Kuidas küpsetada kala ahjus

Kui otsite, kuidas kala ahjus küpsetada, siis pöörake tähelepanu kasulikele näpunäidetele, mis aitavad roogi avada. Kalatoidud tuleks lisada inimeste dieeti ja dieeti, et varustada neid tervislike oomegahapetega. Maitsva kalaroogi valmistamine on lihtne ja õige, kui teate retsepte, mis tagavad tulemuse.

Millist kala on parem ahjus küpsetada

Perenaised küpsetavad ahjus kala, mille jaoks nad valivad kõrge rasvasisaldusega sordid. See tingimus on vajalik lõhnava ja mahlase roogi ettevalmistamiseks, mitte kuiv ja tervislik. Küpsetamiseks on parem kasutada mereliike – lõhe, lõhe, tilapia, või, põhjaputassuu, aga ka jõeääred – karpkala, karpkala, latikas, toimivad samuti suurepäraselt..

Kuiv peent tõug võib maitsvaks osutuda võiga või oliiviõliga maitsestatud. Kalasordi valik sõltub ainult perenaise soovidest ja võimetest, sest küpsetamiseks sobib ükskõik milline sort – isegi eriti suur tõug osutub maitsvaks, kui see on praadideks lõigatud ja korralikult marineeritud. Kui valite paljude väikeste luudega haugi, võite seda kauem hoida, nii et luud pehmeneksid. Need on saladused, kuidas kala ahjus küpsetada..

Kuidas ahjus kala küpsetada

Kui soovite teada, kuidas maitsvat gurmeetoitu õigesti valmistada, on oluline kaaluda, millisel temperatuuril kala ahjus küpsetada. Seda saab teha 180 kraadi juures, küpsetades toote fooliumis või potis. Oluline on kaaluda, kuidas kala ahjus korralikult küpsetada – tükid mähitakse fooliumisse ja küpsetatakse kuni 10 minutit, kui need on õhukesed, ja kuni 20 minutit, kui tükid on paksemad kui 2,5 cm. Terve rümba saab õigesti küpsetada 25–30 minutiga, mässides selle fooliumiga nii et ei tekiks ebameeldivaid lõhnu.

Samuti aitab fooliumümbris soojust ühtlaselt jaotada, lastes nõul põleda. Paralleelselt pearooga küpsetades saate küpsetada külgroogi – köögivilju, teravilju. Temperatuuri kontsentratsiooni tõttu fooliumpakendis keedetakse toode kiiresti, säilitades kõik maitsed. Vürtsidest peaksite kasutama soola, pipart, sidrunimahla ja pikantse maitse saamiseks võite proovida lisada koriandrit, ingverit, muskaatpähklit.

Kuidas küpsetada kala sidruni ja sinepiga fooliumis

Sidruni ja sinepiga tursa maitsva toiduretsepti täitmiseks, mis sobib küpsetamiseks fooliumümbrisega, vajate:

• tursk või pollock – 800 g;
• sidrun – 1 tk;
• sool, pipar, sinep;
• sibul – 1 tk;
• porgandid – 1 tk;
• petersell – 1 kamp;
• või – 100 g.

Kalad ahjus fooliumis kala küpsetamiseks:

1. Loputage tursk, lõigake pea ära, kui see on olemas, pigistage sidrunimahl peal.
2. Riivi rümp seespool soola ja pipraga, ülevalt sinepiga.
3. Jahvata sibul, porgand, prae petersell.
4. Katke foolium võiga, pange poole köögiviljaga eelnevalt täidetud tursk, valage teine ​​pool peal, katke otstega.
5. Kuumuta ahi, laota tursk ülejäänud võiga laiali.
6. Küpseta 20 minutit, ava pruunistumiseks, jäta 10 minutiks.
7. Lisandiks on keedetud või praetud kartul, salat, seened..

Retsept kala küpsetamiseks ahjus kartuliga ilma fooliumita

Kui majas pole fooliummaterjale, siis saab kalaroogi ikkagi õigesti valmistada maitse, aroomi ja mahla kättesaamisega. Mida on vaja kõrge kalorsusega kartuliga retsepti jaoks:

• zander – 0,5 kg;
• kartul – 1 kg;
• sool, pipar, basiilik, ürdid;
• jahu – 2 spl;
• taimeõli.

Samm-sammuline retsept, kuidas küpsetada kala ahjus kartuliga ilma fooliumita:

1. Koorige, peske, tehke õrn filee, sool, maitsestage pipraga.
2. Koorige kartulid, lõigake viiludeks, puistake pipra, soola, basiilikuga, valage õli, praege veidi.
3. Veereta haugipulgad jahuks, prae veidi.
4. Pange 2 kihti kartulit küpsetusplaadile, mille vahel asetage zander, küpseta 40 minutit.
5. Valmisoleku määrab kartulite praadimine ja kui toode on keedetud, võite seda puistata ürtidega, serveerida soolatud tomatite, hapukapsaga.

Jõekala ahjus hapukoore ja juustuga

Eriti maitsev on juustu, hapukoorega küpsetatud lihtne kalaroog. Selle korrektseks küpsetamiseks vajate järgmisi tooteid:

• karpkala, säga või ahven – 1 kg;
• sibul – 1 tk;
• juust – 200 g;
• vürts;
• hapukoor – 1 purk.

Kuidas kala ahjus küpsetada:

1. Puhastage, peske ja lõigake kõhu sisselõiked.
2. Haki sibul peeneks, sega riivitud juustuga.
3. Määrige kalapind hapukoorega ja pange sibula-juustu segu sees. Kui rümp on väike, siis ei saa seda selle sisse laduda – vala hapukoore ja juustu segu sibulaga peale.
4. Viige toorik küpsetusnõusse, mis on kaetud õliga, valage ülejäänud hapukoor, lisage vürtsid.
5. Küpseta 30 minutit.

Siit saate teada, kuidas küpsetada kogu karpkala ahjus.

Küpsetatud kala koorega pottides

Kalatoite õigesti valmistada ei aita mitte ainult foolium ega vormiroad, vaid ka pottide abil. Sel viisil koorega küpsetatud kalafilee retsepti jaoks vajate:

• valge tiheda viljalihaga kalafilee – 300 g;
• sibul – 1 väike sibul;
• juust – 150 g;
• kõrge rasvasisaldusega koor – 100 g;
• vesi – 1/4 tassi;
• sool, pipar, küüslauk.

Kuidas küpsetatud kala ahjus küpsetada:

1. Lõika filee keskmisteks viiludeks, sibul poolrõngasteks.
2. Riivi juust, valmista koor.
3. Võtke pott, pange veidi sibulat ja koort põhjale, pange filee, lisage vürtsid, pange uuesti sibul, koor, osa juustust.
4. Korda, kuni kogu pott on täidetud, kata ülejäänud juustu, soolaga, lisa riivitud küüslauk.
5. Kuumutage ahi, seadke pool tundi.
6. Serveeri küpsetatud roog otse potis, kaunistatud rohelistega.

Siit saate teada, kuidas ahjus kogu ahvenat küpsetada.

Punane kala köögiviljadega ahjus

Tervislik kala punane liha on uskumatult pehme, mahlane, kui küpsetate seda köögiviljadega. Toiduvalmistamiseks vajate:

• lõhe, roosa lõhe, chum lõhe või lõhe – 1 kg;
• porgandid –1 tk;
• sibul – 1 tk;
• juust – 100 g;
• sool, must pipar, maitseained.

Kuidas küpsetada punast kala ahjus:

1. Koorige toores lõhe lõpustest, soomustest ja sabast, lõigake pea maha, loputage, lõigake tükkideks-praadideks, soola, lisage vürtsid.
2. Lõika porgandid sibulaga suurteks ribadeks, hauta pannil kuni keedetud – praadida kõigepealt õlis, lisada veidi vett, hautada.
3. Lõhe jaoks tehke portsjoniteks fooliumpaadid, pange sinna köögiviljad ja praed. Soovi korral võite määrida majoneesiga või eelnevalt marineerida kala praed sidrunimahlas loorberilehega, sojakaste.
4. Piserdage juustuga, saatke pool tundi küpsetama, kuni kuldpruun, mis hakkab krõmpsuma.
5. Serveeri valades sidrunimahla või ketšupit, puistatakse üle valge pipraga.

Videoretseptid: kuidas küpsetada terveid kalu ahjus