Kuidas süüa rohelisi ube – samm-sammult retseptid koos fotodega

Köögiviljatoidud pole mitte ainult maitsvad, vaid ka organismile väga kasulikud. Üks parimatest koostisosadest nende jaoks on rohelised oad, mille retsepte on palju, seda saab eelkülmutada või kohe keeta: hautada, lisada salatile või hautisele, praadida. See suurepärane dieettoode on madala kalorsusega ja toitainerikas. Uurige, mida saate sellest teha..

Mis on rohelised oad

See on kaunviljade perekonna taime nimi, mida kasutatakse toiduvalmistamisel ja paljudes teistes eluvaldkondades. Toiduks kasutatakse noori rohelisi kaunad, elastsed ja krõbedad. Mis tahes roogi jaoks on oluline valida sellised köögiviljad, mitte närbunud, pehmed ja kollakas, sest muidu võib toidu maitse täielikult rikkuda. Nende kogumine algab suve keskel..

Roheliste ubade eelised

Selles köögiviljas on suhteliselt vähe valku, kuid seal on tohutul hulgal kiudaineid ja muid aineid: 11 vitamiini (B rühm, retinool, foolhape) ja 14 mikroelementi (arginiin, raud, tsink, kaltsium, magneesium, kaalium, fosfor, lektiinid). Kõik need ained mõjutavad soodsalt ainevahetusprotsesse, aitavad normaliseerida hormonaalset tausta. Eksperdid soovitavad selliste haiguste korral süüa nisupudru ja kaunade keetmist:

• kardiovaskulaarsüsteemi häired;
• närvisüsteemi häired;
• hormonaalsed häired;
• sooleinfektsioonid;
• seedeprobleemid;
• aneemia;
• reuma;
• tuberkuloos;
• nahalööbed;
• onkoloogia;
• bronhiit.

Kalorite sisaldus

100 g toodet sisaldab umbes 24 kcal. Sõltuvalt sellest, milliseid koostisosi lisate rooga roheliste ubadega, muutub kalorite sisaldus. Kui palju kaloreid ühes või teises spargli vormis (100 g kohta) on, vt tabelit:

Roheliste ubade nõud

Köögivilju kasutatakse toiduvalmistamisel laialdaselt. Sellest valmistage esimene ja teine ​​kursus, suupisted, mis näevad fotol suurepärased välja. Siin on vaid mõned näited selle kohta, mida saab roheliste ubadega teha:

• maitsev supp;
• külm salat rohelise spargli, prantsuse uba ja paprikaga;
• hautis;
• juustu all küpsetatud roheline spargel;
• kuumad salatid lihaga;
• soe salat kana ja sidrunimahlaga;
• Lobio
• omlett.

Kuidas teha rohelisi ube

Kaunade söömine pole kunagi toores. Esiteks keedetakse neid mitu minutit keevas vees. Seejärel kasutatakse salatites, hautistes, keedetud, praetud roogades. Kõige kasulikum viis spargli küpsetamiseks on aurutatud. Nii säilitab see vitamiinide, mineraalide maksimaalse koguse. Köögivilja on kombineeritud tohutu hulga toodetega, nii et saate selle abil hõlpsalt hea retsepti kätte saada.

Kuidas külmuda

Sellel tootel on palju eeliseid. Külmutatud rohelised oad on saadaval aastaringselt, neid saab hoida külmkapis väga pikka aega ega kaota üldse oma kasulikke omadusi, vastupidi, niiskuse kaotuse tõttu saavad nad suure kontsentratsiooni. Kaunade külmutamiseks tuleb need pesta ja panna ühte kihti sügavkülma. Seejärel vala kaunad kotti ja hoia sügavkülmas.

Keelubade retseptid

Iga roog selle köögiviljaga on maitsev ja omal moel väga tervislik. Enamik roogasid on väga kerged ja kiiresti valmistatud, kuigi on ka neid, millega peate vaeva nägema. Mõned neist sobivad juhuslikuks lauaks, teisi saab aga ohutult pidulikeks puhkudeks panna. Vaadake mitmete roogade retsepte, allpool olevad fotod aitavad teil neid valmistada.

Roheliste ubade salat

• Küpsetusaeg: 35 min.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 1804 kcal.
• Eesmärk: eelroog.
• Köök: itaalia.
• Raskusaste: keskmine.

Roheliste ubade ja tuunikalaga salat on väga südamlik, seda saab pakkuda mitte ainult eelroana, vaid ka iseseisva roogina. Tema jaoks tuleb kala võtta oma mahlas konservidena. Sellel dieediroogil on erakordne maitse ja aroom, fotol on see atraktiivne vaade. Sellist salatit pole keeruline valmistada ja komponendid, millest see koosneb, on hõlpsasti leitavad mis tahes supermarketist. Pidage meeles retsepti.

Koostis:

• tuunikonservi omas mahlas – 0,4 kg;
• oliiviõli – 2 spl. l .;
• munad – 4 tk;
• till – pool kamp;
• külmutatud rohelised oad – 0,4 kg;
• riisiäädikas – 2 spl. l .;
• gouda juust – 100 g;
• sibul – 1 tk;
• kapparid – 2 supilusikatäit;
• kerge majonees – 4 spl. l .;
• sojakaste – 4 supilusikatäit.

Keetmisviis:

1. Keeda sparglit keevas vees 2–3 minutit. Visake kurn, jahutage.
2. Koorige sibul, lõigake kuubikuteks ja praege kuni oliiviõlis punetama.
3. Keetke munad ja riivige jämedalt.
4. Nõruta vedelik tuunikalalt, püreesta kahvliga.
5. Riivi juust peeneks.
6. Jahvata kapparid.
7. Sega sojakaste majoneesi, riisiäädikaga. Lisage tükeldatud till ja kapparid.
8. Segage kõik tooted. Lisage kastmetest ja ürtidest kaste ja serveerige lauale valmis salat.

Garneeringuks

• Küpsetusaeg: 35 min.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kaloritoidud: 1284 kcal.
• Eesmärk: kaunistada.
• Köök: idapoolne.
• Raskusaste: madal.

Rohelised oad sobivad suurepäraselt kergete dieettoitude valmistamiseks. See on rikas toitainete poolest, kuid seda iseloomustab madal kalorisisaldus. Köögiviljade kõrvalroog, mille retseptiga nüüd kohtute, on idamaades väga populaarne. See on vürtsikas ja aromaatne, kergelt vürtsikas, sobib nii kala- kui ka liharoogade valmistamiseks. Pidage meeles, kuidas maitsvaid kappe rohelisi ube keeta.

Koostis:

• rohelised oad – 0,6 kg;
• sool, vürtsid;
• sojakaste – 4 spl. l .;
• küüslauk – 6 nelki;
• seesamiseemned – 40-50 g;
• riisiäädikas – 2 supilusikatäit;
• seesamiõli – 4 spl. l.

Keetmisviis:

1. Lõika spargel tükkideks, prae pannil läbi.
2. Haki küüslauk peeneks. Lisage pannile. Segage, valage sojakaste, äädikas ja õli, sool. Lisage vürtsid ja peitsige minut, kattes panni kaanega..
3. Serveeri piserdatud praetud seesamiseemnetega.

Munaga

• Küpsetusaeg: 45 min.
• Portsjonid konteineri kohta: 6 inimest.
• Kaloritoit: 1537 kcal.
• Eesmärk: lisand, lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: keskmine.

Toidud rohelistest ubadest ja kanamunadest on väga populaarsed, kuna need tooted on üllatavalt üksteisega kooskõlas. Järgmine retsept soovitab neid praadida pannil. See roog võib olla suurepärane kõrvalroog lihale või kalale ning dieedil olevatele inimestele täielik lõuna- või õhtusöök. Kloppitud munade valmistamine roheliste ubadega on väga lihtne, proovige ise järele teha.

Koostis:

• rohelised oad – 1,5 kg;
• rohelised – 1 kamp;
• munad – 5 tk;
• jahvatatud must pipar, sool maitse järgi;
• rohelised – kamp;
• või – 150 g;
• valge sibul – 2 keskmist pead;
• hapukoor – 3 spl. l.

Keetmisviis:

1. Loputage sparglid. Lõika 2–3 cm pikkusteks viiludeks. Loputa ja keeda paar minutit keevas vees..
2. Lõika sibul väikesteks kuubikuteks. Sulata või pannil. Pruunista sibul, kuni ilmub kuldne toon. Lisage keedetud kaunad. Sool, pipar, keetke segades 5 minutit.
3. Kuni oad hauvad, murra munad eraldi kaussi. Vahusta need hapukoore, soola, pipraga ja vala see segu pannile koos hautatud köögiviljadega. Hauta kaane all, kuni munad on valmis.
4. Serveeri roog kuumalt, hakitud ürtidega kaunistatud.

Küüslauguga

• Küpsetusaeg: 25 min..
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 953 kcal.
• Eesmärk: kaunistada.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: madal.

Kõik roheliste ubadega retseptid pole keerulised, seal on palju lihtsaid ja kiireid, näiteks järgmist. See roog sobib hästi juhul, kui toiduvalmistamiseks on jäänud vähe aega. Küüslauguga isuäratavad sparglid on suurepäraseks maitseroheliseks praetud kana, liha jaoks. Pidage meeles, kuidas allpool toodud retseptis külmutatud rohelisi ube valmistada..

Koostis:

• külmutatud rohelised oad – 0,6 kg;
• sool pipar;
• oliiviõli – 4 spl. l .;
• küüslauk – 4 nelki;
• sojakaste – 4 spl. l.

Keetmisviis:

1. Kuumuta oliiviõli pannil.
2. Piserdage külmutatud oad (rohelised oad). Prae 5 minutit.
3. Lisage purustatud küüslauk. Tomite veel paar minutit.
4. Pange sojakaste, pipar, valage veidi soola. Hauta köögivilju paar minutit kaane all ja eemalda seejärel roog tulelt.

Tomatitega

• Küpsetusaeg: 65 min.
• Portsjonid konteineri kohta: 4 inimest.
• Kaloritoidud: 1276 kcal.
• Eesmärk: lisand, lõunasöök.
• Köök: Liibanoni keel.
• Raskusaste: keskmine.

Nüüd tutvute aeglase pliidi abil valmistatud roa võimalusega, ehkki saate seda valmistada pliidil, kastrulis või paksu seinaga pannil. See hautatud köögiviljahautis sobib suurepäraselt taimetoitlaste õhtusöögiks. Inimesed, kellele meeldib meelepärasem toit, võivad roogi jaoks valmistada tükikese aurutatud liha või kana. Värske tomatiga ubahautis meeldib kindlasti teie lähedastele.

Koostis:

• rohelised oad – 0,8 kg;
• pipar, sool;
• sibul – 1 suur pea;
• petersell – kamp;
• tomatid – 3 tk;
• oliiviõli – 4 spl. l .;
• tomatipasta – 3 supilusikatäit;
• küüslauk – 3 nelki.

Keetmisviis:

1. Pese nõude põhikomponent ja lõika kaunad pooleks.
2. Koorige sibulad. Lõika väikesteks kuubikuteks.
3. Haki küüslauk.
4. Blanšeerige tomatid, koorige. Tükeldage tomatid peeneks.
5. Kuumutage aeglases pliidis oliiviõli programmis “Prae”. Lisage sibul ja küüslauk. Prae samas režiimis, kuni neil on kuldne toon..
6. Lisage tomatikaste, tomatid. Sega. Vala 0,2 L kuuma vett.
7. Soola toite. Kui need hakkavad keema, lülitage sisse funktsioon “Kustutamine”. Pange kaunad kaussi ja keetke suletud kaanega umbes 25 minutit. Pipar, puista hakitud peterselliga ja serveeri hautatud spargel lauale.

Oad Brokkoli

• Küpsetusaeg: 55 min.
• Portsjonid konteineri kohta: 12 inimest.
• Kalorite sisaldus: 1606 kcal.
• Eesmärk: lõunasöök, õhtusöök.
• Köök: euroopalik.
• Raskusaste: keskmine.

Viimane ubade roog, millega kokku puutute, sobib isegi piduliku laua jaoks. See hautatud brokkoli, seente ja sojakastmega on uskumatult maitsev, mahlane ja väga kerge. Kompositsioon sisaldab tooteid, mis sisaldavad minimaalselt kaloreid. Kui te ei tea, kuidas lõunasöögi või õhtusöögi ajal lähedastele meeldida, proovige roogi valmistada järgmise retsepti järgi.

Koostis:

• brokkoli – 0,8 kg;
• päevalilleõli – 80 ml;
• rohelised oad – 0,8 kg;
• küüslauk – 4 nelki;
• sool pipar;
• sibul – 2 tk;
• sojakaste – 100 ml;
• porgandid – 4 tk;
• šampinjonid – 0,4 kg.

Keetmisviis:

1. Lõika sibul kuubikuteks ja seened viiludeks. Prae taimeõlis kuni keedetud..
2. Lisage pannile jämedalt riivitud porgandid. Prae 5 minutit.
3. Võtke brokkoli õisikuteks lahti. Pange pannile. Keetke 7 minutit.
4. Lisage sparglit. Keetke veel 7-10 minutit.
5. Haki küüslauk. Lisage see ja sojakaste pannile. Sool pipar. Jahutage kaane all veerand tundi.