Koogi-küpsisekreemi retseptid

Paljud maailma kuulsad kondiitrid väidavad, et koogi maitse sõltub täielikult selle immutamisest: mida rohkem kooki pannakse igale koogile, seda rikkam on magustoit. Küpsiseid on lihtne valmistada, kuid on väga oluline neid hästi leotada, et tulemus ei muutuks kuivaks. Selleks on mitmesuguseid küpsisekreemi retsepte, mille abil magustoit omandab täiusliku maitse. Enamike koduperenaiste jaoks on see teema väga asjakohane. Kui kuulute nende naiste hulka, siis huvitavad teid allpool olevad retseptid.

Milline kreem sobib biskviidiks

Kodus kondiitritoodete küpsetamisel peate eelnevalt mõtlema koorepõhjale, mida kasutate immutamiseks. Koogi selle olulise komponendi valmistamiseks on tohutult palju meetodeid, kuid küpsiste jaoks sobivad ainult mõned. See number sisaldab hapukoore, või, kondenspiima, kodujuustu, šokolaadi, koore, valgu, piima või puuviljapõhise küpsisekreemi retsepte. Kõik nad täiendavad omal moel selle magustoidu maitset ja neil on oma fännid ning kuidas neid küpsetada, vaadake üksikasjalikke juhiseid koos fotoga.

Kuidas küpsisekooki jaoks kreemi valmistada

Mis tahes küpsisekreemi retsepti ettevalmistamisel on teile abiks universaalsed reeglid, mis aitavad teil hõlpsalt küpsetamiseks immutada immutamise täiuslikku konsistentsi. Kasutage järgmisi näpunäiteid.

• Selleks, et koore alus oleks õige konsistentsiga, järgige rangelt kõiki juhistes märgitud proportsioone.
• Kui soovite ka kooki kaunistada, kasutage spetsiaalset retsepti küpsisekreemi valmistamiseks kaunistamiseks, näiteks mastiksi või mandli jaoks.
• Kui teile meeldivad mahlasemad koogid, leotage enne koore pealekandmist kõiki kooke mis tahes siirupiga. See võib olla näiteks lihtne moos, mis on lahjendatud väikese koguse veega.

Hapukoor

Käsna koogi maitset täiendavad suurepäraselt hapukoor ja puuviljad. Sel juhul osutub magustoit mahlakaks, väga suussulavaks. Lisaks saab puuvilju kasutada nii taignaks kui ka koore ise valmistamiseks – nii osutub maitse küllastunumaks. Koostisosade loetelus võivad olla virsikud, maasikad, kirsid, marjad, kiivid. Kõik sõltub sellest, milliseid puuvilju teie pere eelistab..

Koostis:

• 0,3 l hapukoort rasvasisaldusega 25%;
• 0,15 kg kodujuustu, kuid parem kodujuust (näiteks Almette või Mascarpone);
• 0,1 kg granuleeritud suhkrut;
• 50 grammi klaasi piima;
• 1 spl. l želatiin;
• konserveeritud virsikud.

Cooking Algorithm:

1. Valage želatiin piima, segage, laske õitseda 15-20 minutit.
2. Kuumutage saadud mass ahjus madalal kuumusel, et terad lahustuksid.
3. Vahusta hapukoor eraldi suhkruga, lisa kodujuust.
4. Seejärel lisage piima-želatiini segu, korrake piitsutamisprotsessi.
5. Viska saadud massi kuubikuteks lõigatud puuviljad..

Maitsev kondenspiimaga

Paljud armastavad kondenspiima väga ja kasutavad seda iseseisva koostisosana küpsisekookide või küpsetiste immutamiseks. Ka see valik osutub väga isuäratavaks. Lisage retsepti paar täiendavat koostisosa ja näete, kui palju teie küpsise maitse muutub. Allpool kirjeldatud meetodi ettevalmistamine ei võta palju aega ja vaeva, nii et saate seda kasutada iga päev ooterežiimina.

Komponendid:

• 180 g võid;
• 100 grammi riba valget šokolaadi;
• 0,3 kg kondenspiima;
• pool klaasi lehmapiima;
• 4 tl vanilliin.

Samm-sammult kirjeldus:

1. Sulatage auruvannis 60 g võid ja šokolaadi. Kui näete, et koostisosad hakkavad eralduma, lisage kohe piima.
2. Segage pidevalt, hoidke pliidil kuni 3 minutit. Lase segul jahtuda (5 minutit)..
3. Eraldi segage kondenspiim ülejäänud õliga (pehmendatud), peksage saumikseriga. Lisage kreemjas šokolaadimass, vanill. Segage kõik hoolikalt.
4. Lase kreemil täielikult tahkuda, saates seda tund aega külmkapis.

Kerge kohupiim

Neile, kes eelistavad küpsise kergemat immutamist, on kohupiimakreem ideaalne variant. Selle õhuline konsistents annab koogile erilise isu ning õrn maitse minimaalse suhkrusisaldusega lisab unustamatu koore. Pidage väike puhkus, kohtledes seda magustoitu oma armastatud meest ja oma lapsi. Neid rõõmustab maitsva küpsisekoogi toorjuustupõhjaga.

Tooted:

• 0,4 kg kodujuustu;
• 4 munakollast;
• 0,1 kg suhkrut;
• 0,2 kg rasvavaba koort;
• vanilliin;
• üks sidrun;
• 60 g pähkleid.

Kuidas süüa teha:

1. Vahusta kohupiim saumikseriga või mikseriga.
2. Seejärel lisage suhkur pähklite, munakollaste, vaniljega. Pigista sidrunimahl, sega korralikult läbi.
3. Klopi koor eraldi, lisa kohupiimamassile, sõtku, jahuta paar tundi.

Siit saate teada, kuidas valmistada kookile kohupiimakreemi, kasutades muid retsepte..

Šokolaad

Klassikalise magustoidu fännid hindavad šokolaadikreemiküpsist. Selle rikkalik maitse on suurepärane lisa igale koogile. Mõnele meeldib isegi sellist koort süüa iseseisva suupistetena, levitades seda võileibadele. Proovige seda retsepti valmistada küpsisekookide leotamiseks ja saate olla kindel, et te ei eksinud selle valikuga. Niisiis, kuidas šokolaadikreemiga alust valmistada.

Komponendid:

• 0,6 kg šokolaadi;
• pool klaasi keedetud teed;
• apelsinikoore maitse järgi.

Astmeline küpsetusviis:

1. Sulata šokolaad vesivannil.
2. Pruulista tee eraldi, lase joogil 15 minutit tõmmata. Kurna, vala ettevaatlikult šokolaadi.
3. Vahusta segu mikseriga või saumikseriga, lisa koor.
4. Jätke koor paariks tunniks külmkappi..

Kreemjas

Kreemi pealekandmine on hea viis õrna ja õhulise kreemi valmistamiseks. Teie küpsetiste kook maetakse sõna otseses mõttes mahuka magusa massi pilve. Paljud lapsed on sellistest kreemidest väga kiindunud, nii et kiirustage oma majapidamist selle hämmastava magustoiduga palun. Selle kreemialuse ettevalmistamise aeg on maksimaalselt pool tundi, nii et seda saab kasutada päästjana kiiretes olukordades.

Koostis:

• klaas kreemi;
• pool klaasi tuhksuhkrut;
• 10 g želatiini;
• vanilliin;
• 0,1 l joogivett.

Samm-sammult kirjeldus:

1. Sega kreem segistiga korralikult läbi, kuni nad saavad paksu vahu.
2. Lisage järk-järgult suhkur, katkestamata massi peksmine.
3. Lisage lõpus vanilliin.
4. Leotage želatiini 15 minutit vees ja jahutage veidi pärast keetmist, nii et see täielikult lahustuks.
5. Lülitage segisti sisse, vahustage kreemjas mass, lisades aeglaselt želatiini.

Kohupiim

Teine võimalus küpsetise isuäratavaks toitmiseks on koogi valmistamine. Sellel tidbiti retseptil on delikaatne sulav maitse ja iseloomulik vanilje aroom. Määrige iga koogikiht heldelt sellise koorepõhjaga ja serveerige kohe. Te ei pane tähele, kui kiiresti süüakse keedetud magustoitu vanillikoorega, see osutub nii maitsvaks ja sulab lihtsalt suus.

Komponendid:

• 0,5 l piima;
• 0,2 kg suhkrut;
• 4 muna;
• 50 g jahu;
• 1 tl vanillisuhkur.

Üksikasjalikud juhised:

1. Pange piim keema.
2. Pese munakollased suhkruga, lisa vanilje, jahu, klopi mikseriga läbi.
3. Vala kuuma piima, segage hästi.
4. Pange saadud mass aeglasele tulele. Keeda kuni paks..
5. Lahe koor.

Lihtsaim piimas

Otsustades biskviitkoogi kiire küpsetamise üle, on oluline kohe otsustada, millist koort selle jaoks valida. Tahaksin, et ka selle olulise komponendi valmistamine magustoidus ei võta liiga palju aega. Sel juhul kasutage kõige lihtsamat ja kiiremat piimakoore retsepti. Saate maitsvat kooki maitsva immutamisega. Allpool kirjeldatud samm-sammult retsept on suureks abiks igale koduperenaisele.

Mis on vajalik:

• munapaar;
• 2 spl. l jahu;
• 2 spl. l Sahara;
• 250 ml piima;
• 10 g vanilliini;
• 50 g võid.

Kuidas süüa teha:

1. Pese munad suhkruga läbi, klopi saumikseriga või mikseriga korralikult läbi.
2. Lisage jahu ja kolm supilusikatäit jahutatud piima, korrake piitsutamisprotsessi.
3. Keetke järelejäänud piim, valage eelnevalt saadud massi.
4. Pange kõik kokku veevanni ja segage segu pidevalt puust spaatliga segades keemiseni.
5. Lisage õli, vanill, eemaldage tulelt, jahutage täielikult, jahutage paar tundi.

Banaan

Koogi või rulli õrna maitse ja aroomiga täiendamiseks kasutage banaanikäsna koogi suurepärast retsepti. See puuvili annab magustoidule erakordse maitsenüansi, toidab suurepäraselt ja lisab erilist keerdumist. Näete, kui erakordne ja maitsev võib tavaline küpsetis olla tänu banaanikreemile. Kasutage seda magustoidu leotamiseks mis tahes puhkuse jaoks, kallite külaliste raviks. Komponendid:

• 0,2 l hapukoort;
• kaks banaani;
• 2 spl. l tuhksuhkur;
• pakk vanillisuhkrut.

Cooking Algorithm:

1. Vahusta hapukoor tuhksuhkruga kuni paks..
2. Jahvatage banaan kartulipüreega saumikseriga.
3. Sega hapukoor kartulipüree mikseriga.
4. Laota koor kooki küpsetistele.

Puuviljad ja marjad

Marjadest või puuviljadest valmistatud biskviidi koorealusel on eriline aroom, kaunid värvid ja originaalne jogurtimaitse. Ühes tekstuuris saate kombineerida mitut tüüpi puuvilju ja saate ainulaadse maitsva koore retsepti. Autori versiooni ilmumiseks ärge kartke improviseerida, proovige uusi puuvilja- või marjamaitset.

Komponendid:

• 0,2 kg maasikaid;
• 0,2 kg banaane;
• 300 g koort;
• 3 spl. l Sahara;
• 2,5 spl. l hakitud pistaatsiapähklid.

Toiduvalmistamise meetod:

1. Jahvatage segisti abil maasikad suhkruga, visake banaanid.
2. Puder banaani-maasika segu.
3. Lisage jahutatud koor, vahustage saadud mass segistiga.
4. Visake pähklid lõpus.

Maitsva küpsisekreemi valmistamiseks on veel palju võimalusi. Selleks vaadake üle videoretseptid, mille leiate altpoolt. Tänu neile saate teada täiendavaid võimalusi hapukoore ja kohupiimakreemi valmistamiseks, samuti saate tutvuda valgu, õli ja lihtsa koorepõhja retseptidega. Valige oma maitsele ja eelistustele vastavalt sobiv retsept..

Lihtne retsept

Biskviidi jaoks lihtsa koorepõhja valmistamiseks vaadake allolevat videoretsepti. Siit leiate kasulikke näpunäiteid, mis vähendavad oluliselt kreemi loomise aega, samuti saate teada paar olulist saladust, et muuta kook küllastunud, õrnaks ja rikkalikuks. Kasutage seda retsepti, kui teil pole keerukate võimaluste ettevalmistamiseks palju aega..

Hapukoor

Kui vajate küpsisekoogi leotamiseks hapukoore alternatiivset versiooni, kasutage mõnda teist retsepti allolevas videos. See täiendav viis tutvustab teile selle kreemialuse ettevalmistamise mõningaid peensusi. Tänu sellele, kuidas kook muutub mahlakaks, väga isuäratavaks ja õhuliseks, ei jäta selle õrn maitse kedagi ükskõikseks.

Õli charlotte

Kui eelistate õlikreemid, õppige Charlotte’i nimega immutamise viisi. Allpool lisatud videoretsept tutvustab teile selle kreemialuse valmistamise klassikalist meetodit. Saate seda kasutada mitte ainult kooki kihtide määrimiseks, vaid ka ülaosa kaunistamiseks, lisades erinevaid värvaineid. Tänu sellele retseptile saate mitte ainult maitsva küpsise, vaid ka väga ilusa.

Valk

Teine võimalus küpsisekoogi leotamiseks on kasutada valgukreemialust. Selle ettevalmistamine ei vaja erilisi saladusi, peamine tingimus on munavalge kasutamine. Kuidas selle koore keetmine toimub, vaadake videoõpetust, mille leiate hiljem. Siin on sammhaaval ettevalmistamine koos selgitustega, miks on parem kasutada teatud tooteid..

Kodujuust

Kohupiimamassi sisse leotatud väga populaarsed küpsised. Sellel tootel põhinevad kreemid on eriti õrnad, õhulised ja maitsvad. See on küpsisekoogi jaoks üks täiuslik immutamine, tänu millele ei jää teie magustoit kunagi kuivaks. Kohupiimakreemiga valmistatud kook võib olla ideaalne võimalus ükskõik millise pidulaua magusa laua jaoks.