Kuidas teha kivideta kirsiks tarretist talveks

Talvetoorikute abil saate päästa mitte ainult maitse, vaid ka kirsside eelised. Purkidesse korgitatud marjaželeed on paksu konsistentsi, meeldiva aroomi ja erksa rubiinvärviga. Magustoitu saab serveerida eraldi magustoiduna või kasutada küpsetamiseks..

Želatiin kirsimoos

Reeglina keedetakse seda tüüpi toorikuid želatiini abil, mis annab elastsuse ja erilise konsistentsi. Kuna marjad sisaldavad suures koguses naturaalset pektiini, millel on geelistuv toime, võite valmistada želatiinita maiuse. Milliseid koostisosi on selleks vaja:

• värske küps seemneteta marja – 1,5 kg;
• vesi – 100 ml;
• suhkur – 1 kg.

Maitsev kirsimoos talveks – retsept:

1. Kõigepealt puhastame marjad seemnetest ja mustusest. Siis tuleks neid suruda tõukuriga või lihvida segistiga.
2. Valage keedetud mass 0,1 liitri veega ja pange nõud tulele (keskmise intensiivsusega).
3. Segage mass lusika abil iga 30 sekundi tagant. Keetke seda mitte kauem kui 7 minutit.
4. Pärast pühkige mahla saamiseks läbi sõela.
5. Segage saadud vedelik suhkruga ja hautage madalal kuumusel 35-45 minutit. Talveks mõeldud seemneteta kirsimoos on valmis, kui võetud magustoidu lusikas ei jagune taldriku peale.
6. Lisage valmis maiuspalale soovi korral vanilli või virn brändit. Vala kõik töödeldud purkidesse ja rulli need talveks kaanedega.

Talvine kirsimoos želatiiniga

Marjadest valmistatakse igasuguseid keediseid, säilitusaineid, kompoteid, kuid need kirsside talveks mõeldud retseptid on vene perenaistele juba tuttavad ega paku huvi. Õrnal tarretisel pole veel olnud aega igavaks muutuda, seetõttu valmistatakse seda meelsamini. Toiduvalmistamine on lihtne ja kiire ning peale selle armastavad lapsed seda väga. Mida on vaja seemneteta kirsimoosi valmistamiseks talveks:

• želatiin – 1 ühtne ettevõte. (20 g);
• küpsed seemneteta viljad – 1 kg;
• puhastatud vesi – 1000 ml;
• granuleeritud suhkur / pulber – 1000 grammi.

Kuidas maiuspala valmistada:

1. Kirsi säilitamine talveks algab marjade ettevalmistamisest. Selleks peske puuvilju voolava vee all, võtke seemned välja.
2. Me magame suhkruga, emailitud nõusse panime pliidi, lülitades sisse aeglase tule. Kui suhkur sulab, vala siia pool liitrit vett.
3. Kui siirup keeb (umbes poole tunni pärast), hakkame aeglaselt enne veega lahjendatud želatiini süstima (proportsioonides 1:10)..
4. Jaotame talveks ettevalmistatud tarretud kirssidest valmistatud tarretis steriilsetesse purkidesse, veeretame need üles ja paneme jahedasse kohta.

Kirsiks tarretis

Kavandatud retsepti järgi valmistatud magustoit pole mitte ainult maitsev, vaid ka ilus. Kolme liitri maiuse jaoks peate võtma:

• granuleeritud suhkur – 1 kg;
• mustad magusad viljad ilma seemneteta – umbes 2,5 kg;
• destilleeritud vesi – 500 ml;
• želatiin – kuni 70 g.

Samm-sammult retsept:

1. Eemaldame seemned, valame toorained paksu põhjaga pannile, purustame marjad suhkruga ja paneme anuma pliidile.
2. Valage näidatud kogus želatiini kuuma veega.
3. Kui toorik hakkab keema, tuvastame veel 5 minutit, seejärel panime panni kõrvale. Valage paisutatud želatiin mahutisse, segage segu hoolikalt.
4. Me hajutame delikatessi pankadele, ummistame neid. Pärast jahutamist pannakse purgid ümber külmkapis hoidmiseks. Kui keetmise ajal põleb panni põhi, saate seda sooda abil puhastada.

Kirsimahla tarretis

Marjade magusate talvevalmististe retsepte on palju, nende hulgas on väga populaarne talveks seemneteta kirsimahlast valmistatud tarretis. Samal ajal, et magustoidu maitse oleks pehme ega põhjustaks kõrvetisi, lahjendatakse naturaalset magushaput mahla veega suvalises koguses. Milliseid komponente on hangetel vaja:

• värsked magusad puuviljad – 2 spl .;
• vesi – 1 spl .;
• želatiin – 30 g;
• tuhksuhkur – maitse järgi.

Kuidas valmistada magustoitu:

1. Mahlapressi abil ekstraheerime marja mahla, siis tuleks see filtreerida läbi sõela või marli.
2. Lisage tuhksuhkur (võite lisada liiva, kuid see lahustub aeglasemalt), vesi.
3. Pange koostisosad keemiseni, jahutage seejärel keskmise kuumusega olekusse. Lisage vedelikule želatiin, segades roogade sisu kiiresti läbi. Ühtegi tükki ei tohiks jääda.
4. Filtreerige vedelik uuesti, valage sinna väike kogus suhkrut. Pärast tooriku jahutamist pange see purkidesse ja korki.