Kodused toidud ja kastmed on alati tervislikud ja maitsvad. Kuid käime pidevalt poodides ja ostame maitseainete, maitsetugevdajate ja säilitusainetega maitseaineid. Milleks? Lõppude lõpuks valmistatakse kodus tervislikke ja maitsvaid maitseaineid lihtsalt ja kiiresti. Näiteks pärast 5-minutist veetmist saate suurepärase maitsestamise, mis sobib suurepäraselt esimesteks kursusteks, liha. Kuidas sinepit kuiva pulbrist valmistada? Proovige seda valmistada vastavalt allolevatele retseptidele.
Kuidas sinepit kuiva pulbrist valmistada – retseptid koos fotodega
Sinepil on omadused, mis parandavad rasvade toitude isu, ainevahetust ja seedimist. Kodus on kastme valmistamine sellest mugav ja lihtne. Perenaine võib oma maitse järgi muuta selle kas väga teravaks või anda sellele magusalt vürtsikad noodid. Sinepimaitseaine ettevalmistamiseks kasutage kurgi hapukurki, mett, vett ja isegi pähklit.
Kurgi hapukurgi peal
Kodune kaste kurkikurgil on hämmastava maitsega. Terav maitse ei jäta kedagi ükskõikseks ja vürtsikate maitseainete armastajad tunnevad selle üle rõõmu. Kui kurgi soolvee kontsentratsioon on kõrge – soola ja suhkrut ei pea retsepti järgi lisama. Koostisosade osakaalu toiduvalmistamise ajal tuleb rangelt järgida.
Koostis:
- Kuiv toode – 3 spl. l.
- Marineeritud marineeritud kurkidega hapukurk (väga kontsentreeritud) – 200 ml
- Taimeõli – 1 spl. l.
- Segage pulber klaasi soolveega kuni ühtlaseks. Hea hapukurgi soolvesi on väga kontsentreeritud.
- Lisage õli ja segage uuesti.
- Eelsteriliseerige mikrolaineahjus väikseid klaaspurke paariks minutiks.
- Täida segu steriilsetesse purkidesse, suletakse puhta kaanega.
- 2 päeva pärast serveeritakse lauale omatehtud kaste, kuid enne kasutamist on parem seda kauem vastu pidada. Kurgi hapukurgi asemel sobib tomat või kapsas. Kuid siis peaksite lisama rohkem vürtse, soola.
Vee peal
Koostis:
- Kuiv sinep – 2 spl. l.
- Taimeõli – 2 tl.
- Suhkur – 2 tl.
- Sool – 1 tl.
- Keev vesi – 4 spl. l.
- Sidrunimahl või äädikas – 2 tl.
Osta ainult head kuiva toodet. Kui näete pulbri tükki, on parem seda toodet selle retsepti jaoks mitte kasutada. Vastasel juhul häirib roogi maitse teid.
- Enne keetmise alustamist sõeluge pulber läbi sõela. Ärge tehke palju maitsestamist korraga, vaid küpsetage 1 päeva jooksul nii palju sinepit, kui vajate. Värskelt valmistatud segul on imeline aroom ja terav maitse..
- Võtke 2 spl. l pulber ja segage need 2 spl. l keev vesi. Naelutage segu ühtlaseks ja valage sinna veel paar supilusikatäit keeva veega. Segage segu ja laske kastmel tõmmata 10-15 minutit.
- Kui see jahtub, lisage sellele suhkur, sool, õli.
- Segage, seejärel valage segule äädikas või sidrunimahl. Segage hoolikalt ühtlaseks.
- Toode muutub paksuks järgmisel päeval pärast valmistamist. Soovitatav on seda kasutada pärast päeva.
Mee lisamisega
Koostis:
- Sinep – 50 g
- Mesi – 50 ml
- Sool -? tl.
- Vesi – 50 ml
- Päevalilleõli – 20 ml
- Sidrunimahl – 1 spl. l.
- Segage kuiva toodet soolaga, valage keeva veega.
- Hõõru hästi. Kui segu on liiga järsk, lisage 1 spl. l keema, hõõruda.
- Seejärel lisage mesi, õli, sidrunimahl. Naeluta kõik hästi.
- Viige värskelt valmistatud segu purki, sulgege kaas. Lasta valmida 4–5 päeva.
Kodus sinepi video retsept
Kui mõnus on koduseid toite süüa! Kas olete ise proovinud maitseaineid või kastmeid? Seda tehakse elementaarselt. Värskelt valmistatud toode üllatab meeldivalt oma pikantse, põletava maitsega. Videoklassi meistriklass paljastab retsepti peensusi.
Kas sinepit kuivast pulbrist valmistades tuleb seda lihtsalt veega segada või on vaja lisada ka teisi koostisaineid? Kas valmistamiseks on olemas mõni kindel retsept või saab seda teha erinevalt vastavalt maitse-eelistustele?
Sinepit kuivast pulbrist valmistades tuleb see segada veega, kuid sõltuvalt maitse-eelistustest võib lisada ka teisi koostisaineid. Mõned populaarsed lisandid on äädikas, suhkur, sool, vürtsid ja maitseained. Valmistamiseks on olemas erinevaid retsepte, mis võimaldavad sinepit teha vastavalt oma maitse-eelistustele. Mõned retseptid võivad sisaldada ka mett, sidrunimahla või õli.
Sinepit saab valmistada kuivast pulbrist veega segades, kuid maitse parandamiseks võib lisada ka teisi koostisaineid nagu äädikas, õli, sool, suhkur või vürtsid. Retseptid sinepivalmistamiseks varieeruvad sõltuvalt maitse-eelistustest ja soovitud tulemusest. On olemas erinevaid retsepte alates klassikalisest kollasest sinepist kuni terava Dijoni sinepini. Oluline on järgida konkreetse retsepti proportsioone ja valmistamisjuhiseid.