Kana mikrolaineahjus – kuidas küpsetada samm-sammult grillimise retsepte, kotti või kartulitega

Küpsetusprotsessi koos mikrolaineahjude tulekuga on oluliselt lihtsustatud, mõneks minutiks lühendatud. Külalisi ootavad armukesed saavad küpsetada maitsvaid reied, trummipulki, tiibu, valmistada lõhnavat täidisega filee, kana peekonis seente, köögiviljadega või keeta toidukraami. Mikrolaineahjus on palju kana retsepte – peaaegu kõigil puhkudel.

Kasulikke näpunäiteid mikrolaineahju kohta

Armuke võib mahlaka, õrna roogi saamiseks vaja minna mõnda trikki. Kana küpsetamise saladused mikrolaineahjus:

• Rümba mass, mis suudab ühtlaselt keeda või küpsetada, ei tohiks ületada poolteist kg.
• Enne toiduvalmistamist tuleks külmutatud kana täielikult sulatada (jätke see ööseks alumisele grillile, võtke paar tundi hommikul välja).
• Järgmine meetod aitab anda tervele linnule kompaktse ovaalse kuju: suruge jäsemed (tiivad, jalad) rümba külge nii tihedalt kui võimalik, kinnitage need hambaorkidega või siduge õhukese niidiga. Levitage kana sügavasse kuumakindlasse nõusse, rinna alla.
• Dieettoit saadakse lihast, mis on eelnevalt nahast vabastatud.
• Kuldse kooriku moodustamiseks hõõrutakse lind vürtsidega, praetakse maksimaalsel võimsusel spetsiaalses varrukas või mikrolaineahjude kaane all. 5-10 minutit enne toiduvalmistamise lõppu rebige kott või eemaldage kaas.
• Liha valmisolekut kontrollitakse noaga torgates: punakas mahl ei tohiks olla.
• Mähi tiibade ja jalgade näpunäited väikeste fooliumitükkidega – nii saate kaitsta neid grilli all küpsetades.
• Keedetud rümbal tuleks lasta kaane all seista, ilma seda puljongist eemaldamata: mahlaga küllastunud, see ei jää kuivaks.
• Parem on kõva liha küpsetada kauem, kuid keskmise võimsusega: nii, järk-järgult soojendades, hakkab see pehmenema.

Mikrolaine kana retsept

Paljud kulinaarsed saidid pakuvad fotodega samm-sammult juhiseid: kuidas kogu lindu keeta või küpsetada, valmistada tükke (rinnatüki, trummipulgad, tiivad, kanajalad). Sellised retseptid on väga lihtsad. Loputage liha hoolikalt, eemaldage ülejäänud suled ja kuivatage salvrätikutega. Segage majonees kana vürtsidega, jagage segu ühtlaselt tükkideks. Küpsetage spetsiaalses ümbrises või kuumuskindlas klaasnõus mikrolaineahju kaane all. Kaunista valmis roog värskete ürtidega, serveeri koos oma lemmikrooga.

Keedetud kana

• Aeg: 20 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kalorite sisaldus: 101 kcal / 100 g.
• Eesmärk: hommikusöök salatite jaoks, dieediroog.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Mikrolaineahjus keedetud kanafilee sobib salatitesse või serveeritakse lõunaks koos kõrvalrooga. Dieetliha ja õrn, läbipaistev puljong taastavad füüsilise jõu, annavad kehale energiat ja aitavad kiiret taastumist. Linnuliha küpsetatakse maksimaalse võimsusega väga kiiresti, kui ahju võimsus on väiksem (650–800 W), tuleks küpsetusaega pikendada 5–10 min.

Koostis:

• kanafilee – 0,5 kg;
• vesi – 1,5-2 l;
• vürtsisegu kana jaoks – 1-1,5 spl. l .;
• sool – näputäis.

Keetmisviis:

1. Pange paberrätikutega hästi kuivatatud kanafilee, pange mikrolaineahjus kasutamiseks sobivasse kastrulisse, maitsestage soolaga, puistake peale vürtsid.
2. Vala keeva veega liha nii, et see oleks täielikult veega kaetud ja anum oleks täidetud ?, sulgege kaas.
3. Kui võimsus on seatud 1000 vatti, oodake, kuni vesi keeb (umbes kolm kuni neli minutit). Keetke pärast keetmist 10 minutit.
4. Augusta filee noaga: kui punakas mahl paistab silma, lase lihal veel 5 minutit haududa.
5. Laske rinnal puljongis leotada, jättes selle pannilt välja võtmata jahtuma.

Küpsetatud kana jalad

• Aeg: pool tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 2 inimest.
• Kalorite sisaldus: 185 kcal / 100 g.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Mahlaste, aromaatsete, maitsvate jalgade ettevalmistamine võtab üsna palju aega. Armukesed peaksid sellise kiire retsepti vastu võtma, eriti neile, kes on pidevalt lastega hõivatud või kelle majas on sageli ootamatuid külalisi. Kui jalad on suured, võite need tükeldada 2 ossa. Provencal ürdid, kuivatatud küüslauk, karri annavad roogi õrna viimistluse ja põletav jahvatatud pipar – põletav jahvatatud pipar. Proovige toiduvalmistamiseks valida umbes ühesuurused tükid – nende valmisoleku astet on lihtsam kontrollida.

Koostis:

• kana jalad – 2 tk;
• jahvatatud paprika -? Art. l .;
• jahvatatud must pipar – 1 tl;
• kuivatatud tüümian -? tl;
• sool – 1 näputäis.

Keetmisviis:

1. Vala vürtsid ja sool pestud, nahakuivatatud kanajalgadele, mis on asetatud sügavasse nõusse, proovides maitsestamist kätega kanajala pinnale ühtlaselt jaotada..
2. Asetage maitsestatud liha ettevaatlikult küpsetushülssi, tõmmake kott koos kinnitatud klambritega, torgake seda 2-3 korda kahvli peal ja asetage mikrolaineahju alusele.
3. Keetke kana jalgu 20 minutit võimsusega 850 W, kontrollides polüetüleeni terviklikkust ja küpsetusprotsessi.
4. Eemaldage pruunistatud kanatükid ettevaatlikult: kuuma koti lõikamisel proovige mitte auruga põleda.
5. Serveeri roog peaks olema kaunil taldrikul koos ükskõik millise lisandiga või lihtsalt piserdatud peeneks hakitud värskete ürtidega.

Kana trummipulgad

• Aeg: pool tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 133 kcal / 100 g.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Selle retsepti abil mahlakate kanatüdrukute keetmine on rõõm: kiire, lihtne. Perenaine ei pea veeta aega pliidi ääres, liha keerates, valmisoleku astet jälgima ja seejärel pliidilt rasva pühkima. Jalad keetmise ajal säilitavad oma suuruse, neid saab serveerida paljude erinevate lisanditega: teravilja, köögiviljade, pastaga. Kasutage vürtsisegu “kana jaoks” – sääred on aromaatsemad, maitsvamad ja isuäratavamad.

Koostis:

• kana trummipulgad – 6 tk;
• suured porgandid – 1 tk;
• sibul – 1 tk;
• majonees – 20 ml;
• vürtsid – 1,5 spl. l .;
• sool maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Pange pestud, kuivatatud trummipulgad mikrolaineahju nõusse. Pärast majoneesi, soola, vürtside väljapanemist hõõruge hoolikalt iga tükk, püüdes kompositsiooni ühtlaselt jaotada.
2. Pärast mikrolaineahjus maksimaalse võimsuse seadistamist küpseta liha kaane all.
3. 8 minuti pärast valades mahlast mahl, pange köögiviljad trummipulkadele: kooritud värsked porgandid, tükeldatud suurte õlgedega, tükeldatud sibul suurteks kuubikuteks.
4. Küpsetage nõu kaane all maksimaalse võimsusega veel 10 minutit.
5. Andke enne serveerimist veerand tundi valmis trummipulgad, eemaldamata neid nõudelt.

Mikrolaineahi kana

• Aeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kalorite sisaldus: 194 kcal / 100 g.
• Eesmärk: õhtusöök, pidulaud.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Kana keetmine mikrolaineahjus on kiire ja nauditav protsess, mis nõuab minimaalselt pingutusi ja aega. Maitsva kooriku, aromaatsete maitseainete, õrna küüslaugu järelmaitsega lind meeldib külastajatele ja kodule. Selle retsepti jaoks sobivad suurepäraselt maitsestamised, mis täidavad kana liha kirjeldamatu õrna maitsega: majoraan, valge pipar, tüümian, kurkum, kuivatatud basiilik. Võite võtta ühe või kaks spl. l valmissegu, mida müüakse igas toidupoes. Proportsioonid ja küpsetusajad on märgitud 1,5 kg kaaluva rümba kohta.

Koostis:

• kana – 1 tk;
• küüslauk – 4 nelki;
• vürtsid – kas? tl iga;
• sool – 1 tl.

Keetmisviis:

1. Loputage kogu kana rümp väljast ja seest põhjalikult voolava veega, puhastage ülejäänud sulgedest ja kuivatage. Hõõrudes seda soola, kuivade maitseainete seguga, jätke toatemperatuurile.
2. Poole tunni pärast jagage kana sees ühtlaselt kooritud küüslauk, nuga peeneks hakitud. Asetage rümp küpsetuskotti, sulgege see tihedalt klambriga või siduge tiheda niidiga.
3. Olles polüetüleeni paar korda kahvliga läbi torganud, saatke lihapakend mikrolaineahju nõusse mikrolaineahju.
4. Küpseta maksimaalsel võimsusel 20 minutit, seejärel küpseta pärast koti lõhkumist veel 5 minutit. Niisiis on kana mikrolaineahjus täielikult kaetud rammusa, krõbedaga.

Õuntega

• Aeg: pool tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kalorite sisaldus: 129 kcal / 100 g.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök, pühadelaud.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Mahlane, lõhnav kana mikrolaineahjus klaasist kausis küpsetatud magushapu õunakastmega õrna juustukooriku all saab pidulaua originaalseks kaunistuseks. Rindade asemel võite küpsetada kana trummeljahud. Retsepti jaoks võite kasutada mis tahes vürtse (basiilik, tüümian, karri), ketšupit on parem võtta kuumalt. Kogu küpsetusprotsessi ajal ei tohiks mikrolaineahju võimsust muuta: toiduvalmistamise igas etapis peaks see vastama 850 vatti.

Koostis:

• kana rinnad – 2 tk;
• roheline õun – 1 tk;
• kõva juust – 100 g;
• sibul – 1 tk;
• oliiviõli – 30 ml;
• vürtsid – 1,5 spl. l .;
• ketšup – 3 spl. l .;
• sool maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Loputage rinda, lõigake viljaliha luust (tuleks saada 4 tükki), kuivatage.
2. Pange kanatükid oliiviõliga määritud mikrolaineahju klaasnõu põhjale. Piserdage liha vürtsidega, soolaga. Keetke kaane all temperatuuril 850 W.
3. 10 minutiga. hankige roog, pange peale kana hakitud õhukesed rõngad, kooritud sibul, kooritud õun, lõigatud väikesteks viiludeks, valage ketšup, katke kaanega, jätkake küpsetamist kaane all.
4. 10 minutiga. segage sisu, puistake juustuga, peeneks hakitud. Keetke veel poolteist minutit. ilma katteta.

Seentega

• Aeg: 45 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kalorite sisaldus: 104 kcal / 100 g.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Kiiresti valmistatakse maitsvat kana rooga seente ja hapukoorekastmega, kuid koostisosi tuleks täiendavalt kuumtöödelda: praadida linnutükid, keeta seened keema. Retsepti jaoks sobivad maitseained koos kana ja seentega: jahvatatud must, valge või punane pipar, kuivatatud küüslauk, Provencal või itaalia ürdid.

Koostis:

• kanafilee – 0,5 kg;
• värsked šampinjonid – 0,2 kg;
• sibul – 1 tk;
• taimeõli – 20 ml;
• hapukoor – 150 ml;
• vürtsid – 1,5 spl. l .;
• sool maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Keetke kooritud seened vähese kuumusega vees nõrgal tulel (veerand tundi pärast keetmist), jahutage, tükeldage keskmise suurusega kuubikutega.
2. Pestakse, kuivatatakse paberrätikuga kanafileega, lõigatakse keskmise suurusega tükkideks, prae pannil rafineeritud õliga (8-10 minutit, segades, keskmisel kuumusel).
3. Pange kanatükid, seened klaasist kuumakindlasse vormi. Jahvatage sibulad väikesteks kuubikuteks, piserdage neid liha, soolaga, lisage vürtsid, valage hapukoor.
4. Mikrolaineahjus kanafilee 10 minutit. võimsusega 700 vatti.

Tomatite ja kartulitega

• Aeg: pool tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kalorite sisaldus: 129 kcal / 100 g.
• Eesmärk: kuum, lõuna, õhtusöök.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Kui toiduvalmistamiseks on vähe aega, kuid soovite toita oma perele südamlikku õhtusööki, kasutage seda retsepti. Väga toitev ja maitsev liharoog köögiviljadega muna täidise all valmistatakse mikrolaineahjus küpsetades hõlpsalt ja kiiresti. Mahlase värske peterselli ja rosmariini kombinatsioon äratab isu, annab ainulaadse õrna aroomi, rafineeritud järelmaitse.

Koostis:

• kanafilee – 0,4 kg;
• kanamunad – 2 tk;
• kartul – 0,3 kg;
• sibul – 2 tk;
• tomatid – 0,2 kg;
• värske petersell – 10 g;
• loorberileht – 2 tk;
• kuiv rosmariin – 1 tl;
• sool, jahvatatud pipar – maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Lõigake pestud, kuivatatud filee keskmise suurusega viiludeks, pange mikrolaineahjudele mõeldud nõusse, soola, lisage vesi nii, et see kataks lihatükid vaevu, pange lavrushka peal. Mikrolaineahi kaane all 800 W juures.
2. 5 minuti pärast lisage lihale hakitud köögiviljad: sibulad – väikeste kuubikutega, tomatid – õhukesteks viiludeks, kooritud kartulid – keskmise suurusega viilud. Katke, küpseta ahjus veel 5 minutit, selle aja jooksul peaksid kartulid pehmenema.
3. Pärast tassi võtmist valage kompositsioon kahvliga kergelt pekstud munadega, keetke veel 5 minutit.
4. Serveeri laiali taldrikutele, puista peale peeneks hakitud värsket peterselli.

Tiivad

• Aeg: pool tundi.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kalorite sisaldus: 178 kcal / 100 g.
• Eesmärk: õhtusöök, suupiste, pidulaud.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Originaalsed krõbedad tiivad sobivad suurepäraselt pidulikule lauale või lõbusatele koosviibimistele sõpradega. Parem on neid eelnevalt marineerida, küpsetada 10 minutit. mõlemal küljel, keerates keetmise ajal üks kord ümber. Retsepti järgi soola pole vaja, riimikas maitse saavutatakse tänu sojakastmele, mis koos šerriga leotab liha hästi, andes sellele ainulaadse maitse.

Koostis:

• kana tiivad – 10 tk;
• oliiviõli – 20 ml;
• jahvatatud ingver – 20 g;
• šerri – 100 ml;
• sojakaste – 120 ml.

Keetmisviis:

1. Pärast pesemist, kui tiivad on kuivatatud, valage need šerri marinaadiga, sojakaste, ingver. Laske sellel umbes kaks tundi haududa.
2. Olles tiivad pisut paberrätikutega kuivanud, pange need õlitatud kuumuskindla klaasvormi põhja.
3. Küpsetage ilma kaaneta 20 minutit, määrates mikrolaine võimsuse 800 vatti.

Mesi sinepikastmes

• Aeg: 80 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kalorite sisaldus: 234 kcal / 100 g.
• Eesmärk: õhtusöök, pidulaud.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

Kavandatud retsepti järgi valmistatakse vähem kanarasvast rasva kui kana, kuid võite võtta umbes 1 kg kaaluva täiskasvanud linnu rümba. Kui on vaja vähendada küpsetusaega, tuleks kana tükeldada osade kaupa liigesteks – see roog valmib kolmandiku tunniga. Õrna happesuse ja õrna tsitruselise aroomiga liha magushapu saaremaitse sobib hästi majoraani, basiiliku, paprika, kurkumuse, tšillipipra, küüslaugu, koriandriga – soovi korral võite lisada ühe või mitu maitsestamist.

Koostis:

• kana – 1 rümp;
• või – 30 g;
• mesi – 40 ml;
• sidrun – 1 tk;
• sinep – 1 spl. l .;
• küüslauk – 4 nelki;
• sool – 1 näputäis;
• jahvatatud punane pipar – maitse järgi;
• vürtsid – 1,5 tl.

Keetmisviis:

1. Sulatage või madalal kuumusel, lisage küüslauguveskiga purustatud küüslauk, sinep, vürtsid, sool, mesi, terve sidrunimahl, punane pipar, segage ühtlaseks.
2. Kuumakindlate roogade põhjale pange jämedalt kooritud sidrunikoor.
3. Paigutatud kana rinnale, sidrunikoore peale, määrige kaste põhjalikult ja seest põhjalikult (kätega või silikoonharjaga).
4. Küpsetage kaane all maksimaalsel võimsusel 25 minutit, seejärel valage peale ülejäänud kaste, keetke veel veerand tundi.
5. Pärast kana valmisoleku kontrollimist (punktsiooni ajal ei tohiks punakas mahl sellest eristuda) võite jätta selle iga 10 minuti järel veel 10-15 minutiks, juba ilma kaaneta. valmisoleku kontrollimine.

Küpsetatud küüslaugufilee

• Aeg: 1 tund.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kalorite sisaldus: 155 kcal / 100 g.
• Eesmärk: õhtusöök, pidulaud.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Hõrk, isuäratav, mahlakas küüslaugu- ja kooretäidisega täidisega mahlane kanafilee küpsetab väga kiiresti, rahuldab täiuslikult nälga, seda saab pakkuda külastajatele. Liha sees sulades imendub või sinna, andes vürtside, värskete ürtide, küüslaugu õrna aroomi. Kana jaoks on parem kasutada ettevalmistatud vürtsisegu, kuid võite võtta ühe või kombineerida mitu (rosmariin, majoraan, basiilik, pune, jahvatatud valge pipar).

Koostis:

• kanafilee – 0,4 kg;
• või – 50 g;
• küüslauk – 2 nelki;
• sojakaste – 20 ml;
• värske petersell – 15 g;
• maitseained – 1 spl. l .;
• sool maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Piserdage pestud, kuivatatud kanatükid soola, vürtsidega, valage sojakaste ja laske poole tunni jooksul marineeruda.
2. Pärast noaga külma või tükeldamist jahvatage see peeneks hakitud ürtidega ja küüslauguga läbi küüslaugupressi. Selle kompositsiooniga täitke iga filee korralikult läbi lõigatud? terav nuga.
3. Pange kanatükid kuumakindlatesse roogadesse, küpsetage kaane all 10 minutit paigaldatud mikrolaineahju võimsusel 1000 W.