polüsahhariidide allikas, mida keha vajab uute rakkude ehitamiseks;
• regulaarne tarbimine vähendab kolesterooli, hoiab ära verehüüvete tekke;
• parandab vere koostist, suurendab selle hüübivust;
• vedel kaerahelbed, marmelaad, puljong normaliseerivad neerude tööd;
• tugevdab küüsi ja juukseid ning muudab naha tervemaks ja elastsemaks;
• lisanditeta kaerahelbed puhastab soolestikku, normaliseerib maomahla pH-d, eemaldab kehast toksiine ja toksiine;
• kaeratoidud tugevdavad mälu, suurendavad mõtlemise kiirust, leevendavad stressi;
• tugevneb immuunsus kaerahelbedest, tõuseb keha üldine toon;
• kaeratooted normaliseerivad vererõhku, aitavad võidelda hüpertensiooniga;
• kaer – toit, mis aitab reguleerida ainevahetust, mis on väga oluline neile, kes jälgivad kaalu.

Lisaks maitsvate teraviljade valmistamisele vee peal või piimatoodetes, küpsetamisele, magustoitudele kasutatakse toodet kosmetoloogias välise abinõuna (näomaskide, juuste tugevdavate segude ettevalmistamine). Idandatud terad lisatakse salatitele, smuutidele keha kiireks taastumiseks pärast haigust, vigastust või kevadist vitamiinipuudust. Leivale lisatakse kaerakliisid, mis toob mitu korda rohkem kasu kui tavaline küpsetamine. Tõesti kaer on maitsev arst, kes aitab ka kaalust alla võtta..

Kehakaalu langetamiseks

Kas teadsite, et kõrgenenud veresuhkur aktiveerib söögiisu, mida on raske kontrollida. Vaatamata asjaolule, et kaer pole madalaima kalorsusega teravili, kasutatakse kaerahelbeid aktiivselt kehakaalu langetamiseks. Nende pikk töötlemisperiood kehas mõjutab kõhunääre säästlikult. Kaerahelbed lagunevad aeglaselt, selle komponendid imenduvad, põhjustamata veresuhkru taseme tõusu. See on oluline mitte ainult diabeediga inimestele, vaid ka neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Kaalu kontrollimiseks sööge kaerahelbeid siiski õigesti.

Kahju

Vaatamata kaerajahu tõestatud eelistele usutakse, et mõned teravilja tüübid on kahjulikud. Tegelikult on kaerahelveste kahjustamine tugevalt liialdatud. Tõde on kõigile teada: täisteravili on tervislikum kui teravili. Täisterakaerahelbeid saab aga tund aega keeta ja ikkagi püsib see karm. Helbed muudavad pudru õrnaks, kuid põhimõte jääb samaks: mida kauem peate teravilja termiliselt töötlema, seda kasulikum see on. Seetõttu eelistatakse Herculese helbeid ekstra asemel.

Kui olete harjunud sööma kaerahelbeid hommikul, ärge unustage, et hommikusöögiks on see madala kalorsusega roog. Pärast lühikest aega näljaga rahuldamist põhjustavad helbed tunnis tugevat nälga. Selleks, et mitte tunda ebamugavust, sööge hommikusöögiks kaerahelbedega valgutoite: kodujuust, muna, kalatükk. Kõigi kaera ainulaadsete omaduste korral ei ole kaera soovitatav mono-dieet mõnikord figuurile kasuks, see ei aita paremat välja näha. Kaerahelbed on tasakaalustatud toitumisel head, ainus viis, kuidas see maksimaalset kasu toob.

Kuidas süüa teha

Esimene asi, mis teraviljakasti nähes meelde tuleb, on keeta kaerahelbed vees või piimas. Kuid see pole nii lihtne, kui võib tunduda. Peate teadma, kuidas Herkules küpsetada, nii et puder oleks õrn, maitsev ja väga tervislik. Kuid traditsiooniline puder pole ainus roog, mis põhineb Hercules või Extra helvestel. Nendest valmistatakse supid, magustoidud, küpsised, vormiroad, neid lisatakse salatitesse ja smuutidesse. Kaerahelbe keetmine on lihtne asi. Põhitehnikaid teades muudate kaerahelbetoidud kogu pere puhkuseks.

Retseptid

Allpool toodud Herculese retseptid võivad veenda teie perekonda, et kaerahelbed pole ainult puder. Küpsetage neid aeg-ajalt, et säilitada täiskasvanute ja laste tervis, anda energiat, head tuju, anda energiat kõigile pereliikmetele. Kolme põhiretsepti koos fotodega (tavaline puder, saiakesed, originaalmagustoit) saab oma maitse järgi komponentidega täiendada. Natuke kujutlusvõimet – ja leiate selle omadustest ainulaadse, väga maitsva, originaalse hommikusöögi.

Puder

• Küpsetusaeg: 20 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: kahele.
• Kaloriroog: 172 kcal.
• Sihtkoht: hommikusöögiks.
• Köök: vene keel.
• Raskuste valmistamine: lihtne.

Kaerahelbepuder “Hercules”, mille retsept on esitatud selles jaotises, keedetakse vees ja on juba valmis, maitsestatud lisanditega. Kolm edu saladust: ostke teravilja, mis nõuab toiduvalmistamist; ärge küpseta pikka aega; Pange õli heldelt. Lisanditena kasutage piima või koort, marju, puuvilju, pähkleid. Enne pudrule lisamist võib maasikaid, vaarikaid, sõstraid suhkruga piserdada. Marjad lasevad mahla, nende maitse roogis on heledam.

Koostis:

• kaerahelbed Hercules – 1 tass;
• vesi – 2 klaasi;
• sool – 1/3 tl;
• suhkur – 2 spl. l (ilma slaidita);
• või – 25 g.

Keetmisviis:

1. Keetke vesi suhkru ja soolaga, lisage sellele kaerahelbed, segage.
2. Keetke kolm kuni viis minutit. Ärge laske putrudel ära joosta, eemaldage see mõneks sekundiks tulelt, kui see tõuseb vahuga.
3. Keedetud teravili paisub, kuid ikkagi ei keeda, valmis puder ei vahuta. Lülitage kuumus välja, lisage õli. Laske putrudel haududa viis kuni kümme minutit, segage, korraldage taldrikutele.
4. Lisage soovi korral piima, marju, värskeid või kuivatatud puuvilju, pähkleid.

Prääniku retsept

• Küpsetusaeg: 30 minutit (pluss üks tund katset külmkapis).
• Portsjonid konteineri kohta: kuni 10 portsjonit (30 tk).
• Kaloriroog: 460 kcal.
• Eesmärk: magusad küpsetised.
• Köök: vene keel.
• Raskuste valmistamine: lihtne.

Kaerahelbe küpsetised on saadaolevate toodete tervislik ja maitsev delikatess, mis valmistatakse lihtsalt ega häiri kunagi. Ümarasse lihavasse küpsisesse võid lisada kõike, mis sulle meeldib: rosinad, kuivatatud aprikoosid, ploomiviilud, šokolaadilaastud. Need maitsvad shortcakes taluvad kuni seitse päeva, neid saab tulevikus küpsetada. Lihtsalt ärge pange silmapaistvasse kohta – küpsisel on võimalus kiiresti ära süüa. Enne küpsiste tegemist peate nõude jaoks valima peeneks jahvatatud helbed (erinevalt pudrust), näiteks kaerahelbe ühe sordi.

Koostis:

• kaerahelbed Extra – 1,5 tassi;
• suhkur – 2/3 tassi;
• nisujahu – 1,5 tassi;
• või – 100 g;
• küpsetuspulbri tainas – 2 tl.

Keetmisviis:

1. Hõõru või ja suhkur homogeenseks massiks, lisa üks muna korraga, sega.
2. Segage kaerahelbed saadud massiga.
3. Sega küpsetuspulber jahuga tainaks, mis peaks paksuks muutuma.
4. Jätke tainas kotti (kilesse) pakituna tunniks külmkappi.
5. Määri küpsetusplaat õliga. Laotage sellele väikesed tainatükid, rebides need suurest koomast. Tehke küpsised ümmarguseks ja lamedaks, umbes 1 cm paksuseks. Küpsetatud, see tõuseb ja suureneb läbimõõt, ärge pange seda liiga tihedalt kokku.
6. Küpsetage kooke ahjus 15-20 minutit temperatuuril 175-185 kraadi.

Magustoit

• Küpsetusaeg: 40 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: kahele.
• Kaloriroog: 172 kcal.
• Sihtkoht: hommikusöögiks.
• Köök: vene keel.
• Raskuste valmistamine: lihtne.

Äärmiselt maitsvat ja originaalset magustoitu saab valmistada kaerahelbedest Extra Instant. Läbivaatuste põhjal otsustades on selline kaerajahu alternatiiv populaarne isegi nende jaoks, kellele kaerahelbed üldse ei meeldi. Pakkuge lastele sööki, et näidata neile, et tervislik toit on maitsev. See mitte nii madala kalorsusega magustoit on nii tervislik, et see peab teie pere menüüd kindlasti mitmekesistama..

Koostis:

• kaerahelbed Extra – 1,5 tassi;
• piim – 2/3 klaasi;
• hapukoor – 1/3 tassi;
• taimeõli – 1/4 tassi;
• rosinad – 40 g;
• mandli kroonlehed – 30 g;
• sool – 1/3 tl;
• sooda – 1/2 tl;
• sidrunhape – 1/3 tl;
• röstitud mandlid – 30 g.

Keetmisviis:

1. Segage kaerahelbed suhkru, soola, sooda, sidrunhappega, lisage mandli kroonlehed.
2. Eraldi kausis (purgis) segage hoolikalt hapukoor, piim, või.
3. Valage piimakomponent kuivasse segu.
4. Vala rosinad, segage mass, valage küpsetusnõusse.
5. Mass tuleb küpsetada temperatuuril 175-185 kraadi, küpsetusaeg on 25 minutit.
6. Kaussi pange lusikaga jahutatud magustoit, puista hakitud praetud mandlitega.