Kiluvõileivad: piduliku laua retseptid

Puhkuse- ja argipäevalaudadel on sagedaseks külaliseks kiluvõileivad, mis valmistatakse praepannil praadides, ahjus küpsetades või ilma kuumtöötlemiseta. Musta või valge leiva viilude peal olev kuldkala näeb välja isuäratav ja ergutab uskumatut aroomi. Selle eelroa jaoks on palju retsepte traditsiooniliste kurkide ja võiga või ebatavaliste kiivi ja avokaadoga. Valige endale ja perele parim maiuspala, nautige selle kuulsa, kuid nii erineva roogi vürtsikat maitset.

Kuidas kiluvõileibu valmistada

Kui täieliku puuduse korral oli kuldkalaga konservikonservi ostmine tõeliselt edukas, siis täna on see toode paljude kaupluste riiulitel. Kilu suupisteid valmistatakse pidulike ja tavaliste laudade jaoks. Kaladega võileivad on üks lemmikroogi. Toitu on lihtne valmistada, isegi laps saab retseptiga hakkama. Nõu jaoks vajate leivatükke, kala purgist ja lisakomponente. Leivaviil määrida õli või mõne muu pastaga, peal asetada kuldkala, muud retsepti komponendid.

Kiluvõileibade retsept

Suupistevõileibade valmistamiseks vajate kahte peamist komponenti: leiba ja konserve. Kala võib kasutada tervenisti purgist või pasta kujul. Sageli on suupiste kolmas komponent või, kuid selle kasutamine pole vajalik. Asendage see koostisosa pastajuustu, kaaviariõli või muu massiga. Retseptide muutmiseks kasutatakse köögiviljaviilu, ürte, juustu, marineeritud sibulate rõngaid. Kiludega võileivad omandavad pikantse aroomi ja terava maitse, kui hõõruda leivatükke küüslauguküünega.

Värske kurgiga

• Aeg: 15 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 10–12 inimest.
• Kalorite sisaldus: 278 kcal / 100 g.
• Eesmärk: eelroog.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Suitsutatud aroomiga kuldse kala särav pikantne maitse varjutab värske kurgi suurepäraselt. See komponent annab värskuse lihtsale, kuid maitsvale roale. Väike arv koostisosi, mis on saadaval hinnaga, selle valmistamise lihtsus, selle maiuse suurepärane maitse jätavad selle paljude aastate jooksul populaarseks. Kala eelroog on asjakohane neil juhtudel, kui külalised on koduuksel ja peate kiiresti midagi lauale ehitama.

Koostis:

• baguette -? PC .;
• kilud õlis – 1 b;
• kurk – 1 tk;
• majonees – 4-5 spl. l .;
• keedetud munad – 2 tk;
• till -? tala.

Keetmisviis:

1. Lõika baguette õhukesteks viiludeks.
2. Riivi munad peeneks riiviks (kasutada võib ainult 2 keedetud munakollast).
3. Lõika kurk õhukesteks plaatideks.
4. Määrige tükk päts majoneesiga, puistake hakitud munaga.
5. Pange tükk kurki, kala peal.
6. Kaunista oksakese tilliga.

Küüslauguga musta leiva peal

• Aeg: 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 10–12 inimest.
• Kalorite sisaldus: 292 kcal / 100 g.
• Eesmärk: eelroog.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Kõigile ettevõtetele sobib igal põhjusel klassikaline eelroog koos kiluviljakonservidega pruunil leival. Selline maius ei ole kunagi igav, seda naudivad teie pere või külalised seda vürtsikat, aromaatset maiust. Veel üks pluss võileibu kiludega – toiduvalmistamise lihtsus. Te ei vaja üksikasjalikke retsepte koos fotodega, köögiseadmeid, spetsiaalseid toiduvalmistamise oskusi. Teil on vaja ainult nuga, taskukohaseid tooteid ja natuke kujutlusvõimet.

Koostis:

• pruun leib – 1/2 saia;
• kilud õlis – 1 purk;
• küüslauk – 4 nelki;
• õli – praadimiseks;
• majonees – 4-5 spl. l.

Keetmisviis:

1. Lõika leib 0,5 cm paksusteks viiludeks.
2. Prae viilud mõlemalt poolt minimaalse koguse õliga.
3. Lahedad krutoonid.
4. Hõõru küüslauguleiva viilud, määri pisut majoneesiga.
5. Pange igale tükile 1-2 kilu.
6. Määri oma maitse järgi maitserohelist, viilu tomatit või muid köögivilju.

Kuumad võileivad ahjus

• Aeg: 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 8-10 inimest.
• Kalorite sisaldus: 209 kcal / 100 g.
• Eesmärk: eelroog.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Paljud ei ole harjunud retseptiga, milles saab kilukonserve küpsetada. Selle originaalse toiduvalmistamisviisi abil omandab eelroog ebahariliku, kuid väga erksa ja meeldejääva maitse, imelise vürtsika aroomi. Kui te pole veel sooja võileiba kiludega proovinud, kasutage retsepti, et meeldida endale, oma perele maitsva suupistega.

Koostis:

• kilud – 1 b .;
• päts -? PC .;
• tomatid – 2 tk;
• juust – 200 g;
• ketšup – 5-6 st. l .;
• küüslauk – 2-3 nelki.

Keetmisviis:

1. Viiluta päts õhukesteks viiludeks.
2. Lase veidi küüslauku läbi pressi, pane ketšupiga määritud saiaviiludele.
3. Tükeldage tomatid, riivige juust.
4. Valmis leivaviiludele pane kruus tomatit, 1-2 kilu, puista peale riivitud kõva juustu.
5. Küpseta ahjus 200 kraadi juures. Juust peaks sulama ja kuldne.

Marineeritud hapukurkide ja munadega

• Aeg: 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 260 kcal / 100 g.
• Eesmärk: eelroog.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Marineeritud kurgi, keedetud muna ja kuldse kala maitsed on suurepäraselt ühendatud ühe võileiva sisse. See retsept kaasnes sageli NSVL-i pühadega ja tänapäeval ei kiirusta nad ideaalsest maitsekompositsioonist keelduma. Kui soovite muuta maiuspala moodsaks ja keerukamaks, kasutage vutimune ja kornišonit. Dekoratsioonina võite kasutada mis tahes rohelisi.

Koostis:

• kilud – 100 g;
• valge leib – 6 viilu;
• kornišonid – 100 g;
• vutimunad – 3 tk;
• sool, pipar – maitse järgi;
• taimeõli – 3 spl. l.

Keetmisviis:

1. Kuivatage leib 180 kraadi juures ahjus kuni kuldpruunini.
2. Koorige tomatid, peeneks tükeldage, segage taimeõli, soola ja pipraga.
3. Tomatirasvaga saiaviilud.
4. Lõika munad ja kornišonid pooleks, pane röstsaiale koos purgis oleva kalaga.

Tomatitega

• Aeg: 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kalorite sisaldus: 137 kcal / 100 g.
• Eesmärk: eelroog.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Kui vajate erksaid muljeid ja ebatavalisi maitseid, lisage algkomponent kiluvõileibadele. Punase-rohelise ere maiuspala on seotud piduliku võimalusega, kuid selle valmistamine on lihtne, nii et saate retsepti turvaliselt kasutada ka nädalapäevaks. Teie salajane koostisosa on avokaadod. Kaunistuseks kasutage oksapeterselli või viilu sidrunit.

Koostis:

• leib – 4 viilu;
• avokaado – 1 tk;
• sidrun – 1 tk;
• küüslauk – 1 nelk;
• kilud – 1 b .;
• veiniäädikas – 1 spl. l .;
• tomatid – 1-2 tk;
• sool, pipar – maitse järgi;
• petersell -? tala.

Keetmisviis:

1. Prae leiba pannil kuldpruuniks mõlemalt poolt.
2. Tehke marinaad sidrunikoorist, veiniäädikat ja peterselli.
3. Eemaldage kilud õlist ja segage marinaadiga, jätke 20 minutiks.
4. Koorige avokaado, lõigake väikesteks kuubikuteks. Lisage hakitud küüslauk, sool, pipar, valage sidrunimahl.
5. Masseerige mass kahvliga kuni pasta.
6. Laota kartulipüree krutoonidele, pane tomatide ringid ja 1-2 kala purki, kaunista roheliselt

Praetud leival

• Aeg: 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 10–12 inimest.
• Kalorite sisaldus: 122 kcal / 100 g.
• Eesmärk: eelroog.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Must leib omandab uskumatu aroomi pärast taimeõlis röstimist. Et sellised kiludega röstsaiad ei paistaks just teie pühadelaual, lisage peened komponendid: kodujuustupasta, rohelised, erksad köögiviljad. Selliste koostisosadega tavalised kiluvõileivad näevad välja pidulikud, pidulikud ja ebaühtlased. Keetmine võtab natuke aega ja tulemus rõõmustab teid selle välimuse ja maitse poolest.

Koostis:

• Rukkileib – ? PC .;
• kilud – 1 b .;
• tomatid – 2 tk;
• kurk – 1 tk;
• kodujuust – 100 g;
• hapukoor – 50 g;
• küüslauk – 2 nelki;
• till maitsta.

Keetmisviis:

1. Lõika leib õhukesteks viiludeks, prae mõlemalt poolt.
2. Jahvatage segistis läbi pressi kodujuust, hapukoor, hakitud till ja küüslauk, soola segu.
3. Lõika tomatid rõngasteks.
4. Pange kodujuustupasta, kalakonservid, tomatid krutoonidele.
5. Kaunista tilliga.

Canapes juustuga

• Aeg: 15 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 8-10 inimest.
• Kalorite sisaldus: 217 kcal / 100 g.
• Eesmärk: eelroog.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Kilude ja leiva üllatavalt maitsev ja huvitav eelroog osutub välja, kui küpsetate seda lisakomponentidega kanepi kujul. Nõus on seesam piquancy jaoks, sidrun hapukuse jaoks, küüslauk vürtsikuse saamiseks. Koostisosade kogust saate oma maitse järgi varieerida. Tavalised võileivad valmistatakse pruuni leiva või valge pätsiga, selles retseptis sellist komponenti pole.

Koostis:

• kõva juust – 300 g;
• kilud – 100 g;
• või – 50 g;
• sidrun -? PC .;
• marineeritud kornišonid – 6 tk;
• kodujuust – 200 g;
• seesamiseemned – 2 spl. l .;
• küüslauk – 1-2 nelki;
• sidrunimahl – 50 ml.

Keetmisviis:

1. Õli, konserveeritud kilud, jahvatage kodujuust saumikseriga. Lisage tükeldatud küüslauk, sidrunimahl, seesamiseemned.
2. Juust lõigatakse umbes 0,5 cm paksusteks viiludeks.
3. Kihuta kiluvorm ühele juustuviilule, kata teisega, kinnita varrastega.
4. Määri maius sidruniviilude ja kornišonidega..
5. Serveeri salatiga kaunistatud taldrikul.

Kiiviga

• Aeg: 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 10–12 inimest.
• Kalorite sisaldus: 302 kcal / 100 g.
• Eesmärk: eelroog.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Ilusad, säravad, ebatavalised ja pidulikud võileivad tulevad välja konserveeritud kilude ja kiivi tavatu kombinatsioonist. Selline eelroog ei jää märkamatuks ka paljude muude roogade hulgas. Algne magushapu puuviljade, suitsukala ja pikantse küüslaugu kombinatsioon paelub ebaharilike ja maitsvate roogade tundjaid. Valige retsepti jaoks küps ja mahlane kiivi..

Koostis:

• päts -? PC .;
• kilupurk – 1 tk;
• sulatatud juust – 40 g;
• küüslauk – 1 nelk;
• majonees – 5 spl. l .;
• Kiivi – 2 tk..

Keetmisviis:

1. Kuivatage leivaviilud pannil ilma õlita.
2. Lase küüslauk läbi pressi, sega riivitud juustu ja majoneesiga.
3. Kiivi tuleb lõigata õhukesteks ringideks.
4. Levitage saadud krutoonid saadud segu õhukese kihiga, kõige peale 1 kala ja kiivi ring.

Sidruniga

• Aeg: 15 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 10–12 inimest.
• Kalorite sisaldus: 223 kcal / 100 g.
• Eesmärk: eelroog.
• Köök: vene keel.
• Raskusaste: lihtne.

Lõhnava kala ja sidruni hapukusega võileivad – suurepärane suupiste, suupiste igapäevaseks või puhkuseõhtusöögiks. Elegantne roheliste ja kollaste sidruniviilude kombinatsioon kaunistab ükskõik millist lauda. Pikantsed oliivid on originaalsele võileivale harmooniline lisand. Kasutage kvaliteetset võid, et mitte rikkuda sellise ebatavalise roa maitset.

Koostis:

• baguette -? PC .;
• kilud – 1 b .;
• sidrun – 1 tk;
• oliividega oliivid – 1 b .;
• või – 50 g;
• rohelised – kaunistamiseks.

Keetmisviis:

1. Lõika baguette 1 cm paksusteks viiludeks.
2. Laotage igale tükile õhuke kiht võid.
3. Pange igale võileivale kilud ja viil sidrunit.
4. Määri maius oliiviga.

Kiludega maitsvate võileibade valmistamise saladused – kokkade näpunäited

Lihtsast kiluvõileibast saab teha väikese kulinaarse meistriteose, kui teate selle valmistamise saladusi. Järgmised näpunäited aitavad üllatada lähedaste ja sõprade suupistete maitsvat maitset:

1. Sellised köögiviljad on ideaalis ühendatud konserveeritud kiludega – paprika, rohelised oliivid, salat, tomatid.
2. Kilupurgi valimisel pöörake tähelepanu pakendi terviklikkusele, valmistamise kuupäevale. Kala sees peaks olema kuldne värv, ta peaks olema terve ja paigutatud ühtlaste ridadena. Kui leiate ebameeldiva lõhna, ärge toodet kasutage..
3. Võileivakrutoonide valmistamiseks kasutage minimaalselt õli. Kui pannil on liiga palju taimerasva, pange pätsiviilud salvrätikule, et liigne imenduks paberisse.