Kuidas marineerida küüslaugu nooli talveks

Kas teate, mida küüslaugu nooltest talveks süüa teha? Lihtsaim, kuid samal ajal maitsev viis on marineerimine. Kes pole kunagi oma elus nii kasulikku ettevalmistust proovinud, on palju kaotanud. Maitse on terav ja vürtsikas ning mitte halvem kui metsiküüslauk. Allpool olevad juhised aitavad teil seda toodet koguda ja seda ette valmistada..

Kuidas marineerida küüslaugu nooli

Enne küüslaugu noolte talveks marineerimist tuleb valida nende kogumise hetk, sest mitte kõik neist ei sobi toiduks. Kui näpunäited on alles õrnad, noored ja tumerohelise värviga, katkestage need kohe pärast ilmumist. Ärge oodake, kuni õisikud avanevad, vastasel juhul ei sobi kogutud toode toiduks ega marineerimiseks, sest sel ajal muutuvad nõuanded kiuliseks, jäigaks ja karedaks.

Kui olete selle sammuga hakkama saanud ja õige aja õige koostisosa kokku kogunud, võite selle töötlema hakata. Selle tegemine on lihtne, peate lihtsalt loputama seda kõrge rõhu all, et eemaldada kõik maaosakesed. Selles etapis on parem kasutada räti. Järgmisena peate koostisosa tükeldama, nii et seda oleks mugav süüa. Soovitatav suurus on 5–7 cm. Mõnda punga ei saa eemaldada, kui see on ainult näidustatud. Seejärel valatakse rohelised keeva veega ja uuesti külma vooluga, nii et need ei muutuks täielikult pehmeks. Lisasoovitused sellise eelroa valmistamiseks on järgmised:

1. Steriliseerige 3-liitrised purgid, asetage hernes paar herneste koguses. Sisestage loorberileht.
2. Täitke mahuti tihedalt kogutud ja pestud tootega.
3. Lisage keeva veega.
4. 2-3 minuti pärast valage vedelik pannile.
5. Maitsesta marinaad 2 spl. l sool, 1 spl. l suhkur ja 1 tl. äädikas.

Pärast seda valatakse kõik mahutid soolveega. Viimane samm on tooriku steriliseerimine. Siin on teil valik – teha seda või mitte. Kui keeva veega põletamise ajal ei kasuta te toodet külma veega, siis võite kohe marinaadi valada ja lõpuks purgid ummistada. See on kiirem, kuid jahutatud sabad tuleb enne üleskeeramist uuesti kuumutada. Kui kavatsete suupiste avada juba esimesel külmal, saate seda teha ilma steriliseerimiseta. Pikemaks ajaks rullides tasub see protseduur läbi teha, muidu hakkavad mikroobid paljunema, mis kahjustab toorikuid.

Marineeritud küüslaugulaskjate retsept ilma steriliseerimiseta

Esimene juhend küüslaugu noolte talveks marineerimiseks ei sisalda steriliseerimisprotsessi, nii et rullimisprotsess on natuke kiirem. Vajalikud koostisosad on:

• vürtsid maitse järgi;
• küüslaugu “hobusesaba” – umbes 1 kg;
• vesi – 1-1,5 l;
• sool, suhkur – 50 g;
• äädikas 9% – 100 ml.

See retsept küüslaugu noolte talviseks marineerimiseks on valmistatud vastavalt järgmistele juhistele:

1. Lõika rohelised tükkideks, loputa, vala seejärel keeva veega.
2. Blanšeerige mitte rohkem kui 2 minutit, seejärel valage külm vesi veega.
3. Valage pannile vesi: see tuleb keeta, lisades äädikat, ürte ja suhkrut soolaga.
4. Kui vedelik keeb, jätkake keetmist veel 2 minutit.
5. Steriliseerige purgid kaanedega.
6. Jagage peamine koostisosa jahtumata anumate vahel, täitke need keedetud marinaadiga.
7. Rullige spetsiaalse võtmega.

Marineeritud küüslaugulaskjate retsept steriliseerimisega

Kui vajate steriliseerimisprotsessi jaoks talvel marineeritud küüslaugu noolte retsepti, siis kasutage seda juhist. Esmalt valmistage loendist umbes 1 kg peamist koostisosa ja koostisosi:

• suhkur – 40 grammi;
• sool – 10-12 g;
• 9% äädikat – 3 spl. lusikad.

Suupiste valmistamise sammud näevad välja järgmised:

1. Loputage ja rohelised uuesti, seejärel pange steriliseeritud purkidesse.
2. Valmistage marinaad ette, nagu ülalkirjeldatud juhistes, täitke need konteineritega.
3. Töödelge iga mahutit järgmiselt: pange poti põhjale pannitäis vett, pärast keetmist hoidke seda tulel veel 9–10 minutit.
4. Rullige suupiste spetsiaalse võtmega.