Kuidas sibulat marineerida – retseptid fotodega. Kuidas sibulat maitsvalt marineerida salati, kala või liha jaoks

Kui palju inimesi, nii palju arvamusi, kuid värskete sibulate osas jaguneb selgelt kaheks leeriks: neile, kes seda armastavad, ja neile, kes ei suuda seda taluda. Kui kuulute teist tüüpi inimeste hulka, saab marineeritud sibulast tõeline leid. Kibedusest vabanemiseks on palju võimalusi..

Kuidas küpsetada marineeritud sibulat

Marineerimine on väga lihtne ja kiire protsess, kuid on ka mõned lihtsad nipid. Peamine saladus on õige sort. Magusat saab lihtsalt pesta külma vee all, kuid teravat ja mõrkjat tuleb eelnevalt leotada, seejärel keeva veega katki pesta. Kui soovite sibulat ideaalselt marineerida, kaaluge veel mõnda lihtsat soovitust..

1. Kui kavatsete sibulat küpsetada rõngaste või poolrõngastena, valige suured sibulad, on mugavam neid tükeldada. Marineerimiseks sobivad väikesed puuviljad..
2. Et mitte vesised silmad, saatke enne puhastamist köögiviljad 10–15 minutiks sügavkülma või leotage külmas vees.
3. Iga roa jaoks on palju hapukurki. Valige see, mis sobib kõige paremini teie kulinaarsete ideedega. Kuidas sibulat marineerida erinevate roogade jaoks?

Marineeritud sibula retseptid

Põhimõtteliselt kasutatakse seda köögivilja roogas lõhnava vürtsina, kuid mõnikord võib see olla iseseisev suupiste, sest pärast töötlemist kaotab see oma kibeduse ja omandab meeldiva pehmuse. Peate lihtsalt valima marinaadi, mida saab ilma steriliseerimiseta vahustada, olla kannatlik ja samal ajal näidata köögis natuke oskusi.

Kuidas sibulat marineerida äädikas

• Küpsetusaeg: 45 minutit;
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest;
• Kalorite sisaldus: 59 kal / 100 g;
• Eesmärk: eelroog;
• Köök: vene keel;
• Raskusaste: lihtne.

Marineeritud sibul äädikas on iidsetest aegadest kõige populaarsem suupiste. Seda saab kasutada liharoa kaunistuseks või süüa eraldi. Suurepärane võimalus enne pidulikku pidu aega kokku hoida on sibulad eelnevalt ette valmistada ja seejärel enne salati lauale serveerimist ära kasutada. Kuidas sellist liha eelroogi kiiresti küpsetada, et koju meeldida? Peaasi on mitte segi ajada äädikhapet lauaäädikaga, sest see sisaldab 70%!

Koostis:

• sibul – 3 tk;
• äädikas 9% – 7 spl. l .;
• külm keedetud vesi – 250 ml;
• suhkur – 50 g;
• sool -? tl;
• maitseroheline maitse järgi.

Keetmisviis:

1. Segage vesi, sool, suhkur, hape.
2. Lõika sibulad õhukesteks rõngasteks.
3. Pöörake see purgi põhja ja täitke see marinaadiga.
4. Viige kõik pool tundi külmasse kohta.
5. Pange tükid taldrikule, puistake peeneks hakitud rohelistega. Serveeri lauale.

Kebabi marineeritud sibul

• Küpsetusaeg: 60 minutit;
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimesele;
• Kalorite sisaldus: 55 kal / 100 g;
• Eesmärk: eelroog;
• Köök: vene keel;
• Raskusaste: lihtne.

Vaba aja veetmiseks marineerivad nad liha sibulaga, nii et see omandab originaalse maitse. Kui ostate valmis grilli, milles puuduvad lisandid, tasub marineeritud sibulad grillimiseks eraldi valmistada. See aitab roogi pehmemaks ja aromaatsemaks muuta, eriti kuna selle valmistamine pole keeruline. Veini asemel võite kasutada palsamiäädikat, koos sellega on kebab vähem maitsev.

Koostis:

• sibulad – 2 tk;
• veiniäädikas – 8 spl. l .;
• keedetud vesi – 350 ml;
• suhkur – 1 spl. l .;
• sool – 1 spl. l .;
• maitse järgi värske till.

Keetmisviis:

1. Lõika sibulad sulgedega ja pane tiheda kaanega purgid põhja.
2. Valmista marinaad. Hapu saab asendada sidruniga.
3. Kalla sibulamarinaad purki, lisa till.
4. Sulgege suupistekate tihedalt. Ta on tunni pärast valmis..

Marineeritud sibul talveks

• Küpsetusaeg: 80 minutit;
• Portsjonid konteineri kohta: 5 inimesele;
• Kalorite sisaldus: 75 kal / 100 g;
• Eesmärk: eelroog;
• Köök: vene keel;
• Raskusaste: lihtne.

Talveks marineeritud sibul pole kiireim viis saaki, kuid roog osutub väga maitsvaks, veidi hapukaks, mahlakaks. See sobib iseseisvaks suupisteks, aga ka krõbedaks salatilisandiks. Marinaadi pehmemaks muutmiseks võite äädika asemel lisada lusikatäis sojakastet ja sidrunhapet. Kuidas sibulat keeta, nii et selle värv fotol oleks loomulik? Katsetage ja leidke oma ideaalse marineeritud sibula retsept..

Koostis:

• komplektid või väikesed sibulad – 1,5 kg;
• õunasiidri äädikas – 300 ml;
• vesi – 2 l;
• granuleeritud suhkur – 2 spl. l .;
• sool – 80 g;
• jahvatatud kaneel – 1 tl;
• kuum punane pipar -? tl;
• vürtsikad nelk – paar tükki;
• loorberileht – 5-6 lehte.

Keetmisviis:

1. Eemaldage kest, lõigake juur ettevaatlikult.
2. Kuumutage pool vett keetmata, lisage sellele 40 grammi soola.
3. Leota pead kuumas vees ja lase 5 minutit mikrolaineahjus minimaalse võimsusega marineeruda.
4. Kuni lahus jahtub, loputage hästi, steriliseerige purgid ja kaaned õigesti.
5. Pange põhjale vürtsid, peal asetage sibulad.
6. Keetke järelejäänud vesi, lisage neile vürtsid, keetke keemiseni, valage äädikas ja oodake teist keetmist.
7. Valage valmis kompositsioon purki, rullige purgid üles. Lasta jahtuda tagurpidi.

Marineeritud sibul heeringa jaoks

• Küpsetusaeg: 30 minutit;
• Portsjonid konteineri kohta: 3 inimesele;
• Kalorite sisaldus: 85 kal / 100 g;
• Eesmärk: eelroog;
• Köök: vene keel;
• Raskusaste: lihtne.

Iga koduperenaine peaks oskama heeringa marineeritud sibulat küpsetada. Saate seda külmkapis koos kaladega säilitada. Ta annab köögiviljale originaalse maitse. Nõu vürtsikamaks muutmiseks võite marinaadile lisada tilli, kuivatatud peterselli ja basiilikut. Peaasi, et sellega mitte üle pingutada, muidu tapavad maitserohelised maitset. Veel üks universaalne lisand on herned, see tundub fotol suurejooneline.

Koostis:

• heeringas – 1 tk;
• sibulad – 2-3 tk;
• vesi – 150 ml;
• äädikas – 70 ml;
• suhkur – 40 g.

Keetmisviis:

1. Segage vesi, hape ja suhkur.
2. Lõika sibulad poolrõngasteks ja vala 20 minutiks marinaadi.
3. Lõika heeringas tükkideks, pane kaunistuseks valmis suupiste ja rohelised herned.

Marineeritud sibul salatiks

Salati jaoks võite marineeritud sibulat küpsetada vastavalt grilliretseptile. Ainus erinevus on marinaadi küpsetusaeg ja äädikas. Aja jooksul küpsevad sellised sibulad natuke kiiremini, seda saab marinaadis hoida 20-25 minutit ja veiniäädika asemel soovitatakse kasutada sojakastet või sidrunimahla. Nii et te ei pea oma puhkuse salatit soolama.

Kuidas marineerida punast sibulat

Punast sorti marineeritakse selle spetsiifilise maitse ja jäikuse tõttu harva, kuid see tundub fotol väga muljetavaldav. Pehmete rõngaste saamiseks peate sibulat marinaadis hoidma külmas kohas 1-2 päeva. Siis on see mahlasem, pehme, vürtsikas ja hapu. Punase sibula saate marineerida esimese retsepti järgi, mida peetakse vene köögis klassikaliseks.

Kuidas sibulat marineerida ilma äädikata

Äädikal on spetsiifiline lõhn ja maitse. Kui see teile ei meeldi, võite marineeritud sibulaid teha ilma äädikata. Selleks kasutage tavalist sojakastet ja sidrunhapet. Sellel on samad funktsioonid kui äädikal, kuid see ei lõhna nii palju, kuid osutub maitsvaks. Lisaks on sidrunis palju C-vitamiini, mis on organismile hea. Eriti marineeritud sibulad on kasulikud külmal aastaajal, kui need on talveks korralikult küpsetatud.