Kuidas läätsi valmistada

Läätsed on väga tervislik valgurikas toit. Mõned selle taime liigid sisaldavad kuni 26% valke, mis teeb neist olulised dieedis osalejad. Seda toodet hakati kasutama juba iidsetel aegadel, mida kinnitavad arheoloogilised väljakaevamised meie planeedi kuulsates kohtades. Tänapäeval pole selle uskumatult maitsva uba kasutamisel mingeid piire, lisaks on palju selle sorte ja liike. Kasulikud retseptid aitavad teil läätsesid õigesti küpsetada. Allpool on palju huvitavaid fakte selle toote kohta..

Kui pikk on läätse keetmine?

Läätsede sorte on tohutult palju, neid kõiki valmistatakse erineval viisil. Taime tüüp määrab ka selle, kui kaua oad valmivad. Kirjeldatud toote tavalist sorti nimetatakse pruunideks läätsedeks ja punast sorti nimetatakse ka egiptusepärasteks ning see küpseb kiiremini kui kõik teised. Lõpuks nimetatakse rohelisi läätsi prantsusepäraseks ja need on küpsed oad, enamasti kasutatakse neid salatites.

Punane

Punaste läätseubade keetmine võtab tavaliselt umbes 25 minutit. Kuigi see sõltub ka sellest, kuidas läätsi valmistada. On teada, et aeglases pliidis küpseb nende kaunviljade punane sort pisut kiiremini, mikrolaineahjus võtab see protsess aga rohkem aega. Parim on süüa paksu supi, kartulipüree, köögiviljahautisi.

Roheline

Rohelist sorti keedetakse kõige kauem. Tavaliselt kulub selle sordi täiesti küpsetamiseks umbes 40 minutit. Kuid see on keetmiseks kõige vastupidavam. Inimkeha jaoks on palju vitamiine ja aineid. Enamik Vene koduperenaisi teab, kuidas läätsesid valmistada, ning seejärel sega soovitud tulemuse saamiseks praetud sibulate ja porganditega. Nõu lõpus on soovitatav maitsestada kuivatatud basiiliku ja karriga.

Kollane

Kollased läätsed küpsevad väga kiiresti. 15 minutit on piisav, et keeta maitsvat suppi, teist kursust või midagi muud. Seda tüüpi oad muutuvad kergesti püreeks, kuna need kiiresti vees paisuvad, kutsuvad nad seda ka türgi keeles. Maailmas tuntud populaarsus on fikseeritud tassis seente ja tomatitega, mida Türgis nii armastatakse, sest kollased läätsed on sellise roa peamine koostisosa.

Pruun

Valmistatakse kiiremini kui keegi teine ​​- kuni 20 minutit. Sellel on siiski omadus seedida, nii et maitsvat putru tuleb sellest välja. Selliste roogade valmistamiseks on palju fotosid ja videoid koos üksikasjalike juhistega. See sort, mida nimetatakse ka mandriosaks, annab küpsetades kerge pähklise maitse. Soovitatav on lisada seda tüüpi oad oma hautisse, salatitesse ja vormiroogadesse..

Kuidas läätsesid õigesti ja maitsvalt küpsetada

Selle toote korrektseks ettevalmistamiseks peate järgima järgmisi näpunäiteid:

• Enne toiduvalmistamise alustamist loputage toodet põhjalikult. On oluline, et kogu praht oleks täielikult eemaldatud..
• Nõu on vaja soola maitsta vahetult enne keetmist, sest kui vesi on esialgu soolatud, pikeneb ubade keetmise aeg märkimisväärselt.
• Tavaliselt nõuab läätsede valmistamine järgmist proportsiooni: 1 tass toodet 1,5–2,5 vees.
• Parem on valida punane taimesort. See liik hoiab oma kuju kõige paremini. See on eriti kasulik, kui soovite küpsetada mitte tavalist putru, vaid rooga, kuhu hiljem lisatakse kaunvilju.

Nagu köögiviljadega garneering

Läätsede kasutamine garneeringuna on hea võimalus, kuna sellel on kõik omadused, mis on maitserohelisele iseloomulikud. Eriti hea on seda kasutada köögiviljade kõrvalroogina (isegi midagi tuleb välja iseseisva roogina). Tavaliselt ei sisalda köögiviljad suures koguses valku ja neis ubades on seda palju, nii et nad asendavad isegi liha.

Köögiviljadega maitserohelise valmistamiseks vajate:

• Läätsed (1 spl)
• Sibul (1 tk.)
• Porgandid (1-2 tk.)
• Paprika (2 tk)
• Valge seen (500 g)
• Tomat (natuke)
• Vürtsid (maitse)
• Vesi (2 spl)

Siit saate teada, kuidas läätsi valmistada. Nõu ettevalmistamisega kaasnevad järgmised põhitoimingud:

• Esimene samm on leotamine. Soovitatav on jätta oad sellisesse seisundisse kogu öö, nii et kõik kahjulikud ained neist välja tuleksid. Tavaliselt omandab vesi, milles läätsed on leotatud, pruunika varjundi.
• Teine samm hõlmab läätsede keetmist kuni keetmiseni. Seejärel tühjendage vesi. Kui toiduvalmistamise ajal täheldatakse intensiivset keetmist, saate seda vähendada, lisades teatud koguse külma vett.
• Kolmas etapp. Eraldi praadige sibulat, porgandit, paprikat, seeni kuni keedetud. Pärast seda lisatakse köögiviljadele vastavalt soovile tomatid ja vürtsid. Kaste on valmis.
• Neljas etapp. Kalla kaste potti (soovitavalt savi), lisa sellele oad ja natuke vett. Hauta mõni minut, et läätsed köögiviljade maitses maitsestaksid.

Läätsesupp lihapuljongis

Võtke pann mahuga 2-2,5 liitrit. Selle uskumatult maitsva roa valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• Lihapuljong (eelistatav on kasutada veiseliha, kana, sealiha) – 2 l
• Punased läätsed – 0,5 tassi
• Sibul – 1 pea
• Paprika – 1 tk..
• Porgand – 2 tk..
• Riis
• Loorberileht (jahvatatud)
• Sool
• Või

See supp tagab kiire kaalulanguse. Selle taime prantsuse supp hõlmab kõigi samade koostisosade kasutamist, kuid neile lisatakse ikkagi sellerit ja tomateid. Keedusupp toimub järgmises järjestuses:

• Keedupuljong. Selleks vajate lahja sealiha / veiseliha või kana. Maitsvam, kui küpsetate kõiki kolme tüüpi liha koos. Nii et saada ebatavalise maitsega puljong.
• Lõika köögiviljad väikesteks kuubikuteks. Saatke eelkuumutatud pannile, mis on eelnevalt õlitatud väikese koguse taimeõliga.
• Lisage puljong ja peamine toode. Keetke umbes 10 minutit.
• Lisage riis.
• Kui nii läätsed kui ka riis on täielikult läbi keedetud, peate lisama kõik vajalikud vürtsid, sool ja loorberilehed. Läätsede maitset kontrollitakse.

Lisaks lihale võib nii maitsva kui ka dieedisupi aluseks olla kala või pigem beluga. Selle kõrge hind on suhteline, sest kogu pere jaoks mõeldud tassi jaoks on vaja tükki, mis kaalub 300–400 grammi. Küpsetusprotsess ei erine, välja arvatud see, et kala küpsetatakse kiiremini kui liha.

Köögivalmistamise retsept kanaga aeglases pliidis

Selle roogi valmistamiseks vajate:

• Kanafilee (600 g)
• Läätsed (1 spl)
• Tomatid (1 tk)
• Sibul (1 tk.)
• Paprika (1 tk)
• Sool, vürtsid
• Vesi (1 spl)

Kokkamine:

• Loputage ube, kuni vesi jääb selgeks. Liha ka pestud.
• Lõika kõik köögiviljad õhukesteks ribadeks.
• Valage multikoogi kaussi õli ja lisage kõik koostisosad. Sega. Top veega ja sulge kaas. Seadke supi keetmise programm. Valige aeg 80 minutit. Cook enne programmi lõppu.

Erinevate roogade kiire toiduvalmistamise õppimine õnnestub, kui uurite visuaale. Näiteks selleks, et õppida maitsvat läätsede ja seente hautist, võite vaadata videot: