Kuidas süüa värsket lillkapsast

Juba ammu on teada, et lillkapsas on hämmastav, võrreldamatu maitsega ja tohutu hulga kasulike ja isegi tervendavate omadustega. Köögiviljad on kõigile kättesaadavad, see on väga populaarne hea toitumisega poolehoidjate, inimeste, kes soovivad säilitada täiuslikku vormi, head tervist. Selleks, et värske lillkapsas annaks mitte ainult kasu, vaid ka maitset, peate teadma, kuidas seda õigesti valida, süüa teha, mida koos serveerida ja kuidas säilitada köögivilja väärtuslikud omadused.

Kuidas valida ja valmistada lillkapsast keetmiseks

Selleks, et küpsetatud lillkapsa roog saaks meeldiva maitse ja säilitaks kõik toote kasulikud omadused, on vaja köögiviljade valimisel pöörata maksimaalset tähelepanu. Ideaalne variant on toote kasvatamine oma aias. See tagab 100% -lise kemikaalide ja mitmesuguste töötlemisviiside puudumise. Kui see pole võimalik, tasub köögivilja turult või supermarketist ostes kaaluda järgmisi nüansse:

• Ideaalne keetmine on keskmise suurusega pea kapsas.
• Lehed peaksid olema rohelised, läbipõlenud ja ilmsete kahjustusteta..
• Õisikud on valged, puhtad, ilma mustade punktideta, defektideta. Te ei tohiks osta peakapsast, millest pealsed lõigati, see on kindel märk, et toode hakkas halvenema ja turustatava välimuse saamiseks lõigati kahjustused.
• Pea peaks olema vastupidav, kuid mitte raske.

Kui kaua võtab kapsa keetmine enne praadimist

Toiduvalmistamisel on palju roogasid, mille peamine või täiendav koostisosa on lillkapsas. See on taignas praetud köögiviljade klassikaline versioon, lihtsalt keedetud toidud, marineeritud või spetsiaalse kastmega. Mis tahes retseptis tuleks enne toiduvalmistamise alustamist keeta värske kapsas. Kuid see protsess on väga põhjalik, kuna peate teadma, kui kaua toiduvalmistamiseks kulub, nii et see ei keeks, ei kaotaks oma kasulikke omadusi, maitset. Lillkapsa keetmine:

• 7 minutit – kastrulis enne järgnevat köögivilja praadimist.
• 30 minutit – topeltkatlas täisvõimsusel.
• 15 minutit – keetmine aeglase pliidiga.
• 3-5 minutit – mikrolaineahjus.

Kuidas maitsvat lillkapsast valmistada – fotodega retseptid

Lillkapsas on kasulike mikroelementide ja vitamiinide ait. Sageli kasutatakse seda imikutele täiendava toiduna või dieedipidajate dieettoiduna. Soovi korral on olemas köögivili, võib-olla toores, kuid ainult mõned gurmaanid meeldivad sellele, nii et peate õppima, kuidas sellest roogasid valmistada, kuidas valmistada ja serveerida valmis kulinaarseid meistriteoseid. Värsket lillkapsast saate süüa mitmel viisil: klassikaline (panniga), aeglases pliidis, topeltkatlas või ahjus.

Klassikaline retsept pannil

Mitu sajandit keedetakse värske lillkapsas valmistamise algfaasis pannil. See tagab talle vajaliku pehmuse, aitab esile parima maitse. See protsess võtab minimaalselt aega ja vaeva ning lõpptulemus suudab lüüa ka kõige nõudlikumatele gurmaanidele. Mida on vaja toiduvalmistamiseks:

• Värske lillkapsas – 1 pea.
• Väike emailiga pann.
• Sool – väike näputäis.
• Vesi.

Lillkapsa küpsetamise samm-sammuline kirjeldus:

• Lillkapsa pea lõigatud mööda, jagatud väikesteks õisikuteks. Soovitav on teha kõik osad ühesuurused, et need ühtlaselt ja samaaegselt keema läheksid.
• Pange õisikud anumasse, valage vett nii, et see kataks veidi kapsast, pisut soola.
• Pange suur tulekahju, laske keeda. Keetke köögivilju 7 minutit.
• Kui sulgete toiduvalmistamise ajal panni, muutuvad köögiviljad kollaseks. Lumivalge värvi säilitamiseks tasub keetmine avatud anumas ja noaotsaga veele lisada sidrunhapet, sidrunimahla või äädikat..
• Pärast aja möödumist eemaldage õisikud veest. Ülejäänud puljong on rikas vitamiinide, kasulike omaduste poolest, seega sobib see ideaalselt supi valmistamiseks.

Aurutatud värske lillkapsas aeglases pliidis või topeltkatlas

Köögivilja maksimaalsete kasulike omaduste säilitamiseks peate seda küpsetama aeglases pliidis või topeltkatlas. See töötlemisviis nõuab minimaalset pingutust, kuid aja jooksul on protsess pisut pikem kui näiteks pannil küpsetamine. Lillkapsa keetmine kaasaegsete köögiseadmete abil on tõeline nauding ning sellest tulenev maitsev ja tervislik köögivili meeldib kõigile lähedastele või ootamatutele külastajatele..

Valmistamiseks vajate:

• Värske lillkapsas – 1 pea.
• Vesi.
• Aeglane pliit või topeltkatel.
• Väike näputäis soola.

Astmeline küpsetusprotsess:

• Leota kapsast viisteist minutit külmas vees – see aitab mustusest, putukatest lahti saada.
• Jagage toode identseteks õisikuteks..
• Valage vesi multikoogi või topeltkatla kaussi, paigaldage auruküpsetamise anum peal, kuhu õisikud panna.
• Sulgege seadme kaas, valige režiim “Aur”. Küpsetusaeg sõltub seadmete võimalustest ja funktsionaalsusest, kuid tasub keskenduda sellistele indikaatoritele: aeglane pliit – 13-18 minutit, topeltkatel – 25-30.
• Keetmise lõpus pange toode välja ja laske enne edasiste manipulatsioonide alustamist veidi jahtuda.

Lihtne viis toiduvalmistamiseks kuni mikrolaineahjus küpsetamiseni

Sageli juhtub, et õhtusöögi ettevalmistamiseks on väga vähe aega, kuid ma tõesti tahan palun lähedastele midagi maitsvat ja kasulikku. Lillkapsas on ideaalne ja keetmiseks kuluva aja säästmiseks tuleks seda protsessi teha mikrolaineahjus. Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi ja atribuute:

• Värske lillkapsas.
• Vesi – 3-5 spl. l.
• Sool – 0,5 tl.
• Maht mikrolaineahju jaoks. Oluline on meeles pidada: metallnõusid ei saa toiduvalmistamiseks kasutada – see võib põhjustada seadmete rikke.

Kuidas küpsetada lillkapsast samm-sammult mikrolaineahjus:

• Koorige kõik lehed, jagage kapsa pea õisikuteks ja loputage hoolikalt voolava jaheda vee all.
• Pange köögiviljad kaussi, lisage paar supilusikatäit vett ja näputäis soola.
• Katke konteiner, pange mikrolaineahju.
• Lülitage mikrolaineahi sisse täisvõimsusel ja keetke neli minutit, seejärel segage õisikud ja seadke veel 3 minutit.
• Valmisoleku kontrollimine on väga lihtne – varred on pehmemad ja noaga kergesti läbistatavad.

Lillkapsa keetmine ahjus

Algne lillkapsa küpsetamise viis on ahjus. See pole paljudele teada, kuid saadud roog ei jäta ükskõikseks isegi kõige keerukamate maitse-eelistustega inimest. Köögiviljade küpsetamiseks vajate järgmisi koostisosi ja tarvikuid:

• Kõrge küljega pann.
• Värske lillkapsas.
• Piim – 3 supilusikatäit.
• 3 kana muna.
• Kõva juust – 150 grammi.
• Rohelised maitse järgi (till, petersell, ürdid).

Samm-sammult ettevalmistamine:

• Kustutage lillkapsas rohelistest lehtedest ja jagage õisikuteks.
• Loputage hoolikalt voolava jaheda vee all.
• Pöörake emailitud pannile, lisage sool, veidi vett, keetke ja keetke kümme minutit.
• Loputage voolava vee all ja pange küpsetusplaadile, eelnevalt määritud taimeõliga.
• Eraldi konteineris peksake mune piima ja roheliste lisamisega. Vala köögiviljad seguga, puista riivitud juustuga.
• Pange 20 minutiks ahju, kuni see on täielikult küpsetatud.
• Hämmastavalt maitsev ja tervislik suupiste on valmis. See roog sobib vaikseks pereõhtusöögiks või väikeseks pidustuseks.

Kuidas süüa enne külmutamist, et mitte tumeneda

Talvel maitsvate ja tervislike köögiviljade nautimiseks tuleb neid suvel valmistada, külmutamisel järele anda. Koostis:

• Lillkapsas.
• Sidrunhape.
• Keev vesi ja jahutage.
• Keedunõud ja säilituskotid.

Selleks, et värskelt külmutatud lillkapsas ei tumeneks ega säilitaks oma parimaid kasulikke omadusi, on vaja järgida järgmisi toiminguid, järgides neid reegleid:

• Kõigepealt on vaja köögiviljavalikule hoolikalt läheneda: kapsa pea peaks olema tihe, ilma nähtavate tumedate laikude, loidude ja muude kahjustusteta.
• Köögiviljad, mis on jagatud sama suurusega õisikuteks, ärge tehke liiga suuri osi.
• Pese põhjalikult kõik õisikud võimaliku mustuse, putukate ja keemilise töötlemise tulemuste eest..
• Kapsa lumivalge värvi säilitamiseks tuleb läbi viia järgmised toimingud:

• Pange õisikud mitu minutit keedetud veega pannile.
• Kasutage lõhestatud lusika abil õisikuid ja asetage jahedasse vette või loputage lihtsalt külma vedelikuga.
• Keevas vees peate lisama sidrunhapet, 1/3 tl tee osa liitri vee kohta. Selline segu aitab vältida köögiviljade tumenemist..
• Langetage õisikud sidrunhappega keevas vees, keetke umbes kolm minutit, kuni need hakkavad tekkima.
• Pange köögiviljad nõusse ja pange paberrätikule, mis imab liigset vedelikku.
• Pakkige köögiviljad kottidesse või plastmahutitesse, saatke sügavkülma.

Video retsept: pannil praetud keedetud kapsas

Erinevad toidud, mida saab lillkapsast valmistada, on silmatorkavad: siin on klassikalised lihtsad taignas praetud õisikute retseptid ja maitsvad pajaroogid, kus pakutakse mitmesuguseid muid koostisosi. Üks köögiviljade keetmise lihtsaid retsepte on pannil praadimine riivsaias. See roog meeldib paljudele: kapsas paljastab oma parima maitse, kreekerid annavad sellele mõnusa meeli. Vaadake videoretsepti koos üksikasjaliku, samm-sammult küpsetatud lillkapsa küpsetamisega: