Klassikaline krabisalat: maitsvad toiduvalmistamise retseptid

Peaaegu kõik koduperenaised pakuvad pidulikule lauale krabipulgadest pärit klassikalisi salateid, mis pakuvad rõõmu oivalise maitse, suupärase välimuse ja täiskõhutunde poolest. Roog on paljude poolt armastatud mahlase tekstuuri ja õrna tekstuuri poolest, kuid mitte iga kokk ei tea kõiki selle suupiste toodete kombineerimise saladusi.

Kuidas süüa klassikalist krabisalatit

Kui te ei tea, kuidas klassikalist krabisalatit valmistada, alustage koostisosade valimist. Tõelist krabiliha peetakse delikatessiks. Poodides ei ole alati võimalik osta ja hind on äärmiselt kõrge. Algsel krabilihal on õrn maitse, tervislik vitamiinide koostis, imendub organism hästi. Seda kasutatakse toiduvalmistamisel, sagedamini restoranides – see on keedetud, segatud köögiviljadega ja keeruline kaste. Mõnikord võib leida konserveeritud krabiliha, mis erineb värskest vürtsikamast maitsest.

Tavalistes kauplustes asendati massitootmises krabiliha analoogiga – klassikalised surimi söögipulgad, mis põhinesid valgel tursalihal ja muudel kaladel. Selline odav toode asendab tavalistes peredes laua peal olevat delikatessi, annab salatitele õrnuse, kerguse ja koos vürtsikate koostisosadega – pikantsuse ja rikkuse. Krabipulgadel põhinevate südamlike eelroogade valmistamiseks on palju retsepte – nendest saate valmistada ilusa piduliku roogi, mis näeb fotol hea välja, või valmistada igaks päevaks maitsvat lihtsat suupistet..

Krabipulgadega salatid on head kui suupisted tööl, võite neid piknikule kaasa võtta. Roogi valmistamine on lihtne – peate lihtsalt kõik koostisosad jahvatama, segama ja kastmega maitsestama. Naturaalse värske liha kasutamisel tuleb seda keeta soolalahuses keedetud vees koos loorberilehe ja musta pipra hernestega täpselt 3 minutit (pikema küpsetuse korral muutub liha kõvaks ja kummiks).

Lihakonservid vajavad erinevat töötlemist – purgi avamisel peate soolvee tühjendama, viljaliha ribadeks või viiludeks lõikama. Jahutatud või külmutatud pulgad tuleb ainult tükkideks lõigata või segistis tükeldada. Originaalsuse andmiseks võite pulgad kergelt praadida või või taimeõlis, nii et saadakse krõbe koorik. Selgub, et küpsetate maitsvaid sooja ja sooja Aasia stiilis salateid.

Tankimine võib olla klassikaline majonees, rasvane hapukoor või keerukamad kastmed, mis põhinevad oliiviõlil, sidrunimahlal ja vürtsidega sinepil. Algne kaste saab laimimahla punase pipra, Dijoni sinepi või valge veiniäädikaga. Hea maitsekombinatsiooni saadakse krabipulgade segamisel krevettide, kalmaari, soolatud kalaga. See valik on maitsev maitsestatud tartarikastmega marineeritud kurkide või “1000 saarega”.

Kui soovite eelroale lisada lihatooteid või midagi olulist, on head sink, juust, munad. Kui valite konserveeritud köögiviljade hulgast, siis sobivad rohelised herned, oad, isegi ananassid. Võite piiranguteta katsetada värskete köögiviljade, puuviljade ja ürtidega..

Klassikalise krabisalati retseptid

Internetis on lihtne leida mis tahes järk-järgult krabisalati retsepti koos üksikasjaliku kirjelduse ja lisusega iga etapi fotode või videotundide kujul. See lihtsustab toidu valmistamist algajatele, kes on köögis endiselt halvasti orienteeritud või ei mõtle kohe välja krabiliha töötlemist (kui kasutatakse naturaalset liha) ja millega õrnust ühendada.

Maitsvaid roogi saadakse konserveeritud maisi, kreekerite või paprikaga värskete tomatite lisamisega. Võite kasutada marineeritud või värskeid kurke, mis tahes vormis seeni ja mis tahes sorti, sobib ka kapsas – valge, Pekingi või lillkapsas, konserveeritud merevetikad (väga kasulikud ja joodirikkad) või chukka merevetikad.

Maisiga

Klassikaline salat paljudele maisi- ja krabipulgadega on meeldiva värske maitsega, lisades rohelise sibula sulgi ja värskeid kurke. See osutub maitsvaks, kuid samal ajal kergeks, magustoiduks konserveeritud maisi tõttu. Kui eelistate soolasemat kombinatsiooni, lisage musta jahvatatud pipart.

Koostis:

• munad – 4 tk;
• krabiliha imitatsioon – 250 g;
• värske kurk – 2 tk;
• roheline sibul – 5 vart;
• konserveeritud mais – purk;
• majonees – 100 ml.

Keetmisviis:

1. Haki kurgid õhukeste, kuni 2 cm laiuste ribadega, tükelda sibul.
2. Lõika liha ribadeks. Mais visati sõelasse.
3. Keetke munad, hõõruge, segage teiste komponentidega.
4. Maitsesta majoneesi, soola maitse järgi.
5. Parim suupiste serveerige salatilehtedel, asetades slaidi.

Krabilihaga

On olemas võimalus, kuidas krabi liha maisisalatit valmistada, olles kujutlusvõimet näidanud. See meeldib kõigile pereliikmetele või külalistele, kes tulid tseremoonia tähistamisele: anda suupiste apelsinidele eredalt ebatavaline maitse. Parem valida rikkaliku punase magusaid sorte.

Koostis:

• krabi liha – 0,2 kg;
• magus apelsin – 2 tk;
• munad – 3 tk;
• konserveeritud mais – purk;
• küüslaugu küüs;
• majonees – 100 ml.

Keetmisviis:

1. Keetke munad, jahutage, lõigake väikesteks kuubikuteks.
2. Haki krabiliha.
3. Nõruta vedelik maisist.
4. Koorige apelsinid, lõigake viiludeks, lõigake terava noaga viiludeks (et mahla mitte pigistada).
5. Küüslauk läbib pressi.
6. Sega kõik koostisosad, maitsesta majoneesiga.

Kapsaga

Lihtne valmistada on klassikaline krabipulgade salat kapsaga. Toiduvalmistamiseks võite kasutada mis tahes kapsast, kuid põhiretsept hõlmab valget kapsast. Kui ta pole noor, siis pärast tükeldamist peaksite puista lehti pisut soolaga, puderda kätega, kuni mahl tuleb välja. Õrnema maitse saamiseks on soovitatav eelroog maitsestada hapukoorega, lisades värskeid ürte (nagu fotol).

Koostis:

• munad – 3 tk;
• surimi pulgad – 0,25 kg;
• valge kapsas – 150 g;
• konserveeritud mais – purk;
• värske till – hunnik;
• hapukoor 15% rasva – pool klaasi.

Keetmisviis:

1. Kõvakskeedetud munad.
2. Haki pulgad, haki kapsas õhukeste paeltega.
3. Segage kõik koostisosad maisiga, mis on eelnevalt visatud sõelasse.
4. Pärast jahutamist lõigake kuubikuteks, lisage teistele toodetele.
5. Maitsesta roog hakitud tilli, hapukoore, soolaga.
6. Lase 15 minutit külmkapis seista, seejärel serveeri.

Riisiga

Krabipulgade ja riisiga salat on juba pikka aega tunnistatud klassikaliseks pidulikuks roogiks. Teravilja kasutamise kaudu on see iseloomulik kõrge kalorsusega, kiiresti küllastunud. Paks eelroog võib toimida iseseisva roogina ja kui lisate sellele keedetud kalmaarirõngaid, saate mitte ainult südamlikku, vaid ka gurmeetoitu.

Koostis:

• riis – klaas;
• kalmaarid – nael;
• krabipulgad – pakendid;
• konserveeritud mais – 300 g;
• merevetikad – 200 g;
• majonees – 100 ml.

Keetmisviis:

1. Keeda riisi kuni keedetud.
2. Keetke kalmaarid, langetades keeva veega 5-7 minutit.
3. Lõika kalmaar rõngasteks, olles eelnevalt filmi ja seest puhastanud.
4. Sega riisi, hakitud krabipulgade, maisi ja suletud kapsaga.
5. Maitsesta soola, pipra ja majoneesiga.

Hiina kapsaga

Pekingi kapsa ja krabipulgadega salat on õrnem maitse kui algne retsept. Seda on lihtne valmistada ja seda võib pidada dieediroogaks, eriti kui kasutate kastmeks keefirit või madala rasvasisaldusega hapukoort. Kastmesse saate lisada suhkrut või musta pipart (sõltuvalt teie eelistustest).

Koostis:

• Pekingi kapsas – 0,4 kg;
• krabipulgad – 240 g;
• konserveeritud mais – 250 g;
• roheline sibul – 3 vart;
• hapukoor – 100 g.

Keetmisviis:

1. Tükeldatud kapsas, sool, riiv.
2. Tükelda hakitud hakitud sibul.
3. Sega kõik koostisosad, maitsesta hapukoore, pipra ja soolaga.

Kurgiga

Veel üks lihtne klassikaline retsepti maitsvaks suupisteks on võimalus, kuidas süüa krabipulgade salatit kurgiga. Selleks võite kasutada värskeid, soolaseid või marineeritud köögivilju – sordi tõttu erinevad põhilised märkused, seega on võimalus kõigile gurmeedele meeldida. Kaste võib varieeruda ka – taimeõli, hapukoor või majonees.

Koostis:

• krabiliha imitatsioon – 100 g;
• värske kurk – 1 tk;
• rohelised – kamp;
• salatilehed – 5 tk;
• konserveeritud rohelised herned – 50 g;
• sibul – 1 tk;
• veiniäädikas – 10 ml;
• hapukoor – 75 g.

Keetmisviis:

1. Haki liha peeneks, tükelda kurk õlgedega.
2. Haki sibul poolrõngasteks, marineeri äädikas 10 minutit. Kui sibul on vana, peate kõigepealt kibeduse saamiseks rõngad valama keeva veega.
3. Sega kõik koostisosad, maitsesta soola, pipraga, maitsesta hapukoorega. Pange pestud salatilehed libisema.

Juustuga

Huvitav koostisosade kombinatsioon on erinev krabisalat juustuga. Lisaks sellele eeldab retsept kõva juustu ja kana kasutamist. Pidulikul laual serveerimiseks on soovitatav pakkuda külastajatele koos nõudega kuivatatud leivaviilud, kreekerid või tiheda värske kurgi rõngad. Neil on mugav suupisteid võtta osade kaupa, ilma söögiriistu kasutamata.

Koostis:

• kanafilee – 100 g;
• kõva juust – 100 g;
• krabiliha imitatsioon – 125 g;
• majonees – 100 ml.

Keetmisviis:

1. Keetke kana, hakige peeneks.
2. Tükelda liha, riivi juust peeneks.
3. Segage koostisosad maitse järgi klassikalise majoneesi, pipra, soolaga.

Krevettidega

Meie pidupäevadel populaarne Aasia roog on krevettide ja krabipulgade kerge salat, mida serveeritakse tavaliselt soojana. Vürtsikas vürtsikas segu Hiina nuudlitest ja laimimahlast avokaado ja peterselliga loob suurepäraselt mereandide tuttava maitse. Kui teile krevetid ei meeldi, proovige lisada rannakarpe või kammkarpe..

Koostis:

• krevetid – 100 g;
• paprika – 1 tk;
• krabiliha imitatsioon – 125 g;
• funchose – 100 g;
• punane sibul – 1 tk;
• petersell – kamp;
• oliiviõli – 30 ml;
• lubi – 1 tk..

Keetmisviis:

1. Keeda krevetid, kooreta.
2. Jätke üks kaunistuseks, tükeldage ülejäänud.
3. Haki liha peeneks, haki paprika kuubikuteks, sibul poolrõngasteks.
4. Keetke funchozu, segage ülejäänud komponentidega.
5. Maitsesta õli, laimimahlaga. Serveeri maitsestatud krevettidega, mis on ümbritsetud laimiviilude ja hakitud peterselliga.

Puff

Ahvatlev on krabipulgade suusasalat, mida saab valmistada vaid mõne minutiga. Saladus on see, et kõik komponendid ei vaja täiendavat töötlemist, need tuleb ainult purustada ja maitsestada originaalse kastmega. Ajapuuduse tingimustes aitab välja klassikaline lahja majonees hakitud ürtide ja küüslauguküünisega.

Koostis:

• krabiliha pakendi jäljendamine;
• tomat – 1 tk;
• majonees – 30 ml;
• küüslaugu küüs;
• juust – 50 g;
• kartulikrõpsud – 4 tk..

Keetmisviis:

1. Tükelda liha tomatiga. Purustage küüslauk, segage majoneesiga.
2. Plaan: pulgad, siis tomatid, majoneesikaste, laastud, riivitud juust.
3. Serveeri kohe, et laastud ei märjaks..

Ananassiga

Ebatavalise vürtsika maitse poolest erinevad krabipulgade salat ananassiga. Selle eksootilise puuvilja happesus rõhutab põhikomponendi pehmust ja õrnust, sobib hästi sibula ja kreemja kõva juustuga. Nõu näeb pidulikul laual hea välja ja maitsev, kõik külalised jäävad sellega rahule.

Koostis:

• riis – 100 g;
• konserveeritud ananassid – 400 g;
• krabiliha imitatsioon – 200 g;
• sibul – 1 tk;
• juust – 250 g;
• majonees –100 ml.

Keetmisviis:

1. Keetke riis, segage ananassitükkide, hakitud lihaga.
2. Haki sibul peeneks, riivi juust jämedalt.
3. Sega kõik koostisosad, maitsesta majoneesikastmega, vajadusel soolaga.

Naturaalse krabiga

Klassikalise krabi loodusliku salati valmistamiseks peate hankima värske toote või äärmuslikel juhtudel külmutatud küünised. Parim on osta turul usaldusväärse kaupmehe käest, kuid saate hakkama hea kalapoe toodetega. Värske krabi keedetakse kiiresti ning jäikuse ja kummi konsistentsi vältimiseks on oluline seda mitte üle eksponeerida. Korralikult keedetud lihal on kergelt magus maitse, valge värv ja rafineeritud aroom, seetõttu on see osa hõrgutistest.

Koostis:

• kinoa – 80 g;
• Mango – 1 tk;
• avokaado – 1 tk;
• värske kurk – 100 g;
• õun – 1 tk;
• värske piparmünt – 5 g;
• salati lehed – 100 g;
• sidrunimahl – 50 ml;
• taimeõli – 30 ml;
• hiidkrevetid – 16 tk;
• krabi liha – 120 g.

Keetmisviis:

1. Kvinoa valage vett, keetke veerand tundi, jahutage.
2. Koori mango, avokaado, kurk ja õun, lõika kuubikuteks.
3. Sulatage krevetid, keetke soolaga maitsestatud vees, seejärel koorige koor ära. Hobusesaba ei saa katki minna.
4. Keetke krabi küünised ja pange seejärel kiududeks lahti.
5. Tehke sidrunimahla kaste võiga.
6. Loputage salati lehed, rebige kätega, pange salati kausi põhja.
7. Top koos köögiviljade, puuviljade, mereandide kuubikutega, valage kaste. Kaunista piparmündilehtedega.

Seentega

Krabipulgade salat seentega eristub selle harmoonilise maitse poolest, mis näeb välja elegantne ja tasakaalustatud koostisega. Sellist roogi võib õigustatult nimetada klassikaliseks dieediks, kuna kõigi selles sisalduvate koostisosade kalorisisaldus on vähenenud. Selgub, kerge roog, mis kaunistab lauda ja rõõmustab kõiki külalisi. Lisaks küpsetab see kiiresti..

Koostis:

• värsked šampinjonid – 4 tk;
• Hiina kapsas – 100 g;
• kirsstomatid – 5 tk;
• krabiliha imitatsioon – 70 g;
• küüslaugu küüs;
• oliividega oliivid – 30 g;
• oliiviõli – 50 ml.

Keetmisviis:

1. Lõika seened viiludeks, haki kapsas ribadeks.
2. Tomatid lõigatakse pooleks, oliivid rõngasteks.
3. Haki liha ribadeks, purusta küüslauk pressis.
4. Kastme jaoks sega küüslauk, oliiviõli, maitsesta soola, pipraga.
5. Pange kapsas salati kausi põhjale, kõige peale krabid seentega, valage kaste, kaunistage tomatite ja oliividega.

Kreekeritega

Maitsvad ja rahuldavad salatid saadakse kreekerite ja krabipulgadega. See on piduliku söögi eelarvevalik, mis võib meeldida isegi kõige kapriissematele külastajatele. Eelroogi ettevalmistamine võtab väga vähe aega, kui teil on valmis klassikalisi kreekereid. Vastasel juhul peate eelrooga rikkalikuma maitse ja aroomi saamiseks kuivatama ahjus küüslaugu ja vürtsidega riivitud leiba, kui aga omatehtud krutoone ei nõua, võite pakendist osta ükskõik milliseid kreekereid.

Koostis:

• kõva juust – 0,3 kg;
• krabiliha imitatsioon – 250 g;
• kreekerid – 100 g;
• munad – 4 tk;
• küüslauk – 2 nelki;
• sidrun – 0,5 tk;
• majonees – 75 ml.

Keetmisviis:

1. Söögipulgad väikesteks tükkideks.
2. Keetke munad, lõigake kuubikuteks.
3. Hõõru juust jämedalt, purusta küüslauk pressiga.
4. Segage kõik koostisosad, piserdage sidrunimahlaga. Maitsesta majoneesikastmega.
5. Pange salati kaussi, kaunistage kreekeritega.
6. Serveeri kohe, nii et kreekeritel pole aega kastmest märjaks saada.

Õunaga

Olivierit peetakse klassikaliseks pidulikuks roogiks, kuid paljud on selle roa traditsioonilisest versioonist väsinud. Proovige muuta see originaalsemaks, näiteks sarnase alternatiivina valmistage õunaga krabipulgade salat, millel on õrnem ja mahedam maitse. Külalised hindavad kindlasti sellist kulinaarset meistriteost, mis on kergem ja õrnem kui klassikaline versioon.

Koostis:

• krabipulgad – pakendid;
• värske õun – 1 tk;
• kanarind – 200 g;
• kartul – 5 tk;
• sibul – 1 tk;
• marineeritud kurgid – 3 tk;
• muna – 5 tk;
• majonees – 100 ml.

Keetmisviis:

1. Keetke rinna soolaga maitsestatud vees, jahutage, eraldage luu, lõigake kuubikuteks.
2. Keetke kartulid nende nahades, jahutage, koorige, lõigake kuubikuteks.
3. Kõva keedetud munad, lõigatud kuubikuteks.
4. Haki marineeritud kurgid söögipulgadega.
5. Koorige õun, lõigake viiludeks, tükeldage sibul.
6. Sega kõik koostisosad, maitsesta klassikalise majoneesikastme, soola ja pipraga.
7. Marineeritud kurgid saab asendada soolatud kurkidega, eelnevalt neid pigistades, et vedelik ei nõrguks põhja.

Video