Kartulivorm ahjus: retseptid

Seal on palju roogi, mis valmivad kiiresti ja hõlpsalt, näiteks vormiroad kartulitega. Need on kõigile kättesaadavad, sest koostisosade loetelus olevad tooted on lihtsad ja neid võib leida igas külmkapis. Isegi õhtusöögist üle jäänud kartulipüree teeb seda. Nõud omandavad uue ebahariliku maitse. Vaadake ise ja allolevad retseptid aitavad teid..

Kuidas valmistada kartulirooga

Kartul on hea, kuna sellel on neutraalne maitse. Tänu sellele saab seda kombineerida paljude teiste toodetega: kana, seente, kapsa, kalkuniliha, hautise või isegi kodujuustuga. Tulemuseks on maitsvad erinevad vormiroad: kõrge kalorsusega või kergem, rasvane või lahja. Võite teha mis tahes vastavalt oma maitsele. Kuidas süüa kartulirooga? See on väga lihtne – peate lihtsalt jahvatama kõik tooted vastavalt retseptile õigesti, panema need vormi ja saatma küpsetamiseks kuni maitsva pruunika kooriku.

Kui palju süüa teha

Vastus küsimustele, kuidas küpsetada ja kui palju ahjus kartulikrõpse küpsetada, sõltub sellest, millises vormis peamist koostisosa kasutatakse. Kui mugulad on hakitud tooreks, siis kulub toiduvalmistamiseks umbes 30–45 minutit. Keedetud või praetud kartulid küpsetatakse kiiremini – umbes 20-25 minutit. Samuti sõltub aeg lisakomponentidest, mis lisatakse pajaroogade hulka. Sel juhul tasub seda valmistada vastavalt konkreetse retsepti soovitustele..

Kartuli pajaroog retsept

Peaaegu kõikides kartuliroogade retseptides on samad juhised nende valmistamiseks. Selleks, et roog ei mureneks, kasutage hapukoore, piima või koorega segatud muna täidist. Kartulid laotatakse kihtidena, mille vahel täidis asub. Toores mugulad jahvatatakse sel juhul riivis või lõigatakse plaatideks. Keedetud keedetakse samamoodi. Võite isegi toidu jäänustest ahjus kartulikrõpse teha – natuke eilset püreed, natuke juustu, kana või seeni. Need ja muud võimalused kajastavad allpool toodud retsepte..

Hakklihaga

Võimalus, kuidas pere lõunasöögi või õhtusöögi jaoks suurepärast roogi valmistada, on hakklihaga kartuliroog. Selle köögivilja ja liha kombinatsioon on klassikaline, seetõttu kasutatakse seda mitmesuguste retseptide jaoks. Ärge kartke, et roog näeb välja nagu suur kotlet. Munad muudavad kartulitaina puruseks ega lase koostisosadel omavahel kleepuda. Palun endale ja lähedastele sellist roogi ning üksikasjalikud juhised fotodega aitavad seda valmistada.

Koostis:

• kartul – 8 tk;
• jahvatatud veiseliha – 500 g;
• juust – 150 g;
• jahu – 3 spl. l .;
• hapukoor – 2 spl. l .;
• sibul – 1 tk;
• muna – 2 tk;
• riivsai – 2 spl. l .;
• maitsmiseks roheline sibul.

Keetmisviis:

1. Koorige mugulad, keetke need kergelt soolaga maitsestatud vees ja jahvatage püreeks..
2. Järgmisena lisage munad, hakitud sibul, valage jahu, segage.
3. Pange osa saadud tainast küpsetusnõu põhjale, seejärel puistake peale pool riivitud juustust.
4. Pange hakkliha, lisage ülejäänud juustulaastud ja kartulid.
5. Sileda pind, määrige hapukoorega, puistake riivsaiaga.
6. Küpseta kuni kuldpruunini.

Lihaga

Veel üks retsept, mille minimaalsed aja- ja tootekulud on kartuliroog lihaga ahjus. Nõu osutub tõeliselt rahuldavaks, nii et tavalist lõunasööki või õhtusööki on lihtne asendada. Lihatäidis ei jäta ükskõikseks ka kõige nõudlikumaid gurmeetooteid, seega võta suurem küpsetis, muidu ei pruugi keegi pajaroogi saada.

Koostis:

• kõva juust – 120 g;
• kartul – 5 tk;
• sool – 1 tl;
• sealiha – 300 g;
• küüslauk – 1 näputäis;
• tomat – 1 tk;
• vesi – 150 ml;
• sibul – 1 tk.

Keetmisviis:

1. Loputage ja koorige köögiviljad. Lõika mugulad ribadeks ja sibul poolrõngasteks.
2. Lõika liha umbes 1 cm paksusteks plaatideks, laota õlitatud vormi põhjale. Maitsesta pipraga.
3. Pange pool kartulit, soola, lisage järelejäänud.
4. Laota sellele sibul ja tomativiilud.
5. Vala vett, puista riivitud juustuga.
6. Küpseta kuni keedetud. Selle jaoks piisab 180-200 kraadi juures umbes pool tundi.

Seentega

Kas arvate, et lahja toitu ei saa maitsvalt küpsetada? Nii et teile pole tuttav selline roog nagu itaalia seeneküps kartulitega ahjus. Nende toodete kombinatsioon meeldib isegi lastele. Seente tõttu muutub roa aroom küllastumaks ja maitse muutub õrnemaks. Retsept sisaldab hapukoort, mis muudab taina veelgi pehmemaks. Üldiselt saadakse südamlik, odav ja suussulav roog. Proovige ise järele!

Koostis:

• päevalilleõli – 2 spl .;
• jahvatatud must pipar, sool maitse järgi;
• kartul – 1 kg;
• piim – 400 ml;
• šampinjonid – 1 kg;
• või – viil;
• sibul – 1 tk;
• hapukoor – 100 g;
• kõva juust – 100 g.

Keetmisviis:

1. Prae õlis hakitud seened sibulaga. Segage, keetke umbes 10 minutit, kuni kuldpruun..
2. Vahusta munad hapukoore ja piimaga, sega sisse juust, sool, lisa pipar.
3. Loputage mugulad, seejärel koorige ja lõigake plaatideks.
4. Määri praepann võiga. Lao pooled kartulid kihiti, seejärel seened ja ülejäägid.
5. Vala sisse munasegu. Küpseta 220 kraadi juures kuni kuldpruunini.

Kartuli puder

Vähestele inimestele meeldib eilsest õhtusöögist üle jäänud kartulipüree. See on väga isuäratav ainult värskel kuumal kujul. Sellepärast on kartulivorm ahjus hea, sest isegi kartulipüree jäänused saavad selles uue huvitava maitse. Kuigi saate jahvatada ja lihtsalt keedetud kartulit. Siis osutub see veelgi aromaatsemaks. Kartulipüree hakklihaga on õrn ja väga rahuldav roog, mida armastatakse oma maitse ja valmistamiskiiruse tõttu.

Koostis:

• hakkliha – 800 g;
• piim – 1 spl .;
• pipar, sool – teie maitsele;
• kartul – 1,5 kg;
• või – 50 g;
• kõva juust – 200 g;
• oliiviõli – 3 spl. l.

Keetmisviis:

1. Loputage kooritud mugulad, asetage soolaga potti, keetke kuni pakkumiseni. Seejärel purustage kartulipüree, lisades võid ja piima.
2. Õlitage küpsetusplaat, pange pool kartulipüree ja selle peale – osa rafineeritud hakklihast. Tehke veel 2 sellist kihti ja puistake peale riivitud juustu.
3. Küpseta ahjus, soojendades seda 180 kraadini. Hankige see poole tunni pärast.

Köögiviljadega

Kartuliroog köögiviljadega ahjus on palju kasulikum ja mahlasem. See on suurepärane võimalus lisandiks liharoogade juurde. Kuigi selline ahjus olev kartuliroog sobib iseseisvaks roogiks. Võite lisada köögivilju oma maitse järgi – mida rohkem, seda parem. Kui soovite proovida sellist südamlikku ja tervislikku rooga, siis kasutage retsepti koos samm-sammult juhiste ja fotoga.

Koostis:

• mais – 200 g;
• paprika – 1 tk;
• kartul – 1 kg;
• küüslauk – 1 nelk;
• vürtsid, sool – 1 tl;
• baklažaan – 1 tk;
• riivsai – maitse järgi;
• köögiviljapuljong – 1,5 spl .;
• suvikõrvits – 1 tk.

Keetmisviis:

1. Koorige kartulid, seejärel loputage ja lõigake viiludeks. Blanšeeri keevas vees umbes 10 minutit, mille järel see nõrutatakse.
2. Peske ülejäänud köögiviljad, tükeldage need väikesteks viiludeks, segage ja soolage kõik, lisage vürtsid.
3. Määri küpsisepõhi võiga, pane sinna pool kartulitest.
4. Seejärel jagage köögiviljasegu ühtlaselt.
5. Vala hulka puljong ja hakitud küüslauk.
6. Piserdage riivsaiaga, saatke ahju.
7. Küpsetage umbes pool tundi, määrates temperatuuri 200 kraadini.

Kanaga

Järgmine versioon ahjus küpsetatavast kartuliroogist on toiduvalmistamise kiiruse poolest tähelepanuväärne, sest selle osa kana küpsetatakse kiiresti. Selle linnu liha ei pea isegi eelnevalt praadima. Võite võtta filee, rinna või mõne muu rümba osa, millest peate lihtsalt viljaliha eraldama. Ahjukapsas kana ja kartulitega aitab teid välja ka külaliste ootamatu külastuse korral.

Koostis:

• sibul – 1 tk;
• hapukoor – 150 ml;
• Vene juust – 70 g;
• porgandid – 1 tk;
• kartul – 6 tk;
• hakkliha kana – 400 g;
• vürtsid – teie maitsele;
• taimeõli – 2 spl. l .;
• muna – 1 tk.

Keetmisviis:

1. Koorige porgandid sibulaga, jahvatage need, võite riivida.
2. Prae köögiviljade segu madalal kuumusel kuni põsepuna.
3. Pärast seda tutvustage täitematerjali. Prae kuni keedetud, maitsestatud vürtsidega.
4. Koorige ja loputage kartulimugulaid. Keetke umbes 15 minutit. kuni pool valmis. Jahvatage, ühendage seejärel hapukoorega, peksake mune.
5. Määri vorm kergelt, pane esimesse kihti kartulid, siis kana ja jälle kartulid.
6. Küpseta 20 minutit. 180 kraadi juures, siis puista üle juustuga, küpseta veel 10–15 minutit.

Juustuga

Peaaegu kõigis kartuliroogade retseptides kasutatakse juustu. Tänu sellele saadakse maitsev punane koorik. Nende koostisosade kombinatsioon on neutraalse maitsega, mida saab hõlpsasti toonida, lisades erinevaid vürtse, näiteks Provenceli ürte, tilli, jahvatatud ingverit või koriandrit. Mõlemal juhul saadakse uus kartuli ja juustu pajaroog. Üks maitsvaid võimalusi on esitatud allolevas retseptis..

Koostis:

• sool, vürtsid – teie maitsele;
• sibul – 2 tk;
• hapukoor – 1 spl .;
• muna – 2 tk;
• kõva juust – 200 g;
• taimeõli – 1 spl. l .;
• kartul – 1 kg.

Keetmisviis:

1. Koorige ja loputage mugulad. Noortes juurviljades võib koorida jätta. Seejärel lõika need õhukesteks, umbes 2 mm paksusteks viiludeks.
2. Tükeldatud kooritud sibul pooleks rõngasteks.
3. Vahusta munad, lisades neile soola. Vala hapukoor, puista vürtsidega, segage.
4. Töötle juust riiviga laastudeks.
5. Määri küpsetusplaadi põhi õliga, pane kiht kartulit, seejärel sibul ja jälle kartulid.
6. Üles hapukoorekastmega, laota peale riivitud juust.
7. Leota ahjus umbes 40 minutit. temperatuuril 180 kraadi.

Kaladega

Veel üks roog tervislike ja väga maitsvate roogade seeriast on kartuliroog kalaga ahjus. Ta aitab teid, kui pole ideid, kuidas kodu või külalisi puhkusele toita. Jah, ja pliit ei pea pikka aega seisma. Kas see pole ideaalne roog? Kasulik, rahuldav ja väga mahlane. Seda saate kontrollida, kui kasutate sellise kalaroogi retsepti.

Koostis:

• hapukoor – 100 ml;
• kalafilee – 500 g;
• sool pipraga – teie maitsele;
• muna – 2 tk;
• kartul – 7 tk;
• sibul – 1 tk;
• kõva juust – 100 g.

Keetmisviis:

1. Õhukeselt pestud ja kooritud kartul viiludeks, laota need õlitatud küpsetusplaadile, puista peale soola, pipart.
2. Sulatage kala eelnevalt, eemaldades suured kivid. Järgmine koht aseta järgmise kihiga ahjuplaadile.
3. Piserdage hakitud sibulaga.
4. Vahusta muna hapukoore, soolaga nagu soovid, vala selle massiga küpsetusvorm üle.
5. Viimase kihiga levitada juustulaastud.
6. Pange 180 kraadini eelsoojendatud ahju. Hoidke umbes 40 minutit.

Ilma lihata

Kergem ja vähem toitev on kartuliroog ilma lihata. Selle võib omistada piitsutavate seeriate kõige lihtsamatele retseptidele. Kõik koostisosad on lihtsad ja neid võib leida iga perenaise köögist. Valmistamise eripära on see, et kartulit kasutatakse toores vormis, see tähendab, et te ei pea selle keetmiseks lisaaega kulutama. Peate lihtsalt klomid lihvima riivis ja segama ülejäänud koostisosadega vastavalt retseptile.

Koostis:

• muna – 2 tk;
• kuivatatud ürdid – 1 spl. l .;
• küüslauk – 2 nelki;
• kõva juust – 100 g;
• jahvatatud must pipar – 2 näputäis;
• sool – 2/3 tl;
• majonees – 3 spl. l .;
• kartul – 7 tk. keskmise suurusega.

Keetmisviis:

1. Keerake juust keskmise riiviga tükkideks ja riivige küüslauk väikseima peale.
2. Sega pool juustu munaga. Piserdage kuivatatud ürtidega.
3. Ühendage ülejäänud juust ja muna teises anumas, maitsestage majoneesiga, lisage küüslauk.
4. Jahvatage kartulid keskmise riiviga. Lisage sellele juustu-majoneesi segu, segage, lisage sool ja pipar.
5. Saadud mass viige õlitatud vormi põhjale. Top koos juustu segu muna ja ürtidega.
6. Pange 40 minutiks ahju, eelsoojendades seda temperatuurini 180 kraadi.

Nagu lasteaias

Kõik mäletavad klassikalist kartulivormi retsepti lapsepõlvest, kui seda rooga lasteaias lõunaks anti. See retsept sobib mitte ainult imikute toitmiseks, vaid ka nende inimeste toitumiseks, kes soovivad kaalust alla võtta. Laste kartuliroog ahjus keedetakse ilma piimata. Selle asemel kasutatakse vett, nii et roog pole liiga rasvane. Kana rinnatükid muudavad selle ka dieettoiduks, mis kuulub ka pajaroogade nimekirja..

Koostis:

• sibul – 1/4 tk;
• muna – 1 tk;
• sool – teie maitsele;
• kartul – 4 tk;
• taimeõli – 3 spl. l .;
• vesi – 100 ml;
• või – 3 spl. l .;
• hakkliha kana – 100 g.

Keetmisviis:

1. Kõigepealt koorige kartulid, loputage neid, seejärel pange need potti vette ja keetke kuni keedetud.
2. Keetmise lõpus püreestage vesi ja või lisamisega.
3. Tükeldatud kooritud sibul, segage hakklihaga, seejärel praege väikeses koguses taimeõlis kuni pakkumiseni pehmeks.
4. Jagage saadud kartulipüree 2 võrdsesse ossa. Jaotage pool õlitatud küpsetusplaadi põhjale, tasandage.
5. Järgmiseks kihiks pange hakkliha sibulaga. Samuti lamendada.
6. Viimane levitada järelejäänud kartulipüree. Jällegi sile pind.
7. Muna peksmiseks võtke eraldi konteiner. Määrige need tulevase pajaroa ülaosaga.
8. Lülitage ahi sisse, et soojeneda temperatuurini 180 kraadi.
9. Saatke vorm sinna, hoidke umbes 30 minutit. Valmisoleku astet saab kontrollida nõude põsepuna kerge põsepunaga.
10. Serveeri veidi jahtudes..