Kuidas feijoat süüa: kasulikud omadused ja retseptid

Eksootiline feijoa vili on pärit Lõuna-Ameerikast ja hakkas tasapisi kaupluste ja toiduturgude riiulit täitma. Marju kasutatakse sageli kulinaarsete roogade valmistamisel, neist valmistatakse vahukomme, kastmeid, magustoitude täidiseid. Sageli kaunistavad nad piduliku laua. Vili on ainulaadne selle poolest, et võite süüa nii puuvilju kui ka koort. Salatite puhul ei puhastata puuvilju tahtlikult nahalt – see annab ebahariliku maitse.

Mis on feijoa

Vili tuletab maitse järgi paljudele ananassi, õuna või maasikat. Välimuselt sarnaneb marja kiiviga, kuid seda on poole vähem ja ilma karvadeta. Feijoa on marja, mis kasvab peamiselt metsmetsades, juurdub subtroopilistes piirkondades. Sile roheline koor paneb ostjat lämmatama, kuna vilja küpsust on selle kriteeriumi järgi keeruline kindlaks teha. Küpsel viljal on ainulaadne maitse. Küps feijoa maitse on väga pehme ja magus.

Kus kasvab

Lõuna-Ameerikat peetakse feijoa sünnikohaks. Taimel on subtroopiline kliima, seda kasvatatakse suurtes kogustes Argentiinas, Brasiilias ja Uruguays. Taim näeb välja nagu roheline põõsas, mille kõrgus ulatub kolme meetrini. Lehed on sageli suured, tiheda tekstuuriga. Hakkab vilja kandma pärast 3-5-aastast elu. Juunis hakkab taim õitsema.

Hooaeg Venemaal

Taim on istutatud peamiselt Venemaa lõunaosas, subtroopilises osas. Supermarketi riiulitel saab puuvilju Kaukaasiast, Türkmenistanist, Krimmist või Aserbaidžaanist. Hooaeg algab septembris-novembris ja lõppeb detsembris-jaanuaris. Küpsed puuviljad on pehmed, riknevad kiiresti, nii et Venemaale tarnitakse neid veel valmimata. On suur tõenäosus osta rohelisi puuvilju supermarketist või turult, kui te ei tea, kui küpsed need välja näevad. Ehtsa, pehme feijoa maitsmiseks jätke puuviljad 1-2 päeva sooja ruumi.

Kasu ja kahju

Vili sisaldab palju kasulikke mikroelemente, vitamiine, antioksüdante ja mineraale. Esiteks sisaldab see suurt osa joodi, mis inimesel sügisel, talvel nii puudub. Vili sisaldab 35–40 mg joodi 100 grammi kaalu kohta, samuti fenoole ja pektiine. Liigesehaiguste all kannatavatele inimestele on soovitatav lisada toitu. Feijoa eelised avalduvad paremini värskel kujul, seega säilib vitamiin C. Muud kasulikud omadused:

• aitab viirushaiguste vastu, tugevdab immuunsussüsteemi;
• kasulik soolestiku toimimiseks kompositsioonis sisalduva kiudainete tõttu;
• kõrvaldab kilpnäärme probleemid;
• aeglustab hüpertensiooni, ateroskleroosi arengut;
• kasulik südame-veresoonkonna haiguste korral.

Loote koostis sisaldab eeterlikke õlisid, mis on suurepärased antiseptikumid. Kuivatatud koori võib visata teele. Harvadel juhtudel täheldatakse loote allergilist reaktsiooni. Kui nahal ilmnevad punetus, lööbed, peate toote kasutamise lõpetama. Kasutamise vastunäidustus on diabeet. Puuviljad sisaldavad suurel hulgal fruktoosi, suhkrut. Rasvumise, raseduse, imetamise ajal ei soovitata toodet kuritarvitada.

Kuidas valida feijoa puuvilju

Küpset vilja saab hõlpsalt ära tunda isegi foto järgi. Valmimata viljal on läikiva pinnaga heleroheline koor, ilma ühe kortsuta. Marja saab väga kõvaks ja viljaliha on valge. Kui inimene proovib küpset feijoat, siis võib ta pettuda ja otsustada, et need kõik maitsevad nii. Küpset vilja tuleb hoida 2–3 päeva, siis see küpseb, muutub pehmeks ja maitsvaks.

Kooriku tumedad laigud viitavad loote üleküpsusele. Müüja võib kinnitada, et jood immitseb pinnale. See on vale väide. Vili sisaldab palju joodi, kuid kooril mitte. Sees on üleküpsenud vilja viljaliha pruun. Kvaliteetsel puuviljal on roheline koor, ilma täppide, triipude ja mõlgideta. Pind peaks olema kortsus ja viljad seest pehmed. Viljaliha on nagu tarretisesarnane segu, selle värv on lähedane läbipaistvale. Sellised feijoad on kõige maitsvamad ja toitvamad. Kõlblikkusaeg – 2 nädalat.

Kuidas feijoat süüa

Eksootilisi puuvilju lisatakse sageli salati jaoks toorelt. Kooriga lõigatud, sellel on hapukas maitse, seetõttu on oluline kasutada ainult küpseid puuvilju. Puuviljadest saate teha maitsvat moosi. Selleks hõõruge kogu puuvili nahaga. Marju võib lisada jäätisele, pudingule või jogurtile. Puuvilja serveerimiseks ühe magustoiduna lõigatakse see piki ja seejärel võetakse viljaliha lusikaga välja. Võite ikkagi tippu hammustada, täidist imeda.

Feijoa retseptid

Puuvili ise on väga maitsev, seda saab süüa toorelt. Nii et kõik vitamiinid, mikroelemendid on salvestatud. Puuvilju lisatakse magustoiduroogadele, aga ka salatitele kana, veiseliha, kalaga. Eksootilistest puuviljadest valmistatakse suurepäraseid smuutisid koos õunte, kiivi, ananassi ja teistega. Kaalu kaotamiseks võite teha vitamiinikokteile feijoa puuviljade, peet, porgandiga.

Punapeedi ja pähklite salat

• Aeg: 10 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kalorite sisaldus: 320 kcal / 100 g.
• Eesmärk: hommikusöögiks, pärastlõunaseks teeks.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Feijoa läheb hästi mitte ainult teiste puuviljadega, vaid ka kreeka pähklitega. Salat aitab puhastada soolestikku, eemaldada toksiine, toksiine, kiirendada ainevahetust. Kerge ja toitev eine sisaldab palju rasvu ja süsivesikuid. Salatit soovitatakse hommikusöögiks. See alustab ainevahetust, kiirendab aju kõrge rasvasisalduse tõttu. Nõu on kõrge kalorsusega, rahuldab suurepäraselt näljatunnet ja annab energiat.

Koostis:

• feijoa – 200 g;
• peet – 0,5 kg;
• kreeka pähklid – 15-20 tk;
• oliiviõli – 4 spl. l.

Keetmisviis:

1. Keetke peet, pange kaussi jahtuma.
2. Pärast seda koorige see ja riivige jäme külg.
3. Koorige feijoa keskel, tükeldage.
4. Koorige ja tükeldage pähklid väikesteks tükkideks..
5. Segage kõik koostisosad, lisage maitse järgi soola ja oliiviõli.

Kastmeks

• Aeg: 40 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 8-9 inimest.
• Kalorite sisaldus: 85 kcal / 100 g.
• Sihtkoht: õhtusöögiks.
• Köök: Brasiilia.
• Raskusaste: üle keskmise.

Kaste rõõmustab oma ebatavalise, pikantse maitse ja ainulaadse aroomi poolest. See sobib suurepäraselt neile, kes armastavad vürtsikaid toite. Kastme võib serveerida ükskõik millega. See ühendatakse talupoegade või friikartulite, pasta, sealiha, kana tiibade või taignaga. Keetmine võtab palju aega, kuid tulemus on seda väärt..

Koostis:

• feijoa – 7 tk;
• petersell – 20 g;
• koriander – 20 g;
• küüslauk – 1 pea;
• suhkur – 25 g;
• majoraan – 20 g;
• riivitud paprika;
• sool;
• pipar.

Keetmisviis:

1. Koorige marjad, lõigake väikesteks viiludeks.
2. Keetke neid madalal kuumusel, kuni marjad on pehmed. Segage ja filmige sageli.
3. Vahusta marjad saumikseriga ja jahvata läbi sõela.
4. Jahvatage küüslauk ja lisage segule sool.
5. Segage ja lisage järk-järgult suhkur, paprika, pipar.
6. Jahvatage majoraan, petersell ja koriander. Lisage kastmele, segage.
7. Lase kastmel 1 tund külmkapi riiulil seista.

Toores moos

• Aeg: 15 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 10 inimest.
• Kalorite sisaldus: 194 kcal / 100 g.
• Eesmärk: hommikusöögiks, teeks.
• Köök: Brasiilia.
• Raskusaste: lihtne.

Moosi tehes ei pea te tundide vältel pliidi lähedal seisma, purke keetma, järgige täpselt proportsioone. Feijoast saadakse suurepärane moos, mida saab kohe süüa, soovi korral saate talveks tulevikuks valmistuda. Keetmine võtab aega 10–15 minutit, kuid külalistele ja sugulastele on tee valmistamiseks meeldiv magustoit meeldida. Moosiga määritud kuklid, kaunista kookide, saiakeste pealsed.

Koostis:

• feijoa – 1 kg;
• suhkur – 1 kg;
• kreeka pähklid – 200 g.

Keetmisviis:

1. Lõika puuviljad tükkideks, siis peate neid jahvatama segistiga.
2. Vala segule suhkur..
3. Jahvatage kooritud pähklid, lisage moosile.
4. Segage uuesti mikseriga, kuni segu on ühtlane..
5. Soovitav on lasta moosil 2 tundi külmkapis tõmmata.

Pannkoogid

• Aeg: 30 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kalorite sisaldus: 305 kcal / 100 g.
• Sihtkoht: hommikusöögiks.
• Köök: Brasiilia.
• Raskusaste: lihtne.

Pannkooke peetakse traditsiooniliselt hommikusöögiks või pärastlõunaseks suupisteks. Selles retseptis pakutakse ebatavalisi pannkooke. Toiduvalmistamiseks kasutate nisujahu, piparmünt. Kombineeritult annavad need koostisosad ainulaadse eksootilise maitse. Retsept sobib neile, kes on väsinud tavalise vene inimese pannkookidest vaarikamoosi või hapukoorega.

Koostis:

• munad – 3 tk;
• nisujahu – 1 tass;
• feijoa – 500 g;
• piim – 3 klaasi;
• piparmünt – 60 g;
• suhkur – 4 spl. l .;
• päevalilleõli;
• sidrun;
• sool.

Keetmisviis:

1. Segage kausis munad, piim ja jahu, pisut soola.
2. Riivi sidrunikoor. Lase feijoa keskosa läbi hakklihamasina või segisti koos sidrunimahla ja piparmündilehtedega.
3. Kuumutage pann, valage sisse päevalilleõli.
4. Vala tainas õhukese kihina. 5 minuti pärast rullige pannkoogid teisel küljel..
5. Määrige ettevalmistatud pannkoogid täidisega ja mähkige õlgedesse. Puista peale sidrunikoor maitsestamist.

Maasikapiim smuuti

• Aeg: 10 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kalorite sisaldus: 455 kcal / 100 g.
• Eesmärk: hommikusöögiks, pärastlõunaseks teeks.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Feijoa smuutid ja smuutid sisaldavad kasulikke aineid, mida keha vajab aktiivseks tööks. Koos teiste puuviljadega muutub selline jook tõeliseks vitamiinide buumiks. Smuutid meeldivad eriti lastele. Kui teie lapsel on vilja silmist kõver, siis tehke talle lihtsa retsepti järgi kokteil. Maasika- ja piimasmuuti serveeritakse magusa laua või hommikusöögi ajal.

Koostis:

• valge jäätis – 0,5 kg;
• maasikad – 1 kg;
• sidrunimahl – 5 spl. l .;
• feijoa – 3 tk;
• suhkur – 2 spl. l.

Keetmisviis:

1. Segage kõik koostisosad segistis.
2. Vala klaasidesse ja serveeri..

Mousse

• Aeg: 20 minutit.
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimest.
• Kalorite sisaldus: 340 kcal / 100.
• Eesmärk: hommikusöögiks, teeks.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: lihtne.

Mousse on väga magus, kuid mitte vastik-suhkrune. See saavutatakse sidrunhappe lisamisega. Omatehtud sufleerimine on parem kui poes moos – ostetud konservid ei sisalda midagi kasulikku. Retsept on väga lihtne, magustoit saab magusa laua suurepäraseks täienduseks. Feijoa ja sidrunhappe vahukoort saab endiselt määrida kookide, muffinite, küpsistega, kasutada maiustuste täidisena.

Koostis:

• feijoa – 250 g;
• vanillisuhkur – 100 g;
• želatiin – 1 tk;
• sidrunhape – 1 tk..

Keetmisviis:

1. Lõika puuviljad 2 ossa, täitke veega, keetke 10 minutit.
2. Kurna saadud viljaliha läbi sõela, lisa vanillisuhkur.
3. Viige leotatud želatiin keemiseni, lisage sidrunhape.
4. Segage segu feijoa viljalihaga, valage vormidesse.
5. Lase vahukommil 2 tundi külmkapis jahtuda.