Kuidas kana pannil praadida, on maitsev

Kana küpsetamine pannil on muutunud nii tuttavaks ja tavaliseks, et me ei mõtle enam alternatiivsetele võimalustele. Kaasaegsed koduperenaised püüdlevad pidevalt uute kulinaarsete avastuste poole, kuid nad ei vaata kunagi silmapaistvamates kohtades. Küsimust, kuidas kana pannil praadida, võib arutada tundide kaupa, kuid sellest ei piisa kõigi viiside kirjeldamiseks. Hämmastav, eks? Kui olete sellest huvitatud, pöörake kindlasti tähelepanu tavalistele kodutingimustes tavalise praepannil kana küpsetamise originaalsetele retseptidele..

Praetud kana retseptid pannil

Kui teil on kana rümp, praepann, hea tuju ja mõni tund vaba aega – see tähendab, et teil on avatud kulinaarsete võimaluste meri. Peaasi, et neid näha ja õigesti rakendada. See aitab teil retsepte, mida tänapäevased iseõppinud kokad laialdaselt kasutavad. Olles nendega tutvunud, saate aru, et isegi tavalise kana minimaalse tootekomplekti abil saate valmistada tõelist delikatessi!

Kuidas praadida tervet kana

Mõnele võib see tunduda kirjeldamatu metsikkus, kuid tegelikult on täiesti võimalik praadida pannil terve kana rümp. See kulinaarne trikk on kasulik, kui soovite suvises majas või maamajas, kus ahju pole, maitsvat kana küpsetada. Lisaks pannile vajate:

• hakitud ja kooritud kana rümp;
• õunad (eelistatavalt hapu) – 2-3 tk;
• küpsetusfoolium – 1 pakend;
• 5-10 ml meditsiiniline süstal;
• puhastatud vesi – 120-140 ml;
• lauasool – 8-10 g;
• vürtsid maitse järgi;
• taimeõli (soovitatav oliiviõli) – 25-30 ml;
• majonees – 70-80 ml;
• granuleeritud sinep – 30-40 g.

Praetud kana majoneesis pannil – samm-sammult toiduvalmistamise juhised:

1. Ühendage väikeses metallmahutis majonees, sinep, taimeõli. Lisage maitse järgi vürtsid ja 5 grammi soola. Segage hoolikalt, jätke veerand tundi jahedasse, pimedasse kohta.
2. Klaaskeeduklaasis segage 100 ml vett ja 5 g soola. Tükeldage kana rümp nõelaga süstla abil ühtlaselt soolalahusega (see on vajalik, et liha oleks pehme ja mahlane).
3. Asetage kana suurele fooliumilehele, täidis kooritud õunte viiludega, katke sinepi-majoneesimarinaadiga.
4. Mähi ettevalmistatud rümp tihedalt fooliumisse, nii et ei jääks lünki, aseta ettevaatlikult pannile, pane keskmise intensiivsusega tulega põletile, kata.
5. 25 minuti pärast keerake kana rümp tagaküljel ja tuvastage veel veerand tundi.
6. Enne serveerimist kontrollige liha valmisolekut, torgates seda noaga. Kui verd pole, siis võite sööma hakata!

Kuidas süüa kartuli ja seentega

Valmistamiseeskirjade kohaselt on seente, kartuli ja kana kombinatsioon maitsev ja rahuldav. See roog meeldib täiskasvanutele ja lastele ning selle küpsetamiseks ei pea te kulutama palju aega ja vaeva. Niisiis, kirjutage koostisosade loetelu üles:

• kana liha (eelistatavalt kodune) – 400-450 g;
• kartul – 5-6 tk;
• šampinjonid – 420-440 g;
• kirsstomatid – 120-140 g;
• Bulgaaria pipar – 2 tk;
• sibul (parim on punane) – 2 tk;
• petersell – 30-40 g;
• taimeõli (eelistatult oliiviõli) – 40-50 ml;
• sojakaste – 40-50 ml;
• värskelt pressitud sidrunimahl – 50-60 ml;
• magustoiduvein – 30-40 ml;
• tärklis – 20-30 g.

Kana kartuli ja seentega pannil valmistamise protsess:

1. Pese kana põhjalikult voolava vee all, lõika keskmise suurusega viiludeks, puista peale sidrunimahla ning magustoidu ja veini segu. Lasta veerand tundi soojas kohas leotada.
2. Loputage šampinjonid, lõigake suurteks tükkideks.
3. Koorige kartulid, peske, lõigake pikkadeks viiludeks.
4. Pese paprika põhjalikult, eemaldage vars, seemned, lõigake klambritega 5-7 mm laiuseks.
5. Koorige sibul, lõigake rõngasteks.
6. Rulli kanatükid tärklisega, prae pannil minimaalse koguse taimeõliga kuni täieliku keetmiseni, tõsta taldrikule.
7. Pange seened ja kartulid pannile, lülitage keskmisel-kõrgel kuumusel sisse, katke kaanega.
8. Veerand tunni pärast pange sibulad pannile ja pruunistage veel 5 minutit.
9. Vala seened ja sibul kartulid sojakastmesse, sega korralikult läbi.
10. Pese petersell ja tomatid.
11. Korraldage kana liha, kartul ja seened plaatideks, kaunistage roog ürtide, pipra ja tomatitega.

Kuidas süüa reied sibulapadjaga

Isegi kui järgite ranget dieeti, ei riku see roog dieeti. Sibulapadjal küpsetatud madala kalorsusega kana ei praadita, nii et terviseohtude mure võib loobuda. Niisiis, selle lihtsa südamliku maiuse küpsetamiseks on vaja:

• kana reied – 12 tk;
• sibul – 2 tk;
• dieedi majonees – 110-130 ml;
• küüslauguküünt – 4-5 tk;
• petersell – 80-90 g;
• sool, jahvatatud must pipar – mõõdukalt;
• päevalilleõli (soovitatav oliiviõli) – 60-70 ml.

Kana reied pannil valmistamise protsess:

1. Puhastame liha naha jäänustest, loputame hoolikalt, paneme kaussi.
2. Lisage pipar ja sool, segage hästi, jätke 8-10 minutiks, nii et liha oleks kergelt marineeritud.
3. Vahepeal koorige sibulaid kestad, lõigake need õhukesteks poolrõngasteks ja asetage need ühtlaselt õlitatud praepannile.
4. Panime praepanni keskmise intensiivsusega tulega põletile ja katke see kaanega. 5-6 minuti pärast muutub sibul poolläbipaistvaks ja omandab kuldse tooni. See tähendab, et liha küpsetamise padi on valmis.
5. Liigutame puusad pannile, määrige need majoneesi, hakitud küüslaugu ja peeneks hakitud peterselli seguga (umbes nagu fotol näidatud)
6. Lisage veidi soola, katke, vähendage kuumust minimaalseks.
7. 25-30 minuti pärast kaetakse liha ilusa kuldse koorikuga. See tähendab, et roog on valmis, kuid igaks juhuks tasub noaga mõned reied läbi torgata, et veenduda.
8. Serveeri kartulimaitselise või tatrapudruga..

Siin on veel üks praetud kanajalgade retsept.

Mahlased kanafilee viilud kastmega

Veel üks originaalne kana retsept pannil. Mahlane liha meeldib kõigile, kellele see maitseb! Selle maiuse ettevalmistamiseks vajate:

• kanafilee – 250-300 g;
• sibul – 1-2 tk;
• porgandid – 1-2 tk;
• nisujahu – 50-60 g;
• tomatipasta – 30 ml;
• sool, pipar, vürtsid, sibul, till – maitse järgi.

Kuidas kana kana praadida:

1. Mõni tund enne roogi otsese ettevalmistamise alustamist leotage kana liha jahedas vees. Iga 45-50 minuti järel tuleb vett vahetada.
2. Jahvatage sibul ja porgand, segage, prae pannil, lisades 20-30 grammi taimeõli.
3. Eemaldage kana veest, lõigake väikesteks piklikeks viiludeks, pange porgandi ja sibulaga praepannile, lisage pipar, sool, vürtsid, lülitage keskmisel-kõrgel kuumusel sisse, katke kaanega.
4. 10-12 minuti pärast lisage tomatipasta ja jahu, katke uuesti ja näpi veel 5-7 minutit.
5. Keetke 200 ml vett ja lisage pannile vajalik kogus (kohandage konsistentsi vastavalt soovile).
6. Jahvatage rohelised, saatke see kastmesse, katke, suurendage tulekahju maksimaalselt.
7. Täpselt 3 minutiga on roog valmis!

Krõbedad kanatüdrukud

Kanajalgade keetmine pannil nii, et koor oleks krõbe, pole nii lihtne. Alguses saavad paljud koduperenaised liha tooreks, kuivatatud või isegi põletada. Selliste vigade vältimiseks peate täpselt teadma, kuidas kana praadimiseks marineerida. Lisaks tuleb marinaad ise korralikult läbi keeta. Seega, kui see roog teid huvitab, kirjutage vajalikud koostisosad üles:

• kana jalad – 2-3 tk. (1000-1200 g);
• sidrun – 1 tk;
• küüslauguküünt – 2-3 tk;
• taimeõli (eelistatult oliiviõli) – 50-60 g;
• sojakaste – 70-80 g;
• mesi – 10 g;
• vürtsid, sool, pipar – maitse järgi.

Kuidas praadida kana liha pannil krõbeda koorikuga ilma leivata:

1. Puhastage rasva- ja sulgejäägid, jagage need sääre- ja reieosadeks, loputage hoolikalt voolava vee all ja kuivatage seejärel hoolikalt.
2. Pipar, sool, jätke veerand tundi soojas kohas, nii et liha oleks hästi leotatud.
3. Vahepeal tehke kiire marinaad: segage sojakaste, hakitud küüslauk, mesi ja värskelt pressitud sidrunimahl.
4. Määrige saadud lihatükid, saatke need 45-50 minutiks külmkappi. Selle aja jooksul peaks marinaad naha pinnal paksenema.
5. Vahetult enne toiduvalmistamise alustamist kuumutage pannil veidi taimeõli.
6. Nihutage lihatükid ettevaatlikult pannile, veendudes, et need ei puutuks kokku. Nahk peaks olema ülaosas.
7. 5-7 minuti pärast, kui liha on altpoolt praetud, keerake see tagurpidi.
8. Jätkake praadimist madalal kuumusel 30-35 minutit, pöörates seda perioodiliselt.

Vaadake samm-sammult videoretsepti, kuidas kana ja kartuleid pannil praadida.

Kuidas maitsvalt jalgu küüslaugu majoneesis praadida

Ebatavaliselt maitsev roog, mis sobib nii tavalisel õhtusöögil kui ka galaüritusel. Majoneesis olevad kanajalad muudavad armastajate sõrmede tihedaks söömiseks ja rahuldavad ka kõige nõudlikuma gurmee söögiisu. Kui soovite oma külalisi ja majapidamist selle imelise hõrgutisega üllatada, kiirustage retsept kirja panna. Toiduvalmistamiseks vajate:

• kanajalad – 6 tk;
• majonees – 70-80 g;
• vürtsid / maitseained – maitse järgi;
• lauasool – 6-7 g;
• küüslauguküünt – 6-7 tk..

Kuidas kana jalad pannil praadida majoneesi ja küüslauguga:

1. Loputage kana jalad hoolikalt, kuivatage soojas kohas;
2. Kombineerige sool, vürtsid ja maitseained väikeses metallmahutis. Riivi saadud segu lihaga, lase 15 minutit leotada.
3. Koorige küüslauk, jahvatage või suruge, segage majoneesiga. Selle ühendiga levitage kanakoivad heldelt, katke klammerduva kilega ja pange külmkappi.
4. Poole tunni pärast eemaldage ettevalmistatud jalad, viige väikese koguse taimeõliga kuumutatud praepannile. Maitsvaks peate teadma täpselt, kui palju kana praadida. Keskmisel kuumusel võtab see täpselt 25 minutit. Selle aja jooksul peaksite jalgu 5-6 korda keerama, nii et need pruunistuksid ühtlaselt igast küljest.

Kuidas teha rindu hapukoorekastmes ilma õlita

Õrn madala kalorsusega roog meeldib neile, kes soovivad kaalust alla võtta. Selle küpsetamiseks vajate:

• madala rasvasisaldusega hapukoor – 110-130 ml;
• sojakaste – 50-60 ml;
• puhastatud vesi – 80 ml;
• kanarind – 600-650 g;
• sool – 6-7 g;
• suhkur 4-5 g;
• maitseained / maitseained.

Kuidas kanarinda praadida hapukoorekastmes:

1. Kombineerige väikeses klaas- või keraamilises anumas vesi, hapukoor, sojakaste, sool, suhkur, vürtsid ja maitseained. Viige saadud segu pannile ja asetage see keskmise intensiivsusega tulega põletile.
2. Loputage kanarind hoolikalt voolava vee all, lõigake suurteks tükkideks, saatke pannile, katke.
3. 30 minuti pärast on roog valmis!

Väga lihtne ja maitsev retsept hiina köögiviljadega

Algne idamaine retsept muudab tavalise kanaliha ainulaadseks delikatessiks, mida saate uhkusega oma külalistele tseremoonial serveerida. Selle ettevalmistamiseks vajate järgmist:

• kanafilee – 700-750 g;
• porgandid – 1-2 tk;
• kurk – 1-2 tk;
• roheline sibul – 2 kimp;
• kuivatatud riivitud ingveri juur – 5-6 g;
• jahvatatud must pipar 6-7 g;
• lauasool – 6-7 g;
• praetud kašupähklid – 50-60 g;
• tärklis – 6-7 g;
• külm puhastatud vesi – 50-60 ml;
• sojakaste – 50-60 ml;
• taimeõli (soovitatav oliiviõli) – 50-60 ml;
• küüslauguküünt – 3 tk..

Kuidas kana kana köögiviljadega praadida hiina keeles:

1. Loputage kana, leotage jahedas filtreeritud vees vähemalt 30 minutit.
2. Koorige kurk ja porgand, seejärel lõigake keskmise suurusega kuubikuteks.
3. Haki rohelise sibula jämedalt suled, prae kašupähklid.
4. Eemaldage filee veest, loputage uuesti, tükeldage, praadige porgandite ja kurgiga kergelt keskmise intensiivsusega tulega põletil..
5. Lisage ajakirjandusele pressitud hakitud sibul ja küüslauk, vähendage kuumust minimaalseks, katke, näputäis 5 minutit ja lisage seejärel sojakaste.
6. 5-7 minuti pärast lisage riivitud ingverijuur, röstitud india pähklid, sool, maitseained, vürtsid ja tärklis.
7. Suurendage kuumust keskmiseni, praadige veel 5-6 minutit ja lülitage seejärel välja.
8. Serveeri lauale mitte varem kui 10 minutit pärast toiduvalmistamise lõppu. Seda liha saab kõige paremini kombineerida riisi või nuudlitega..

Teile meeldivad ka muud hiina keeles magushapus kastmes kana keetmise retseptid.

Praetud kana video retseptid pannil

Kui soovite veel rohkem teada pannil kana keetmise keerukustest, vaadake allolevaid videoid. Need videod kirjeldavad kõiki olulisi nüansse, mis võivad algajatele koduperenaistele kasulikud olla. Kogenud kokad räägivad, kuidas kõige tavalisemat liha ebaharilikul viisil praadida. Peate lihtsalt need soovitused arvesse võtma, alustage harjutamist. Hoolige selle eest ja peagi saate teada, kuidas luua oma originaalseid retsepte.!

Tšakhobili

Tubakana

Kuidas kanatiibu taignas marineerida ja praadida