Kapsa- ja vorstisalat – retseptid valge, punase, värvilise ja marineeritud valmistamiseks

Iga perenaine seisis vähemalt korra ees ülesande valmistada originaalne roog lihtsatest toodetest, mis on käepärast. Kapsa abil saate luua kulinaarse meistriteose, mis on asjakohane piduliku laua jaoks, ja mitmekesistada igapäevast dieeti ilma tarbetute probleemideta. Paarist koostisosast koosnedes saab sellest suurepärane salat, mille retsepti külalised kindlasti proovivad.

Kuidas süüa salatit kapsa ja vorstiga

Tooted valitakse vastavalt maitseeelistustele. Kasutage valget või punast kapsast värskel või marineeritud kujul, õrna lemmiklooma (Pekingi) või rooskapsaid. Konserveeritud mais või herned salatis lisaks maitse andmisele kaunistavad seda ka visuaalselt. Suvel valmistatakse suupisteid tomati, kurgi ja magusa punase pipra lisamisega. Kuidas tankida rafineerimata õli, majoneesi või sojakastmega.

Koostisosad lõigatakse ribadeks või kuubikuteks keskmise suurusega. Lubatud on köögiviljad eelnevalt tükeldada ja panna külmkappi maitsestama vahetult enne serveerimist. Kui retseptis on kreekerid, lisatakse need keetmise lõpus, et mitte praguneda. Serveeri lauale sügavas salatikausis või kaussides. Kapsa- ja vorstisalatis saate alati lisada või asendada retseptiga tähistatud tooteid, teha autori köögi ainulaadse elemendi.

Vorstisalati retseptid vorstiga

Valgepäine ei kao aastaringselt riiulitelt. Nii värsked kui marineeritud on vitamiinide, fosfori, kaaliumi, kiudainete, fool- ja askorbiinhapete allikad. Glükoosi ja fruktoosi sisaldus on suurem kui õuntes, porgandis ja apelsinis. Madala kalorsusega, seda on soovitatav kasutada rasvumise korral. Harmooniliselt ühendatud teiste köögiviljade, liha ja kalaga.

Värske kapsa ja suitsuvorstiga

• Aeg: 15 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 161 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Suurepärane võimalus, kui koduuksed külalised. Valmistatakse kiirustades, lihtne, see osutub originaalseks. Kapsa salat ja suitsuvorst jätavad mõnusa pikantse järelmaitse. Soola pole vaja lisada. Koostisosad sisaldavad seda piisavas koguses, ärge kartke, et see osutub värskeks. Retsept mitmekesistab igapäevast lõunasööki või täiendab pidulauda.

Koostis:

• kapsas? 500 grammi;
• suitsuvorst? 200 grammi;
• majonees? 3 spl. lusikad;
• Kas petersell on värske? 1 kamp;
• pipart? 0,5 tl.

Keetmisviis:

1. Eemaldage peast ülemised lehed, lõigake pea pooleks ja tükeldage peeneks. Pange mahl ja pehmus kätega kaussi ja püreestage.
2. Eemaldage kest vorstist ja lõigake kuubikuteks.
3. Segage, lisage ürte ja pipart.
4. Enne serveerimist maitsesta majoneesiga, kaunista hakitud ürtidega.

Pelmeeniga

• Aeg: 20 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kalorite sisaldus: 146 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Retsept mitmekesistab igapäevast menüüd ja üllatab meeldivalt õrna tekstuuriga. See osutub kiiresti ja iga koduperenaine leiab toidu külmkapist. Valmistamine võtab natuke aega, kui järgite retseptijärjestust. Eelroaks oli Coleslaw ja vorstisalat. Maitse küllastumist saab parandada vürtsidega. Serveeri jahutatult.

Koostis:

• Valge kapsas? 500 grammi;
• keedetud vorst? 300 grammi;
• munad? 3 tükki;
• majonees? 4 spl. lusikad;
• vibu? 1 tükk;
• pipar, sool? maitsta.

Keetmisviis:

1. Pange munad keema, keetke 10 minutit. Jahutage kiiresti, pannes külma vee alla. Haki peeneks.
2. Võtke kapsas eraldi lehtedeks, tükeldage, nihutage kaussi, lisage soola ja sõtke kätega.
3. Koorige sibul, murenege rõngad. Piserdage suhkruga.
4. Tükeldatud keedetud vorst.
5. Kombineeri kõik, lisage enne serveerimist jahvatatud pipart ja majoneesi. Vajadusel lisage..

Herneste lisamisega

• Aeg: 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 145 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöögiks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Köögiviljakuninganna sobib hästi erinevate retseptidega, krõbistab isuäratavalt, annab roale õhulisuse ja mahu. Üks toiduvalmistamise võimalus? coleslaw vorsti ja hernestega. Võite kombineerida konserveeritud, noorte või külmutatud hernestega, sõltuvalt aastaajast. Valikud on väga huvitavad ja pisut erinev toiduvalmistamisviis..

Koostis:

• Valge kapsas? 400 grammi;
• vorsti? 200 grammi;
• munad? 3 tükki;
• herned – 200 grammi;
• taimeõli ? 2 spl. lusikad;
• õunasiidri äädikas, rohelised, sool? maitsta.

Keetmisviis:

1. Lõika keedetud munad kuubikuteks.
2. Pange värsked herned tooreks. Keetke 5 minutit soolaga maitsestatud vees külmutatud kujul ja visake see sõelale. Tühjendage konserveeritud vedelik lihtsalt..
3. Loputage kapsas, lõigake ribadeks, lisage veidi soola, tilgutage äädika abil ja sõtke kätega. Laske mahl välja lasta.
4. Eemaldage vorstist nahk, lõigake pikkadeks ribadeks.
5. Kombineerige tooteid, lisades tükeldatud ürte, pipart, soola.
6. Maitsesta taimeõliga.

Paprikaga

• Aeg: 45 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kalorite sisaldus: 150 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Salat värske kapsa ja suitsuvorstiga on kerge mitmekesistada, lisades mahlast punast või kollast paprikat. Köögiviljad tuleb valida noored, heledamate pehmete lehtedega. Nõu on kerge, seda saab serveerida õhtusöögilauas. Ilma et see piiraks maitset, asendatakse joonis eelisega majonees hapukoorega väikese koguse sojakastmega.

Koostis:

• Valge kapsas? 500 grammi;
• muna? 1 tükk;
• konserveeritud herned? 1 purk;
• värske kurk? 1 tükk;
• suitsuvorst? 250 grammi;
• paprika? 1 tükk;
• majonees või hapukoor? maitsta.

Keetmisviis:

1. Pese kapsas, peeneks hakkida.
2. Peske kurgid, tükeldage õlgedeks, lõigates kurgi risti.
3. Kõvaks keedetud muna, koorige, lõigake veeranditeks. Viimasel etapil kaunista salat.
4. Lõika vorst ribadeks.
5. Kurna herned.
6. Eemaldage vars ja seemned piprast. Lõika lühikesteks ribadeks.
7. Kombineerige kõik komponendid, segage hoolikalt, lisage majonees või hapukoor.

Kurgiga

• Aeg: 15 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kaloritoidud: 85 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

See retsept valmistatakse kiirustades, kuigi see on kasulik ja sobiv neile, kes järgivad dieeti või eelistavad tervislikku toitumist. Suur kiudainesisaldus küllastub, aitab nälga kustutada, kahjustamata seejuures figuuri. Lisaks madala kalorsusega sisaldusele sisaldab see palju vitamiine, mikroelemente. Vitamiinisalat kurgiga on lauale sobiv igal ajal aastas.

Koostis:

• Valge kapsas? 500 grammi;
• värsked kurgid? 2 tükki;
• tilli? 1 kamp;
• taimeõli ? 2 spl. lusikad;
• äädikas? 1 spl. lusikas.

Keetmisviis:

1. Eemaldage pealmised lehed peast, loputage. Tükeldage, soola ja püreestage peeneks. Jäta, kuni mahl vabaneb.
2. Kurgid lõigatakse lühikesteks pulgadeks.
3. Tükeldage peeneks till.
4. Segage õli ja äädika abil.

Soe omatehtud vorstisalat

• Aeg: 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloriroog: 260 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöögiks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: keskmine.

Soe värske kapsa salat vorstiga? Suurepärane eelroog ja mõnus õhtusöögi algus. Kuumad elemendiks on kuumad kodused vorstid. Maitseomadused sooja komponendi ja värskete köögiviljade harmoonilises kombinatsioonis. Esitluses osutub tavatult maitsev ja ilus. Eelroog aitab mitmekesistada teie igapäevast dieeti või saab sellest piduliku laua esiletõstmiseks.

Koostis:

• väike? 200 grammi;
• Punane sibul ? 1 tükk;
• tilli? 1 kamp;
• omatehtud vorstid? 500 grammi;
• konserveeritud valged oad? 1 purk;
• veini või õunaäädikat? 2 spl. lusikad;
• oliiviõli ? 5 spl. lusikad;
• sinep 2 spl. lusikad;
• kallis? 2 spl. lusikad;
• sool pipar ? 0,5 tl.

Keetmisviis:

1. Lõika vorst ringidesse, prae pannil kuni kuldpruunini. Pange taldrikule, katke, et mitte jahtuda.
2. Tehke kaste, segades sinepi, äädikat, mett, õli.
3. Pange oad pannile, valage kastmega üle, praege 1 minut.
4. Petsai tükelda, ühenda kõik ja lisa järelejäänud kaste. Serveeri soojalt.

Punast kapsast ja vorstist

• Aeg: 25 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 167 kcal.
• Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Punast kapsast kasutatakse paljudes retseptides. Võrreldes valgete värskete, jäigemate, erinevate lillakate lehtedega. Neid kasutatakse sageli valmistoidu kaunistamiseks. Sellest salat osutub krõbedaks, südamlikuks, kergeks. Maitse paljastamiseks ja köögiviljadele pehmuse andmiseks tuleb valmis salat mõnda aega jahedas kohas infundeerida.

Koostis:

• punane kapsas? 200 grammi;
• cervelat? 100 g;
• konserveeritud herned? 1 purk;
• sibul? 1 tükk:
• majonees? 2 spl. lusikad;
• petersell? 1 kamp;
• sool pipar ? maitsta.

Keetmisviis:

1. Jahvatage tservelaat kuubikuteks, praadige seejärel pannil minimaalse koguse õliga, kuni see on kergelt pruunistunud.
2. Haki kapsas, sool ja jahvata. Lastakse seista 15-20 minutit.
3. Lõika sibul pooleks rõngasteks.
4. Sega kõik kausis, lisa herned, hakitud petersell.
5. Sool, pipar, maitsesta majoneesiga.
6. Lasta paar tundi külmas kohas nõuda.

Hapukapsas juustuga

• Aeg: 15 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 155 kcal.
• Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Allpool toodud varianti peetakse traditsiooniliselt vene keeleks. Kõva juustu lisamisega on võimalik erinevaid retsepte. Vorsti kasutatakse arstidele või lastele, kuid soovi korral asendatakse see teile meelepärasega. Rafineeritud õli asemel maitsesta vahelduseks oliiviõliga ja puista üle värskelt pressitud sidrunimahlaga. Kindlustatakse osava peakoka kiitus ja au.

Koostis:

• hapukapsas? 400 grammi;
• muna? 2 tükki;
• kõva juust? 100 g;
• keedetud vorst? 100 g;
• jahvatatud must pipar? 0,5 tl;
• taimeõli ? 3 spl. lusikad.

Keetmisviis:

1. Pigista hapukapsas kergelt läbi. Kui liiga hapu? loputage keedetud veega. Haki lühikesteks keermeteks.
2. Õhuke vorst ja juust õhukesteks ribadeks.
3. Kõvaks keedetud munad, lõigatud keskmise suurusega kuubikuteks.
4. Segage, valage üle taimeõli. Soovi korral lisage näputäis jahvatatud musta pipart..

Pampas

• Aeg: 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloriroog: 245 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: Brasiilia.
• Raskusaste: lihtne.

Pampasi retsept pärines Brasiilia köögist, kuid koosneb tuttavatest, taskukohastest toodetest. Kompositsioonis olev liharasv annab täiskõhutunde, köögiviljad? mahlasus. Suurepäraselt pearoogina serveerimiseks kuulub sooja suupiste kategooriasse. Serveeritakse osade kaupa kaussides, kaunistatud peal oleva lokkis peterselliga. Lisaks serveeritakse kuivade vürtside segu.

Koostis:

• punane kapsas? 300 grammi;
• suitsupeekon? 150 grammi;
• marineeritud köögiviljad? 100 g;
• sibula sibul? 1 tükk;
• roheline sibul ? 50 grammi;
• äädikas? 1 supilusikatäis.

Keetmisviis:

1. Lõika kapsa pea ribadeks, sibulaks? rõngad. Viige pada juurde, hautage, kuni köögiviljad on pehmed.
2. Viilud peekonit, prae pannil kuni roosakas. Pange taldrikule, katke fooliumiga, et mitte jahtuda.
3. Tükelda marineeritud köögiviljad. Pange kaussi, lisage hautatud köögiviljad.
4. Sega läbi, maitsesta äädikaga, sega kaussidesse. Piserdage iga portsjon peal röstitud peekoni viiludega..

“Taani”

• Aeg: 25 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 265 kcal.
• Eesmärk: lõunaks, õhtusöögiks.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Südamlik salat singi ja lokkis pastaga. Lihtne valmistada, isuäratav, sobiv piduliku laua või igapäevase õhtusöögi jaoks. Taani keelt süüakse külma või soojana. Soovi korral asendatakse sink keedetud kanarindiga. Pasta on soovitatav valida vibu, spiraali, koore, toru kujul. Sellisel juhul täpsustatakse salati tüüp täpsemini.

Koostis:

• sinki? 200 grammi;
• selleri juur? 100 g;
• porgand? 1 tükk;
• lillkapsas? 100 g;
• lokkis pasta? 150 grammi;
• majonees? 3 spl. lusikad.

Keetmisviis:

1. Jahvata seller ja porgandid kuubikuteks. Keeda soolaga maitsestatud vees pehmeks..
2. Haki sink peeneks.
3. Keetke pasta, tühjendage vesi, määrige õliga, nii et pasta ei kleepuks.
4. Õisikute jaoks lahti kapsas. Vala külma vett, lase keema tõusta, kuumuta 15-20 minutit.
5. Ühendage komponendid, maitsestage majoneesiga.

“Dnestri”

• Aeg: 20 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kaloritoidud: 120 kcal.
• Eesmärk: lõunaks.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Retsept, mis sisaldab tuttavaid tooteid ja toiduvalmistamine võtab kõige rohkem pool tundi. Toidu mõõduka maksumuse ja valmistamise lihtsuse tõttu hakkas see levima kaugemale piirkonnast, kus seda esmakordselt valmistati. Dnestri maitse saladus? lihakomponent, mis tuleks valida õigesti. Selleks sobivad suitsutatud või kuumtöötlemata suitsutatud liha, mille rasvasisaldus on minimaalne..

Koostis:

• Valge kapsas? 600 grammi
• balyk? 300 grammi;
• konserveeritud rohelised herned? 1 purk;
• majonees, sool? maitsta.

Keetmisviis:

1. Koorige kapsas ülemistest lehtedest, tükeldage sügavasse kaussi, lisage veidi soola, sõtkuge.
2. Kõrs balyk.
3. Nõruta vesi hernestest..
4. Segage, maitsestage majoneesi, soolaga.

“Mandariini hellus”

• Aeg: 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kalorsusega toidukorrad: 237 kcal.
• Sihtkoht: õhtusöögiks.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Söödavas korvis serveeritud salat ei jäta piduliku laua taga külaliste seas ükskõiksust. Krõbeda juustukorvi on üllatavalt lihtne valmistada ja täidise maitse on tsitrusviljade olemasolu tõttu ebatavaline. See valmistatakse vahetult enne serveerimist, kogu protsess võtab umbes pool tundi. See osutub väga õrnaks, mahlakaks, õrna aroomiga.

Koostis:

• väike? 400 grammi;
• konserveeritud mais? 1 purk;
• sinki? 400 grammi;
• mandariinid? 3 tükki;
• kõva juust? 300 grammi;
• majonees? 4 spl. lusikad.

Keetmisviis:

1. Riivi juust peeneks riiviks. Määri küpsetusplaat taimeõliga. Pange juust umbes 10-12 cm läbimõõduga ringidesse. Pange ahju temperatuuril 180 kraadi. Veenduge, et juust oleks sulanud, kuid mitte läbi põlenud.
2. Võtke klaas, keerake tagurpidi, määrige õliga. Pange juustukook klaasile, moodustades korvi. Külmutama.
3. Tükeldage lemmiklooma pehme osa.
4. Jahvata sink.
5. Koorige ja koorige iga viil mandariine, jättes viljaliha. Võtke käsi lahti tükkideks.
6. Kombineerige ja segage tulevaste korvide täitmine eraldi kausis.
7. Eemaldage juustukorvid klaasidest, täitke keedetud eelroaga.