Kaerahelbed küpsised kodus: retseptid

Selles maitsvas magustoidus mängib nisujahu rolli kaerahelbed (terved või jahvatatud). Oma koostise tõttu on kaerahelbeküpsised mõned kasulikud küpsetised: selle koostisosad sisaldavad palju väärtuslikke aineid ja imenduvad kehas kergesti..

Kuidas teha kaerahelbeküpsiseid

Selle maiuse ettevalmistamiseks sobib tavaline kaerahelbed, kuid kiiresti keedetud toodet ei tohiks kasutada. Magustoidu loomiseks on palju võimalusi, mis erinevad üksteisest peamiste koostisosade – teravilja, muna, või, jahu – proportsioonides. Mõni peakokk lisab taignale koort või piima, erinevaid pähkleid, kuivatatud puuvilju, banaane, šokolaadi jne.

• küpsetusaeg sõltub sellest, kui suure ja paksu küpsise moodustasite;
• magustoit krõbiseb ja mureneb hästi, kui ringid õhemaks rullitakse;
• küpsetamist ahjus tahkuma ei tasu oodata, kuna jahutamisel muutub see krõbedaks ja tihedaks.

Kodune kaerahelbe küpsise retsept

Üks kõige kasulikumaid ja maitsvamaid magustoite on kaerahelbe küpsised, mida on kodus väga lihtne valmistada. Kui järgite retsepti, kulutades vaid pool tundi vaba aega, võite oma lähedastele meeldida lõhnava, magusa maiuspalaga. Allpool on toodud erinevad küpsetusvõimalused selle küpsetamise jaoks: pähklite, banaani, dieediga, õunte, meega jne..

Klassikalised Heraklese küpsised

Isegi dieedi pidades võite mõnikord küpsetamisega rõõmu tunda, kuid see peaks olema vähese kalorsusega. Heraklese küpsised sisaldavad suures koguses kiudaineid, nii et need küllastuvad kiiresti ja avaldavad soolestikule kasulikku mõju. Soovi korral saate klassikalist retsepti täiendada ploomide, rosinate, kuivatatud aprikooside või pähklitega. Kuidas kodus kaerahelbe küpsiseid küpsetada?

Koostis:

• või – 1 pakk;
• Heraklese helbed – 1,5 spl .;
• 1. klassi suhkur – 150 g;
• munad – 2 tk;
• äädika abil leotatud sooda – 1 tl;
• jahu – 1,5 spl .;
• suhkrustatud puuviljad / rosinad / pähklid – valikuline.

Keetmisviis:

1. Kõigepealt jahvatage või suhkruga, lisage sellele segule kaerahelbed ja munad.
2. Viimasena lisatakse jahu ja leotatud sooda / küpsetuspulber. Sõtkuma tainas ei ole väga lahe ja saadetakse tunniks külmkappi. Selle aja jooksul helbed paisuvad ja muutuvad pehmeks, küllastunud teiste toodetega..
3. Küpsetusplaat kaetakse pärgamendiga, määritakse õliga. Taignast tuleks moodustada väikesed koogid (et vormida oleks kergem, niisutage käsi perioodiliselt veega).
4. Seejärel pange ringid küpsetusplaadile, lülitage ahju temperatuur 180 kraadi sisse ja küpsetage magustoitu kuni 20 minutit.

Dieettoit

Erinevalt saiakestest või kuklitest on Hercules teraviljaküpsised minimaalse kalorisisaldusega ja sobivad neile, kes jälgivad oma kehakaalu. Selliseid saiakesi saavad endale lubada isegi need, kes järgivad rangeid dieete. Dieetkaerahelbed küpsised on suurepärane võimalus hommikusöögiks või päevasteks suupisteteks kehakaalu langetava inimese dieedis. Allpool kirjeldatakse üksikasjalikult ja fotoga, kuidas kodus maiuspala valmistada.

Koostis:

• 1. klassi suhkur – 4 spl. l .;
• munad – 2 tk;
• kaerahelbed – 0,2 kg;
• või – 4 spl. l .;
• jahu – 2 spl. l .;
• kaneel.

Keetmisviis:

1. Pann tuleb kuumutada, valage sellele helbed. Segades praetakse neid kõrgel kuumusel kaks minutit.
2. Pannil lisage võid (2 spl. L.), tehke tulekahju vähem. Kaerahelbeid tuleks praadida veel 5 minutit.
3. Eraldage munakollased valkudest, lisage esimestele suhkur, kaneel, või (2 spl.). Jahvatage tooted hoolikalt ühtlaseks..
4. Valke tuleks peksutada mikseriga korolite suure pöörlemiskiirusega.
5. Järgmisena segatakse veidi jahutatud kaerahelbed või ja munamassiga, siia lisatakse jahu. Viimati süstitud vahustatud valgud pärast komponentide põhjalikku segamist.
6. Kui segu muutub homogeenseks, moodustuvad sellest väikesed küpsised, mis laotatakse määritud küpsetusplaadile ja küpsetatakse 180 kraadi juures 15 minutit. Küpsetatud magustoidu valmistamiseks tuleks küpsetusaega suurendada 5-8 minuti võrra.
7. Valmis kaerahelbe küpsised tuleks ahjust välja võtta ja katta rätikuga.

Saajalt Julia Võssotskaja

Kodus toiduvalmistamine on reeglina pikk ja töömahukas ning vahel tahad tõesti hellitada ennast ja oma perekonda millegi magusa ja kergega. Kaerahelbeküpsiste keetmine on suurepärane lahendus: roog ei võta palju aega ja maksab vähem kui ost. Lastele meeldib eriti selline maiuspala. Kuidas kodus Julia Võssotskaja kaerahelbe küpsiseid küpsetada?

Koostis:

• taimeõli – 2 spl. l .;
• sulavõi – 200 g;
• rosinad – 150 g;
• küpsetuspulber – 5 g;
• pruun suhkur – 150 g;
• nisujahu – 200 g;
• kaerahelbed (Hercules) – 160 g;
• munad – 2 tk;
• vanilliin;
• kreeka pähklid – 100 g.

Keetmisviis:

1. Jahvatage pähklid väikesteks tükkideks. Selleks võite kasutada mördi või rullnõelaga segistit.
2. Vahusta või suhkruga, mikserit peatamata, lisa massile 1 muna ja 1 spl. l jahu. Pärast teise muna hammustamist lisage 2 spl. l jahu ja natuke soola.
3. Saadud, hästi segatud massile lisage eelnevalt leotatud rosinad..
4. Seejärel lisage koostisosadele kaerahelbed, segage hoolikalt ja lisage taignale ülejäänud jahu, pähklid, vanill, küpsetuspulber.
5. Pärast käte veega niisutamist moodustage alusest väikesed koogid. Pange need küpsetusplaadiga pärgamendile..
6. Küpsetage omatehtud küpsiseid 20 minutit 180 kraadi juures.

Banaaniga

Selliseid kondiitritooteid klassifitseeritakse tervislikuks toiduks, seega on selle fännid inimesed, kes tegelevad aktiivselt spordi- ja muude spordialadega. Nõu valmistatakse väga kiiresti ja lihtsalt, kuna see sisaldab ainult kolme koostisosa, mille hulgas pole jahu ja suhkrut. Sellised lahjad kaerahelbeküpsised koos banaaniga sisaldavad minimaalselt kaloreid: 100 g toote kohta ainult 165 kcal. Küpsised on ebahariliku meeldiva banaanimaitsega. Naturaalse ja tervisliku toidu austajad hindavad seda retsepti kindlasti..

Koostis:

• kerged rosinad – 3 spl. l .;
• kaerahelbed – 1 spl .;
• küpsed banaanid – 2 tk..

Keetmisviis:

1. Jahvatage kooritud banaanid kaerahelbedega, saavutades ühtluse.
2. Lisage segule rosinaid. Vormi ümmargused küpsised.
3. Katke küpsetusplaat paberi / fooliumiga, töödelge päevalilleõliga ja pange ringid välja.
4. Küpsetage magustoitu 10-15 minutit, seejärel viige maitsvad omatehtud küpsised jahutusnõusse.

Mune pole

See retsept sobib ideaalselt taimetoitlastele või neile, kellele tervislikel põhjustel on munade söömine vastunäidustatud. Selliseid küpsetisi saavad lisaks valmistada koduperenaised, kellel ei olnud külmkapis traditsioonilise magustoidu retsepti jaoks vajalikke tooteid. Allpool olevad üksikasjad ja fotod kirjeldavad, kuidas teha koduseid kaerahelbe küpsiseid munadeta.

Koostis:

• sool;
• pruun suhkur – 200 g;
• Heraklese helbed – 0,35 kg;
• hapukoor – 1/4 spl .;
• või – 150 g;
• 1. klassi jahu – 7 spl. l .;
• kaneel;
• õun;
• leotatud sooda – 1 tl.

Keetmisviis:

1. Esiteks tuleks kaerahelbed kuivatada puhtas praepannis (selleks kulub 15 minutit). Tuli peab olema nõrk.
2. Jahvatage segisti / kohviveski abil kuivad helbed jahu konsistentsiks.
3. Eraldi mahutis ühendage sulatatud või, granuleeritud suhkur, hapukoor, kaneel, leotatud sooda ja sool. Taigna sõtkumise lõpus lisage segule riivitud õun.
4. Vala siia kaerahelbed ja vormi tainapallid.
5. Piserdage küpsetusplaat ülejäänud teraviljajahuga, asetage lamedad taigna koogid peal.
6. Asetage küpsetusplaat 180 kraadini kuumutatud ahju. Kodus võtab küpsiste küpsetamine umbes 15 minutit. Pärast ahjust väljavõtmist kõveneb maitsev magustoit järk-järgult krõbedaks.

Jahu pole

Nisujahu ei ole tervislik ega madala kalorsusega toode, seetõttu pole kogu sellest küpsetamine toitumisspetsialistide arvates soovitatav. Ilma jahuta kaerahelbe küpsised osutuvad mitte vähem maitsvaks, kui te seda koostisosa sellele ei lisa. Suurepärane, tervislik nisu asendaja on kaerahelbed, mida on väga lihtne kodus valmistada: peate lihtsalt teravilja jahvatama kohviveski abil. Soovi korral saate valmistoodet poest osta. Allpool kirjeldatakse üksikasjalikult ja fotoga, kuidas kaerahelbe küpsiseid kodus valmistada..

Koostis:

• suhkur (võib olla asendaja) – maitse järgi;
• munad – 2 tk;
• küpsetuspulber – 10 g;
• päevalilleõli – 60 ml;
• lõss – 60 ml;
• vanilliin.

Keetmisviis:

1. Vala kaerahelbed sooja piima ja võiga, jätke 20 minutiks.
2. Teraviljale lisage munakollased, valades valged eraldi kaussi ja pannes mõneks ajaks kõrvale.
3. Segage mass hoolikalt, lisades küpsetuspulbri ja vanilliini. Pärast vala siia suhkur ja sõtke tainas uuesti korralikult läbi. Soovitav on kasutada pruuni suhkrut, siis saavad kodus küpsetatud kaerahelbed küpsised kakao ja karamelli maitse.
4. Oravad tuleks vahustada näputäis soolaga vahuks (see peab olema tihe, nii et lusikas seisab).
5. Vormi teelusikaga väikesed pallid, pane need pärgamendiga kaetud ahjuplaadile ja suru õrnalt peal, et tekiks lamedad koogid.
6. Kastke roog ahju, keerates sisse 180 kraadi. 25 minuti pärast on omatehtud küpsised serveerimiseks valmis. Sellised kondiitritooted koos klaasi piimaga on lastele suurepärane hommikusöök..

Meega

Koduse magustoidu valmistamiseks võite kasutada kaerahelbeid või teravilja – teie valik. Enne küpsetamise alustamist tuleks kaerahelbed veidi pannil kuivatada ja jahvatada kohviveski / segistiga. Kaerahelbeküpsiseid, suhkru asemel meega, võib anda isegi väikesele lapsele, sest need ei sisalda kahjulikke komponente. Soovi korral saate maiuspalale lisada sidrunikoorelaaste, siis omandab magustoit erksa aroomi.

Koostis:

• vedel mesi – 100 ml;
• kaerahelbed – 250 g;
• või – 1 pakk;
• munad – 2 tk;
• leotatud sooda – 1 tl.

Keetmisviis:

1. Kombineerige kaerahelbed mee, munaga ja sõtke hoolikalt.
2. Vala tainasse veevannis sulatatud või. Valikuliselt võite küpsetamisel lisada ka pähkleid või kuivatatud puuvilju.
3. Taigna sõtkumise lõpus lisage sooda ja mesi. Pange konteiner külmkappi, et küpsisepõhi pakseneks.
4. Poole tunni pärast vormige taignast pallid, pange need õlitatud küpsetusplaadile ja küpsetage omatehtud magustoitu 15 minutit keskmise ahjuga. Kuumtöötlemise ajal pallid settivad ja teevad ilusaid küpsiseid.
5. Kondiitritooteid saab hommikusöögiks serveerida kodujuustuga või päevasel ajal suupiste ajal teega.

Keefiril

Sellist maiust pakutakse iga kuuma joogiga, olgu selleks siis kakao, kohv või tee, lisaks sobib see hästi külma piima, keefi ja omatehtud mahlaga. Küpsetamine meeldib tervisliku toidu järgijatele, kuna see normaliseerib soolestikku (suures koguses kiudainete sisalduse tõttu). Kui otsustate kodus keefiri kaerahelbe küpsiseid küpsetada, saate selle suuremaks muuta, sest valmistoodet säilitatakse pikka aega.

Koostis:

• kaerahelbed – 1 spl .;
• vanilliin / kaneel;
• õun;
• keefir 1% – 1 spl .;
• mesi – 100 ml.

Keetmisviis:

1. Valage keefirihelbeid, andke aega keeta.
2. Hõõru õun, pigista mahl kergelt läbi.
3. Segage kõik koostisosad ühes kausis.
4. Kuumuta ahi, aseta pärgament ahjuplaadile, kata pealt õliga.
5. Pärast käte veega niisutamist vormige ja virnastage küpsetusplaadid.
6. Kodus valmistatud ülemist küpsetamist saab piserdada seesamiseemnete või pähklitega..
7. Poole tunni või vähem tunni pärast on magustoit valmis..

Kodused kaerahelbe küpsised – toiduvalmistamise saladused

Kui otsustate seda tervislikku ja maitsvat magustoitu kodus valmistada, peaksite teadma mõnda nippi:

1. Parim on kasutada kaerahelbehelbeid ja mitte mingil juhul koheseid kaerahelbeid, vastasel juhul saate tervisliku küpsetamise asemel roogi, milles puuduvad mikroelemendid ja kiudained, mida ei saa nimetada dieediks.
2. Kodus kaerahelbeküpsiste moodustamiseks peate oma käsi perioodiliselt veega märjaks tegema – nii ei jää tainas käte külge.
3. Magustoidu ülaosa saab soovi korral kaunistada kastes või valades sulašokolaadiga.
4. Kui kasutate kodus maiuspalade valmistamiseks teravilja, mitte jahu, peaksite laskma taignal tõmmata 0,5–1 tundi, saates selle külmkappi. Nii muutub koostisosa pehmeks ja alus vormib hästi.

Uurige, milliseid dieetmagustoite saab koos teiste retseptidega teha..