Kodune moosimoos

Tänapäeval on vähesed inimesed harjunud omatehtud alkohoolseid jooke valmistama, kuid on siiski erilisi asjatundjaid, kes kohtlevad rõõmuga oma sõpru millegi ebahariliku vastu. Džemmist pärit Braga võib olenevalt valmistamisviisist toimida nii kange joogina kui ka kerge magustoiduna puuviljaveinina.

Kuidas kodus moosipuderit valmistada

Joogi valmistamiseks sobib ükskõik milline, isegi vanim moos, mida olete juba pikka aega plaaninud visata. Lõppude lõpuks on efekti saavutamiseks peamine asi suhkur, mis ei lähe kuhugi, isegi kui konservid on mitu aastat keldris seisnud. Kui teie moos pole liiga magus, lisage veel suhkrut. Lisaks on vaja pärmi. Kui soovite aru saada, kuidas moosi puder panna, tehke järgmist:

1. Kuumutage puhastatud vesi 30 kraadini, seejärel segage selles moosi (jälgige proportsiooni 5: 1).
2. Lisage pärm. Oodake, kuni müts tõuseb, ja lülitage tule välja.
3. Nõruta vedelik purkidesse või pudelitesse. Soovitatav on kanda kaela kohale kummikinda, olles eelnevalt sõrmed nõelaga läbi torganud. Kondoome ei soovitata sel eesmärgil kasutada, kuna nende toodete lateks on liiga õhuke.
4. Mash settib 7-10 päeva. On vaja oodata, kuni kinnas tõuseb kõigepealt vertikaalselt ja puhub siis uuesti välja: see tähendab, et kogu süsinikdioksiid on välja tulnud. Siis saab joogi valada teise nõusse.

Kuuvarjutuse jaoks

Saadud puderit saab kasutada nii järgnevaks destilleerimiseks kui ka joomiseks. Kui teil on moonshine’i valmistamiseks kodus valmistatud seade, on kange joogi valmistamine kiire ja lihtne. Kõigepealt eemaldage vedelikust kõik puuvilja- ja marjatükid (peate seda tüve). Pärast seda valage puder destilleerimiskuupi ja oodake, kuni destillaadi esimesed tilgad ilmuvad. Viiest liitrist pruulist saate umbes 1 liitri tugeva moonshine’i.

Joomiseks

Kui soovite juua mitte väga kanget, kuid aromaatset puuviljajooki, kasutage ülalkirjeldatud toiduvalmistamise algoritmi. Jam braga on maitsvam, kui lisate värskete marjade või puuviljade tükke. Kääritamise ajal ei ole vaja valada täiendavat annust suhkrut, kuna kõrge tugevus pole vajalik. Sellist alkoholi võite juua suvel kokteili kujul, mis on lahjendatud jää ja mineraalveega.

Eksperdid märgivad, et käärimiseks sobib seemneid või seemneid sisaldav moos (näiteks kirss), kuid seda saab kasutada alles pärast destilleerimist. Vastasel juhul saab jook spetsiifilise mõru järelmaitse. Kui soovite omatehtud likööri või tinktuuri valmistamiseks kasutada viinamarjavirret, on soovitatav see ületada isegi kaks korda.

Millist pärmi on parem puderiks kasutada

Kogenud moonshine’i tootjad väidavad, et kvaliteetse joogi valmistamiseks sobib ainult pressitud eluspärm. Kui hoiate neid külmunud, eemaldage need eelnevalt külmkapist. Sobib spetsiaalne veinipärm (3 protsenti). Paljud koduperenaised soovitavad siiski piirduda küpsetamiseks kohandatud kuiva pärmiga. Pidage meeles, et pärmiõlle valmistamine nõuab palju. Arvutus on järgmine: kolme liitri moosi kohta – umbes 25 grammi kuiva pärmi.

Pärmi moosipüree lihtne retsept

Kui soovite oma külalisi üllatada ebatavalise joogiga, proovige lihtsamat virde lihtsamat retsepti. Sa vajad:

• vana moos – 3 liitrit;
• kuivpärm – 25 g;
• vesi – 15 liitrit.

Kui te ei kavata puderit jooma, kuid destilleerite seda kuuvarjutuseks, lisage veel poolteist kilogrammi suhkrut. Maitsev jook osutub maitsvaks maasika- või vaarikamoosiks. Gurmaanidel soovitatakse siiski ühendada ühes joogis mitut tüüpi aluseid, et mitte saada erksat mitmetahulist puuviljalist maitset. Te peate kokkama nii:

1. Kuumuta vesi 30 kraadini, lahjenda selles olevat moosi. Segage.
2. Pärmi lahjendage. Kui soovite, lisage täiendavat suhkrut.
3. Viige nõud pimedasse sooja kohta, kattes kaela kummikindaga. Jätke see 4-7 päevaks (kinnas peaks tõusma ja siis uuesti kukkuma). Filtreeritud toodet saab destilleerida või juua..

Pärmi pole

Käsitöölised tulevad toime spetsiaalse retseptiga, mis ei hõlma pärmi lisamist. Sa vajad:

• moos või moos – 2 liitrit;
• rosinad või koorikud rukkileib – 200 g;
• vesi – 4 liitrit.

Selles retseptis mängivad loodusliku pärmi rolli rosinad või rukkileib (saate valida, mis teile sobib). Need tooted tagavad loodusliku kääritamise, nii et tulemus on kindlasti meeldiv. Tee seda:

1. Tehke moos sooja veega.
2. Lisage väikesed rosinad. Seda ei tohi pesta! Vastasel juhul hävitatakse loodusliku kääritamise jaoks kasulikud elemendid.
3. Viige nõud sooja, pimedasse kohta.
4. 10 päeva pärast kurnake, filtreerige jook. Enne kasutamist on soovitatav jahutada..

Braga vanast moosist

Alkohoolse joogi valmistamise algne retsept hõlmab õlle lisamist. Moonshine’i jaoks mõeldud moosipuder saadakse looduslikult õllevirde kaudu. Sa vajad:

• moos – 2 liitrit;
• hele õlu – 500 ml;
• suhkur – 1,5 kg;
• vesi – 10 liitrit.

Joogid valmistatakse kiiremini kui segu, kuhu lisate pärmi või rosinaid. Õlu võimaldab vedelike kääritamist samades tingimustes vähem aega, lõpuks peate joogi ainult enne joomist filtreerima. Tee seda:

1. Segage kõik koostisosad.
2. Lahjendage külma või veidi soojendatud keedetud veega..
3. Jäta nädalaks sooja kohta..

Kuidas panna puder pärmiga kuuvarjutuse jaoks moosile

Kui te ei tea, kuidas moosipuderit teha, nii et tulemus meeldiks külalistele ja koju, proovige alguses lihtsaid retsepte pärmi ja suhkruga. Õigete komponentide valimisel on edu tagatud. Võtke tõestatud pärmi, puhast joogivett ja hallituseta moosi. Viimane punkt on väga oluline, sest kui alus on kahjustatud, siis kogu protsess ei õnnestu. Kääritatud mahutid tuleks viia sooja kohta. Küla käsitöölised soovitavad kasutada supelmaja, kus puidust seinad hoiavad pikka aega soovitud temperatuuri.

Kuuvarjutuse retsept

Toiduvalmistamine on lihtsam, kui teie käsutuses on spetsiaalsed seadmed. Sellised joogid on edukamad. Jam mošš nõuab järgmisi elemente:

• puupulk;
• kummivoolik;
• väike sõel või kott;
• mahutavus;
• latekskindad;
• veinipärm;
• vana moos;
• vesi.

Spetsialistid soovitavad teha puder moosist maitsvaks:

1. Kui valmistate virde ülalkirjeldatud retseptide järgi, segage seda iga päev puupulgaga.
2. 7-10 päeva pärast lakkab süsinikdioksiidi eraldumine ja kinnas kukub maha. Eemaldage vedelik ilma setteid kummivoolikuga puudutamata. Kui selline varustus pole teie käsutuses, võite samal eesmärgil kasutada tavalist talla..
3. Tüvi. Soovitatav on kasutada kolme kuni nelja kihina volditud marli või väga peent sõela. Pärast seda võite puderit juua.