Kuidas teha punast viburnumi moosi

Hilissügisel, kohe pärast esimesi külmi, saabub aeg koguda punaseid viburnumi kobaraid. See marja on juba pikka aega kuulus oma keha kasulike omaduste, meeldiva ja ebatavalise maitse poolest. Viburnumit kasutatakse laialdaselt traditsioonilises meditsiinis ja toiduvalmistamisel. Kodused armukesed valmistavad koos oma osalusega teesid, dekokteineid, puuviljajooke ja mis kõige tähtsam – moosi. Viburnumi moosil on delikaatne meeldiv maitse ja kerge happesus, mida on suhkru abil lihtne reguleerida. See on tee jaoks kasulik ja originaalne magustoit ning tõhus viis immuunsuse tugevdamiseks..

Punane viburnumi moos: kasu ja kahju

Punase viburnumi marju soovitatakse tarbida mis tahes kujul: mahla, puuviljajooki, värskena või moosiga piruka täidisena. Seda on pikka aega ravitud selliste haigustega: nohu, gastriit, hüpertensioon, köha, kõrvetised. Mis kasu on viburnumist? Selle kasulikke omadusi on palju:

• Need marjad sisaldavad C-vitamiini koguses – kaks korda rohkem kui selle sisaldus tsitrusviljades;
• Raua sisaldus viburnumis on suurem kui apelsinides ja sidrunites, umbes 5 korda;
• Kalina on rikas tanniinide, vitamiinide A, E, looduslike hapete, antioksüdantide poolest.

Vastunäidustused:

• Arstid ei soovita marja ja selle mahla süüa neerude, südame, maksa krooniliste haiguste all kannatavatele inimestele;
• Kalinal on tugev mõju vererõhule, nii et peaksite hoiduma selle kasutamisest hüpotensiooni, see tähendab madala vererõhu all kannatavate inimeste jaoks;
• Enne viburnumi tarbimist raseduse ja imetamise ajal pidage nõu oma arstiga.

Toores talvine toiduvalmistamine “läbi hakklihamasina”

Viburnumi maksimaalsete kasulike omaduste säilitamiseks on soovitatav mitte loobuda selle kuumtöötlusest ega minimeerida seda. Selleks tulid nad välja viburnumist ilma keetmata lihtsa, maitsva ja tervisliku moosi retsepti. Sellise moosi jaoks on oluline koguda marja pärast esimesi külmi – pärast seda on see märgatavalt vähem kibe. See maius valmistatakse kiiresti, kuid kõlblikkusaeg on lühike. Peate seda külmkapis hoidma, et mitte halveneda. Talvel on toores moos vitamiinide ja toitainete ait.!

Toormoosi valmistamine:

• Kalina tuleb hoolikalt sorteerida, oksadest vabastada ja voolava vee all loputada, pärast mida jahvatatakse viburnumi marjad läbi hakklihamasina või segisti abil;
• Valage saadud mass suhkruga suhtega 1: 1, segades hoolikalt;
• Järgmisena jagage saadud moos puhtatele, steriliseeritud purkidele, kattes kaanedega.

Sellist ravimeetodit saab kasutada skleroosi tõhusaks ennetamiseks, immuunsuse tugevdamiseks ning külmetushaiguste ja kõrvetiste edukaks raviks..

Kuidas teha viburnumi moosi aeglases pliidis

Tehnoloogia praegusel ajastul on multikokker koduperenaistele tõeliseks abiks. Selle seadme abil on lihtne valmistada palju roogasid, sealhulgas viburnumi moosi. Selleks peate:

• Keetke segamise ajal režiimis “Hautatud” suhkruga vett;
• Pange pestud viburnum sinna ja keetke 5 minutit multikookeri kaanega regulaarselt segades;
• Laske jahtuda, pärast mida on vaja režiimi “Kustutamine” all veel 5 minutit keeta;
• Seejärel lisage riivitud sidrunikoor ja keetke veel 5 minutit. Viburnumi moos multikookeris on valmis!

Jam valikud

Viburnumist moosi valmistamiseks on palju võimalusi. Näiteks klassikaline viburnumi moos, viis minutit, moos kõrvitsa ja meega, tsitrusviljadega (apelsin ja sidrun), toores viburnumi moos, seemneteta moos, viburnumi moos, viburnumi kondensaat, õunamoos koos viburnumi mahla lisamisega. Need valikud meeldivad kõigile – isegi neile, kes pidasid viburnumi maitset ebameeldivaks. Vaadake lähemalt allpool viburnumi moosi erinevate võimaluste ettevalmistamise retsepte ja valige endale meelepärane variant.

Kuidas valmistada maitsvat pititud ja hautatud moosi

Mitte kõik koduperenaised ei valmista talveks viburnumi moosi, sageli seemnete olemasolu tõttu. Teades mõnda saladust, pole teil keeruline maitsvat seemneteta moosi valmistada. Selleks tuleb viburnumi marju hõõruda läbi suure sõela – selle tulemusena saate homogeense seemneteta viburnumi kooriku, millele peate lisama ainult suhkrut. Keeda seda massi madalal kuumusel kuni paksenemiseni. Sel eesmärgil kasutage viburnumi mahla, mida keedetakse suhkru ja tärklisega kuni konsistentsini välja.

Selguse huvides vaadake videoretsepti kividega viburnumi moosi valmistamiseks:

Viburnumi seemned sisaldavad suures koguses toitaineid, seetõttu soovitab traditsiooniline meditsiin valmistada moosi seemnetega. Kui läbite terved marjad läbi hakklihamasina või peksate saumikseriga, siis purustatakse luud, mis tähendab, et need pole eriti märgatavad. Peate lihtsalt lisama suhkrut vahekorras 1: 1, riivitud apelsini ja koorega – saate maitsva ja tervisliku viburnumi moosi.

Viburnumi moos õunte ja meega

Viburnumi moos õunte ja meega on originaalne tervislik magustoit, mis sobib dieedi pidajatele. Selle ettevalmistamiseks tuleb õunad pesta, koorida, lõigata viiludeks, panna hautatud väikese koguse veega. Kui õunad on pehmed, lisage neile maitsmiseks mett. Tehke mahlapressi abil viburnumi mahl, lisage õunamoosile ja keetke seejärel pisut madalal kuumusel. See magustoit ei sisalda suhkrut, nii et diabeediga või rasvunud inimesed saavad seda süüa kahjustamata..

Apelsini või sidruniga

Selle moosi valmistamiseks viburnumist valmistage suhkrusiirup: 400 ml vee jaoks võtke 400 g suhkrut. Eelnevalt pestud marja vala siirup, jättes 5 – 6 tunniks. Seejärel eraldage viburnum siirupist, valage sinna 1 sidruni mahl, lisage vanillisuhkur, sidruni või apelsini riivitud koor, keetke siirup 5 minutit. Pärast seda valage viburnum uuesti siirupiga, keetke 10 minutit. Eemaldage moos tulelt, jättes segu ligunema 4 tunniks, seejärel keetke uuesti, kuni see on paksenenud. Kuum valage see steriliseeritud purkidesse, sulgedes tihedalt kaaned.

Viburnumist ja kõrvitsast

Selle ebatavalise moosi valmistamiseks võtke 1 kg kõrvitsat, koorige, lõigake väikesteks tükkideks. Vala see klaasi veega ja hauta korralikult kastrulis, kuni see muutub pehmeks, jahvata seejärel segistis või püreesta puruga. Loputage Kalina hoolikalt läbi, keetke veega puhtaks ja pühkige läbi sõela. Lisage kõrvitsapüreele viburnum ja suhkur suhtega 1: 1. Seda segu tuleks infundeerida mitu tundi. Seejärel tuleb moosi tund aega keeta, pidevalt segades. Saadud delikatessil on õrn aroom ja meeldiv happesus.

Kuidas valmistada moosi viburnumist: retsept koos fotoga

Klassikalise viburnumi moosi keetmiseks vajate:

• 1 kg värsket viburnumit;
• 2 klaasi vett;
• 800 g suhkrut.

• Värske viburnum, loputage hoolikalt voolava vee all ja eraldage oksadest, sorteerige välja, visates ära riknenud.
• Pange marjad kuumakindlasse nõusse, valage 1 tassi vett. Eelsoojendatud ahjus temperatuurini 180 kraadi pange viburnumiga anum ja hautage, kuni marjad on pehmed.
• Siirupi valmistamiseks kasutage eraldi panni: valage suhkur, valage see ülejäänud klaasi veega, segage hoolikalt. Pange mass pidevalt segades keemiseni. See peaks olema paks, homogeenne suhkrusiirup..

• Eemaldage hautatud marjad, pange suhkrusiirupisse. Keeda madalal kuumusel pool tundi, segamata.
• Eemaldage moos tulelt, pannes seisma ja jahutage umbes 6 tundi.

• Pärast määratud aja möödumist tuleks see uuesti põleda, viia see valmis, korrapäraselt segades ja vaht eemaldades.
• Valage kuum moos eelnevalt steriliseeritud purkidesse, keerates kaaned tihedalt kinni. Klassikaline viburnumi moos on valmis!